Kuinka tehdä banaanikakku
Heti kun näen nuo kypsät banaanit tuijottavan minua hedelmäkoristasi, ymmärrän, että on aika aloittaa leivonta. Vaikka banaanileipä on helpompi tapa käyttää näitä kypsiä hedelmiä, muutan ne mieluummin hienovaraiseksi viikonlopun jälkiruoaksi leipomalla banaanikakun. Helppo leipoa ja maukas syödä, kakku on vain banaaneja – yksinkertainen ja puhdas.
Tämä kakku käyttää kermausmenetelmää, jossa voita ja sokeria vatkataan sekoittimella kuohkeaksi sakeudeksi. Tämä resepti edellyttää kuivien ainesosien seulomista, ilman sokeria ja jättämistä sivuun ennen kermaisen seoksen valmistamista. Kun voi ja sokeri on kermaantunut, lisätään muna ja vanilja ja sitten juusto. Kuivat aineet ja banaanisose sekoitetaan sitten, ja kuivat aineet tekevät siitä ensimmäisen ja viimeisen lisäyksen. Varmista vain, että sinulla on kaikki ainekset huoneenlämmössä. Tulos – tiheä, samettinen kakku, joka sulaa suussa.
Vaikka seuraavassa reseptissä käytetään pyöreää kakkuvuokaa, voit käyttää bundt -pannua parempien tulosten saavuttamiseksi. Tarjoile heti tai säilytä ilmatiiviissä astiassa, jotta voit nauttia myöhemmin.
Kuinka tehdä banaanikakku:
Valmistelu aika: 15 minuuttia
Paistoaika: 30 minuuttia
Kokonaisaika: 45 minuuttia
Saanto: Yksi 7 tuuman pyöreä kakku
Ainekset:
- Kypsät banaanit – 2½
- Yleisjauhot – 1 kuppi
- Sokeri – ¾ kuppi, hienoksi jauhettu
- Leivinjauhe – 1½ tl
- Suola – 1 ripaus
- Voi – ¼ kuppi, pehmennetty
- Muna – 1
- Vaniljan olemus – 1 tl
- Tuore juusto – 4 rkl
Kuinka leipoa banaanikakku
1. Kuumenna uuni 190 asteeseen/375 astetta F/kaasumerkki 5.
2. Voitele kakkuvuoka, hiero hiukan jauhoja ja pidä sivuun.
3. Viipaloi banaanit ja sekoita ne tehosekoittimella, jolloin muodostuu paakkuuntumaton sose.
4. Ota iso kulho.
5. Lisää jauhot, leivinjauhe ja suola siihen.
6. Siivilöi kuivat aineet kahdesti ja pidä sivuun.
7. Lisää isoon sekoituskulhoon pehmennetty voi ja tomusokeri.
8. Vatkaa vispilällä tai sähköisellä sauvasekoittimella voi ja sokeri, kunnes seos muuttuu pörröiseksi.
9. Lisää muna, sen jälkeen vaniljaesanssi ja sekoita nopeasti.
10. Lisää juusto ja sekoita hyvin.
11. Lisää vaihtoehtoisesti seulotut kuivat aineet ja banaanisose.
12. Jatka sekoittamista lusikalla, kunnes ainekset ovat juuri sekoittuneet.
13. Siirrä kakkutaikina valmiille leivinastialle.
14. Laita esilämmitettyyn uuniin.
15. Paista 30 minuuttia tai kunnes kakun tiiseri on puhdas.
16. Ota uunista ja anna jäähtyä 10 minuuttia.
17. Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä kunnolla.
Kakku on valmis tarjoiltavaksi tai käytettäväksi haluamallasi tavalla.
Vinkkejä & Ehdotukset:
- Anna kaikkien aineiden aina lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen sekoittamista.
- Ylikypsien banaanien käyttö antaa sinulle kosteamman kakun, mutta varmista, että banaanien maku ei ole muuttunut ylikypsymisen vuoksi.
- Jos haluat valmistaa banaanikakkua, sekoita 1 kuppi tummaa suklaata juuri ennen taikinan siirtämistä pannulle.
- Lisää 2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta kuiviin ainesosiin seulottaessa suklaabanaanikakun valmistamiseksi.
Voit myös kuorruttaa tämän banaanikakun. Käytä yksinkertaista kermavaahtoa tai kuninkaallista kosketusta, voit käyttää Chocolate Ganache -kuorrutetta.
- Voit käyttää samaa taikinaa myös banaanikakkujen valmistukseen.
- Lisää rapeutta tähän kakkuun heittämällä mantelit ja saksanpähkinät 2 rkl jauhoja ja taittamalla taikina juuri ennen sen siirtämistä vuokaan.
Banaanikakut maistuvat upeilta ja ovat melko yksinkertaisia valmistaa. Tämä on yksi parhaista tavoista saada lapsesi syömään myös banaaneja. Joten milloin aiot kokeilla?
