9 καλύτερες κορεατικές συνταγές για φαγητό στο δρόμο
Τα κορεατικά τρόφιμα βρίσκονται κυρίως στο ρύζι, το κρέας και τα λαχανικά. Τα αυθεντικά κορεατικά πιάτα είναι συνοδευτικά με ρύζι. Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στα πιάτα διαφέρουν από τόπο σε τόπο, αλλά όλα τα πιάτα καταναλώνονται σε εθνικό επίπεδο και αυτά που ήταν απλά τοπικά αναμιγνύονται και ταιριάζουν με διαφορετικές γεύσεις και πωλούνται σε εθνικό επίπεδο. Ένας ταξιδιώτης που πηγαίνει στην Κορέα θα συναντήσει μια ποικιλία από τρόφιμα στο δρόμο και θα τα απολαύσει αν ξέρει πώς να επιλέξει και μπορεί να κάνει διάκριση μεταξύ υγιούς και ανθυγιεινού. Οι Κορεάτες δεν τους αρέσει να σηκώνονται νωρίς, αλλά έχουν δουλέψει στις 10, έτσι τους αρέσει να παίρνουν φαγητό στο δρόμο και να πηγαίνουν στους χώρους εργασίας τους.
9 παραδοσιακές κορεατικές συνταγές φαγητού με εικόνες:
1. Λουκάνικα Tornado:
Οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα ή που θέλουν να τρώνε υγιεινά δεν πρόκειται να απολαύσουν το φαγητό στο δρόμο που βλέπουμε παραπάνω. Πρόκειται για ένα χοτ ντογκ που έχει ένα μπαστούνι μέσα του, περιτριγυρισμένο από φέτες πατάτας σε όλο το σχήμα ενός ανεμοστρόβιλου και τηγανίζεται εντελώς.
2. Αχνιστός μεταξοσκώληκας:
Οι Κορεάτες κατανάλωναν έντομα. Βλέπουμε τους μεταξοσκώληκες παραπάνω, τα οποία είναι παραδοσιακά σνακ της Νότιας Κορέας. Εάν κάποιος ταξιδιώτης λαχταράει κάποιο εξωτικό φαγητό, θα μπορούσε να δοκιμάσει μερικά από αυτά ή απλά να το δοκιμάσει για εμπειρία.
3. Σκυλιά καλαμποκιού τηγανητά τηγανητά:
Πρόκειται για μια διαφορετική μορφή τηγανητών πατατών που μάλλον έχουν πάρει τη θέση των τηγανιτών πατατών στην Κορέα (1). Στους νέους αρέσει να τα τρώνε με κέτσαπ και μερικές φορές ζάχαρη. Είναι ένας διασκεδαστικός στροβιλισμός πατάτας και η πατάτα κόβεται σε σπείρα και περνά μέσα από ένα ραβδί. Είναι τηγανητό μέχρι να γίνει τραγανό. Μερικές φορές το τυρί το βάζουμε.
4. Κιμπάπ:
Το Kimbap είναι λευκό ρύζι. Το ρύζι μαγειρεύεται αρχικά με αλάτι και λάδι semase ή parrilla και στη συνέχεια τυλίγεται σε φύλλα αποξηραμένων φυκιών. Το ρύζι περιέχει κρέας και λαχανικά και πωλείται κρύο. Τα μεγέθη των κέικ ρυζιού δεν είναι πολύ μεγάλα. είναι αρκετά δαγκωτά. Το Kimbap είναι ένα δημοφιλές φαγητό στο δρόμο που σερβίρεται με ένα μπολ με «kimchi» για βύθιση. Αυτή είναι η καλύτερη κορεατική συνταγή Street Food.
5. Κορεάτικα χοτ ντογκ:
Οι Κορεάτες έχουν εμμονή με τα χοτ ντογκ. Η παραπάνω εικόνα έχει χοτ ντογκ γεμιστά με μια ποικιλία υλικών και μερικά είναι τυλιγμένα σε μπέικον και μαγειρεμένα στο λίπος τους. Μπορούμε να δούμε από κοντά και να παρατηρήσουμε τα λευκά συστατικά στα χοτ ντογκ.
6. Bungeoppang:
Στην παραπάνω εικόνα, βλέπουμε ένα πιάτο που ονομάζεται Bungeoppang. Είναι ζαχαροπλαστική σε σχήμα ψαριού. Το κουρκούτι χύνεται σε σίδερο βάφλας το οποίο έχει αυλακώσεις σχήματος εάν ψαρεύουν. Είναι κούφιο είναι το μεσαίο που προστίθεται με πάστα κόκκινου φασολιού και κλείνει με περισσότερη ζύμη. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται επίσης σε λουλουδάτο σχήμα και είναι γνωστό ως Gukwa ppang. Αυτά σερβίρονται ζεστά και τους αρέσει περισσότερο να καταναλώνονται το χειμώνα.
7. Tteokbokki:
Ένα βασικό φαγητό της Κορέας, επίσης διαθέσιμο ως φαγητό στο δρόμο είναι αυτό το πιάτο του Tteokbokki. Η συνταγή για την παρασκευή του αλλάζει συνεχώς με την πάροδο του χρόνου, αλλά από τη δεκαετία του 1950 στο δρόμο, οι ποικιλίες έχουν παραμείνει αρκετά παρόμοιες. Αυτά είναι κυλινδρικά σχήματα κέικ ρυζιού, μαγειρεμένα με κομμάτια ψαριού και είναι πικάντικα λόγω του κρύου. Αυτή είναι η εκλεκτής ποιότητας συνταγή Street Food της Κορέας.
8. Λουκάνικα στην Κορέα:
Η παραπάνω εικόνα μας δείχνει ποικιλίες λουκάνικων που διατίθενται στους δρόμους της Κορέας. Χρησιμοποιούν μια ποικιλία κρέατος όπως κοτόπουλο και χοιρινό, αλλά αυτό που χρησιμοποιείται πιο άγρια είναι τα ψάρια, και γίνονται επίσης μπριζόλες, όπως τα λουκάνικα. Τους αρέσει να τα έχουν με μια ποικιλία από τυριά και σάλτσες.
9. Αυγό στο ψωμί:
Αυτά είναι απλά ροδάκια αυγών που φτιάχνονται και τοποθετούνται στο κενό στη μέση των τεμαχίων ψωμιού. Τα κομμάτια ψωμιού είναι το ζεστό σίδερο και ψήνονται για να είναι έτοιμα για μερικές πεινασμένες μπουκιές.