Matlagning med barn: enkla recept och tips om vad du ska se upp med
Alla som har barn vet att att ha ett barn i köket vanligtvis är detsamma som en grundlig rengöring (ibland till och med en renovering). Som ett resultat är många föräldrar oftast inte glada när barnet försöker hjälpa till med att laga mat. Att laga mat med barn har dock många fördelar för utvecklingen av de små och kan också vara roligt. I det här inlägget kommer vi att förklara vad köksaktiviteter lär dina barn och vad du ska se upp för när du lagar mat tillsammans. Några enkla recept som är perfekta för att komma igång finns också i artikeln.
Regler för matlagning med barn: vad man ska se upp för
Förr eller senare måste du lära ditt barn att laga mat själv. Men när ska du börja? Den ideala åldern är 5-10 år. Från 5 års ålder vill barnen vara oberoende och kan förbereda åtminstone en del av måltiden själva. Yngre barn kommer att behöva mer uppmärksamhet, och äldre barn kan klara sig utan dig. Innan vi går in på receptidéerna, låt oss nämna några regler och viktiga steg att tänka på när du lagar mat med barn.
Välj ett lämpligt recept
För matlagning med barn, välj en maträtt som du är bekant med. Det är också viktigt att preparatet inte tar längre tid än 30 minuter. Färdig deg, skalade tomater, konserver, frukt och torkad frukt och grönsaker som kan ätas råa kan vara till hjälp. Skålen ska också vara klar att provsmakas direkt efter tillagning. Recept med långa tillagningstider i ugnen eller vilotid bör undvikas. Om det finns ett steg som “låt stå i kylen över natten”, välj ett annat recept.
Om nödvändigt, gör om köket
Om köket du ska laga i är litet, kanske du vill flytta bordet (där allt är tillagat) till mitten. Det är viktigt att bordet är lättillgängligt från alla sidor.
Förbered nödvändiga ingredienser
Mät ingredienserna du behöver i förväg och tvätta grönsakerna och frukterna. Noggranna mängder är avgörande när du bakar, så väg och mät eventuella lösa ingredienser innan du ringer barnen. Förbered allt du behöver: köksredskap, kökshanddukar, ugnshandskar etc..
Tala om säkerhet och uppföranderegler i köket
Innan du börjar laga mat med dina barn är det en bra idé att bekanta sig med köksutrustning och köksredskap. Låt dem känna vikten av en mixer, håll försiktigt i en kniv och visa dem hur du slår på och stänger av ugnen, hur du värmer en panna och hur du kontrollerar värmen. Även om barnet inte kan använda dessa föremål än, kommer de att bedöma dem nykter för att inte tänka på dem.
Förklara också för ditt barn / barn vilka spel de inte ska spela i köket och varför upptåg kan göra dem på dåligt humör.
Läs receptet tillsammans
Ge barnen en uppfattning om hur processen går till: vilka första, andra och tredje saker du ska göra och vilka livsmedel som måste förberedas innan du sätter på ugnen.
Fördela rollerna
Att laga mat med barn är roligt: Kom i förväg överens om att en av dem kommer att bryta chokladen, en annan rulla ut degen, det tredje smörjbrickan osv..
Efter tillagning kommer städningen
Även en femåring kan torka av bordet och lägga skålarna i diskmaskinen. Föreslå att han eller hon “täcker spåren” så att ingen kan gissa vad du har lagat. Undvik eller utför inte denna rutin. När ditt barn blir äldre och börjar laga mat hemma får du inga otäcka överraskningar i köket.
Njut av resultatet
Det spelar ingen roll om kakorna kom ut lite brända eller om smeten inte höjde sig den här gången. Det viktiga är att du och ditt barn lagade mat i köket, att de lyssnade på dig och gjorde vad du gjorde och att du tillbringade den tiden tillsammans som en familj.
Matlagning med barn – enkla recept att komma igång med
Det finns många enkla recept som är bra för matlagning med barn. För den första gemensamma matlagningen är pizza, varma smörgåsar, enkel lasagne – alla lager – perfekta. Grytor, sallader och fruktdesserter, som kräver mycket hackning och blandning, är också bra val. Här är några lämpliga recept.
Pastasallad med grönsaker för barn
Prova detta läckra och snabba recept på pastasallad med grönsaker med ditt barn och förbered en enkel och hälsosam måltid för sommaren.
Ingredienser:
- 250 g pasta (vilken form som helst)
- 150 g hackade frysta grönsaker
- 50 g konserverad majs
- 1/2 röd paprika, hackad
- 2 matskedar olivolja
- 1 tsk honung
- 1/2 tsk torkad örtblandning
- 1/4 tsk senap
Lägg pastan i en kastrull med kokande vatten och koka enligt förpackningsanvisningen. Tillsätt de frysta grönsakerna fyra minuter före tillagningstiden. Töm pastan och grönsakerna, skölj under kallt vatten i 30 sekunder och överför sedan till en stor skål. Blanda i majsen och rödpeppar. Lägg olivolja, honung, torkade örter och senap i en liten behållare. Lägg på locket och skaka det väl. Häll dressingen över pastasalladen och blanda väl. Njut direkt.
Hälsosam pizza utan bas (fylld i paprika)
Du kan naturligtvis göra en klassisk pizza med barnen, men de som letar efter ett alternativ kan prova dessa pizzafyllda paprika.
Ingredienser:
- 4 paprika, halverade och urkärnade
- 1 matsked olivolja
- Kosher salt
- Nymalen svartpeppar
- 100 g pizzasås
- 250 g riven mozzarella
- 50 g fint riven parmesanost
- 1 minisalami, skivad (eller andra toppings efter eget val)
- 1 msk hackad persilja (valfritt)
Förvärm ugnen till 180 grader. Ringla paprikorna på en plåt med olivolja och krydda med salt och peppar. Lägg såsen på varje hälft av peppar. Strö över mozzarella och parmesan och toppa med salami. Grädda i 10 till 15 minuter tills pepparhalvorna är krispiga och mjuka och osten har smält.
Enkelt recept på proteinkulor
Att rulla dessa proteinkulor i form är en rolig aktivitet för de små! Det är en vinst att de också är fulla av hälsosamma ingredienser för sina kroppar!
Ingredienser:
- 250 g nötsmör (mandel-, jordnöts- eller solrossmör)
- 5 dadlar, urkärnade
- 30 g proteinpulver
- 120 g hampafrön
- 50 g chiafrön
Lägg blandningen i en matberedare och blanda tills allt har blandats väl. Ta lite av smeten med en matsked och rulla blandningen till bollar. Om så önskas kan du rulla bollarna i torkad kokos eller täcka dem med chokladglasyr.
Till chokladtoppningen (valfritt): Smält 40 g mörka chokladflis med 1 tsk kokosolja. Låt svalna och ringla över proteinkulorna.
Matlagning och bakning med barn: jordgubbe- och banankaka
Ett brickrecept är superenkelt och bra för matlagning med barn. Här är ett förslag som barnen säkert kommer att gilla. Jordgubbs- och bananarkakan är klar på 30 minuter och kan ätas både till efterrätt och till frukost.
Ingredienser:
- 100 g vetemjöl
- 100 g fullkornsmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 100 g naturlig yoghurt
- 50 g kokosolja eller smör, smält
- 2 matskedar honung
- 1 medelstort ägg
- 1 banan, mosad
- 1 apelsin
- 150 g jordgubbar, krossade
Förvärm ugnen till 180 grader och klä en bakplåt med bakplåtspapper. Blanda de torra ingredienserna i en stor skål med en sked. Tillsätt yoghurten, smält kokosolja, honung och ägg och rör tills allt är väl blandat. Tillsätt den mosade bananen och apelsinskal och saft. Blanda igen och vänd till sist i jordgubbarna.
Häll degen i den förberedda formen och grädda i ca 22-25 minuter tills kakan är genomstekt. Låt svalna i formen några minuter och lägg sedan på ett galler. Skär den kylda tårtan i skivor och dekorera med färska bananer och jordgubbar efter önskemål.
5 skäl till varför du ska laga mat med dina barn
Vilka är fördelarna med att laga mat med barn? Denna aktivitet är inte bara jättekul (åtminstone för barnen) utan har också viktiga pedagogiska mål. Här nämner vi 5 skäl som talar för matlagning tillsammans med barn.
Bättre kost än en vuxen
En studie av matvanor hos personer mellan 18 och 30 år visade att barn som hade tillräckligt med matlagningsförmåga vid 18 års ålder åt bättre när de blev äldre. Om du lagar mat med dina barn kommer dina avkommor att lära sig livskunskaper för senare liv. Att laga näringsrik mat kräver övning och skicklighet, och barn som har lite matlagningskunskaper är mer benägna att vilja laga mat när de växer upp.
Ät mer frukt och grönsaker
Det finns ganska många studier som visar att barn som har studerat olika matlagningsprogram på dagis eller skola är mer villiga att prova frukt och grönsaker, och till och med äta mer frukt och grönsaker.
Läsa och räkna tränas också under matlagningen
Matlagning med dina barn kan också hjälpa dem att läsa och räkna. Ge de små i uppgift att läsa matetiketterna eller välja recept från en kokbok och läsa dem högt. Att diskutera olika måttenheter som matskedar, gram och milliliter kan hjälpa ditt barn med sina matematiska färdigheter.
Hjälper om barnet är kräsen när det gäller mat
Ett av sätten du kan få din kräsna ätare att prova nya livsmedel är genom att ständigt utsätta honom eller henne för olika typer av livsmedel. Att laga mat tillsammans är ett bra sätt att introducera barn för nya livsmedel. Men tvinga aldrig ditt barn att prova en ny mat.
Uppmuntra barn att äta hälsosamt
Att berätta för ditt barn att en mat är hälsosam eller ohälsosam är inte det bästa sättet att lära dem goda långsiktiga matvanor. I själva verket bör du undvika ord som “ohälsosamt” och “hälsosamt” om möjligt. Det bästa sättet att prata med ditt barn om mat är att prata om matens art och hur det kommer att gynna barnet. När du lagar mat med barnet, prata om varje ingrediens och förklara hur det kan hjälpa dem att växa upp.