Katuruokaa Filippiineillä: 12 filippiiniläistä katuruokaa, joita kannattaa kokeilla!

Filippiinit tai Filippiinien tasavalta on saarivaltio Kaakkois-Aasiassa, joka käsittää 7641 saarta, on maailman viidenneksi suurin saarivaltio ja myös maailman 12. asutuin maa. Manila on Filippiinien pääkaupunki, jossa on itä- ja länsimaisten kulttuurien vaikutteita. Filippiineillä on espanjalaisista ja amerikkalaisista maista löytyviä näkökohtia sekä malesialaista perintöä.

Filippiinit on kuuluisa upeista maisemistaan ​​ja koskemattomista rannoistaan, ja ihmiset täällä ovat aivan mahtavia. He ottavat sinut aina avosylin vastaan. He ruokkivat sinua aivan kuten isoäitisi, heillä on erinomainen huumorintaju, he yrittävät opettaa heidän kieltään, ja mikä tärkeintä, he ovat ystävällisimpien ihmisten joukossa, joita koskaan tapaat. Aiemmin Filippiinien keittiö rajoittui vain malaijilais-polynesialaiseen alkuperään, mutta nykyään he ovat ottaneet aasialaisen, latinalaisamerikkalaisen, amerikkalaisen ja kiinalaisen keittiön paikallisissa katuruoissaan, mikä tekee heidän rakkaudestaan ​​ruokaan vertaansa vailla.

Top 12 filippiiniläistä katuruokaa, joita sinun pitäisi kokeilla:

Filippiiniläisillä (Filippiinien asukkailla) on suuri affiniteetti pikaruokaa kohtaan, ja voit nähdä katuruokapaikkoja monilla kadunkulmilla. He pitävät nopeasta puremasta milloin tahansa ja missä tahansa, ja siksi löydät lukuisia kioskeja lähes kaikilla tämän maan saarilla. Tässä esittelemme sinulle joitain Filippiineiden parhaista katuruoista:

1. Inihaw:

Tämän ruoan englanninkielinen merkitys on “grillattu”. Marinoitua lihapalaa, joka on kastettu kastikkeella, grillataan ja poltetaan hiilellä. Tämä ruokalaji sen sijaan sanoisin tämän välipalaksi tarjoiltuna etikka chilipippurilla, ja tämä sopii hyvin tuopin oluen kanssa iltarannan rannalla.

2. Isaw:

Tämä katuruoka on melko kuuluisa iltapäivägrillillä kaikkialla Filippiineillä, tämä ruoka viittaa sekä kanan- että sian suolistoon, poltettu kuumalla liekillä. Suolet kääritään vartaaseen ja poltetaan hiilellä, kunnes se muuttuu savuiseksi ja hiiltyneeksi. Isaw tarjoillaan sipulietikalla, sian suolet ovat hieman pureskeltavampia ja niillä on vahva maku verrattuna kanan suoliin.

3. Kwek Kwek:

Kwek Kwek on samanlainen kuin Intian muna bajji, paitsi että Kwek Kwekissa käytetyt munat ovat viiriäismunia. Keitetyt viiriäisen munat on päällystetty oranssilla taikinalla ja paistettu öljyssä. Kwek Kwek tarjoillaan perinteisen filippiiniläisen mausteisen makkaran kanssa.

4. Balunbalunan:

Tämä on sama kuin Isaw, jossa suolet on grillattu hiilellä, Balunbalunanissa kananlihaa grillataan. Balunbalunanin maku ja maku tulevat kastikkeesta, jolla se on harjattu ennen grillaamista, tai sen kastikekastikkeesta.

5. Kypärät/Adidas:

Kypärä ja Adidas ovat Filippiinien melko seikkailunhaluisia ruokia. Filippiiniläisessä keittiössä mikään ei mene hukkaan, kypärät ja Adidas viittaavat kananpäihin ja -jalkoihin. Ne on vartaassa ja grillattu hiilellä ja tarjoillaan vihreän sipulikastikkeen kanssa.

6. Mangokatkaraputahna:

Tämä on intialainen versio mangosta, johon on levitetty pippuria ja suolaa. Täällä intialaiset mangot leikataan pois siemenistä ja mausteinen katkaraputahna levitetään sen päälle. Kun tilaat sen, myyjä levittää runsaasti mausteista, suolaista ja kalaa katkaraputahnaa rapealle ja hapan mangolle ja tarjoilee sinulle vartaan

7. Kalapallot/kanapallot:

Tämä on yksi Filippiineiden rakastetuimmista katuruoista. Sanotaan, että filippiiniläiset ovat syntyneet tekemään näitä herkullisia kalapalloja. Pienet kala- tai kanapallot on päällystetty riisijauholla ja paistettu syvällä öljyssä. Nämä tarjoillaan chili-sipuli-etikan kanssa. Tartu vartaaseen ja pistä lihapullia, kastele etikkakastikkeeseen ja nauti tästä taivaallisesta välipalasta Manilan rannoilla.

8. Turon:

Tämä on klassinen filippiiniläinen jälkiruoka, jota löytyy runsaasti Filippiinien saarten kaduilta. Tämä makea valmistetaan sulkemalla jakkipuun ja saba -banaanin viipaleet munakääreeseen ja paistettuna syvällä öljyssä. Tämä tarjoillaan sitten runsaasti, ja sen päälle on päällystetty ruskeaa sokeria.

9. Kakanin:

Nimi Kakanin on johdettu kahdesta sanasta kain tarkoittaa “syödä” ja Kanin tarkoittaa “riisiä”. Tämä makea on valmistettu tahmeasta riisistä ja kookosmaidosta, joita on runsaasti Filippiineillä (trooppinen maa). Riisi, kookosmaito ja sokeri tai hedelmät sekoitetaan täydellisesti ja tarjoillaan kakkuina. Houkuttelevan ulkonäön takaamiseksi kuivat hedelmät asetetaan kakun päälle ja tarjoillaan pöydällesi.

10. Taho:

Tämä on aamun virkistävä juoma, joka sinun pitäisi aloittaa päiväsi. Taho on yhdistelmä arnibalia (ruskeaa sokerisiirappia), silkkistä tofua ja saagohelmiä (sabudana). Monet filippiiniläiset matkapuhelinmyyjät myyvät tätä ja antavat oudon äänen “Tahoooo!” Älä missaa tätä aitoa filippiiniläistä juomaa Filippiineillä.

11. Kutsinta:

Tämä on makea riisikakku, jolla on karkea hyytelömäinen moochi-rakenne. Tämä suussa sulava ruokalaji tarjoillaan raastetun kookospähkinän päällä ja tahmea karamellimaku.

12. Balut:

Tätä välipalaa pidetään yhtenä kuuluisimmista Filippiinien kaduilla, ja siksi filippiiniläiset nimittivät sen kaikkien filippiiniläisten katuruoan kuninkaaksi. Tämä on osittain kehittynyt ankanmunan alkio, jota nautitaan parhaiten iltaisin. Jotta voit syödä sen, sinun on tehtävä kuoreen pieni reikä, juotava kanakeitto ja kuorittava loput munasta. Syö alkio ja keltuainen maustamalla ne reilusti suolalla ja etikalla.

Parhaat katuruokapaikat ja saatavilla olevat ruoat Filippiineillä:

• Filippiiniläiset tunnetaan parhaiten edullisista ja parhaista katuruoista useimmilla saarilla. Manilassa Quiapon ja Divisoria Marketin kaltaiset alueet tarjoavat katuruokaa.
• Paikallisia ruokia, kuten Binignit, Bihon ja Lomi, maistuvat parhaiten Cebu Supermarketissa Manilassa. Mene vain paikallisella kulkuvälineellä ja nauti herkuista.
• Banauen paikalliset markkinat tarjoavat sinulle parasta kanaa ja sianlihaa. Voit myös tehdä perinteisiä ostoksia tässä paikassa. Tartu laukkuihisi hyville ostoksille ja pidä tauko parhaan katuruoan saamiseksi tässä paikassa.
• Balagtas-katu lähellä Filippiinien yliopistoa tarjoaa sinulle parhaan tusok-tusok-välipalan. Oppilaat ja niiden ympäristössä voivat napata taukoaikana.
• Concepcionin julkiset markkinat Malabonin kaupungissa ovat kuuluisia klassisesta ukoy/okoy-ruoasta, rapeasta paahdetusta taikinasta, joka on valmistettu pavunjuurista ja katkarapuista.
• Jos olet Pasigin kaupungissa, sinun kannattaa suunnata Skinita -katuruokaan nauttimaan herkullisesta katuruoasta.
• Boni -MRT -aseman alla on julkiset markkinat, jotka ovat kuuluisia puhtaista ruokapaikoista ja ruokakärryistä, jotka tarjoavat sinulle perinteistä Manilan katuruokaa.
• Paras ja edullisin Isaw, kanagrilli ja sianliha löytyy Mandaluyongin kaupungista, kadulta nimeltä Sierra Madre sts Highway Hills.

Ajatus uuden ruoan kokeilusta on melko pelottava; filippiiniläisten ruokien osalta ne ovat hämmästyttäviä ja myös seikkailunhaluisia. Mene avoimin mielin ja kokeile näitä filippiiniläisiä ruokia. Aluksi saatat ajatella, että ne ovat epämiellyttäviä, mutta vähitellen niistä tulee herkullisia katuruokaa. Yksi pieni ehdotus tämän paikan ruoasta on, että “Syö omalla vastuullasi”, mutta jos saisit paikallisia ystäviä Manilassa, he varmasti vievät sinut parhaisiin ruokapaikkoihin, joissa löydät hämmästyttäviä herkkuja. Kun olet palannut tästä kauniista Filippiinien matkasta, jaa ruokakokemuksesi kanssamme.