Vad har aromer och dofter gemensamt med kemikalier och parfymer?
Parfymer, eller konsten att göra parfymer, kan betraktas som den tidigaste formen av kemi. En parfymör vid namnet Tapputi, som föddes runt 1200 f.Kr., anses faktiskt vara världens första kemist. Bodde i babyloniska Mesopotamien. Parfym har spelat en viktig roll i otaliga kulturer. Att berätta historier i antika texter och gamla väggmålningar visar oss att parfymen först användes av egyptierna som en del av religiösa ceremonier för att tacka gudarna eller för att få deras barmhärtighet och för att hålla undan onda andar. Med tiden användes parfymer av adelsmännen för personlig hygien, som en doft i rummet och som ett medel för att täcka över illamående av sjukdom eller obehagliga lukter på gatorna. Under århundradena har parfymer vuxit till en miljardindustri. Dofter och dofter, som fortfarande används i stor utsträckning inom kosmetika, läkemedel och även i livsmedelsindustrin, spelar en avgörande roll i detta.
Hur görs dofter och dofter?
Parfym är en blandning av eteriska oljor, dofter och lösningsmedel som alkohol och vatten. Komponenterna som ger parfymen dess karakteristiska doft är antingen av naturligt ursprung (vegetabiliskt eller animaliskt) eller tillverkas av kemister i laboratoriet. Till Extraktion av eteriska oljor Egyptierna använde den gamla metoden att “pressa” – doftande oljor extraherades från blommor och andra växter och blandades sedan med animaliskt fett eller andra oljor. Extraktionsprocesser har utvecklats under århundradena och erbjuder idag forskare möjlighet att extrahera dofter från naturen mycket mer effektivt. Kemister kan också skapa hundratals olika dofter genom att komponera olika molekyler.
Komponera en parfym
Parfymer finns i många former, men en grundläggande åtskillnad görs mellan en alkoholbaserad blandning och en oljebaserad blandning. Bäraren är lösningsmedlet i vilket de aromatiska dofterna är upplösta. När parfymen väl applicerats, avdunstar bäraren och låter dofterna släppa sin doft. Den avgörande faktorn här är blandningsförhållandet mellan alkohol och doftessens. Ju mer koncentrerad doften är, desto mer intensiv och längre hållbar parfym. Det finns i princip tre doftklasser:
- Eau de Parfum: 10-20% doftolja
- Eau de toilette: 5-15% doftolja
- Parfymdimma / kroppsspray: 3-8% doftolja
En parfym består av flera dofter som kallas doftnoter. Parfymupplevelsen har vanligtvis tre faser, eftersom de tre tonerna inte uppfattas av vår näsa på en gång, utan spelar in efter varandra. Allt börjar med den översta noten, som förbereder parfymens faktiska karaktär. Sedan kommer hjärtnoten, som varar längre på huden, följt av basnoten, som utgör grunden för doften. Vanligtvis används färska, fruktiga dofter som toppnot. Mittnoterna är ljusa och blommiga. Kryddiga, djupa dofter är lämpliga som basnoter. Den noggranna kombinationen av topp-, hjärta- och basnoter skapar en unik parfymdoft.
Tillverkning av syntetiska dofter
Syntetiska dofter och organisk kemi tar parfymindustrin till en helt annan nivå. Inspirerade av naturen och utvecklad av kreativa sinnen i laboratoriet möjliggör syntetiska doftmolekyler produktion av längre varaktiga parfymessenser och i större mängder. Detta öppnar upp oändliga möjligheter för parfymtillverkning. Dessutom är listan över naturliga aromatiska ämnen begränsad till blommor, växter och mysk, medan otaliga doftkompositioner kan skapas med syntetiska dofter.
Doftande estrar, som produceras med hjälp av olika syror och alkoholer, spelar en stor roll i parfym. Vatten produceras som en biprodukt. Estrar fungerar som utmärkta fixatorer och säkerställer god vidhäftning till huden. Ur teknisk synvinkel kan kemister i laboratoriet utveckla många naturidentiska dofter från bara en molekyl. Det finns fortfarande potential för nya saker inom kemitekniska tillbehör och ytterligare framsteg kan förväntas i framtiden. Specialisterna på laboratoriematerial rct-online.de till exempel utvecklar vi ständigt nya material och erbjudanden. Fördelen här är att du pratar mycket med små företag och nystartade företag som också implementerar idéer. Ska läggas till nya intressanta kompositmaterial och materialkompositioner, till exempel.
Exempel på esterbildning och naturidentiska smakämnen
| Butansyra / smörsyra | Metanol | ananas |
| Butansyra / smörsyra | Etanol | jordgubbe |
| Myrsyra / metansyra | Isobutanol | hallon |
| Pentansyra / valerinsyra | Pentanol | Äpple |
| Etansyra / ättiksyra | Isopentanol | päron |
| Etansyra / ättiksyra | Oktanol | orange |
| Etansyra / ättiksyra | Bensanol | jasmin |
Fördelar med konstgjorda dofter – skydda miljön
Trenden i dag går mot “ekologisk och naturlig”, men de syntetiska dofterna kan visa sig vara det grönare valet inom parfymtillverkning. Många av de mest populära parfym essenser kommer från knappa naturresurser, och att göra parfymer som är 100% naturliga kan utnyttja dessa resurser i stor utsträckning och till och med tömma dem helt. Numera kan dock alla dessa naturliga dofter enkelt reproduceras syntetiskt i laboratoriet.
Sandelträ, till exempel, är en av de mest populära tränoterna och extraheras från sandelträets bark. För cirka 20 år sedan ledde den stora efterfrågan från Europa och USA till massiv avskogning av de indiska sandelträskogarna. Genom att utveckla syntetiska doftmolekyler som perfekt kopierar kärnan i sandelträ har parfymindustrin kunnat minska miljöskador och resursförbrukning. Tack vare syntetiska dofter har skogen återhämtat sig, oetiska handelsmetoder har minskat och vi kan fortfarande njuta av den trevliga doften av sandelträ.
Användningen av vissa syntetiska ingredienser hjälper också till att förhindra grymhet mot djur. Populära dofter som civet, mysk, ambergris och castoreum kommer från djur. Detta innebär att djuren måste misshandlas och till och med dödas för att få de naturliga dofterna. Organisk kemi firade en speciell triumf med upptäckten av konstgjord mysk.
Frågan om syntet som används i dofter kan dock vara dubbelkantad. Så nästa gång du vill köpa en parfym kan du ta reda på fördelarna och nackdelarna.