15 yksinkertaista kalareseptiä, jotka voit helposti valmistaa

Kala on erittäin terveellinen asia. Se antaa sinulle suuren määrän proteiineja, hivenaineita, kalsiumia ja muita elintärkeitä ravintoaineita. Jotkut voivat antaa sinulle paljon energiaa ja jotkut voivat myös antaa sinulle suuren sijainnin kehosi fosforitarpeesta. Jotkut astiat on valmistettu siten, että et saa hajua ollenkaan. Näissä tapauksissa voit nauttia tästä ja nauttia hyvän aterian perheen ja ystävien kanssa.

Parhaat ja terveelliset kalareseptit:

Tarkastellaan erityyppisiä parhaita kalanruokareseptejä, jotka voit helposti valmistaa. Jotkut näistä resepteistä kalan kanssa ovat aitoja, kun taas jotkut ovat hyvin moderneja versioita ravintoloista, joita olet jo kokeillut.

1. Kalapaisti:

Tämä on suosittu alkuruoka, ja voit saada sen melkein kaikissa ruokakojuissa. Nämä kalareseptit löytyvät laajalti tienvarsikaupoista ja ihmiset rakastavat tätä. Yleensä tämä kalaresepti tarjoillaan tuoreen salaatin kanssa, joka sisältää kurkkua, sipulia, vihreää chiliä ja tomaattikastiketta tai vihreää chutneyä, joka on valmistettu korianterista ja vihreistä chileistä. Voit tehdä tämän myös kotona.

Menetelmä: Tarvitset noin 500 gramman luuttoman kalan fileet. Näin saat yhtä monta fileetä kuin otat. Seuraavaksi sinun on marinoitava kalat teelusikallisessa sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Ota lautaselle jauhot ja siivilöi ne hyvin suolalla ja pippurilla. Valmista toisessa kulhossa taikina, jossa on munat, garam masalajauhe, kuminajauhe ja murskattu valkosipuli. Ota 30 minuutin marinoinnin jälkeen kalat marinadista ja kasta taikinaan ja kaada kuivaan jauhoseokseen. Laita nämä uunivuokaan ja paista, kunnes ne ovat hieman kullanruskeita. Siivilöi ja liota ylimääräinen rasva talouspaperilla. Tarjoile kuumana.

2. Kalan sormi:

Nämä keitetään samalla tavalla kuin kalanpoikaset. Nämä näyttävät kuitenkin muodoltaan ranskalaisilta. Fileet on leikattava laajasti paksuiksi nauhoiksi ja sitten prosessi on melkein samanlainen kuin kalanpoikasvalmiste.

Menetelmä: Ota 500 grammaa paksuja fileitä. Käytä veistä varovasti tai keittiösaksella ja leikkaa nämä paksuiksi 2 tuuman nauhoiksi. Seuraava marinadi nämä soijakastikkeessa, pippuri, sitruunamehu ja suola. Säilytä nämä jääkaapissa noin 30 minuuttia. Tee sillä välin kuiva jauhe murskattujen keksien tai korppujauhojen, suolan ja pippurin kanssa. Voit halutessasi käyttää muita kuivia yrttejä. Kuumenna wokissa tarpeeksi öljyä paistamiseen. Ota fileet jääkaapista ja kasta kuiva taikinaan. Laita ne heti lämmitettyyn öljyyn. Paista rapeaksi ja siivilöi ylimääräinen rasva talouspaperiin. Tarjoile kuumana kastikkeen kanssa.

3. Kalan Nuggets:

Tämä on toinen muunnelma kalasormesta. Voit tehdä tämän kalan reseptejä romutettuna tai kalanpalasina, joita et ole käyttänyt leikkeleissäsi tai keittoissasi. Ainoa syy on, että nämä on tehty kuin pienet pallot, eikä muodolla ole väliä.

Menetelmä: Voit ottaa fileitä tai mitä tahansa luutonta lajiketta. Voit myös keittää minkä tahansa valitsemasi lajikkeen luilla ja erottaa sitten luut lihan poistamiseksi. Seuraavaksi sekoita kuiva seos jauhoista, valitsemasi kuivat yrtit, ripaus garam masalajauhetta, suolaa ja pippuria. Laita joukkoon korppujauhoja tähän seokseen. Vatkaa seuraavaksi kulhossa munat, valkosipulitahna ja vihreä chilitahna. Laita suola ja pippuri taikinan maustamiseen ja kalaa. Kasta tämä ja seuraava kerros kuivalla seoksella. Pidä jääkaapissa jonkin aikaa, jotta se kovettuu. Paista nämä sitten syvällä.

4. Thai Fish Curry:

Tämä on maukas curry, jonka pääraaka -aineena on kookosmaito ja sitruunaruoho.

Menetelmä: Valitse mikä tahansa kala, jossa ei ole ylimääräistä makua. Voit myös ottaa paksuja fileitä tätä varten. Kuullota punainen chilijauhe thai -kastikkeen, sitruunaruohon ja valkosipulin kanssa wokissa. Laita 2 kupillista kookosmaitoa ja paloja bringalia, jos haluat. Voit käyttää myös herneitä. Laita kalat joukkoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Peitä ja keitä kunnes valmis ja kastike on paksu.

5. Intialainen kala curry:

Tämäntyyppiset kalareseptit ovat yleisiä intialaisissa kotitalouksissa. Voit tehdä niitä mistä tahansa kalalajista. Kalan ei tarvitse olla luutonta. Voit tehdä sen luista ja erottaa aterian yhteydessä. Useimmiten nämä tarjoillaan höyrytetyn riisin päällä.

Menetelmä: Kalapalat paistetaan ensin kevyesti kurkuman, punaisen chilijauheen ja suolan kanssa. Seuraavaksi nämä pidetään erillään ja 2 ruokalusikallista öljyä kuumennetaan. Voit laittaa kaikenlaisia ​​mausteita, kuten vain kuminasiemeniä, inkivääriä ja laakerinlehtiä; tai voit laittaa inkivääriä valkosipulia ja sipulia yhdessä koko garam masalan kanssa. Kahden tyyppiset mausteet antavat kahdenlaisia ​​makuja. Voit myös laittaa hienonnettuja tomaatteja, vihreää chiliä ja tuoretta korianteria. Laita kalat siihen ja tarpeeksi vettä kastikkeen tekemiseen. Peitä ja kypsennä, kunnes se on valmis.

6. Kala Biriyani:

Tämä biriyani on erittäin suosittu. Tämä tehdään melkein täsmälleen kuten kanan biriyani, mutta kypsennysaika on lyhyempi, koska kala kypsyy nopeammin.

Menetelmä: Riisi keitetään erikseen kokonaisilla mausteilla. Kalat on otettava luuttomina palasina kappaleina. Voit paistaa kalat hiukan matalilla kokonaisella tai jauhemaisella garam masalalla ja mausteella. Sitten kun riisi on kypsennetty, kerros kala ja riisi isoon handi -osaan ja laita sahramimaito päälle. Peitä ja laita dumiin noin 1 tunniksi miedolle liekille. Kunnes keitetty.

7. Chilli kala:

Tämä on suosittu kiinalainen ruokalaji ja erittäin maukas. Voit nauttia tämän kiinalaisen riisin tai nuudeleiden kanssa.

Menetelmä: Leikkaa fileet kuutioiksi tai paksuiksi paloiksi. Tee taikina munista, jauhoista, inkivääri -valkosipulitahnasta, punaisesta chilijauheesta tai vihreästä chilijauheesta, suolasta ja pippurista. Kasta kalat tähän ja paista. Siivilöi ne sitten talouspaperin päälle. Valmista kastike kastikkeilla ja paprikalla. Laita tähän paksu sipulia ja leikkaa vihreät chilit. Voit myös laittaa kevätsipulia. Laita siihen vähän vettä ja maissijauhoja. Tästä tulee paksu kastike. Laita paistetut kalapallot ja sekoita. Tarjoile kuumana.

8. Kala Manchurian:

Tämä on muunnelma yllä olevista kalaresepteistä. Voit tehdä tämän samalla tavalla.

Menetelmä: Tee kalapallot samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Valmista seuraavaksi kastike täsmälleen samalla tavalla, mutta käytä tässä tapauksessa hienonnettua sipulia, hienonnettua paprikaa ja hienonnettua vihreää chiliä. Älä käytä liikaa vettä. Käytä vain 2 rkl vettä sekoitettuna maissijauhoon ja laita 1 kuppi hienonnettua kevätsipulia. Laita pallot tähän ja sekoita hyvin. Tarjoile korianterinlehdillä koristeltuna.

9. Kalakeitto:

Tämä on terveellinen keitto, joka valmistetaan enimmäkseen joko kasvis- tai kalaliemestä. Voit käyttää tähän erilaisia ​​viipaloituja tai raastettuja vihanneksia.

Menetelmä: Kuullota valkosipuli, hienonnettu sipuli, paprika ja muut vihannekset, joita haluat käyttää. Vihannesten tulee olla hyvin hienonnettu. Voit tehdä sen ilman vihanneksia ja vain vihreää chiliä, sipulia/kevätsipulia ja valkosipulia. Laita kalat ja kalaliemi joukkoon. Tarkista suolan ja pippurin mauste. Peitä ja kypsennä, kunnes se on valmis. Laita maissijauho sekoitettuna 2 rkl vettä ja tämä sakeuttaa keittoa. Ota seuraavaksi pois ja tarjoile kerma päälle.

10. Kalaleipä:

Tämä on maukas alkuruoka ja se voidaan helposti valmistaa.

Menetelmä: Kala on marinoitu jauhoseoksessa, johon on sekoitettu perusvihreitä yrttejä, munia, sipulia, inkivääriä, valkosipulia ja vihreää chilitahnaa, kurkumaa, suolaa, pippuria, garam masalajauhetta. Sitten se päällystetään leivänmurusekoitteeseen ja annetaan kämmenellä kotletin muoto. Sitten nämä paistetaan matalalla ja kiristetään paperipyyhkeisiin.

11. Hilsa Curry:

Tämä on suosittu ruokalaji Bangladeshissa ja myös Intian itäosissa. Se on myös suosittu Maharashtran osissa alkuperäisillä bengalilaisilla kotitalouksilla ja niillä, jotka ovat sopeutuneet tähän suosittuun ruokaan.

Menetelmä: Hilsa leikataan paksuiksi paloiksi ja viedään takaisin markkinoilta. Sinappiöljy kuumennetaan ja ne paistetaan kevyesti kurkuman, suolan ja punaisen chilijauheen kanssa. Nämä pidetään sitten erillään. Lisää sinappiöljyä kuumennetaan ja siihen laitetaan 2–4 teelusikallista sinappitahnaa. Vihreät chilit laitetaan kokonaisiksi tai halkioiksi. Mustaa kuminaa annetaan noin 2 rkl tai sitä ei anneta valinnan mukaan. Tähän lisätään suolaa, kurkumaa ja chilijauhetta. Lisätään tarpeeksi vettä ja paistettua kalaa. Sitten se peitetään ja kypsennetään, kunnes se on valmis.

12. Etelä -Intian kala curry:

Etelä -Intian kala curry muistuttaa thaimaalaista kala currya lukuun ottamatta sitä, että tämä on hieman hapan ja myös currylehtien maku antaa sille aitoa kosketusta.

Menetelmä: Kala joko paistetaan kevyesti kurkuman, punaisen chilijauheen ja suolan kanssa tai joskus suoraan kastikkeeseen. Kastike valmistetaan joko kokonaisilla mausteilla tai yksinkertaisesti sinapinsiemenillä, currylehdillä, raastetulla kookospähkinällä ja kookosmaidolla. Kokumin tai tamarindin massa lisätään yleensä sitruunan tilalle. Kala laitetaan siihen ja keitetään kunnes se on valmis.

13.Varren kalakebab:

Nämä kalareseptit tehdään samalla marinoinnilla kuin tandoori -tuotteilla.

Menetelmä: Vartaat asetetaan kylmään veteen ennen käyttöä. Sipulit leikataan puoliksi ja paprikat suuriksi paloiksi. Tomaatteja käytetään kokonaisina tai puolikkaina, jos ne ovat liian suuria. Nämä yhdessä paksujen luuttomien kalojen kanssa marinoituvat kurkuma, garam masala, inkivääri -valkosipulitahna, vihreä chilitahna, puhdistettu öljy ja sitruunamehu.

Ripaus syötävää punaista väriä on valinnainen. Nämä laitetaan sitten vartaaseen samalla linjalla, jotta ne näyttävät samanlaisilta lautaselta otettuna. Ensin sipulit, sitten tomaatit, sitten paprikat ja sitten kala. Sitä seuraa jälleen paprika, tomaatit ja sipulit. Järjestys on pidettävä mielessä. Nämä laitetaan sitten grilliin tai tandooriin, kunnes nämä ovat valmiita. Joskus niitä kierretään ja paistetaan lisää öljyä. Nämä otetaan sitten pois ja tarjoillaan hiukan sitruunamehun, vihreän chutneyn ja salaatin kanssa. Pinnalle voi ripotella myös pilkottua korianteria.

14. Grillattu kala:

Grillattu kala on erittäin terveellistä. Se vaati vähemmän öljyä ja voit nauttia koko aterian.

Menetelmä: Käytä mahdollisimman vähän mausteita, kuten sitruunamehua, valkosipulitahnaa, vihreää chilitahnaa, ripaus kurkumajauhetta (valinnainen), suolaa, pippuria ja kuivia yrttisekoituksia 1 rkl. Marinoi se ja säilytä jääkaapissa 20 minuuttia. Aseta vaaditun ajan kuluttua grilliritilälle, jossa on hieman öljyä, ja paista kunnes se on valmis.

15. Tandoorikalat:

Tämä on maukas lisuke tai pääruoka. Joka tapauksessa tämä on erittäin mausteinen ja keitetty tandoorissa. Jos sinulla ei ole tandooria, voit käyttää OTG -mikroaaltouunia. Tämän voi kypsentää OTG: ssä noin 20 minuuttia. Sinun on paistatettava sitä öljyllä silloin tällöin, jotta ulkopuolelta tulee rapea.

Menetelmä: Marinoi vähemmän luukaloja, kuten pomfret tai vastaavaa, tandoori -masalalla, garam -masalalla, inkivääri -valkosipulitahnalla, sitruunamehulla, ripaus syötävää punaista väriä (valinnainen), suola, pippuri ja marinoi siinä olevat kalat. Noin 20 minuutin kuluttua paista se öljyllä ja aseta grilliritilälle tai laita se matalalle lämmölle. Kun olet valmis, tarjoile sitruunamehun ja päälle ripotetun chat -masalan kanssa.