Hur man skapar en praktisk grönsaksträdgård på taket

Det här intressant och praktiskt Grönsaksträdgård på taket tillhör en kanadensisk restaurang och består av ett stort växthus.

Landskapsarkitekten Victoria Taylor presenterar sitt senaste projekt ”Parks & Rec ”, som representerar en trädgård för en restaurang som ligger på taket. Våren 2010 parkerar & Spela in en grönsaksträdgård i centrala Toronto på taket på restaurangen Parts & Arbetsformer. Detta projekt designades och genomfördes av Victoria Taylor och kocken och permakulturisten Katie Mathieu.

Skapa en grönsaksträdgård på taket – en restaurang i Kanada förser sina kunder med grönsaker

Kolla in de olika bilderna för att få en uppfattning om blomlådorna och grönsakerna.

Målet med den nästan 170 m² stora trädgården, som är fri från kemikalier, är å ena sidan att förse sina huvudkunder, restaurangen nedan, med grönsaker och å andra sidan att kontrollera om det vinstinriktade, tillfälliga trädgårdsarbetet på ett tak i staden är värt för restaurangen.

Under restaurangens två år, från början av 2010 till slutet av 2011, fick vi mycket input och feedback från restaurangen och andra anställda. Vi bekantade oss båda med utmaningarna med landskapsdesign och stadsodling. Vi lärde oss också hur man bygger takterrasser för andra typer av företag som kan vara intresserade av sådana expansions-, utbildnings- eller PR -projekt.

A Grönsaksträdgård på taket – Från fröet till skörden

Jorden för takträdgården kom våren 2010.
I slutet av våren 2010 började de gröna grönsakerna och morötterna växa. Dessutom väntade ett växthus på att sättas upp.
Runner -bönor växer i återanvända glassbehållare, medan speciella växtpåsar används för gurkorna.
Grönsaksträdgård på taket: Under försommaren 2010 var ramen för växthuset redan uppsatt.
Vild ruccula, olika sallader som ekbladssallad och sallad börjar växa i sina lådor.
Grönsaksträdgård på taket: Denna blandade behållare odlar fågelsallad, sallad och sallad.
Ringblommor planterades med tomaterna för att skrämma bort vita flugor.
De första grönsakerna skördades i slutet av våren 2010. Dessa inkluderade rödbetor, gräslök, sockerärtor och rädisor.
Grönsaksträdgård på taket: Här kan du se nyskördade morötter.
Utbytet av rädisor var mycket stort.
De skördade grönsakerna tas med till köket

Ringblommor skyddar tomaterna från vita flugor

Raketsallad, sallad av ekblad och sallad

Baby morötter

De skördade grönsakerna

Restaurangen är känd för sina läckra sallader