12 parasta Ragi -hyötyä (Finger Millet) ravitsemustietojen kanssa

Ragi tai sormihirsi on viljakasvi, jota kasvatetaan laajalti Afrikassa ja Aasiassa. Sitä on kuitenkin viljelty Ugandassa ja Etiopiassa tuhansia vuosia. Intiassa Ragi tunnetaan monilla nimillä. Se tunnetaan nimellä Ragi kannadaksi ja teluguiksi, Mangal tai Mandua hindiksi, Nachni maratiksi, Kodra Himachal Pradeshissa, Mandiya on Oriya, Mandua Uttrakhandissa, Wimbi Itä -Afrikassa, Kelvragu tamiliksi. Ragi on rajattu muiden palkokasvien, viljan ja vihannesten kanssa. Tässä artikkelissa tutkimme upeita ragihyötyjä terveydelle, hiuksille ja iholle sivuvaikutuksilla.

Ragin tärkeys on, että se on rikas kalsiumin, proteiinin, kuidun, mineraalien ja raudan lähde. Gluteeniallergiapotilaat voivat käyttää sitä, koska se ei sisällä gluteenia ja on helposti sulavaa. Ragi on myös runsaasti rautaa ja siksi hyvä anemiapotilaille.

Mikä on Finger Millet?

Finger hirssi tai Ragi on viljakasvi, joka kuuluu nurmikasveihin, Poaceae. Sitä kasvatetaan enimmäkseen Karnatakassa, Andhra Pradeshissa, Maharashtrassa, Odishassa, Goassa, Uttrakhandissa ja Tamil Nadussa. Leivän, puuron ja alkoholijuomien valmistus ovat joitakin ragi -jauheen käyttötarkoituksia.

Sen uskotaan olevan suuri laksatiivinen, koska se sisältää runsaasti kuitua ja estää ummetusta. Jopa imettävät äidit, jotka eivät pysty tuottamaan riittävästi maitoa, ruokkivat sitä vauvoilleen.

Onko Ragi hyväksi terveydelle?

Ragi hyötyy tarjoamalla ravintoaineita, jotka auttavat vähentämään painoa ja hoitamaan sairauksia, kuten diabetesta, anemiaa ja osteoporoosia. Se sulaa hyvin hitaasti, mikä tekee siitä hyvää lihaville ja diabeetikoille.

Ragi sisältää myös aminohappoa nimeltä tryptofaani, metioniini ja lysiini. Tryptofaani hallitsee ruokahaluasi ja auttaa laihduttamisessa. Metioniini ja lysiini tekevät ihokudoksesta vähemmän alttiita ryppyille ja notkoille.

Ragin merkitys:

• Kun sitä kulutetaan säännöllisesti; Ragi on erittäin hyvä hoitamaan sairauksia, kuten masennusta, unettomuutta, kohonnutta verenpainetta, päänsärkyä ja ahdistusta.
• Antioksidantit, erityisesti tryptofaani ja aminohapot, toimivat luonnollisina rentouttavina aineina. Se on myös erittäin terveellinen ruoka imeväisille. Korkea kalsiumpitoisuus auttaa luustoa kehittymään.
• Se on tärkein ravinnonlähde ja erittäin tärkeä sato. Koska se kestää kovia kuivuusolosuhteita, sitä voidaan helposti kasvattaa ympäri vuoden.
• Se sisältää ravitsemuksellisesti enemmän proteiineja ja kivennäisaineita verrattuna riisiin ja muihin viljoihin, joten se on proteiinilähde kasvisruokavalioille.

Ragin ravintoarvo:

Sormihirsin ravintoarvo on, että se sisältää tärkeitä aminohappoja, kuten leusiinia, isoleusiinia, metioniinia ja fenyylialaniinia, joita ei ole muissa tärkkelyspitoisissa aterioissa. Runsaan ravintokuidun ja polyfenolipitoisuuden vuoksi sillä on diabeteslääkkeitä, antimikrobisia, antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka estävät kasvaimia ja ateroskleroosia. Alla olevassa taulukossa mainitaan joitakin sormihirsin ravitsemustietoja 100 grammaa kohden.

• Proteiinit: 11 g
• Rasva: 0,4 g
• Hiilihydraatit: 72,9 g
• Kalsium: 8 mg
• Rauta: 3,9 mg
• Magnesium: 114 mg
• Kalium: 195 mg
• B6 -vitamiini: 0,38 mg
• K -vitamiini: 0,9 mg
• Kuitu: 8,5 mg

Ragin ravintoarvo on hyvin monipuolinen. Se sisältää kaikki perusaineet riittävässä määrin kehon kehityksen tukemiseksi.

Kuinka tehdä Ragi -jauhot kotona?

Alla mainittu on tapa tehdä ragijauhoja kotona. Se on hyvin yksinkertainen eikä vie paljon aikaa.

Ainekset:

• Ragi -siemenet/itäneet ragi

Työkalut:

• Matala pannu
• Sekoitin
• Monitoimikone/mikseri
• Seula

Miten tehdä:

• Pese siemenet ja päästä eroon vieraista esineistä tai liasta.
• Kuivaa siemenet/itäneet ragit paahtamalla niitä matalassa pannulla matalalla lämmöllä. Ja jatka sekoittamista, jotta se ei pala. Se paahtuu melko nopeasti.
• Jäähdytä ragi kokonaan tai se rypistyy jauhamisen aikana.
• Laita jäähtynyt rätti monitoimikoneeseen/tehosekoittimeen ja jauhaa sitä, kunnes siitä on muodostunut hieno jauhe.
• Siivilöi ragi -jauhe eroon kaikista paakkuista tai suurista rakeista. Jotkut ihmiset käyttävät hienoa musliinikangasta ragi -jauheen valmistamiseen vauvoille.
• Säilytä ilmatiiviissä astiassa.

Ragi -jauhon käyttö:

Sormi -hirssijauhoa voidaan käyttää erilaisissa resepteissä erilaisten ruokien valmistamiseen. Se voidaan myös yhdistää muiden jauhojen kanssa leivän, kakkujen, dosan, idlin jne. Valmistamiseen. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi on suositeltavaa syödä ragi -ituja. Tämä johtuu siitä, että ragi kehittää itäessään C -vitamiinia, mikä on tärkeää raudan imeytymiselle.

Ragijauhojen käyttö on hyvin tiedossa. Lapsille syötetään ragi -puuroa, joka on valmistettu ragi -jauhoista, maidosta ja jaggerystä. Ragi -jauheen terveys hyödyttää lapsen kehon tervettä kehitystä. Jotkut ragi atta: n käyttötarkoitukset ovat sekoittamalla se muihin jauhoihin ja valmistamalla erilaisia ​​ruokia.

Paras aika syödä Ragi:

Ragin säännöllisellä syömisellä on monia etuja. Sitä voivat syödä sekä lapset että aikuiset, koska se on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, proteiineja jne. Paras aika syödä ragia on aamiaiseksi puurona ja ragi java -lounaana, lounaalla ja illallisella se voidaan korvata riisillä . Ragi javan etuna on, että se on täynnä ravintoaineita ja tekee erinomaisen aamiaisen.

Hämmästyttäviä Ragi -terveyshyötyjä:

Täällä otimme käyttöön 12 vaikuttavaa ragi -terveyshyötyä (ragi -jauhot). Katsotaanpa niitä.

1. runsaasti antioksidantteja:

Ragi -vesi hyötyy siitä, että se sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka vähentävät soluvaurioiden aiheuttamaa syövän ja ikääntymisen riskiä. Solujen hapettuminen aiheuttaa syöpää ja ikääntymistä. Ragin antioksidantit vähentävät soluvaurioita estämällä solujen liiallista hapettumista. Tutkimukset ovat osoittaneet, että hirssipohjaista ruokavaliota noudattavilla ihmisillä on pienempi mahdollisuus ruokatorven syöpään kuin maissia tai vehnää sisältävillä ruokavalioilla. Tästä huolimatta monet ihmiset eivät hyödy ragin syömisestä.

Ragi -siemenkuori sisältää runsaasti flavonoideja, tanniineja ja fenolihappoja, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Metioniini on aminohappo, jota löytyy ragista. Se auttaa poistamaan rasvaa kehosta ja on rikin lähde. Keho käyttää rikkiä glutationin valmistamiseen, joka on luonnollinen antioksidantti.

Kuinka kuluttaa:

• Keitä ragi ja juo sen vesi siementen kanssa.

2. runsaasti proteiineja:

Ragi on rikas on hyvä luonnollisen proteiinin lähde. Ragi -viljasta on hyötyä, koska se on niin runsaasti proteiinia, että sitä voidaan verrata riisiin, ja sitä voidaan käyttää myös vaihtoehtona riisille. Tärkein proteiini on kuitenkin Eleusinian, joka pääsee helposti kehoon. Sen korkea proteiinipitoisuus tekee siitä tärkeän aliravitsemuksen ehkäisyssä. Toisin kuin monet muut viljakulhot, ragi koostuu myös proteiineista, kuten tryptofaanista, metioniinista ja kysteiinistä, jotka ovat erittäin tärkeitä fyysisen terveyden ylläpitämiselle. Korkean proteiinipitoisuutensa vuoksi Ragia pidetään hyvänä vaihtoehtona lihalle kasvissyöjille ja vegaaneille.

Kuinka kuluttaa:

• Tee ragijauhoista roti tai kakku ja syö se.

3. Hallitsee diabetesta:

Ragin syömisestä on terveydellisiä hyötyjä, koska siinä on kasvikemikaaleja, jotka auttavat hidastamaan ruoansulatusta. Tämä auttaa hallitsemaan verensokeria diabeetikoilla. Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että ragi auttaa haavoja paranemaan nopeammin. Riskin pienentämiseksi syö ragia diabeteksen ja ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon.

Sormihiilen ruokavalio auttaa diabeetikoita, koska siinä on enemmän kuitua kuin riisissä ja vehnässä. Ruokavalion glykeeminen vaste on myös alhaisempi, mikä tarkoittaa, että se ylläpitää terveitä verensokeriarvoja. Tämä johtuu tietyistä ragi -ominaisuuksista, jotka hidastavat ruoansulatusta ja heikentävät tärkkelyksen imeytymistä.

Kuinka kuluttaa:

• Ota ragi ja tee siitä ragi java.

4. Ragin edut laihtumiseen:

Ragi sisältää erilaisia ​​aminohappoja, kuten tryptofaania, joka vähentää ruokahalua. Siksi monet ihmiset syövät ragia laihdutukseen. Se sisältää tyydyttymättömiä rasvoja, joten se on erittäin hyödyllinen ihmisille, jotka yrittävät laihtua. Siksi se tunnetaan vähärasvaisena viljana verrattuna muihin viljoihin, kuten riisiin, vehnään, maissiin jne. Ragi hyötyy laihtumisesta, koska se sisältää paljon kuitua, joka auttaa hidastamaan ruoansulatusta. Tämä saa ihmisen tuntemaan olonsa täyteläisemmäksi pienemmillä kaloreilla, mikä estää liiallisen kalorinkulutuksen. Täyteyden tunne vähentää himoa ja vähentää siten ylimääräisten kaloreiden saantia. Se voi olla hyvä vehnän tai riisin korvike ihmisille, jotka yrittävät laihtua.

Kuinka kuluttaa:

• Käytä ragia riisin tai vehnän sijasta.

5. Ragi raskauden aikana:

Ragi raskauden aikana on rikas kalsiumlähde, joka on erittäin tärkeä vauvan luuston kehitykselle. Siinä on myös luonnollisia tyydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat hyviä terveydelle eivätkä johda liialliseen painonnousuun. Suuren kuitupitoisuuden ansiosta ragi roti hyötyy estämällä suolen liikkeisiin ja ummetukseen liittyviä ongelmia, mikä tekee raskaudesta mahdollisimman epämukavan.

Uuden äidin on hyödyllistä syödä ragia raskauden aikana. Korkea kolesterolitaso voi johtaa verenpaineen nousuun. Ragi sisältää lesitiiniä ja metioniinia, jotka auttavat säätelemään kolesterolia kehossa. Erilaisten mineraalien, kuten kalsiumin, magnesiumin ja raudan, läsnäolo on hyvä vauvan kehitykselle.

Kuinka kuluttaa:

• Ragi- ja ragijauhot voidaan muuntaa moniksi ruokalajeiksi ja kuluttaa.

6.Ragin edut vauvoille:

On yleisesti uskottu, että vauvoille tarkoitettu ragi auttaa vauvojen painonnousua. Ragissa oleva K -vitamiini ja kalsium auttavat kehon luiden kehittymistä. Ragin edut vauvoille ovat, että se auttaa myös parantamaan verenkiertoa, mikä on erittäin tärkeää imeväisille ja heidän kehitykselleen. Ragin aminohapot poistavat maksan ylimääräisen rasvan, mikä auttaa ehkäisemään lasten lihavuutta vähentämällä lasten kolesterolitasoja. Puuro tai laddoos on paras tapa esitellä ragi lapsille.

Ragin antioksidantit estävät ahdistusta, unettomuutta ja päänsärkyä lapsilla. Aminohappo metioniinin läsnäolo auttaa myös vauvojen terveen ihon ja hiusten kehittymisessä.

Kuinka kuluttaa:

• Valmista ragi -puuroa maidosta ja jaggerystä.

7. Anti-aging:

Ragin syömisellä on monia etuja. Ragin kulutus on erittäin tehokas tapa säilyttää nuorekas ja terve iho. Ragi sisältää fenolia ja muita antioksidantteja, jotka estävät ikääntymistä. Ragiissa olevat aminohapot, kuten metioniini ja lysiini, tekevät ihosta vähemmän alttiita ryppyille ja notkoille.

Ragiilla on joitain tärkeitä tekijöitä, kuten sellaisia, jotka estävät kollageenin silloittumista. Kollageeni saa ihon joustamaan ja ristisilloitus aiheuttaa jäykkyyttä verisuonissa, ihossa ja muussa kudoksessa. Tämä vähentää joustavuutta, mikä johtaa jäykkyyteen, joka tavallisesti tulee iän myötä. Ragin päivittäinen kulutus auttaa vähentämään ikääntymisen vaikutuksia ja ylläpitämään nuorekasta ihoa.

Kuinka kuluttaa:

• Jauhe ragi ja tee smoothie ja juo säännöllisesti.

8. luiden vahvistaminen:

Muiden viljojen tai kasvisruoiden joukossa ragi sisältää eniten kalsiumia. Se on myös yksi harvoista luonnollisesti löydetyn D -vitamiinin lähteistä, joka yleensä saadaan auringonvalosta. D -vitamiini on kalsiumin kantajamolekyyli. Kalsiumin ja D -vitamiinin yhdistelmä auttaa kehittämään luita pienillä lapsilla ja vahvistamaan luita aikuisilla.

Ragijauho on maitotuotteiden lisäksi yksi parhaista kalsiumin lähteistä. On havaittu, että ragi sisältää jopa 30 kertaa enemmän kalsiumia kuin muut viljat. Ragi atta hyötyy pienistä lapsista, kun sitä käytetään puurona.

Kuinka kuluttaa:

• Kuluta ragia missä tahansa muodossa päivittäin.

9. Edistää rentoutumista:

Yksi sormihirsin terveydellisistä eduista on, että se rentouttaa kehoa luonnollisesti. Ragi sisältää aminohappoja ja antioksidantteja. Tryptofaani on ragiissa oleva antioksidantti, joka on luonnollinen rentouttava aine. Ragin säännöllisen kulutuksen on osoitettu vähentävän stressisairauksia, kuten ahdistusta, masennusta ja kohonnutta verenpainetta. Se auttaa myös vähentämään unihäiriöitä, kuten unettomuutta ja aivokipuja ja migreeniä.

Tryptofaani auttaa torjumaan vaurioita aiheuttavia vapaita radikaaleja ja vähentää oksidatiivista stressiä. Ragin lisääminen ruokavalioon on erittäin tehokas tapa vähentää jokapäiväiseen elämään liittyvää stressitasoa. Ragin kulutus paremman unen saavuttamiseksi on yksi ragin käyttötarkoituksista.

Kuinka kuluttaa:

• Ota yksi kuppi ragia päivittäin parhaan tuloksen saamiseksi.

10. hoitaa anemiaa:

Ragi on runsas raudan lähde ja itäneet ragi kehittää C -vitamiinia. C -vitamiini auttaa raudan imeytymistä elimistöön. Siten itäneet ragit sisältävät rautaa, joka on biologisesti saatavilla ja joka voidaan helposti integroida kehoon. Anemian hoito on ragi -maltaan terveyshyöty.

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi on suositeltavaa, että anemiaa sairastavat ihmiset syövät ragin ituista valmistettuja ruokia. Jotkut näistä ruokalajeista ovat ragi dosa, ragi mallas, ragi idlis jne. Ragin C -vitamiinipitoisuus auttaa rautaa sekoittumaan helposti verenkiertoon ja lisää veren muodostumista. Tämä tekee siitä erinomaisen anemiasta kärsiville.

Kuinka kuluttaa:

• Valmista ragi puuroa tai leipää ja syö.

11. Ragin edut iholle:

Sillä on paljon ikääntymistä estäviä ja ravitsevia ominaisuuksia. Ragi hyödyttää ihoa, koska se sisältää antioksidantteja, jotka auttavat suojaamaan ihoa haitallisilta vapailta radikaaleilta. Metioniini on rikkipohjainen aminohappo, joka edistää terveen ihon kasvua. Lysiini ehkäisee ihon rypistymistä ja rypistymistä. Nämä aminohapot ovat elintärkeitä kollageenin luomisessa ja ylläpidossa kehossa.

Aminohappojen ja antioksidanttien lisäksi sormihirsin tiedetään estävän kollageenin silloittumista kehossa. Ristisilloitus aiheuttaa iän mukana tulevan jäykkyyden. Siksi ragi ruokavaliossa on erinomainen tapa pysyä nuorena ja saada hyvä iho.

Kuinka kuluttaa:

• Käytä ragia tai tee kasvokuorinta ja käytä.

12. Ragin edut hiuksille:

Ikääntymistä estävien ja parantavien ominaisuuksien lisäksi ragi-jauhe hyödyttää hiuksia. Koska se on luonnollinen rentouttava aine, se vähentää hiusten laskua stressin vuoksi. Sormihirssin tulehdusta ehkäisevät ominaisuudet auttavat myös estämään päänahan ongelmia, kuten hilse, ihottuma, kutina jne..

Hiukset koostuvat proteiinista. Hiusten terve kasvu edellyttää suuria määriä proteiinia. Ragi hyödyttää hiuksia, koska se on yksi rikkaimmista kasviproteiinin lähteistä ja siksi välttämätön terveiden hiusten kasvulle. Tämän viljan antioksidantit estävät myös hiusten ennenaikaista harmaantumista ja saavat sinut näyttämään nuoremmalta pidempään. Sitä käytetään myös ennenaikaisen kaljuuntumisen hoitoon.

Kuinka kuluttaa:

• Sekoita se maidon kanssa ja levitä hiuksiin.

Ragin haitat:

On olemassa ragi -etuja ja sivuvaikutuksia aivan kuten kaikilla muillakin viljoilla. Jotkut ragin sivuvaikutuksista mainitaan alla:

• Ragin haitat ovat myös se, että se on rikas kalsiumlähde. Jos sitä käytetään suositeltua suurempaa määrää, se voi lisätä oksaalihapon määrää kehossa aiheuttaen munuaiskiviä.
• Ragissa oleva goitrogeeni voi häiritä kilpirauhashormoneja ja vähentää jodin ottoa kilpirauhasessa. Tämä vähentää jodipitoisuuksia kehossa. Alhainen jodipitoisuus voi johtaa struumaan. Tämä tekee siitä ragin haitan.

Ragi on yksi parhaista hirsteistä, joita voit lisätä päivittäiseen ruokavalioosi. Tämä on täynnä kalsiumia ja proteiinia. Ihmiset, joilla on laktoosi -intoleranssi ja ne, joilla ei ole maitoa, voivat korvata sen ragiilla. Sinulla voi olla lukemattomia reseptejä, joissa käytetään ragia herkullisissa muodoissa. Vauvoista aikuisiin kaikilla voi olla ragi ja hyötyä. Se auttaa myös taistelemaan ikääntymistä vastaan. Kokeile ragi -puuroa, ragi idliä, dosaa jne., Jotka ovat kaikki ihania tapoja lisätä ragi ruokavalioosi.