Teetyypit: 15 suosittua teelajiketta historian kanssa

Voitteko kuvitella päivän ilman siemaillen kupillista kuumaa teetä? Chai, tee, Cha, mikä tahansa nimi, yhteys, jonka jaamme tämän juoman kanssa kulttuurieroistamme riippumatta, on hämmästyttävä. Tee ei ole nykyajan keksintö! Itse asiassa tulet hämmästymään, kun tiedät, että sen historia ulottuu vuoteen 2737 eaa., Joten se on yksi vanhimmista yhä käytössä olevista luomuksista. Nykyään ympäri maailmaa on saatavilla monia uusia teetyyppejä, ja juoman sielu on edelleen ehjä!

Mikä on tee?

Tee on makuinen, aromaattinen juoma, joka valmistetaan infusoimalla tai keittämällä Camellia Sinensis -lehtiä kuumaan veteen tai maitoon. Teen suosio on laaja maailmanlaajuisesti ja jopa maine on toiseksi eniten kulutettu juoma veden jälkeen!

Teehistoria:

Aiemmin tuoreista lehdistä valmistettu vihreä tee oli ainoa tunnettu tapa kuluttaa teetä. On myös legendaarinen tarina siitä, kuinka Kiinan keisari Shen Nung löysi vahingossa teetä, kun muutama Camellia Sinensis -puun lehti puhalsi hänen kiehuvaan vesipatjaansa. Tämän juoman miellyttävä tuoksu ja lämpö täyttivät kuninkaan uudella energialla, suureksi yllätykseksi!

Teen matka on uskomaton Kiinan eliittiperheiden pöydistä Intian tienvarsikojuihin!

Lue lisää saadaksesi tietää monista teetyypeistä, parhaista teelajikkeista, joissa on kuvia ja mielenkiintoisia yksityiskohtia.

Teen perusluokat:

Ennen monien teetyyppien keksimistä tiedettiin vain yksi tai kaksi teetä – vihreä ja musta, valmistettu tuoreista ja fermentoiduista lehdistä. Nykyään eri maissa on saatavilla yli 30 teetä, joista jokaisella on ainutlaatuinen aromi, maku ja terveyshyödyt.

Tässä on kolme teetä, joista meidän on tiedettävä:

• Perus- tai tosi teet:

Teetä, joka on valmistettu Camellia Sinensis -kasvista ilman lisäyksiä tai seoksia, kutsutaan perus- tai todellisiksi teiksi. Nämä teet aloittavat elämänsä sadonkorjuuvaiheen jälkeen, mutta ne käyvät läpi erilaisia ​​”käsittelytapoja”, kuten kuihtumista, hapettumista, polttamista jne., Jotka antavat lehdille väriä ja luonnetta.

Esimerkkejä: Musta tee, vihreä tee, Oolong -tee, valkoinen tee, Pu’erh -tee

• Maustetut teet:

Maustetussa teessä on lisätty ulkoisia makuja sekoittamaan uudemmat aromit teelehtien tuoksuihin. Koska teelehdet ovat herkkiä makuille, lisätään ainesosia, kuten yrttejä, mausteita, kukkia ja jopa kuivattuja hedelmäpaloja, jotka virkistävät aistejamme. Eteeristen öljyjen tai uutteiden, kuten vaniljan, lisääminen on myös toinen tapa valmistaa maustettuja teetä. Monet lajikkeet sisältävät myös luonteeltaan identtisiä ja keinotekoisia makuja, jotka on päällystetty teelehdillä herättävän tuoksun aikaansaamiseksi.

Esimerkkejä: Jasmiinitee, Masala Chai, Earl Grey, Mintun tee, inkivääritee, Tulsi -tee, appelsiininkukka jne.

• Yrttiteet:

Yrttiteet ovat jyrkkä vastakohta todelliselle teelle, joka on valmistettu Camellia Sinensis -kasvin lehdistä. Ne eivät sisällä tuotteita, kuten Camellia Sinensis -kasvin lehtiä tai silmukoita, ja keittäminen johtuu kuivattujen kukkien, yrttien, juurien, mausteiden, hedelmien jne. Yrtti -infuusioista. Lyhyesti sanottuna yrttiteet eivät ole todellisia teitä, ja niiden maku tulee käytetyistä aromaattisista ainesosista.

Esimerkkejä: Kamomilla-, piparminttu-, sitruunaruoho-, hibiscus-, sitruunatee-, salviatee-, fenkolitee-, ruusunmarjatee jne..

15 erilaista teetä kuvilla ja yksityiskohdilla:

Tarkastellaan nyt 15 suosituimman teetyypin yksityiskohtia kuvilla:

1. Musta tee:

Musta tee on vahvempi hautua verrattuna muihin teetyyppeihin, kuten vihreään tai Oolongiin. Säännölliset vihreän teen lehdet käyvät läpi täydellisen käsittelyn, mukaan lukien kuihtuminen ja hapettuminen, saavuttaakseen lehtille ominaisen mustan tai ruskeanruskean värin. Voimakkuutensa vuoksi musta tee vaatii vähemmän imeytymisaikaa ja väri ja maku vaihtelevat hapettumismäärän mukaan.

Mustan teen valmistusmenetelmä sisältää teelehtien keittämisen vedessä. Sokerin lisääminen on valinnaista! Tämä vähäkalorinen juoma sisältää runsaasti antioksidantteja ja flavonoideja, jotka tarjoavat lukuisia terveyshyötyjä.

2. Vihreä tee:

On myytti, että vihreä tee tulee eri kasvista. Vihreä tee on saman Camellia Sinensis -kasvin tuote. Lehdet kuivataan ja paistetaan ilman muita vaiheita, kuten kuihtumista ja hapettumista. Tämä auttaa säilyttämään teen vihreän värin ja herkän maun.

Vihreän teen valmistusmenetelmä sisältää lehtien infusoinnin kuumaan veteen 3-5 minuutin ajan ja nesteen rasittamisen. Sokerin tai hunajan lisääminen on valinnaista. Vihreää teetä on saatavana irtolehtien ja teepussien muodossa. Suuret määrät antioksidantteja ja katekiineja tekevät vihreästä teestä yhden planeetan terveellisimmistä juomista.

3. Matcha -tee:

Matcha -tee on Camellia Sinensis -laitoksesta peräisin oleva erikoistee. Teekasvit siirretään varjossa 3-4 viikkoa ennen sadonkorjuuaikaa, jolloin syntyy tavallista enemmän teaniinia ja kofeiinia. Työntekijät jauhavat nämä lehdet hienoksi vihreäksi jauheeksi nimeltä “Matcha”. Tämä perinteinen aasialainen juoma on melko suosittu jopa länsimaissa ainutlaatuisen maun, valmistusmenetelmän ja terveyshyötyjen vuoksi.

Matcha -tee valmistetaan vatkaamalla jauhe kuumaan veteen tai maitoon käyttämällä erityistä bambuviskaa, kunnes se vaahtoutuu. Matcha toimii myös aromiaineena monissa jälkiruokia ja suolaisia ​​ruokia.

4. Valkoinen tee:

Valkoinen tee on minimaalisesti jalostettu tee, joka näyttää vaaleankeltaiselta. Nimi “valkoinen” on kuitenkin peräisin “hopeisista” teelehdistä, joita käytetään tämän teelajikkeen valmistuksessa. Kypsymättömät lehdet ja silmut poimitaan ja luonnollisesti kuivataan tai höyrytetään tämän teen valmistamiseksi. Valkoista teetä on 5 alakategoriaa, kuten Silver Needle, White Peony, Tribute Eyebrow, Noble Eyebrow ja DaBaiCha, jotka sisältävät erilaisia ​​viljelymenetelmiä.

Valkoinen tee on herkkä juoma, joka valmistetaan imemällä lehdet kuumassa vedessä ja parhaiten kulutettuna ilman maitoa tai sokeria. Valkoisen teen antioksidanttiprofiili vastaa vihreän teen profiilia. Joten ihmiset kuluttavat sitä sekä nautinnon että hyvän terveyden vuoksi!

5. Oolong -tee:

Oolong -tee on ainutlaatuinen teelajike, joka on valmistettu kiertämällä ja kiertämällä teelehtiä kuihtumis- ja hapettumisprosessin jälkeen. Näiden käsityöläisten teelehtien muoto riippuu teemestarista, joka vaihtelee tiukista kiharoista ohuisiin säikeisiin. Lehtien rullaaminen lisää hauteeseen selkeän ulkonäön, luonteen ja aromin, joka voi jäädä mustan teen ja vihreän teen väliin.

Oolong-teen valmistuksen yleinen sääntö on valua lehtiä kuumaan veteen 2-5 minuuttia. Mitä pidempi imeytymisaika, sitä vahvempi ja aromaattisempi kahvi tulee! Flavonoidien määrä kasvaa myös pitoisuuden kasvaessa terveyshyötyjen vahvistamiseksi. Hapetuksen määrästä riippuen Oolongin kofeiinipitoisuus voi vaihdella erästä toiseen.

6. Pu’erh -tee:

Äännetään Pu-er on erilaisia ​​hapettumatonta teetä, joka on saanut nimensä Pu-erhistä, Kiinan läänistä Yunnanin maakunnassa. Teelehdet jätetään käymään kuukausiksi, joskus vuosiksi maun ja aromin lisäämiseksi. Mitä vanhempi tee on, sitä korkeampi on sen hinta. Pu-er-tee aloittaa elämänsä vihreänä teena ja kärjistyy syvemmän värin saavuttamiseksi.

Lehdet puristetaan pieniksi levyiksi, joita kutsutaan Pu’erh -kakkuiksi. Voidaan löytää kahdenlaisia ​​Pu’erh -teetä – Raw ja Kypsä, joissa raaka on tuore erä lehtiä ja kypsä on ikääntynyt lehti, mikä on melko kallista. Teen valmistamiseksi jotkut lehdet irrotetaan kakusta ja imetään kuumaan veteen muutaman minuutin ajan, kunnes haluttu väri ja aromi on saavutettu.

Pu’erh -teen tiedetään parantavan ruoansulatusta ja verenkiertoa verrattuna muihin teetyyppeihin käymisprosessin vuoksi.

7. Yrttiteetä:

Yrttiteet eivät ole oikeita teitä! Ne ovat yrttiuutteita, jotka syntyvät kuivattuista yrteistä, mausteista, hedelmistä, lehdistä ja kukista kuumassa vedessä. Yrttiteetä kutsutaan myös Tisanesiksi, jotka ovat aromaattisia ja maukkaita. Ne ovat kofeiinittomia todellisten teelehtien puuttumisen vuoksi ja ovat suosittuja kaikkialla maailmassa herkullisen maun ja mielen rentouttavien ominaisuuksiensa vuoksi.

Paras tapa nauttia yrttiteetä on infusoida yrttiseos kuppiin kuumaa vettä joko pussin tai infusorin avulla. Anna seistä 3-4 minuuttia ja tarjoile kuumana. Hunajan tai muiden makeutusaineiden lisääminen on valinnaista.

8. Kamomillatee:

Kamomillatee tunnetaan mielen rentouttavista ja unta herättävistä ominaisuuksista. Se kuuluu yrttitee -luokkaan, joka on valmistettu kuivaamalla päivänkakkaraperheeseen kuuluvat kamomillakukat. Kamomillatee tarjoaa lukuisia lääkinnällisiä etuja, kuten ruoansulatushäiriöiden, ahdistuneisuuden, masennuksen, unettomuuden jne.

Kamomillan kukkien lähteestä riippuen tee voi maistua missä tahansa kukkaisesta lievään pistävään. Voit valmistaa teetä infusoimalla kuivat kamomillan kukat ja silmut 3-4 minuuttia ja nauttien sokerin kanssa tai ilman.

9. Hibiscus -tee:

Hibiscus-tee on suosituimpia yrttiteetä, jonka väri on ihana punertavan vaaleanpunainen. Yrttiteetä on infuusio Hibiscus -kukan syvästi pigmentoituneista verhoista kuumassa vedessä. Hibiscus-tee on miedon hapokas-makuinen, samanlainen kuin karpalomehu ja toimii hyvin sekä kuumana että kylmänä.

Tämä tee on täynnä antioksidantteja ja sillä on jopa verenpainetta alentavia ominaisuuksia. Herkullisella juomalla on myös rauhoittavia vaikutuksia mieleen, joten se on loistava yrttijuoma rentouttamaan stressaavaa päivää. Kuivatut kukat voidaan imeä veteen 3-5 minuutiksi ja sitoa makeutusaineella ja sitruunamehulla.

10. Rooibos -tee:

Rooibos on vähemmän tunnettu teelajike, joka on peräisin Etelä-Afrikasta. Sana “Rooibos” tarkoittaa afrikkalaisella kielellä ”punapensasta”, joka kasvaa kuin luuta. Rooibos -tee valmistettiin ja kulutettiin alun perin Etelä -Afrikan alkuperäiskansojen voimakkaiden lääke- ja aromaattisten ominaisuuksien vuoksi.

Huolimatta muiden maiden monista ponnisteluista kasvattaa Rooibosia, se on edelleen yksinomaan Etelä -Afrikassa. Valmistusprosessiin kuuluu rooibos -lehtien leikkaaminen, käyminen ja auringonkuivaus. Kuivat lehdet imetään sitten kuumaan veteen pariksi minuutiksi, jotta saadaan herkullinen, punertava tee. Rooibos-tee on luonnostaan ​​kofeiiniton ja runsaasti antioksidantteja.

11. Masala Chai:

Masala Chai on yksi suosituimmista intialaisista teetyypeistä, joita kulutetaan perusjuomana monissa osissa maata ja jopa maailmanlaajuisesti. Juoma valmistetaan keittämällä mustat teelehdet maitoon, veteen ja inkivääristä, kardemummasta, kanelista, tähtianiksesta, sitruunaruohosta ym. Valmistetusta mausteseoksesta. Tähän mausteeseen lisätään sokeria tai makeutusainetta herkullisuuden lisäämiseksi.

Sen lisäksi, että Masala Chai tyydyttää makuhermojamme, se tarjoaa myös lukuisia terveyshyötyjä. Se parantaa ruoansulatusta, lievittää stressiä ja ahdistusta, parantaa vastustuskykyä ja jopa vähentää tulehdusta kehossa.

12. Jäätee:

Jäätee on tavallinen vesipohjainen todellinen tee tai yrtti-infuusio, jota tarjoillaan jäällä. Tämä virkistävä juoma on saatavana juomavalmiina pakattuna juomana. Se on myös melko helppo tehdä kotona! Kaikki teelajikkeet toimivat hyvin jäätee valmistukseen. Sinun tarvitsee vain keittää lehtiä muutaman minuutin ajan ja jäähdyttää keitto.

Kun olet valmis, voit lisätä sitruunamehua, hunajaa, minttua tai luonnollisia makuja, kuten ruusua, persikkaa, appelsiinia jne., Ja jäähdyttää muutaman tunnin. Jäätee on suosittu kesäjuoma, joka paitsi kosteuttaa kehoa myös vähentää stressiä.

13. Rose Tea:

Ruusutee on toinen laajalti käytetty yrtti -infuusio, joka on valmistettu infusoimalla tuoreita tai kuivia ruusun terälehtiä kuumaan veteen. Perinne ruusukukkien nauttimisessa teen muodossa alkoi Kiinassa. Silmut, kukat ja hedelmät, joita kutsutaan ruusunmarjoiksi, infusoitiin kuumaan veteen niiden hyvyyden poistamiseksi.

Ruusutee on tuoksuva juoma, jossa on tyypillinen ruusukukkien kukkainen tuoksu ja vaaleanpunainen väri. Sitä käytetään ilman maitoa tai sokeria luonnollisen maun säilyttämiseksi. Luonnollinen kofeiiniton ja vähäkalorinen juoma sisältää runsaasti ihoa ravitsevia vitamiineja, kuten E ja C.

14. Sitruunatee:

Sitruunatee on virkistävä juoma, joka valmistetaan lisäämällä sitruunamehua mustaan ​​tai yrttiteetä. Sitruunateen historia ei ole varma! On kuitenkin selvää, että ihmiset lisäsivät sitruunaa teeseensä lisätäkseen sen makua ja antioksidanttisia etuja. Sitruunatee maistuu hyvältä sekä kuumana että kylmänä juomana. Sitä on saatavana keinotekoisesti maustettuna jauheena ja kulutukseen valmis pakattuna juomana.

Paras tapa valmistaa sitruunatee on keittää teelusikallinen mustan teen lehtiä yhteen kupilliseen vettä. Sitruunamehu lisätään, kun haluttu väri on saavutettu ja liekki on sammutettu. Mintun ja hunajan lisääminen on valinnaista!

15. Earl Grey:

Earl Grey -tee on klassinen brittiläinen tee, joka kuuluu maustetun teen luokkaan. Tee sisältää maustettuja mustan teen lehtiä, jotka on päällystetty sitrushedelmäisellä Bergamot-öljyllä. Vaikka britit tekivät siitä suositun ja kutsuivat sitä ”omakseen”, kiinalaiset kehittivät alun perin tämän teelajikkeen.

Kupin ilahduttavan virkistävän varhaisen harmaan teen valmistamiseksi lehdet on infusoitava kuumaan veteen 2-3 minuutin ajan. Pitkäaikainen infuusio parantaa makua ja tuoksua. Tämän tyyppisen teen kofeiinipitoisuus on sama kuin mustassa teessä. Se on myös hyödyllinen keholle ja mielelle suuren määrän antioksidantteja.

Joten, miten löydät uskomattoman teemaailman? Saiko kaikki nämä tiedot sinut kaipaamaan kupillista tätä juomaa? Ennen kuin valmistaudut erikoispanoksen valmistamiseen, kerro meille, mikä näistä eri teetyypeistä on suosikkisi!

Vastuuvapauslauseke: Tässä artikkelissa julkaistut tiedot on tarkoitettu vain tiedottamiseen ja koulutukseen. Artikkelin tarkoituksena ei ole diagnosoida, hoitaa tai parantaa mitään sairautta, eikä sitä tule käsitellä lääkärin neuvona. Sinun on neuvoteltava lääkärin kanssa ennen kuin juot tässä artikkelissa mainittua teetä tai yrttijuomaa.