11 αποδεδειγμένα οφέλη και παρενέργειες σταφυλιών (βασισμένα σε αποδεικτικά στοιχεία)

Η ίδια η εικόνα των ζουμερών σταφυλιών που κρέμονται σε τσαμπιά μπορεί να μας κάνει να βγάλουμε σάλιο! Αν δεν είστε η αλεπού στην ιστορία του «Ξινού σταφυλιού», το να απομακρυνθείτε από αυτά τα φρούτα είναι αρκετά δύσκολο. Εκτός από την υπέροχη γεύση τους, τα σταφύλια είναι επίσης γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, κάνοντάς σας να θέλετε να τα απολαύσετε ακόμα περισσότερο. Από την ενίσχυση της ανοσίας έως τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και ακόμη και την πρόληψη του καρκίνου, αυτά τα φρούτα είναι εύκολα ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον πλανήτη! Σε αυτό το άρθρο, έχουμε απαριθμήσει 11 εκπληκτικά οφέλη σταφυλιών για την υγεία, τα μαλλιά και το δέρμα, τα οποία υποστηρίζονται από επιστημονικές μελέτες.

Οφέλη από σταφύλια

Διαβάστε για να μάθετε γιατί τα σταφύλια αξίζουν να είναι μέρος της συνηθισμένης διατροφής σας, εκτός από το να μπουν στο ποτήρι του κρασιού σας!

Διατροφικά στοιχεία για τα σταφύλια:

Ακολουθεί μια ανάλυση των διατροφικών πληροφοριών των σταφυλιών ανά 100 γραμμάρια μερίδας:

Συνολικές θερμίδες – 69

  • Συνολικοί υδατάνθρακες – 18 γρ
  • Διαιτητικές ίνες – 0,9 γρ
  • Σάκχαρα – 15,5 γρ
  • Συνολικό λίπος – 0,2 gm
  • Βιταμίνη C – 18% της DV
  • Βιταμίνη Κ – 18% της DV
  • Β6 Βιταμίνη – 4% της DV
  • Κάλιο – 5% της DV
  • Χαλκός – 6% της DV
  • Σίδηρος – 2% της DV
  • Νερό – 80,5 γρ

Οφέλη για την υγεία των σταφυλιών που βασίζονται στην έρευνα:

Εδώ είναι τα 11 επιστημονικά αποδεδειγμένα οφέλη των σταφυλιών μας μαζί με τις παρενέργειες. Ας τους ρίξουμε μια ματιά.

1. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη:

Οι διαβητικοί ασθενείς επιτρέπεται να τρώνε σταφύλια καθώς έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη σε σύγκριση με άλλα φρούτα. Μια μελέτη δείχνει επίσης ότι τα σταφύλια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς ασθενείς λόγω των υψηλών ποσοτήτων φυτοχημικών και αντιφλεγμονωδών παραγόντων που υπάρχουν σε αυτά (1). Είναι επίσης γνωστό ότι τα σταφύλια μπορούν επίσης να βελτιώσουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη, η οποία είναι πολύ σημαντική για τη μείωση των μετρήσεων γλυκαιμίας και τη μείωση της ανάγκης για φάρμακα υψηλής ισχύος.

2. Μπορεί να αποτρέψει καρδιακά προβλήματα:

Πολλές μελέτες δείχνουν ότι η τακτική πρόσληψη σταφυλιών με τη μορφή φρούτων και κρασιού μπορεί να κρατήσει τις καρδιακές παθήσεις μακριά! Μια συγκεκριμένη μελέτη δείχνει ότι τα σταφύλια μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων με τις υψηλές ποσότητες πολυφαινολών, φλαβονοειδών και ρεσβερατρόλης που υπάρχουν σε αυτά (2). Επίσης, τα κόκκινα σταφύλια εμφανίζουν σημαντικά υψηλότερες αντιοξειδωτικές δραστηριότητες από τα λευκά ή πράσινα σταφύλια για να μειώσουν την οξείδωση της LDL και να αποτρέψουν μια επικίνδυνη κατάσταση που ονομάζεται αθηροσκλήρωση, η οποία βλάπτει την καρδιά σας.

3. Υποστηρίξτε την καλύτερη υγεία των οστών:

Μια δίαιτα πλούσια σε σταφύλια μπορεί να προωθήσει ένα υγιές οστικό και σκελετικό σύστημα. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2015, η αύξηση της κατανάλωσης σταφυλιών και των συναφών προϊόντων του μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα των οστών, να αυξήσει τη χρήση ασβεστίου και να μειώσει τον κύκλο εργασιών (απελευθέρωση ασβεστίου από τα οστά) (3). Επιπλέον, τα σταφύλια περιέχουν επίσης υψηλό αριθμό πολυφαινολών όπως η κερσετίνη, η ρεσβερατρόλη, οι κατεχίνες, οι ανθοκυανίνες και οι προανθοκυανιδίνες που συνδέονται με τη βελτίωση της υγείας των οστών..

4. Μπορεί να ανακουφίσει τα αναπνευστικά προβλήματα:

Τα σταφύλια μπορεί να σας βοηθήσουν να αναπνεύσετε καλύτερα αυξάνοντας την αντιοξειδωτική δράση στο σώμα. Μια μελέτη δείχνει ότι το εκχύλισμα προανθοκυανιδίνης (GSPE) μπορεί να μειώσει την αλλεργική φλεγμονή των αεραγωγών σε οξείες και χρόνιες περιπτώσεις άσθματος (4). Αυτό μπορεί να καταστείλει τις αναπνευστικές δυσκολίες και να αυξήσει την καλύτερη ροή αέρα στους πνεύμονες.

5. Οφέλη σταφυλιών για τους νεφρούς:

Τα περισσότερα νεφρικά προβλήματα σχετίζονται με υψηλό οξειδωτικό στρες που επηρεάζει τους μηχανισμούς του οργάνου. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2016, η συμπλήρωση εκχυλίσματος σπόρων σταφυλιού έδειξε βελτίωση στη λειτουργία των νεφρών σε ασθενείς με χρόνια νεφρική νόσο (5). Εκτός από τη μείωση της φλεγμονής και της βλάβης των ελεύθερων ριζών στα νεφρά, το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού έχει επίσης δείξει μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος για την πρόληψη του σχηματισμού λίθων.

6. Μπορεί να αποφύγει τη δυσκοιλιότητα:

οφέλη για την υγεία των σταφυλιών

Τα σταφύλια είναι φρούτα πλούσια σε νερό που προάγουν την καλύτερη πέψη και την εύκολη διάσπαση των τροφών. Επιπλέον, η υψηλή αναλογία δέρματος προς σάρκα αυτών των φρούτων αυξάνει τις ποσότητες διαιτητικών ινών για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας και του φουσκώματος λόγω ακανόνιστων κινήσεων του εντέρου (6). Τα σταφύλια περιέχουν επίσης κυτταρίνη και οργανικά σάκχαρα που έχουν φυσική καθαρτική δράση για την ελεύθερη διέλευση των κοπράνων.

7. Μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη:

Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά όπως τα σταφύλια μπορεί να έχει θετική επίδραση στις λειτουργίες της μνήμης. Μια μελέτη δείχνει ότι ο χυμός σταφυλιών Concord έχει υψηλό αριθμό αντιοξειδωτικών όπως ανθοκυανίνες και προανθοκυανιδίνες, τα οποία είναι γνωστό ότι ενισχύουν τη γνωστική λειτουργία σε ενήλικες με εξασθενημένη μνήμη (7). Αυτοί οι παράγοντες λειτουργούν μειώνοντας το οξειδωτικό στρες στα εγκεφαλικά κύτταρα, το οποίο με τη σειρά του βελτιώνει τις λεκτικές και κινητικές ικανότητες.

8. Μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης:

Υπάρχουν στοιχεία που αποδεικνύουν ότι τα σταφύλια μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στο σώμα. Σύμφωνα με μια ιταλική μελέτη, η αυξημένη κατανάλωση σταφυλιών και των σχετικών προϊόντων είχε ως αποτέλεσμα τη δραστική μείωση των επιπέδων της LDL χοληστερόλης, μαζί με τη βελτίωση των συνολικών μετρήσεων του προφίλ λιπιδίων (8). Επίσης, η κηρώδης φλούδα των σταφυλιών περιέχει ορισμένες ενώσεις που ονομάζονται σαπωνίνες οι οποίες εμποδίζουν την απορρόφηση της χοληστερόλης και ελαχιστοποιούν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων (9).

9. Οφέλη σταφυλιών για την υγεία των ματιών:

Αρκετές μελέτες υποστηρίζουν ότι τα σταφύλια μπορούν να βελτιώσουν την υγεία των ματιών σας και να προσδώσουν οξεία όραση. Μια τέτοια μελέτη δείχνει ότι η ρεσβερατρόλη που υπάρχει στα σταφύλια είναι αποτελεσματική έναντι της βλάβης του αμφιβληστροειδούς που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία και μπορεί ακόμη και να αποτρέψει τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία (10). Επιπλέον, αυτός ο παράγοντας μπορεί ακόμη και να μειώσει τον κίνδυνο καταρράκτη, γλαυκώματος και διαβητικών οφθαλμικών παθήσεων.

10. Μπορεί να αντιστρέψει τα σημάδια γήρανσης:

Η επιστήμη λέει ότι η τακτική κατανάλωση χυμού σταφυλιών μπορεί να επαναφέρει το χρονοδιάγραμμα του δέρματός σας και να το κάνει να φαίνεται νεότερο. Μια μελέτη δείχνει ότι η ρεσβερατρόλη, ένα αντιοξειδωτικό που υπάρχει στα σταφύλια, μπορεί να αντιστρέψει τα σημάδια γήρανσης, όπως ρυτίδες, ξηρότητα, αποχρωματισμό κ.λπ.11). Επιπλέον, αυτή η ένωση έχει αντικαρκινικές ιδιότητες για να ελαχιστοποιήσει τον κίνδυνο καρκίνου του δέρματος που προκαλείται από την παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο.

11. Μπορεί να προωθήσει την υγιή ανάπτυξη των μαλλιών:

Σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από μια ομάδα Ελλήνων επιστημόνων, το λάδι σπόρων σταφυλιού ψυχρής έκθλιψης μπορεί να είναι εξαιρετικά ευεργετικό για τους άνδρες ασθενείς που πάσχουν από Ανδρογενετική Αλωπεκία διεγείροντας την καλύτερη ροή του αίματος στα ωοθυλάκια και υποστηρίζοντας την ανάπτυξή τους.12). Η μελέτη διευκρινίζει επίσης ότι το έλαιο σταφυλιού μπορεί να συνδυαστεί με άλλα αιθέρια έλαια όπως δεντρολίβανο και λεβάντα για μεγαλύτερη λάμψη και βελτιωμένη υφή των μαλλιών.

Παρενέργειες σταφυλιών:

Τα σταφύλια μπορούν να είναι ευεργετικά για την υγεία μας μόνο όταν καταναλώνονται με μέτρο. Η κατανάλωσή τους μπορεί να προκαλέσει πολλές παρενέργειες όπως:

  • Οξύτητα
  • Δυσπεψία
  • Γαστρικές διαταραχές
  • Ναυτία
  • Εμετός και διάρροια

Άλλοι κίνδυνοι σταφυλιών είναι οι εξής:

  • Αλλεργικές αντιδράσεις όπως εξανθήματα
  • Πονοκέφαλο
  • Ξηρός βήχας
  • Πονόλαιμος, ρινική καταρροή
  • Μυϊκά Προβλήματα
  • Αύξηση βάρους
  • Τοξικότητα ρεσβερατρόλης σε έγκυες γυναίκες

Αυτά είναι μερικά από τα καλύτερα οφέλη των σταφυλιών για την υγεία, τα μαλλιά και το δέρμα. Όπως συμβαίνει με κάθε τρόφιμο, η κατανάλωση αυτών με μέτρο μπορεί να ελαχιστοποιήσει τις παρενέργειες στο σώμα σας. Επίσης, θυμηθείτε να πλένετε καλά τα σταφύλια με ξύδι και διάλυμα νερού για να αφαιρέσετε υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Πάρτε τα ως ολόκληρα φρούτα, χυμούς ή ακόμα και ένα περιστασιακό ποτήρι κρασί για να απολαύσετε καλή υγεία!