Förbered rejäla mellanmål – läckra recept för alla smaker

Oavsett om det är för en fest eller bara som en måltid däremellan – den hemlagade fingermaten är alltid ett lämpligt beslut. Hmalmliknande snacks är små med kött eller vegetariska delikatesser som är perfekta för den som är hungrig. I det följande hittar du några läckra recept som sticker ut med sin smak och är mycket enkla att förbereda själv.

Fina smördegssnacks med fyllning

Hjärtlig fingermat är ett måste för varje fest, födelsedag eller fest av något slag, den är liten och i de flesta fall gjord av smet. Sådana mellanmål är också perfekta för en filmkväll eller när du tittar på fotboll med vänner. Fyllda och rullade mellanmål av jäst eller smördeg är mycket populära och du kan fritt experimentera med fyllningen. Här är några recept:

Recept på rejäla, glutenfria mellanmål

Vill du förbereda rejäla glutenfria mellanmål? Här ger vi receptet på glutenfria muffins med paprika, tomater, spenat och feta. För 12 muffins behöver du:

– 250 g glutenfritt mjöl blandat med bakpulver

– 50 g rismjöl eller majsmjöl

– 40 g fint socker

– 1 1/2 tsk glutenfritt bakpulver

– 1/2 tsk bakpulver

– 1 1/4 tsk paprika

– 1/4 tsk salt

– 180 ml mjölk

– 2 ägg

– 100 g fryst spenat

– 1 msk tomatpesto

– 100 g feta

– 6 körsbärstomater.

Blanda först de torra och flytande ingredienserna separat, blanda sedan ihop de två. Hacka osten, spenaten och tomaterna och lägg dem i smeten. Du vill att blandningen ska vara mjuk och klumpig. Fyll en muffinsform med smeten och grädda i en förvärmd ugn i 20-25 minuter vid 180 grader. Dekorera de färdiga muffinsna med bitar tomat och njut med vänner eller familj.

Recept för omslag – 15 läckra tortillafyllningar

Halloween fingermatsrecept – 13 idéer för bra festmat

Fingermatsidéer från världens alla hörn

Starka minipizzor med olika pålägg

Det råder ingen tvekan om det – nästan alla gillar pizza! Som mellanmål föreslår vi att du gör minipizzor. De är lättare att äta än den stora pizzan och du kan prova de olika typerna av pålägg utan att fylla på dig snabbt.

Små pannkakor i rysk stil med lax

Blini är ryska pannkakor gjorda av jästdeg med ägg. Om du vill ha rejäl fingermat till din fest kan du förbereda små pannkakor och toppa dem med till exempel creme fraiche och lax.

Kryddiga mellanmål på en pinne – rullat bacon med kyckling eller lök

Fingermat på en pinne är en klassiker. Vår rekommendation för ett så gott mellanmål är dessa aptitretande baconrullar fyllda med lök eller kyckling. Om du gillar kombinationen sött och salt kan du fylla rullarna med aprikoser eller andra frukter.

Knapriga fyllda svampar från ugnen – en läcker receptidé

Om du vill prova ett alternativ till dumplings och tårtor kan du fylla svamp istället. I detta fall bör de annars ätbara stjälkarna tas bort, men de kan skäras i små bitar och läggas till fyllningen. Vår rekommendation är att fylla svampen med hasselnötter, kalkonskinka och schalottenlök för en krispig godbit.

Hjärtligt mellanmål för vegetarianer 

Hjärtliga mellanmål är salta eller kryddiga och absolut läckra. Den rejäla maten är mestadels rejäl, vilket för många är synonymt med kött. Ändå kan rejäla mellanmål också tillagas vegetariskt. Det perfekta exemplet på detta är dessa läckra tårtor gjorda på riven potatis och en fyllning med spenat och ägg – ett lämpligt mellanmål för dina vegetariska gäster.

Hjärtlig Jästrullar med bacon och cheddarost

Om du letar efter ett enkelt recept är denna jästrullidé perfekt för dig. Dessutom tar det bara 10 minuter att förbereda och ytterligare 10 minuter att baka. Receptet kan också vara kryddigt med lite jalapeñoostdipp.

Fyllda samosor med varm sås

Samosas är fyllda dumplings från Indien och Pakistan som friteras eller stekas. Detta gör dem krispiga och mycket goda. Det finns många variationer för fyllningen – köttfärs, kyckling, grönsaker och många andra. Samosorna kan också kombineras perfekt med varm chilisås.

Hälsosamma smörgåsar – kalla salta mellanmål för vegetarianer

Glutenfria smörgåsar utan mjöl är en hälsosammare variant av de goda mellanmålen. Först skärs äggplantorna i skivor och bakas tills de är gyllenbruna i cirka 15 minuter. De kylda äggplantorna täcks med majonnäs med vitlök, toppas sedan med tomat- och mozzarellaskivor och formas till en smörgås. Dekorera med lite färsk persilja och servera mellanmålet kallt.

Hjärtliga jästdegssnacks

Med jästdeg kan du förbereda rejäla mellanmål i olika former. Denna läckra fingermat med örtsmör och cheddar kan formas som mini -croissanter eller muffins, men smaken förblir alltid densamma.

Frisk bruschetta med tomater och avokado

Bruschetta gjord på spelt, råg eller fullkornsbröd är en hälsosam idé för mellanmål. Vi rekommenderar mogen avokado och hackade tomater som pålägg. Lite fetaost eller färska örter är ett perfekt tillskott.

Rostade nötter med kryddor – rejäla mellanmål för varje tillfälle

Vi ger dig också en idé om rostade kryddiga nötter och kringlor att göra själv. Lägg dina valda nötter på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och grädda i 10 minuter vid 180 grader, rör om nötterna då och då. Lägg samtidigt en tredjedel av en skål med farinsocker, 2 matskedar smält smör, 3 matskedar lönnsirap, 1 tesked kanel, malda kryddnejlika, ingefära, cayennepeppar och osötat kakaopulver i en skål. Tillsätt sedan de rostade nötterna och kringlorna och rör om försiktigt. Rosta sedan ytterligare 12-15 minuter, rör om då och då så att de inte bränns. Låt den färdiga blandningen svalna och du har hemlagade rejäla mellanmål med ölet.

Gör hjärtformade kringlor själv till alla hjärtans dag

Att förbereda något sött till Alla hjärtans dag är en klyscha. Dessa kringlor, å andra sidan, kommer säkert att tillfredsställa din älskade. De är ett rejält mellanmål som verkligen ser ut som ett hjärta.

Rejäl kringlor med en pikant smak

Du kan också göra kringlorna lite mer kryddig genom att tillsätta lite cayennepeppar och pepparbuskar.

Korv aptitretare – förbereda rejäla mellanmål snabbt

Här hittar du i några steg hur du själv kan förbereda läckra bett med bara två ingredienser. Du behöver en burk färdig deg till söndagsrullar eller croissanter och några korv.

Fingermat med olika såser

Minisnacksen bakas i en bakplåt med bakpapper i 8-9 minuter vid 200 grader. Servera slutligen med en sås efter eget val.

Salta kakor med basilikapesto – fettsnålt rejält mellanmål

Cookies är inte nödvändigtvis söta. Du kan göra salt bakverk själv av mjöl, smör, malet mandel, torkade tomater, paprika, farinsocker och salt. En basilikapesto kan göras av basilika, pinjenötter, färskost, vitlök och parmesan. Sådana kex är perfekta till buffén på alla fester.

Vol-au-ventiler med korv och sylt

Vi presenterar vår sista receptidé, som är lämplig för gäster med den bästa smaken. Vol-au-vents är det franska namnet på smördegspajer med ragoutfyllning. Snacksna som visas har både söta och salta fyllningar – en kombination av kött och sylt som tillagas av femstjärniga kockar, men är lätt att förbereda själv.