Picknickrecept och idéer för varje smak eller tema

En picknick är den perfekta helgaktiviteten under den varma årstiden. Oavsett om det är en picknick i skogen, på stranden eller på båten, är denna upplevelse bara komplett med en utsökt fylld picknickkorg. Idag ger vi dig några idéer för mångsidig Picknickrecept, som garanterar en oförglömlig utflykt till landsbygden.

Fingerfood -picknickrecept – notera särskilda behov

Fler och fler människor äter mer medvetet och är fast beslutna om sina personliga eller religiösa åsikter om hälsosam kost. Om du planerar att organisera en picknick själv, bör du förstå behoven hos dina gäster och vänner för att se till att de är nöjda med menyn. Vegetarisk, vegan, glutenfri, lågkolhydrat, paleo-bra förberedelse när du planerar dina måltider är en bra idé.

Välj ett tema för picknicken?

Liksom alla evenemang kan du ge picknicken ett motto, till exempel Medelhavet, brittisk, italiensk, vegetarisk, asiatisk eller ädel. Fantasin känner inga gränser. Mat, filtar, fat och till och med servetter kan sedan väljas enligt mottot.

brittiska picknickrecept

Alla som någonsin har varit i England känner till denna traditionella maträtt – Shepherd’s Pie. Detta är i princip en köttfärsgryta med potatismos. Traditionellt bakas det med lammfärs, men du kan också använda köttfärs eller nötkött. Denna engelska klassiker kan också serveras som fingermat på en picknick.

Engelska picknickrecept – Mini Shepherd’s Pies

Köttfärsen stekas i en stor kastrull. Tärnade morötter, ärtor, tomatpuré och örter läggs till detta. De smorda muffinsformarna är klädda med smet. Det stekta köttfärsen fylls i formarna, täcks med potatismos och bakas sedan i ugnen.

Picknickrecept – fransk lökpaj

En lökstårta passar perfekt med mottot “Provence”. Till botten kan du använda färdiga minitårtor med en neutral smak. Formarna fylls med lök, ägg och gräddfil och bakas i ugnen.

Grekiska inslag om Medelhavet tema

En äkta grekisk sallad passar perfekt till Medelhavets motto. Som du kanske redan vet är den gjord på tomater, gurka, lök, fetaost och oliver. Dessa ingredienser är också perfekta som fyllning för en lätt, somrig omslag.

italienska picknickrecept

När det gäller traditionella italienska rätter är det första som jag tänker på pasta och pizza. Men om du vill överraska dina gäster kan du förbereda italiensk panini. Rullen toppas med färsk ricotta och fylls med raket och prosciutto. Fyllningarna och formerna varierar beroende på region i Italien. Upptäck olika italienska specialiteter som Finnocchiona och Salame Provola!

Glutenfria picknickrecept – baka mini -quiche i muffinsformar

Gluten är det vanliga namnet på proteinerna som finns i vete eller veteinnehållande produkter som de flesta typer av bröd. Lyckligtvis finns det många glutenfria alternativ för fingermat. Det finns glutenfria mjöl och recept med ägg, kött och fisk som passar bra för personer med glutenintolerans. Dessa mini -quicher med spenat och svamp är ett bra exempel.

Anordna en vegansk picknick

Människor som följer en vegansk diet klarar sig utan produkter som kommer från djur. Förutom kött inkluderar detta också ägg, smör, mjölk, etc. Veganernas behov är inte så svåra att tillgodose. Vårrullarna till exempel brukar tillagas med risblad och med rätt grönsaksfyllning lämpar sig för en vegansk kost.

fettfattiga picknickrecept

Om du vill laga mat med låg fetthalt behöver du inte klara dig utan eftergivenhet. Det finns många rätter som kan tillagas i ugnen med låg fetthalt och inte i pannan eller fritösen. Dessa quinoa-zucchini eller quinoa-morotfritter är till exempel enkla att göra och är mycket praktiska att förbereda i ugnen. Det finns också fin kryddad tzatzikisås med dill och vitlök.

Lågkolhydrat picknickrecept

Om du letar efter kolhydratfria picknickrecept, gå till proteinrika snacks och grönsaker. Kött och grönsaker som zucchini, blomkål, sparris, avokado och gurka är rätt val för lågkolhydratmenyn.

Paleo picknickrecept

Paleo är en livsstilsdiet som har ökat i popularitet nyligen. Denna näringsform är baserad på den mat som våra förfäder åt under stenåldern. Urvalet av recept på Paleo bör huvudsakligen bestå av kött, fisk, frukt, grönsaker, ägg, nötter och rötter. Mjölk och spannmålsprodukter är undantagna.

Njut av laktosfria picknickrecept

Äggsalladen med yoghurt är ett klassiskt recept som också passar som fyllning till omslag, smörgåsar och rullar. Men om du vill äta laktosfritt kan du tänka om den här vintergröna. Denna kombination av kikärter och avokado är en bra idé. Tillsätt dijonsenap, citronsaft, salt, rödlök, dill och paprika!

Servera kikärten och avokadosalladen i isberget

Om du vill att den ska bli mer elegant kan salladen serveras i ett isberg eller cikoriablad. Eftersom cikoria har en typisk bitter smak kan den också kombineras väl med frukter som apelsiner och äpplen.

Kikärtssallad i ett glas

Kikärter är proteinrika allroundare och passar bra till både grönsaker och kött. Så var beredd att experimentera med kikärter! Vårt förslag: Rostade kikärter erbjuder en bra förändring från chips och nötter.

Picknickrecept med smördeg

Fingermatrecept gjord på smördeg är perfekt för alla fester och är snabb att förbereda. Smördegen kan du fylla som du vill, den smakar kallt och varmt. Dessa läckra smördegs- och bacon -spiraler erbjuder ett alternativ till smördegsfickor.

kryddiga pinnar

Ingredienser för ca 15 till 16 spiraler: 400 gram fryst smördeg, 1 ägg (vispat), 1 – 2 tsk cayennepeppar, 1 dl riven cheddarost, 18 bitar tunt skivad bacon, 1/2 kopp brunt socker, 1 msk färsk rosmarin (finhackad), 1/4 tsk salt, 1/2 tsk peppar

läckra smördegsspiraler

Värm ugnen på 180 grader. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Pensla smördeg med ägg, strö över önskad mängd cayennepeppar och ost. Mjöla kavlan lätt och rulla över den. Skär smördegen i remsor ca 1 cm breda och lägg en bit bacon på varje remsa och tryck. Vrid försiktigt i en spiral och lägg på bakplåten. Blanda farinsocker, rosmarin, salt och peppar i en liten skål. Strö kryddblandningen över spiralerna och grädda i 20-30 minuter i 180 grader.

Recept för en picknick med barn

Barn älskar pizza, hamburgare och pommes frites. Om du inte letar efter en hälsosam och balanserad kost, utan snarare ett snabbt recept, är dessa minipizzor rätt plats för dig. I denna variant bildar cirklar av omslag basen för pizzan.

Minipizzorna kan toppas efter önskemål. Minisalamibitar som är utspridda ovanpå är också särskilt lämpliga. De är klara efter 10-15 minuters bakning i ugnen.

Picknickrecept för varma dagar

Sommaren är picknicktid! Läsk och lätta sallader är särskilt viktiga när temperaturen stiger. Knapriga grönsakspinnar och kyld vattenmelon? Himmelskt.

Dips och såser

Olika hemmagjorda doppar med bröd och grönsakspinnar bör inte heller saknas. De är också den perfekta följeslagaren för kött, fisk och grönsaker från grillen. Prova guacamole med tortillachips eller andra läckra recept på dips med ostmassa, färskost och yoghurt.

hemlagad sangria

Underbart uppfriskande, den spanska sangria är en hit på varje sommarfest och lyfter stämningen med vin, frukt och konjak. Vid midsommartemperaturer smakar den också utspädd med iskallt mineralvatten.

höstens picknick

När du läser Picnic tänker alla säkert på sommaren. En höstpicknick är värd att överväga. Kanelkex, äppeltårtor, getost och fikonmackor, pumpavafflar och friluftsliv är definitivt inget kvar i vägen.

Picknickrecept – spett

Läcker fingermat på spett är mycket populärt vid picknick. Eftersom läckra spett kan trollas fram på kort tid från bara några ingredienser. Förutom klassikerna som tomat-mozzarella och paprika-kycklingspett finns det också många andra varianter med kött, grönsaker och till och med frukt.

Picknickrecept – omslag

Förutom hamburgare och smörgåsar är wraps perfekta att ta med och perfekta för en picknick på landet. Det finns inga gränser för fantasin när det gäller fyllningen. Friskt, gott och utan att behöva laga mat – tortillan inlindad i en rulle är en absolut hit.

Picknickrecept i en burk

Sallader i ett glas är perfekta som mellanmål utanför hemmet och njuter därför av ökad popularitet. Principen är mycket enkel: salladsingredienserna är skiktade i en tom masonburk. Först kommer salladsdressingen i glaset, sedan de tunga ingredienserna, sedan alla andra ingredienser och slutligen de lättaste som salladsblad och frön skiktas.

anordna romantisk picknick

Om det är en romantisk picknick för två, så är druvor, jordgubbar, knäckt bröd och lite ost med mousserande vin de absoluta klassikerna. Frukt- och tomat- och mozzarellaspett, chokladmuffins och melonskivor passar perfekt för detta.

Picknick hemma på alla hjärtans dag

Om du vill organisera en alla hjärtans dag -picknick för din älskade, men det fortfarande är för kallt ute, kan du improvisera. Tillbringa en romantisk kväll för två hemma och ha en picknick i vardagsrummet. Dekorera allt romantiskt med blommor och telys och skapa en stämningsfull atmosfär!