Blåbär kan hjälpa till att reglera blodsockret, säger en ny studie
Det finns så många skäl att inkludera blåbär i din kost. De är inte bara läckra, utan också hälsosamma för hjärtat och hjärnan. Nu finns det mer och mer forskning om hur Blåbär kan till och med hjälpa till att få ditt blodsocker under kontroll.
Blodsockret stiger efter att ha ätit
Efter att du har ätit en måltid eller ett mellanmål bryter matsmältningssystemet ner kolhydrater i glukos, och hormonet som kallas insulin reglerar blodsockernivån. “Insulin säkerställer att glukosen kommer in i cellerna, där den kan användas för att generera energi”, förklarar endokrinologen Dr. Deena Adimoolam.
I en frisk person ökar blodsockernivån normalt direkt efter att ha ätit på. Då börjar insulinet fungera och det gör blodsockernivån brukar återgå till det normala två timmar efter att ha ätit. Typ 2 -diabetes uppstår när kroppen inte kan använda insulin på rätt sätt eller inte får nog av det.
“Personer med typ 2 -diabetes kämpar med insulinresistens”, säger Dr. Adimoolam. “Det betyder att personer med typ 2 -diabetes gör insulin, men deras kroppar är resistenta mot insulinets effekter, vilket leder till höga blodsockernivåer.”
En ny studie publicerad i tidskriften Nutrients fann att konsumtion av blåbär kan hjälpa kroppen att reglera blodsockret på ett antal sätt.
I studien samlade forskare blodprov från deltagarna strax efter att de åt färska blåbär med en skiva vitt bröd. Dessa deltagare åt också 150 gram blåbär per dag i sex dagar, och deras blodprov togs den sjunde dagen, precis efter att ha ätit en skiva bröd utan blåbär. Blodproverna från en kontrollgrupp togs också.
Bara 15 minuter efter att ha ätit hade deltagarna det Åt blåbär med sin skiva vitt bröd, lägre glukos toppar än kontrollgruppen. Detta tyder på att konsumtion av blåbär kan hjälpa kroppen att reglera blodsockernivån efter att ha konsumerat enkla kolhydrater som vitt bröd. Forskarna misstänker att detta kan bero på vissa processer som sker i matsmältningskanalen efter intag av blåbär.
De fann också att deltagarna som åt blåbär i sex dagar inte hade några signifikanta skillnader i blodsockernivåer från kontrollgruppen. Deltagare som hade ätit blåbär under de senaste sex dagarna hade dock lägre insulinnivåer än kontrollgruppen två timmar efter att de konsumerat brödet. Dessa resultat tyder på att den dagliga konsumtionen av Blåbär förbättrar kroppens känslighet för insulin. Studiens författare föreslår att detta beror på att blåbär har antioxidanter och antiinflammatoriska effekter.
Det är viktigt att notera att försökspersonerna utövade liten eller ingen rörelse. “Motion gör musklerna mer känsliga för insulin, vilket leder till en möjlig förbättring av blodsockernivån”, säger Dr. Adimoolam.
Detta visade studien på män med typ 2 -diabetes
Denna nya forskning följer en studie från förra året som specifikt tittade på konsumtionen av blåbär hos män med typ 2-diabetes och fann att konsumtion av frystorkade blåbär förbättrade hälsoparametrar som deras glukos- och insulinmetabolism, blodtryck och till och med kolesterolnivåer.
Blåbär innehåller polyfenoler och antocyaniner som är kända för att minska inflammation i hela kroppen. “Vissa tror att det vid typ 2 -diabetes finns en komponent i inflammation som förvärrar insulinresistensen”, säger Dr. Adimoolam. ”Antocyaniner kan påverka den kroniska inflammationen vid typ 2 -diabetes, vilket teoretiskt kan förbättra blodsockernivån. Vi har dock inte omfattande data för att stödja detta fynd. “
Men om du har typ 2 -diabetes kan det också vara en nackdel att äta blåbär. Medan antocyaniner kan spela en roll för att hjälpa din kropp att reglera blodsockernivån, “frukt som blåbär innehåller fruktos, vilket också har motsatt effekt, vilket ökar dina blodsockernivåer”, säger Dr. Adimoolam.
Referenser:
Näringsämnen 2021, Akut konsumtion av blåbär och tillägg på kort sikt Blueberry Förbättrar glukoshantering och insulinnivåer i stillasittande ämnen
Aktuell utveckling inom näring (9 mars 2020) Effekt av blåbärskonsumtion på kardiometaboliska hälsoparametrar hos män med typ 2-diabetes: En 8-veckors, dubbelblind, randomiserad, placebokontrollerad prövning