Calcutta Street Food Places: 10 Καλύτερα Street Foods στην Καλκούτα

Η πολιτιστική πρωτεύουσα της χώρας μας, αλλιώς γνωστή ως η πόλη «Καλκούτα», είναι γνωστή για τις τέχνες και τον επαναστατικό πολιτισμό της. Αυτό το κράτος μας έδωσε πολλούς νομπελίστες και πολλούς αγωνιστές της ελευθερίας που θυσιάστηκαν για το καλύτερο μέλλον μας. Γνωρίζατε όμως ότι έχει έναν κόσμο από μόνο του για φαγητό στο δρόμο; Ναί! Έχει ένα ποικίλο μενού, από γλυκές έως πικάντικες, πικάντικες κουζίνες που μόλις αρχίσουν να λιώνουν μόλις το βάλετε στο στόμα σας. Ακολουθεί μια λίστα με τα καλύτερα street food στην Καλκούτα που πρέπει να δοκιμάσετε!

The Mouthwatering Street Foods στην Καλκούτα:

Ελέγξτε τη λίστα με τα καλύτερα τρόφιμα στο δρόμο που πρέπει να δοκιμάσετε στους δρόμους της Καλκούτας και απολαύστε κάθε μπουκιά του.

Lucchi Aloo Dum:

Σχεδόν όλοι οι πάγκοι στους δρόμους της Καλκούτας πωλούν αυτό το υπέροχο Lucchi Aloo Dum. Παρόλο που μπορεί να ακούγεται συνηθισμένο, το Lucchi είναι παρόμοιο με το Puri με το Aloo dum είναι ένα αυθεντικό πιάτο της Βεγγάλης που παρασκευάζεται με πουρέ πατάτας με πρόσθετα μπαχαρικά μπαχαρικά που το καθιστά ένα πλήρες πρωινό. Σερβίρεται ζεστό, είναι οικονομικό φαγητό στο δρόμο. δεν πρέπει να χάσετε, παρόλο που μπορεί να είναι στην πιο βαριά πλευρά!

Τζαλμούρι:

Το Jhamuri είναι ένα τέλειο σνακ που μπορεί να βρεθεί σε κάθε γωνιά και γωνιά της Καλκούτας. Ρυζάκι φουσκωμένο, φυστίκια, namkeens, τσίλι, μπαχαρικά, ντομάτες και κόλιανδρος πετιούνται, με αποτέλεσμα ένα όμορφο μείγμα, καθιστώντας το ένα τέλειο σνακ. Δεδομένου ότι δεν χρειάζεται πολύ μαγείρεμα στην προετοιμασία αυτού του σνακ, μπορείτε να το πάρετε σε μια στιγμή.

Kathi Rolls:

Γνωρίζατε ότι η Καλκούτα είναι η γενέτειρα του Rolls; Ναί! Επίσης ονομάζονται ρολά Kathi είναι τώρα αρκετά διάσημα και ετοιμάζονται σε όλο τον κόσμο. Το Paratha φτιάχνεται με αλεύρι που μπορεί να γεμιστεί με λαχανικά, paneer και κιμά με ένα μείγμα ακαταμάχητων μπαχαρικών. Κάθε διάσημο μέρος με καρότσι στο δρόμο έχει ένα ρολό Kathi που έχει ποικιλία γεύσεων, σύμφωνα με τον πωλητή.

Keemar Doi Bora:

Μην μπερδευτείτε με το όνομα, αυτό είναι ένα δημοφιλές street street στιλ της Καλκούτας παρόμοιο με το Dahi vada. Σε αντίθεση με το Dahi Wada, το Keemar Doi Boras περιέχει κρέας, που είναι εμποτισμένο με το γλυκό τυρόπηγμα με συνδυασμό μπαχαρικών. Πολλοί Ινδοί της Βόρειας Ινδίας λατρεύουν να δοκιμάζουν αυτό το κρεατικό φαγητό στο δρόμο καθώς προσφέρει μια παραλλαγή από το παραδοσιακό Dahi Wada.

Kabiraji Cutlet:

Εάν είστε λάτρεις του κρέατος, το ταξίδι σας στην Καλκούτα θα είναι ελλιπές χωρίς να δοκιμάσετε το Kabiraji Cutlet. Παρασκευάζεται με κιμά προβάτου τυλιγμένο σε δίχτυ φτιαγμένο με αυγό και στη συνέχεια τηγανίζεται το περιεχόμενο. Είναι ένα από τα νόστιμα street food που έχουν υγιείς ποσότητες πρωτεΐνης που το κάνουν να αξίζει κάθε δεκάρα.

Channar Jilipi:

Το Channar Jilipi είναι ένα γλυκό πιάτο που διατίθεται ευρέως στους δρόμους της Καλκούτας και έχει συνδυασμένη υφή jalebi και gulab jamun. Εάν έχετε ένα γλυκό δόντι, δεν πρέπει να χάσετε αυτό το πιάτο. Παρασκευάζεται με βαμβακερό τυρί που έχει μια σύσταση παχύτερη από υφή σαν jalebi και gulab jamun. Είναι ένα γλυκό, ζουμερό και πεντανόστιμο γλυκό, που σας δίνει μια αίσθηση δύο γλυκών σε ένα.

Ghugni Chaat:

Το Ghugni chaat είναι μια υγιεινή αλλά νόστιμη εκδοχή του ραγκδά. Στην παρασκευή αυτού του σνακ χρησιμοποιούνται βραστά λευκά και κίτρινα μπιζέλια. Κρεμμύδια, ντομάτες, κόλιανδρο τσίλι αναμιγνύονται στη συνέχεια με τα μαγειρεμένα μπιζέλια με ένα άγγιγμα αμυγδαλωτού αμυγδάλου μαζί με τα μπαχαρικά της Βεγγάλης που το κάνουν μοναδικό και αυθεντικό. Έχει αρκετά θρεπτικά συστατικά που σας κρατούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κοτόπουλο δράκος:

Αν νομίζετε ότι θα πάρετε αυθεντικό μπενγκάλι φαγητό μόνο στους δρόμους της Καλκούτας, κάνετε λάθος! Ορισμένα μέρη παρέχουν νόστιμο κοτόπουλο που τεμαχίζεται και μαρινάρεται με κινέζικα μπαχαρικά και τσίλι, καθιστώντας το αίσθημα καψίματος στο στόμα σας. Η προσθήκη σάλτσας Schezwan στο κοτόπουλο είναι μια άλλη διαθέσιμη παραλλαγή, που σας δίνει κινέζικο φαγητό ακριβώς στους δρόμους της Βεγγάλης.

Puchka:

Τα Pani puri, Gol gappas ονομάζονται διάσημα Puchka στην Καλκούτα. Αν και μπορεί να μοιάζει με τους σύγχρονούς του, η γεύση της Καλκούτας είναι αυτό που κάνει ένα Puchka να ξεχωρίζει ως το κορυφαίο φαγητό σε κάθε πάγκο. Στις τηγανητές μπάλες προστίθενται βρασμένες και πολτοποιημένες πατάτες ανακατεμένες με μπαχαρικά, chutney tamarind και πουτίνα και γεμίζουν με νερό τουρσί. Κάθε puchka που τοποθετείται στο στόμα σας ξυπνά τους γευστικούς κάλυκες, γεγονός που τους καθιστά ακαταμάχητους.

Churmur:

Αυτό είναι ένα φαγητό στο δρόμο που παρασκευάζεται με θρυμματισμένες φούσκες. Ένα μείγμα κρεμμυδιών, πουρέ πατάτας, θρυμματισμένη πούτσκα και με μια γροθιά πολτό ταμαρίντου με πολλά μπαχαρικά επίσης. Δεδομένου ότι όλο το περιεχόμενο είναι θρυμματισμένο, πολτοποιημένο και αναμειγμένο, είναι ένα φαγητό στο δρόμο που μπορεί να δοθεί στα παιδιά και να καταναλωθεί γρήγορα.

Τα καλύτερα μέρη για να βρείτε τρόφιμα στο δρόμο στην Καλκούτα:

• Το Shyambazar είναι ένα από τα καλύτερα μέρη στην Καλκούτα για να δοκιμάσετε ινδικά φαγητά από όλες τις πολιτείες της χώρας, συμπεριλαμβανομένης της αυθεντικής μπενγκάλι κουζίνας. Είναι ένα μέρος που βρίσκεται κοντά στο Shobhabazar, το οποίο φημίζεται για ιστορικά αξιοθέατα καθώς και για ενδιάμεσα σνακ. Μπορείτε να επισκεφθείτε και τα δύο μέρη ταυτόχρονα, ικανοποιώντας τις επιθυμίες σας για εξαιρετικό φαγητό στο δρόμο.
• Αν θέλετε να πάρετε μια γεύση από τα καλύτερα ινδοκινεζικά τρόφιμα και τις ποικιλίες του, τότε πρέπει να επισκεφθείτε το Territy Bazar στην Καλκούτα. Μπαλάκια ψαριού, μαμάδες φτιαγμένα με λαχανικά ή κιμά, Bao που παρασκευάζονται με κόκκινο κρέας είναι μερικά από τα καλύτερα πιάτα που μπορείτε να βρείτε στα καροτσάκια αυτού του δρόμου. Ο Μόμος με γέμιση ψαριού είναι μια άλλη σπεσιαλιτέ του Kolkatan μαζί με τα σπρινγκ ρολ.
• Μαζί με όλα τα αλμυρά που διατίθενται στα περίπτερα, η Καλκούτα είναι επίσης γνωστή για την ποικιλία γλυκών που προσφέρει. Το Balaram Mullick και το Radharaman Mullick είναι ένα κατάστημα που προσφέρει το Sandesh, το Bhim Chandra Nag προσφέρει το Ladikeni, για την παραδοσιακή επίσκεψη της Rosogolla στο Jolbhora ή στο K.C.Das και τελευταίο αλλά όχι το λιγότερο Mishti Doi από το Ganguram. Αυτά τα καταστήματα είναι ενός αιώνα ζωής και παρέχουν παραδοσιακά γλυκά σε ντόπιους και επισκέπτες.
• Indies, Durbari, Café Coffee Day, The Irish House είναι μερικά εστιατόρια που βρίσκονται σε ακτίνα 2 έως 4 χιλιομέτρων από το διεθνές αεροδρόμιο της Καλκούτας. Αυτά τα μέρη προσφέρουν οικονομικά και γεμάτα στομάχι τρόφιμα χωρίς να βάζουν μια τρύπα στην τσέπη σας.
• Ο σιδηροδρομικός σταθμός Howrah στην Καλκούτα είναι ένας από τους κύριους και πιο πολυσύχναστους σταθμούς της πόλης. Εστιατόριο Anand, δρόμοι Tiwari στο παζάρι Bara, Halbiram’s prabhuji, Κ.Κ. Υπάρχουν λίγα μέρη γύρω από το σιδηροδρομικό σταθμό Howrah που σερβίρουν νότια Ινδικά και όλα τα είδη τροφίμων του δρόμου με ποικιλία ποτών για να δοκιμάσετε..
• Η λευκή πόλη είναι μια άλλη περιοχή στην Καλκούτα που δεν έχει συναρπαστική ιστορία, αλλά σας σερβίρει με τροφές του δρόμου που στρίβουν τη γλώσσα και μπορείτε να γευτείτε. Dim Paruti, χυμός ζαχαροκάλαμου, Jhal muri, για να αναφέρουμε μερικά.

Ονομάζεται επίσης η χώρα της χαράς, η Καλκούτα έχει ιστορία σε όλα, που προέρχονται από τέχνες, επανάσταση, ακαδημαϊκούς και, τέλος, αλλά όχι λιγότερο, από street food. Με τη λίστα με τα καλύτερα street food στην Καλκούτα, σημειώστε αυτήν την όμορφη πόλη στη λίστα ταξιδιών σας και δοκιμάστε όλα τα νόστιμα και πεντανόστιμα πιάτα που προσφέρει.