18 καλύτερα τρόφιμα πλούσια σε αιμοσφαιρίνη στην Ινδία: Πρέπει να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας

Η Ινδία είναι μια χώρα που έχει άφθονο απόθεμα τροφίμων υψηλής αιμοσφαιρίνης. Οι πρόγονοί μας, εν γνώσει ή εν αγνοία τους, έχουν συμπεριλάβει όλα αυτά τα πλούσια σε αιμοσφαιρίνη λαχανικά & τρόφιμα ως μέρος της καθημερινής μας διατροφικής δίαιτας. Δυστυχώς, ο καθιστικός τρόπος ζωής μας και οι λεγόμενες σύγχρονες διατροφικές συνήθειες, έχουν επηρεάσει αυτό. Ωστόσο, είμαστε αρκετά τυχεροί που έχουμε όλα αυτά τα τρόφιμα πλούσια σε αιμοσφαιρίνη τόσο εύκολα διαθέσιμα γύρω μας. Εδώ είναι μια συλλογή από μερικές από τις καλύτερες πηγές αιμοσφαιρίνης. Αυτά μπορούν εύκολα να ενσωματωθούν στα τρόφιμά μας για να αυξήσουν την αιμοσφαιρίνη. Αυτός ο κατάλογος τροφίμων για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης θα ήταν πολύ χρήσιμος για τις έγκυες γυναίκες και επίσης για άτομα που αγωνίζονται να αυξήσουν την περιεκτικότητα σε σίδηρο στο αίμα τους.

Τι είναι η αιμοσφαιρίνη?

Τι ακριβώς είναι η αιμοσφαιρίνη; Η αιμοσφαιρίνη (Hb) είναι μια πρωτεΐνη πλούσια σε σίδηρο. Υπάρχει στα ερυθρά αιμοσφαίρια μας (RBC).

Η αιμοσφαιρίνη εκτελεί την κύρια λειτουργία της μεταφοράς οξυγόνου από τους πνεύμονες στα κύτταρα του σώματός μας. Μεταφέρει επίσης πίσω διοξείδιο του άνθρακα από τα κύτταρα πίσω στους πνεύμονες. Η αιμοσφαιρίνη δίνει το κόκκινο χρώμα στο αίμα.
Η αιμοσφαιρίνη είναι επίσης σημαντική για τη διατήρηση του σχήματος των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Οποιαδήποτε διαφωνία στο σχήμα των κυττάρων θα επηρεάσει τη λειτουργία του και θα έχει ως αποτέλεσμα χαμηλότερα επίπεδα οξυγόνου.
Η πρόσληψη μιας ισορροπημένης υγιεινής διατροφής με επαρκή τρόφιμα πλούσια σε αιμοσφαιρίνη βοηθούν στη διατήρησή της στο φυσιολογικό εύρος.

Η σημασία της αιμοσφαιρίνης στο σώμα μας:

Όπως όλοι οι παράγοντες στο σώμα μας, ακόμη και η αιμοσφαιρίνη έχει ορίσει επίπεδα που θεωρούνται φυσιολογικά. Τα επίπεδα της Hb μετρώνται με εξέταση αίματος και εκφράζονται σε gms ανά δεκατόλιτρο (g/dL) αίματος.

Τα φυσιολογικά επίπεδα της Hb είναι:

14 – 18 gm/dL σε ενήλικες άνδρες.
12 – 16 gm/dL σε ενήλικες γυναίκες.

Τα καθορισμένα εύρη μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με την ηλικία. Για παράδειγμα, τα φυσιολογικά επίπεδα στα νεογέννητα είναι ελαφρώς υψηλότερα, ενώ στους ηλικιωμένους μπορεί να είναι χαμηλότερα. Η εγκυμοσύνη είναι ένας άλλος παράγοντας που θα μπορούσε να προκαλέσει διαφοροποίηση στα επίπεδα. Υπάρχει μια σειρά τροφών που αυξάνουν τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης στην εγκυμοσύνη.
Είναι πολύ σημαντικό να διατηρήσουμε τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα μας εντός των επιπέδων. Εάν τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης πέσουν κάτω από τα φυσιολογικά επίπεδα, οδηγεί σε χαμηλότερο επίπεδο οξυγόνου και διαγιγνώσκεται ως ιατρική κατάσταση που ονομάζεται αναιμία.

Αιτίες ανεπάρκειας αιμοσφαιρίνης:

Η ανεπάρκεια αιμοσφαιρίνης, που ονομάζεται ιατρικά ως αναιμία, συμβαίνει όταν το σώμα έχει χαμηλότερα ερυθρά αιμοσφαίρια και συνεπάγεται χαμηλότερα επίπεδα σιδήρου στο σώμα.

Δυστυχώς, η αναιμία με έλλειψη σιδήρου είναι μια πολύ συχνή ιατρική κατάσταση. Αυτό μπορεί εύκολα να ξεπεραστεί από πηγές τροφής αιμοσφαιρίνης. Τα μικρότερα παιδιά και οι γυναίκες διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο λόγω των ακόλουθων παραγόντων:

Μη ισορροπημένες θρεπτικές τροφές Πρόσληψη και αυξημένη πρόσληψη πρόχειρων τροφών που οδηγεί σε σοβαρή έλλειψη σιδήρου στα μικρότερα παιδιά.
Άτομα με κακή διατροφή.
Εμμηνόρροια – Οι γυναίκες είναι πιο επιρρεπείς σε μειωμένο επίπεδο Hb λόγω του εμμηνορροϊκού κύκλου τους.
Τοκετός-Οι γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία μπορεί να αντιμετωπίσουν σοβαρή απώλεια αίματος κατά τον τοκετό.
Συχνή αιμοδοσία.
Εσωτερική αιμορραγία – Ιατρικές καταστάσεις όπως έλκη στο στομάχι ή έντερα κλπ.
Αδυναμία απορρόφησης σιδήρου – Ορισμένες διαταραχές ή χειρουργικές επεμβάσεις που περιορίζουν την ποσότητα σιδήρου που μπορεί να απορροφήσει το σώμα.

Συμπτώματα ανεπάρκειας αιμοσφαιρίνης:

Τα συμπτώματα της αναιμίας μπορούν εύκολα να ξεπεραστούν με την κατανάλωση τροφών που αυξάνουν γρήγορα την αιμοσφαιρίνη.

Τα κύρια και εξέχοντα συμπτώματα της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου είναι τα ακόλουθα:

Κόπωση: Γενική κούραση και συνολική αδυναμία του σώματος όπου το άτομο αισθάνεται έλλειψη ενέργειας ακόμη και για την καθημερινή ρουτίνα.
Χλωμό δέρμα: Ένα σύμπτωμα στο οποίο το δέρμα φαίνεται πολύ πιο θαμπό και στερείται χρώματος.
Ζάλη: Βιώνετε ζαλάδες.
Δυσκολία στην αναπνοή.
Λαχτάρα να φάτε αντικείμενα που δεν είναι τρόφιμα όπως λάσπη, βρωμιά, κιμωλία.
Κρύα χέρια ή πόδια.
Πονοκέφαλοι
Εύθραυστα νύχια
Μυρμήγκιασμα ή αίσθηση ανίχνευσης στα πόδια.

Κορυφαία τρόφιμα πλούσια σε αιμοσφαιρίνη στην Ινδία:

Εδώ κατατάξαμε 18 καλύτερες τροφές πλούσιες σε αιμοσφαιρίνη στην Ινδία. Ας τους ρίξουμε μια ματιά.

1. Σόγια:

Η σόγια είναι ένα φασόλι που είναι είδος της οικογένειας των οσπρίων. Καλλιεργείται για το βρώσιμο φασόλι του, το οποίο είναι πολύ πλούσιο σε σίδηρο και πρωτεΐνη. Περιέχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο που βοηθά στην δραστική αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης στο σώμα. Η σόγια είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τους χορτοφάγους καθώς έχει υψηλή θρεπτική αξία και παρέχει τη μισή ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών και σιδήρου που απαιτούνται την ημέρα. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένη σόγια παρέχει το 37 % των απαιτήσεων σιδήρου του σώματος. Είναι επίσης πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες και βοηθάει πάρα πολύ στην απώλεια βάρους.

Μερίδα φαγητού σε 100 γραμμάρια: 15,7 mg σιδήρου

2. Σπανάκι:

Το σπανάκι, μέρος της οικογένειας των χόρτων, είναι η καλύτερη τροφή για την αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης. Είναι επίσης μια πολύ πλούσια πηγή ασβεστίου, βιταμινών και φυτικών ινών. Ένα άτομο που έχει διαγνωστεί με αναιμία ή οποιοδήποτε σύμπτωμα αναιμίας όπως αδυναμία ή κόπωση καλείται αμέσως να συμπεριλάβει πολλά πράσινα στην πρόσληψη τροφής για να αυξήσει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο σώμα. Συνιστάται επίσης σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες που έχουν τάση για χαμηλά επίπεδα σιδήρου. Το σπανάκι είναι ένα θαύμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σαλάτα, σούπα, σαμπχάρ, ροτί, σάλτσα κ.λπ..

Μερίδα φαγητού σε 100 γραμμάρια: 3,2 mg σιδήρου που ικανοποιεί το 20 % των απαιτήσεων σιδήρου για μια ημέρα.

3. Παντζάρια:

Ένα άλλο πολύ αποτελεσματικό τρόφιμο όσον αφορά τη δραστική βελτίωση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης είναι το παλιό καλό παντζάρι. Είναι πολύ πλούσιο σε περιεκτικότητα σε σίδηρο και αυξάνει αμέσως τα επίπεδα σιδήρου στο αίμα. Είναι ένα λαχανικό που έχει εξαιρετικά υψηλή θρεπτική αξία και είναι πλούσιο σε σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνες Α & C και επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες. Το κόκκινο χρώμα του παντζαριού μπορεί να συνδεθεί άμεσα με το όφελος για την υγεία στην αύξηση των επιπέδων μέτρησης του αίματος.

Συνιστάται ιδιαίτερα σε όλα τα παιδιά, έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες μητέρες και άτομα μεγαλύτερης ηλικίας να καταναλώνουν παντζάρια σε οποιαδήποτε μορφή κάθε μέρα. Είτε σε οποιαδήποτε μορφή, αλλά συμπεριλάβετε αυτό το υπερ-πλούσιο φαγητό αιμοσφαιρίνης στην καθημερινή σας πρόσληψη.

Μερίδα φαγητού σε 100 γραμμάρια: 0,8 mg σιδήρου

4. Κόκκινο κρέας:

Μια ευλογία για όλους τους μη χορτοφάγους που θέλουν να καταπολεμήσουν την αναιμία και να αυξήσουν τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης τους στα κύτταρα του αίματός τους είναι ότι το κόκκινο κρέας είναι πολύ πλούσιο σε σίδηρο. Υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και βιταμίνη Β12 μπορεί να βρεθεί στο κόκκινο κρέας. Τα κόκκινα κρέατα που είναι πολύ πλούσια σε σίδηρο είναι – συκώτι αρνιού, συκώτι βοδινού, συκώτι γαλοπούλας και συκώτι κοτόπουλου, μοσχαρίσιο κιμά και κοτόπουλο.

Το κόκκινο κρέας είναι μια εξαιρετικά πλούσια τροφή για την αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης στο σώμα. Γενικά παρατηρείται ότι οι τρώγοντες κόκκινου κρέατος έχουν μικρότερη τάση να έχουν αναιμία. Συνιστάται σε όλους τους μη χορτοφάγους να καταναλώνουν κόκκινο κρέας τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα για την καταπολέμηση της αναιμίας.

Μερίδα φαγητού σε 100 γραμμάρια: 2 – 2,5 mg σιδήρου

5. Θαλασσινά:

Μια ακόμη πολύ καλή πηγή τροφής που είναι πολύ θρεπτική και φορτωμένη σε περιεκτικότητα σε σίδηρο είναι τα Θαλασσινά. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη παρά το γεγονός ότι είναι χαμηλή σε θερμίδες. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία θαλασσινών όπως μαλάκια, (συμπεριλαμβανομένων των σαλιγκαριών), αχιβάδες, στρείδια, οστρακοειδή και χαβιάρι. Τα θαλασσινά σε ένα γεύμα παρέχουν την πλήρη ημερήσια απαίτηση σιδήρου και βιταμίνης Β12. Τα όστρακα και οι αχιβάδες είναι ιδιαίτερα πολύ πλούσιοι σε σίδηρο και συνιστώνται σε άτομα που εμφανίζουν σημάδια αδυναμίας ή κόπωσης. Βοηθά στην άμεση αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης στο σώμα.

Μερίδα φαγητού σε 100 γραμμάρια: 0,8 mg σιδήρου

6. Σπόροι κολοκύθας:

Ένα πολύ εκπληκτικό φαγητό που είναι πολύ πλούσιο σε σπόρους κολοκύθας αιμοσφαιρίνης. Οι σπόροι κολοκύθας τόσο των λευκών κολοκύθων όσο και των γλυκοκίτρινων κολοκύθων στεγνώνουν και μπορούν να γίνουν ως ένα νόστιμο σνακ. Είναι εύκολο να το μεταφέρετε μαζί σας για να το δαγκώσετε ως υγιεινό σνακ. Οι σπόροι κολοκύθας είναι μια πολύ καλή πηγή σιδήρου, βιταμίνης κ, ψευδαργύρου και μαγγανίου. Αποτελούν μια υγιεινή επιλογή για όλους τους φασαρίες. Τα παιδιά μπορούν να πειστούν να τσιμπήσουν αυτό το υγιεινό μασώμενο σνακ και όχι μια σακούλα πατατάκια.

Μερίδα φαγητού σε 100 γραμμάρια: 3,3 mg σιδήρου

7. Μπρόκολο:

Το λαχανικό Μπρόκολο, το οποίο δυστυχώς δεν αρέσει στους περισσότερους ανθρώπους, είναι ένα πολύ θρεπτικό λαχανικό και είναι πλούσιο σε αιμοσφαιρίνη. Καλύπτει το 6 % των ημερήσιων αναγκών μας σε σίδηρο. Εκτός από την περιεκτικότητα σε σίδηρο, είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη C και βιταμίνη Κ. Εκτός από το ότι χρησιμοποιείται για την άντληση των επιπέδων σιδήρου, το μπρόκολο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στη διατήρηση καλής καρδιάς, λαμπερό δέρμα και λαμπερά μάτια. Το μπρόκολο συνήθως προστίθεται ως λαχανικό σαλάτας και τρώγεται ωμό. Το μπρόκολο μπορεί επίσης να το απολαύσετε ως σούπα, ως σάλτσα ή ως τηγανητό.

Μερίδα φαγητού σε 100 γραμμάρια: 0,7 mg σιδήρου.

8. Καφέ ρύζι:

Το καστανό ρύζι είναι μια ποικιλία ρυζιού από μόνη της αλλά σε ακατέργαστη και μη γυαλισμένη μορφή. Λόγω της μη στιλβωμένης του μορφής, δεν χάνει πολλά θρεπτικά συστατικά που χάνονται από το λευκό ρύζι. Όντας στη φυσική του μορφή, το καστανό ρύζι διατηρεί την ποιότητά του ως τροφή πλούσια σε αιμοσφαιρίνη. Είναι επίσης φορτωμένο με ασβέστιο, φώσφορο μαγνησίου και κάλιο εκτός από μια πολύ καλή πηγή σιδήρου και βιταμινών. Το καστανό ρύζι είναι επίσης μια μεγάλη πηγή τροφής για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, την ανάπτυξη των οστών και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Μερίδα φαγητού σε 100 γραμμάρια: 0,4 mg σιδήρου.

9. Ρόδι:

Το ρόδι, μια υπερ-πλούσια τροφή για αιμοσφαιρίνη, όπως το χρώμα που απεικονίζει, συνδέεται άμεσα με το αίμα μας. Τα ρόδια είναι μια τεράστια πηγή σιδήρου και είναι επίσης φορτωμένα με ασβέστιο, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι ένα πολύ δημοφιλές φαγητό και αρκετά αγαπημένο και στα παιδιά. Μια εύκολη πηγή σιδήρου που είναι εύκολα διαθέσιμη δεν απαιτεί μαγείρεμα και απολαμβάνεται από όλους επίσης. Συνιστάται να καταναλώνεται σε καθημερινή βάση από όλους για να διατηρηθεί ένα υγιές επίπεδο αιμοσφαιρίνης. Οι έγκυες γυναίκες και οι θηλάζουσες μητέρες πρέπει να το καταναλώνουν επίσης καθημερινά. Οι χυμοί ροδιού έχουν επίσης πολύ καλή γεύση.

Μερίδα φαγητού σε 100 γραμμάρια: 0,3 mg σιδήρου

10. Ντομάτες:

Οι ντομάτες είναι μια πολύ καλή πηγή βιταμίνης C. Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε βιταμίνη C ενεργοποιούν την αύξηση της αιμοσφαιρίνης στο σώμα καθώς βοηθούν στην εύκολη απορρόφηση του σιδήρου. Όπως το ρόδι, το κόκκινο χρώμα της ντομάτας δείχνει τον άμεσο σύνδεσμό της με το αίμα. Τα περισσότερα ινδικά πιάτα έχουν σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε οι ντομάτες να χρησιμοποιούνται στην καθημερινή μας μαγειρική και να αποτελούν μέρος του καθημερινού μας φαγητού. Δεν υπάρχει κακό να ονομάζετε τις ντομάτες ως υπερτροφές, καθώς υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι κατανάλωσης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμό στις σαλάτες σας, ως χυμός, σε μαγειρεμένη μορφή ως σούπα και να συμπεριληφθεί σε κάρυ κλπ. Μπορεί να συνεχιστεί ατελείωτα.

Μερίδα φαγητού σε 100 γραμμάρια: 0,5 mg σιδήρου

11. Καρπούζια:

Αυτό το πιο δροσερό φρέσκο φρούτο δεν είναι μόνο ένα δροσιστικό φρούτο για το καλοκαίρι, αλλά είναι μια πλούσια τροφή για την αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης στο σώμα. Παρόμοια με τα ρόδια & ντομάτες, το καρπούζι είναι επίσης ένα κόκκινο φρούτο που συνδέεται άμεσα με την υγεία των κυττάρων του αίματος. Το καρπούζι δεν είναι μόνο μια τροφή πλούσια σε σίδηρο αλλά είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία επιταχύνει την απορρόφηση του σιδήρου από το σώμα. Τα καρπούζια που ήταν νωρίτερα φρούτα εποχής είναι τώρα διαθέσιμα όλο το χρόνο στην υβριδική ποικιλία του. Χρησιμοποιήστε λοιπόν τη διαθεσιμότητά του για να διατηρήσετε τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης σε υψηλά επίπεδα.

Μερίδα φαγητού σε 100 γραμμάρια: 0,2 mg σιδήρου

12. Μήλα:

Το μήλο είναι το πιο δημοφιλές φρούτο σε όλο τον κόσμο. Ένας από τους κύριους λόγους για αυτό θα μπορούσε να είναι ότι εκτός από τροφή πλούσια σε αιμοσφαιρίνη, είναι γεμάτη με πολλές βιταμίνες και μέταλλα. «Ένα μήλο την ημέρα κρατάει μακριά τον γιατρό» – λέει η περίφημη αγγλική παροιμία που μαθαίναμε από τα παιδικά μας χρόνια και μαθαίνουμε και στα παιδιά μας.

Το μήλο είναι μια σούπερ πηγή τροφής και παρέχει άμεση ενέργεια. Αυτός είναι ο λόγος που χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο για άμεση ενέργεια από αθλητές, πεζοπόρους και όλα τα άτομα που συμμετέχουν σε υπαίθριες δραστηριότητες. Είναι ένα από τα αγαπημένα τρόφιμα μεταξύ των παιδιών που δεν χρειάζονται προσήλωση από τις μητέρες.

Μερίδα φαγητού σε 100 γραμμάρια: 0,12 mg σιδήρου

13. Μέλι:

Το μέλι, όπως είναι γνωστό σε όλους, είναι η πιο δημοφιλής γλυκαντική ουσία στον κόσμο. Παράγεται από τις εκκρίσεις των μελισσών. Σε αντίθεση με τη ζάχαρη, το μέλι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και είναι πολύ πλούσιο σε σίδηρο. Εκτός από σίδηρο, το μέλι είναι επίσης γεμάτο με βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Τα άτομα που έχουν χαμηλότερο επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο σώμα τους συνιστάται να πίνουν ένα ποτήρι ζεστό νερό κάθε μέρα με μέλι. Σιγά -σιγά, η ζάχαρη αντικαθίσταται από μέλι σε όλο τον κόσμο. Το μέλι χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία πληγών, τη θεραπεία δερματικών παθήσεων και τη θεραπεία αλλεργιών. Το μέλι είναι το μόνο φαγητό στον κόσμο χωρίς ημερομηνία λήξης.

Μερίδα φαγητού σε 100 γραμμάρια: 0,42 mg σιδήρου

14. Ημερομηνίες:

Οι χουρμάδες ανήκουν στην κατηγορία των ξηρών φρούτων. Παρόλο που είναι υψηλές σε θερμίδες, αποτελούν επίσης άφθονη πηγή σιδήρου. Οι χουρμάδες είναι επίσης μια πλούσια πηγή βιταμινών, μετάλλων, ασβεστίου, φωσφόρου ζάχαρης και φυτικών ινών. Οι χουρμάδες διατίθενται σε 2 μορφές – φρέσκες ημερομηνίες και αποξηραμένες ημερομηνίες. Ανεξάρτητα από τη μορφή που καταναλώνεται, παρέχει ξαφνική αύξηση των επιπέδων σιδήρου στο σώμα. Χρησιμοποιείται ως οικιακή θεραπεία για άτομα που υποφέρουν από συμπτώματα αναιμίας. Χορηγείται επίσης σε τακτική βάση σε έγκυες γυναίκες και θηλάζουσες μητέρες για τη διατήρηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης στο φυσιολογικό εύρος.

Μερίδα φαγητού σε 100 γραμμάρια: 1 mg σιδήρου

15. Μαύρη σοκολάτα:

Μια πολύ εκπληκτική πηγή τροφής πολύ πλούσια σε αιμοσφαιρίνη είναι η μαύρη σοκολάτα. Αυτό μπορεί εύκολα να ταξινομηθεί ως ένα από τα πιο αγαπημένα τρόφιμα σε όλο τον κόσμο. Η μαύρη σοκολάτα, αν και παρερμηνεύεται ως κακή για τα δόντια, είναι πλούσια σε επίπεδα σιδήρου και μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στην αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης. Είναι επίσης μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών. Το κακάο στη μαύρη σοκολάτα είναι καλό για τη ροή του αίματος στις αρτηρίες και έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Το κύριο μειονέκτημα της μαύρης σοκολάτας είναι ότι έχει πολλές θερμίδες, οπότε πρέπει να προσέχετε.

Σερβίρισμα φαγητού σε 1 ουγγιά: 3,5 mg σιδήρου

16. Ξηροί καρποί:

Όλοι οι ξηροί καρποί είναι πολύ πλούσιες πηγές σιδήρου. Εκτός από ένα ισχυρό πακέτο βιταμινών και μετάλλων, οι ξηροί καρποί είναι ένα υγιεινό φαγητό και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Στην κατηγορία ξηρών καρπών ανήκουν όλοι οι τύποι ξηρών καρπών, δηλαδή φιστίκια, φιστίκια, καρύδια, αμύγδαλα και φουντούκια. Είναι μια από τις πιο εύκολες πηγές σιδήρου που μπορούν να ταΐσουν τα παιδιά καθώς πραγματικά θα απολάμβαναν να μασουλούν μερικά καρύδια ανά πάσα στιγμή. Οι μητέρες μπορούν να επωφεληθούν από αυτόν τον παράγοντα για να το συσκευάσουν ως ένα υγιεινό σνακ για να το μεταφέρουν στο σχολείο.

Μερίδα φαγητού σε 100 γραμμάρια: 2,6 mg σιδήρου

17. Πατάτες:

Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι υποθέτουν ότι οι πατάτες είναι γεμάτες με λίπος και υδατάνθρακες και τις αποφεύγουν, οι πατάτες είναι στην πραγματικότητα μια καλή πηγή σιδήρου, αμύλου, φυτικών ινών, βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών. Οι πατάτες είναι πολύ καλές για το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν στην καταπολέμηση ασθενειών και έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες και κάνουν καλό στο δέρμα. Έχει επίσης αντικαρκινικές ιδιότητες. Οι πατάτες είναι πολλών ποικιλιών – κανονικές πατάτες, γλυκοπατάτες και το γιαμ, όλες οι οποίες έχουν υψηλή θρεπτική αξία. Στην Ινδία, η πατάτα είναι ένα πολύ δημοφιλές και αγαπημένο λαχανικό και απολαμβάνεται και χρησιμοποιείται στα περισσότερα πιάτα καθημερινά.

Μερίδα φαγητού σε 100 γραμμάρια: 0,8 mg σιδήρου.

18. Δημητριακά ολικής αλέσεως:

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι 2 ποικιλιών – δημητριακών και ψευδο -δημητριακών. Η Ινδία φιλοξενεί πολλά είδη υγιεινών σιτηρών. Οι πιο συνηθισμένοι κόκκοι δημητριακών είναι το σιτάρι, η βρώμη, το ρύζι, το καλαμπόκι, το κριθάρι και τα κεχρί, όλα αυτά είναι πολύ πλούσιες πηγές σιδήρου. Παρέχουν επίσης βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.

Οι υγιεινοί κόκκοι προτιμώνται ως η κύρια πηγή σιδήρου για τους ανθρώπους που ακολουθούν τη φυτική διατροφή. Έχει βρεθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, διαβήτη τύπου 2 και καρδιακών παθήσεων. Επειδή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, σας κρατά χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Μερίδα φαγητού σε 100 γραμμάρια: 2,5 mg σιδήρου

Συνοψίζοντας, μπορούμε να δούμε πώς έχουμε τόσα πολλά είδη τροφίμων γύρω μας που είναι άφθονο απόθεμα σιδήρου. Η καθημερινή πρόσληψη αυτών των τροφών πλούσιων σε αιμοσφαιρίνη θα συμβάλει σημαντικά στη διατήρηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης μας στο απαιτούμενο επίπεδο. Μπορούμε επίσης να δούμε ότι όλα τα παραπάνω τρόφιμα φορτωμένα με αιμοσφαιρίνη χρησιμοποιούνται γενναιόδωρα στην ινδική διατροφή και είναι βασικά τρόφιμα της ινδικής μαγειρικής. Τις περισσότερες φορές, αυτά τα τρόφιμα για τη βελτίωση της αιμοσφαιρίνης χρησιμοποιούνται ευρέως ως σπιτικές θεραπείες για τη θεραπεία της αναιμίας επίσης. Εν κατακλείδι, βεβαιωθείτε ότι παίρνετε καθημερινά τα τρόφιμά σας πλούσια σε σίδηρο σύμφωνα με τους γευστικούς σας κάλυκες, καθώς έτσι κι αλλιώς έχουμε πολλές επιλογές γύρω μας.