Indonesialainen katuruoka: 11 Balin kuuluisaa katuruokaa

Bali, kuuluisa Indonesian saari, on yksi maailman johtavista matkailukohteista. Tämä johtuu kauniista turkoosista sinisistä rannoista, lukemattomista aalloista surffausta, sukellusta, vesiputouksia, vihreitä riisipeltoja ja paljon muuta varten. Bali yhdistää seikkailun ja vapaa -ajan moitteettomasti. Bali on tunnettu hienostuneista ja monipuolisista taidemuodoistaan, kuten maalauksesta, puunveistämisestä ja esittävistä taiteista. Tässä paikassa on myös erottuva keittiö, ja siksi Balin kadut ovat aina täynnä erilaisia ​​katuruokaa.

Balilaiset ihmiset ovat todella hämmästyttäviä ja ystävällisiä lukuun ottamatta lämmintä ja vieraanvaraista luonnettaan. Heillä on avoin mieli ja puhdas rakastava henki. Näiden lisäksi Balin todellinen ylpeys on sen perinteinen paikallinen katuruoka. Balin katuruokaa myydään Hawkersissa ja Warungsissa. Hawker on elintarvikkeiden myyjä, joka matkustaa ympäriinsä ruokakärryllä ja myy ruokaa Balin kaduilla, kun taas Warung on paikallinen ruokapaikka, jolla on tietty sijainti kadulla ja joka tarjoilee paikallisia ruokia.

11 perinteistä indonesialaista katuruokareseptiä:

Jokaisella Balin alueella on oma katuruoka, joka löytyy warungista ja hawkerista. Tässä on valikoimamme Balin parhaista ja edullisista katuruoista:

Sate Lilit:

Epäilemättä tämä balilainen ruokalaji on tämän paikan katuruoan listan kärjessä, mikä tarkoittaa “grillattua lihaa bambutikkuilla”. Tämä Sate on pohjimmiltaan vartaassa jauhettua lihaa. Jauheliha, raastettu kookospähkinä, sitruunamehu, salottisipuli sekoitettuna kookosmaitoon ja chilipippuriin. Aito Sate Lilit on valmistettu sianlihasta tai kalasta, mutta joskus voit valita lihaa tai kanaa. Tällä suussa sulavalla välipalalla on mausteinen, makea ja suolainen maku, jonka voi nauttia katsellen auringonlaskua Balin rannoilla.

Babi Guling:

Balin turistit sanovat, että matka Balille ei pääty ilman Babi Gulingia. Tällainen on tämän herkullisen katuruoan erikoisuus Balilla. Paahdettu sika on täynnä parhaita mausteita, perinteisiä yrttejä, sipulia, valkosipulia, salottisipulia ja sitruunaruohoa. Tämä oli aikoinaan seremoniallinen ruokalaji, mutta siitä on tullut varsin suosittu kaduilla sen ainutlaatuisen paahtotekniikan ansiosta, mikä tekee Babi Gulingista erinomaisen lautasen.

Nasi Campur:

Sanotaan, että indonesialaiset eivät voi elää ilman Nasi Campuria, koska tämä on monien Kaakkois -Aasian maiden peruselintarvike. Tämä ei todellakaan ole Balin ruoka, mutta Nasi Campurin Bali-versio on pakko kokeilla sen mausteiden ja tarjoamansa riisin vuoksi. Tätä herkullista ruokaa tarjoavat lähes kaikki Balin warungsit, jotka koostuvat Nasi Putista (valkoinen riisi), nasi kuningista (kookosmaidossa keitetty keltainen riisi) tai punaisesta riisistä. Riisin kanssa on tofua tai tempehia mausteisessa kastikkeessa, paistettuja kasviksia ja keitettyjä kasviksia, keitettyä munaa ja lihaa haluttaessa sekä sate litraa.

Bakso:

Bakso itsessään on indonesialainen lihapulla, joka tarjoillaan kuumalla liemellä, pehmeillä nuudeleilla ja paistetuilla nyytteillä. Tämä ruoka on melko kuuluisa, ja sitä myyvät monet Balin kaduilla liikkuvat kauppiaat. Aito Bakso valmistetaan naudan jauhelihasta, riisijauhoista ja suolasta. Jotkut myyjät voivat myös käyttää sianlihaa, kanaa ja katkarapuja. Tämä on parasta nauttia aterioiden välillä tai kylminä talvi -iltoina.

Nasi Jingo:

Tätä kutsutaan myös Jinggo -riisiksi, joka on paras vaihtoehto terveelliselle aamiaiselle tai brunssille. Tämä riisi tarjoillaan banaanilehdessä haluttujen lisukkeiden kanssa. On sanonta, että voit majoittaa koko Nasi Jingon kämmenellesi, ja siksi sitä pidetään monien matkailijoiden matkalla olevana ateriana. Lisukkeet vaihtelevat maustetuista nuudeleista, vihanneksista, chilikastikkeesta, ja jos haluat syödä lihaa, vaihtoehdot ovat munat, äyriäiset, naudanliha, sianliha jne..

Pisang Rai:

Bali on trooppinen maa, ja hedelmiä, kuten kookospähkinää ja banaaneja, on runsaasti saatavilla. Tämä perinteinen Balin aamupala on valmistettu parhaista banaaneista, jotka on päällystetty kotitekoisella riisijauholla, ja yhdistelmä on keitetty tai höyrytetty. Tuloksena oleva ruokalaji täytetään sitten juuri raastetulla kookospähkinällä ja tarjoillaan kookoslehdessä. Monet katukauppiaat tarjoilevat tätä sylkeä antavaa ruokaa ruskeasta sokerista valmistetun kastikkeen kanssa lisäämään makeutta Pisan Rainiin.

Lawar:

Lawar on jonkin verran suuri ateria, jonka voi nauttia lounaaksi tai illalliseksi, ja se löytyy yleensä monilta Balin warungilta. Höyrytettyä riisiä tarjoillaan kasvisten, kookospähkinän ja jauhelihan seoksen kanssa, joka on upotettu rikkaisiin yrtteihin ja mausteisiin (jauhettu pippuri, vihreät pavut, jakkipuut ja katkaraputahna). Perinteisesti valmistettu Lawar käyttää verta tehostamaan makua ja punaista väriä. Jauhettu vaihtoehto voi olla sianliha, naudanliha tai kana.

Bubur Mengguh:

Bubur Mengguh on Balin herkullinen ruokalaji, joka on valmistettu lihan kanssa tai ilman. Täällä riisipuuro keitetään kookosmaidossa ja sen päälle on lisätty useita ainesosia, kuten vihreitä papuja, maapähkinöitä ja galangalia. Tämä ruokalaji tarjoillaan kastikkeella, joka koostuu ruskeasta ja punasipulista, salottisipulista, kurkumasta, punaisesta chilistä, korianterista, suolasta ja jauhetusta pippurista. Ei-kasvissyöjille voidaan valita täytteenä paistettua kanaa laakerinlehdillä. Mitä enemmän kookospähkinää astiassa on, sitä kermaisempaa se tulee.

Srombotan:

Tämä kasvisruoka on sekoitus kasviksia, jotka on kasteltu sambal kelepalla, kookospähkinä chilikastikkeella ja bumbu koples, makea soijakastike, sekoitettuna kauniisiin mausteisiin. Srombotan on kotoisin Klungkungista, mutta se on saatavana myös Balilla omalla mausteella. Tätä pidettiin yhtenä Balin herkullisista kasvisruokia.

Laklak:

Laklak on Balin vihreä perinteinen kakku, joka on valmistettu sekoittamalla riisijauho ja kookosmaito. Laklakin vihreä väri johtuu suji -lehdistä ja pandan -lehdistä. Tämä makea suussa sulava ruokalaji tarjoillaan raastetun kookospähkinän ja ruskean sokerikastikkeen kanssa. Tästä voi parhaiten nauttia rauhassa iltaisin.

Martabak:

Martabak on Balin suosikki välipala, jonka voi nauttia rauhallisilla rannoilla tai illallisen aikana jälkiruokana. Tämä on öljytaikina, joka on täytetty herkullisilla suolaisilla täytteillä, kuten munilla tai jauhelihalla. Martabakin makea versio on pannukakku, joka on täytetty suklaalla ja maapähkinöillä tai hunajalla ja banaanilla. Tämä herkullinen makea Martabak tyydyttää jälkiruokahaluasi.

Parhaat katuruokapaikat Balilla Indonesiassa:

• Bali, houkutteleva matkailukohde, on myös isäntänä erilaisia ​​katuruokaa ympäri kaupunkia. Sindhun markkinat lähellä Kota Denpasaria tarjoavat yhden kaupungin herkullisista Nasi Campurista.
• Sate Lilik, yksi Balin kuuluisista välipaloista, löytyy Balin joka kolkasta, mutta parhaat löytyvät Seminyakista Bintang Supermarketin lähellä.
• Elnino Bali Street -ruoka Denpasarin kaupungissa palvelee myös koko kaupungin parasta Sate Lilikiä.
• Jos haluat aloittaa päiväsi herkullisella välipalalla, mene Ubud Kabupaten Gianyarin aamumarkkinoille maistamaan ihastuttavaa Pisang Rain.
• Lawarin herkullinen ateria on parhaiten saatavilla Segaran rannalla tai lähellä Sangehia, Abiansemalia, kaupungissa.
• Katu, joka kulkee Sanuriin, Kec Denpasar Sel, palvelee sinua yksi maukkaimmista Babi Gulingista.
• Kaupungissa voi nähdä monia warungeja, joissa tarjoillaan parasta indonesialaista katuruokaa, mutta parhaat warungsit voidaan nähdä Sanur Kajassa, Denpasar Selatanissa.
• Jos olet lähellä lentokenttää ja tarvitset nopean purenta, Warung Mufu Balinese on täydellinen valinta ennen lähtöä lennolle.

Katuruoka on aidoin kuvaus paikan perinteestä ja kulttuurista. Balin kulinaarinen kohtaus on vain yhtä vilkas kuin sen siniset rannat ja vesiputoukset, jotka ovat täynnä perinteisiä mukautettuja ja värikkäitä makuja. Balilainen katuruoka antaa sinulle mahdollisuuden kokea, mitä Balilla on makuhermoillesi. Varmista, että syöt katuruokaa kiireisillä kauppiailla ja warungilla vain estääksesi sairastumisen Balin katuruoasta. Joten miksi odottaa? Jatka Balin katuruokakierrokselle äläkä unohda jakaa kokemustasi kanssamme.