50 καλύτερες υγιεινές συνταγές ινδικών τροφίμων με εικόνες

Η Ινδία είναι μια χώρα που φημίζεται για τον πολιτισμό και την κουζίνα της. Η ινδική κουζίνα περιλαμβάνει μια ποικιλία συνταγών φαγητού που κυμαίνονται από τα διάσημα τρόφιμα της ιστορικής εποχής μέχρι τα είδη τροφίμων που ανακαλύφθηκαν πρόσφατα με λίγες στροφές. Παρέχει επίσης τα καλύτερα πιάτα για χορτοφάγους και μη χορτοφάγους που βρίσκονται σε όλο τον κόσμο.

Κάθε περιοχή στην Ινδία μπορεί να υπερηφανεύεται για τη συγκεκριμένη γεύση της και κάθε πολιτεία έχει ένα ή περισσότερα πιάτα για να εγκρίνει. Με την περιοχή, αλλάζει γεύση, κουζίνα, υλικά, σπεσιαλιτέ και ιστορία φαγητού. Ακολουθούν τα λίγα καλύτερα ινδικά πιάτα για χορτοφάγους και μη χορτοφάγους.

Ινδικές συνταγές τροφίμων:

1. Pulao:

Το Pulao είναι ένα διάσημο χορτοφαγικό φαγητό που μαγειρεύεται πολύ συχνά σε κάθε σπίτι. Είναι βασικά ένα πιάτο της Βόρειας Ινδίας, αλλά είναι διάσημο σε όλη τη χώρα καθώς είναι πολύ πιο εύκολο να μαγειρευτεί με πολύ λιγότερα υλικά. Απαιτεί βασικά συστατικά όπως ρύζι μπασμάτι, λίγα μπαχαρικά, κάσιους και σταφίδες. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε και να προσαρμόσετε ένα απλό πουλάο λαχανικών όπως μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα λαχανικά σε αυτό ή σόγια σε αυτό ή να προσθέσετε αυγό, κοτόπουλο, πρόβειο κρέας για να το μετατρέψετε σε μη χορτοφαγικό πιάτο.

2. Biryani:

Το πιο δημοφιλές πιάτο στην Ινδία είναι το biryani. Είναι επίσης ένα πιάτο με βάση το ρύζι μαγειρεμένο με μπαχαρικά, ρύζι (μπασμάτι) και κοτόπουλο/πρόβειο/ψάρι/αυγό ή απλά με πατάτα. Επινοήθηκε από τους αυτοκράτορες των Μογγόλων. Τα μπαχαρικά και άλλα συστατικά που χρησιμοποιούνται στο μπιριάνι περιλαμβάνουν ghee (διαυγές βούτυρο), μοσχοκάρυδο, μάκα, πιπέρι, γαρύφαλλο, κάρδαμο, κανέλα, φύλλα δάφνης, κόλιανδρο, τζίντζερ, κρεμμύδια και σκόρδο. Για γαρνιτούρα όπως σταφίδες, κάσιους και ακόμη και καραμελωμένο κρεμμύδι χρησιμοποιούνται επίσης. Το Biryani είναι μια λιχουδιά, αλμυρή και πρέπει να δοκιμάσετε!!

3. Νταάλ Μπάατι:

Το φαγητό Rajasthani είναι ελλιπές χωρίς την αναφορά του daal baati. Το νταλ σερβίρεται μαζί με μπαάτι που είναι φτιαγμένο από αλεύρι σίτου, γιαούρτι, αλάτι και λάδι. Για την παρασκευή baati είναι σημαντικό να φτιάξετε πρώτα τη ζύμη. Στη συνέχεια, γίνονται μικρές μπάλες από τη ζύμη και βράζονται σε νερό αργότερα ψημένες ή μπορούν να τηγανιστούν για πιο πλούσια εκδοχή. Για την παρασκευή daal, χρησιμοποιούνται rajma (φασόλια) και urad dal. Μαγειρεύεται ξεχωριστά και αργότερα σερβίρεται μαζί με το μπαάτι.

4. Γαρίδες τσίλι βουτύρου:

Είναι μια απλή συνταγή για γαρίδες σε μια σκουρόχρωμη σάλτσα που το καθιστά ένα νόστιμο πιάτο ως ορεκτικό ή συνοδευτικό. Οι γαρίδες μαγειρεμένες σε βούτυρο, σκόρδο, χυμό λεμονιού και μαϊντανό έχουν ακόμη καλύτερη γεύση με τη βοήθεια μουστάρδας. Σερβίρετε με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο ψωμί.

5. Aloo Poha:

Το Poha είναι το ινδικό όνομα του χτυπημένου ρυζιού. Μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους μαζί με διαφορετικά υλικά. Περιλαμβάνει συστατικά όπως μουσκεμένο πόχα (χτυπημένο ρύζι), πατάτα και κρεμμύδι ψιλοκομμένα, σπόρους μουστάρδας, φύλλα κάρυ, σπασμένες μαύρες φακές και channa dal, φιστίκια και φύλλα κόλιανδρου για γαρνίρισμα. Είναι ένα πλήρες χορτοφαγικό πιάτο το οποίο λαμβάνεται κυρίως ως πρωινό ή ως βραδινό σνακ.

6. Κοτόπουλο Tandoori:

Τα φαγητά που μαγειρεύονται στο tandoor έχουν διαφορετική δική τους γεύση. Το κοτόπουλο Tandoori κάνει τακτική εμφάνιση σε όλα τα ινδικά εστιατόρια. Ένα αυθεντικό κοτόπουλο tandoori μαρινάρεται σε γιαούρτι, χυμό λεμονιού και πολλά μπαχαρικά για τουλάχιστον 8 ώρες ή όλη τη νύχτα και στη συνέχεια ψήνονται στη σχάρα στο tandoor ή στο φούρνο. Σερβίρεται πασπαλίζοντας με λίγη σκόνη chaat masala και με φέτες αγγουριού, δαχτυλίδια κρεμμυδιού και φέτες λεμονιού. Αυτή η συνταγή κοτόπουλου είναι εύκολη και νόστιμη!

7. Paratha:

Το Paratha (επίπεδο ψωμί) είναι ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα/γνωστά επίπεδα ψωμιά στο δυτικό τμήμα της ινδικής υποήπειρου και είναι επίσης εύκολο να το φτιάξετε. Συχνά γεμίζεται με πατάτες, φυλλώδη λαχανικά, ραπανάκια, κουνουπίδι και πανέ (τυρί cottage) ή μπορεί να καταναλωθεί απλά με ένα μέρος βουτύρου απλωμένο από πάνω/ τσάτνεϊ/ τουρσιά ή με γιαούρτι/ κρέας/ κάρυ λαχανικών.

8. Chappali Kebab:

Τα κεμπάπ παρασκευάζονται κυρίως με κιμά όπως κοτόπουλο, πρόβειο, αρνί, χοιρινό ακόμη και με ψάρι, αλλά σήμερα μια ποικιλία χορτοφαγικών κεμπάπ γίνονται επίσης χρησιμοποιώντας διαφορετικά ψιλοκομμένα λαχανικά. Αρχικά κόβουμε το κρέας, τα βραστά αυγά, τα τσίλι, το τζίντζερ, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τα φύλλα κόλιανδρου και τον δυόσμο. Ανακατέψτε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά μαζί με αλάτι, θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι και πράσινα τσίλι. Φτιάξτε μικρά μπιφτέκια της ζύμης και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά με γκι ή λάδι σε ένα τηγάνι.

9. Navratan Korma (κάρυ με εννέα στολίδια):

Αυτό είναι ένα νόστιμο πιάτο που πήρε το όνομά του Navratan (που σημαίνει εννέα πετράδια) από τα εννέα διαφορετικά λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς που χρησιμοποιούνται σε αυτό. Σερβίρετε με ζεστά νάνια και σίγουρα θα εντυπωσιάσετε.

10. Mutton Haleem:

Είναι ένα στιφάδο δημοφιλές στη Μέση Ανατολή, την κεντρική Ασία και την ινδική υποήπειρο. Αν και το πιάτο διαφέρει από περιοχή σε περιοχή, περιλαμβάνει πάντα σιτάρι, κριθάρι, φακές, μπαχαρικά και κρέας (συνήθως πρόβειο κρέας). Αυτό το πιάτο μαγειρεύεται αργά για 7-8 ώρες με αποτέλεσμα μια πάστα σαν συνοχή, αναμειγνύοντας τις γεύσεις των μπαχαρικών, του κρέατος, του κριθαριού και του σιταριού.

11. Dum Aloo:

Οι πατάτες που χρησιμοποιούνται σε αυτό το πιάτο είναι συνήθως μικρότερες που πρώτα τηγανίζονται στη συνέχεια μαγειρεύονται αργά σε χαμηλή φωτιά σε σάλτσα με μπαχαρικά. Γενικά τρώγεται ως συνοδευτικό μαζί με parathas ή naans ή ρύζι.

12. Fish Curry/Macher Jhol/Macher Ghonta:

Είναι ένα παραδοσιακό κάρυ ψαριού Μπενγκάλι και Ορίγια. Δεδομένου ότι τα ψάρια είναι αρκετά συνηθισμένα σε αυτές τις κουζίνες, το κάρι είναι ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε το ψάρι. Γενικά αυτό το κάρυ είναι φτιαγμένο από κεφάλι ψαριού και αυτός είναι ο λόγος που είναι γνωστό ως ghonta που σημαίνει το κεφάλι του ψαριού.

13. Malai Kofta:

Το Malai kofta είναι ένα δημοφιλές κλασικό πιάτο της βόρειας Ινδίας που προέρχεται από την κουζίνα mughlai. Το Malai αναφέρεται στην κρέμα και τα koftas είναι τηγανητά μπαλάκια που επιπλέουν σε αυτό. Είναι η χορτοφαγική εναλλακτική λύση για τα κεφτεδάκια όπου οι μπάλες αποτελούνται από τριμμένο paneer, πουρέ ντομάτας, ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι, σκόνη τσίλι και κύμινο, ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου και αλάτι. Η σάλτσα είναι φτιαγμένη από πάστα σκόρδου τζίντζερ, sahi jeera, πάστα κρεμμυδιού ντομάτας και κρέμα. Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα ζεστό με chapatti, naan, όλα τα pulaos και parathas.

14. Αυγό κάρυ:

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά στυλ για την παρασκευή κάρυ αυγού. Είναι ένα πιάτο κυρίως πιάτου μαγειρεμένο με αυγό και με άλλα μπαχαρικά. Βράζετε πρώτα τα αυγά και τα κομμάτια πατάτας. Σε ένα ζεστό τηγάνι τηγανίζουμε πρώτα τα μπαχαρικά στο λάδι, στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες και το ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά σάλτσα. Προσθέστε τα βραστά αυγά και τις πατάτες σε αυτό. Μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμη και είναι έτοιμα για σερβίρισμα ζεστά.

15. Γεμιστά Naan:

Άλλο πιάτο κύριου πιάτου μετά το ρύζι έρχεται το ροτίς, το τσάπατις, το παρατάς ή το ναάν. Βασικά αυτά είναι η ινδική εκδοχή ψωμιών που τρώγονται μαζί με άλλα σάλτσα ή πιάτα. Είναι φτιαγμένο με τον ίδιο τρόπο όπως τα συνηθισμένα απλά νάνια. Αλλά σε περίπτωση γεμιστών νάνων, γεμίζεται με διάφορα λαχανικά όπως βραστές και πουρέ πατάτας, τριμμένα κρεμμύδια, τσίλι, κόλιανδρο και αλάτι. Σερβίρεται ζεστό και φρέσκο ​​μαζί με βούτυρο.

16. Indian Steamed Momo:

Αυτά είναι τα ινδικά ζυμαρικά κρέατος διάσημα στη βορειοανατολική Ινδία. Φτιάχνονται ακόμη και με τη χρήση λαχανικών αντί για κρέας. Αυτό το ορεκτικό είναι νόστιμο και μαγειρεύεται εύκολα σε βαπόρια. Γεμίζει με κιμά οποιασδήποτε επιλογής ή ψιλοκομμένα λαχανικά σερβιρισμένα με chutney/σάλτσα ντομάτας και μια καθαρή σούπα που ονομάζεται Thukpa.

17. Pudina Paneer:

Το Paneer/ cottage cheese είναι ένα από τα αγαπημένα πολλών χορτοφάγων. Ένα από τα καλύτερα πιάτα paneer είναι το pudina pudina (μέντα). Για την προετοιμασία αυτών των συνταγών πρέπει απλά να τηγανίσουμε τα κρεμμύδια σε φέτες μέχρι να πάρουν χρώμα. Στη συνέχεια, προσθέστε κουρκουμά σε σκόνη, σκόνη τσίλι, αλάτι, πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε μέχρι να στεγνώσει. Στη συνέχεια προσθέστε paneer, πουτίνα και φέτες ντομάτας, garam masala. Μαγειρέψτε για μόλις 2 λεπτά και είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

18. Kaaju Paneer Masala:

Μετά το paneer pudina, υπάρχει ένα άλλο πιάτο που χρησιμοποιεί paneer το οποίο χτυπάει με τον ίδιο τρόπο στα εστιατόρια είναι το kaaju paneer masala. Η χρήση σπόρων kaaju ή κάσιου και καρπουζιού έκανε αυτό το πιάτο πολύ πλούσιο, εξωτικό και κρεμώδες πιάτο. Είναι βασικά ως συνοδευτικό για ροτίς, ναάν και παραθά. Τα κάσιους και οι παπαρουνόσποροι συνδυάζονται με τα βασικά κρεμμύδια και την ντομάτα για να αποτελέσουν τη βάση αυτού του κάρυ. Η κρέμα γάλακτος και το πλήρες λίπος μαζί με το paneer, αρωματισμένα με αρωματικά μπαχαρικά όπως το garam masala και το kasuri methi το καθιστούν κατάλληλο για σίτιση. Αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή για να εντυπωσιάσετε τους Ινδούς καλεσμένους σας στο δείπνο.

19. Σάλτσα πατάτας σε τυρόπηγμα:

Η πατάτα σε σάλτσα από τυρόπηγμα είναι ένα διάσημο πιάτο που τρώγεται μαζί με απλό ρύζι. Για να φτιάξουμε αυτή τη συνταγή πρέπει να κόψουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια, να τις βράσουμε και να πολτοποιήσουμε λίγα κομμάτια με το χέρι. Αναμίξτε κόκκινη σκόνη τσίλι, σκόνη dhania, σκόνη κουρκουμά και σκόνη garam masala σε ¼ φλιτζάνι νερό. Ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε κύμινο και σπόρους μουστάρδας. Όταν φουντώνουν, προσθέστε τζίντζερ-σκόρδο, τσίλι και φύλλα κάρυ. Προσθέστε το μείγμα μασάλα και τηγανίστε για 2 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε χτυπημένο τυρόπηγμα σε αυτό. Τηγανίστε το μέχρι το τυρόπηγμα να χάσει τη λευκότητά του, προσθέστε νερό, πατάτα και αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και σερβίρετε ζεστό με chapattis και ρύζι.

20. Bharwa Machli (pomfret):

Στο αλεύρι ρυζιού προσθέστε ψιλοκομμένο πράσινο κόλιανδρο, πάστα τζίντζερ-σκόρδο, τζιέρα, πουρέ από tamarind και πράσινη πάστα τσίλι. Ανακατέψτε τα καλά και μαρινάρετε με αυτό το καθαρό πλυμένο ψάρι φρέντ. Κάντε λίγες τομές στο ψάρι και αποθηκεύστε λίγη πάστα μέσα του. Κρατήστε το ψάρι στην άκρη για 20-25 λεπτά, στη συνέχεια τηγανίστε το σε ένα τηγάνι και σερβίρετε ζεστό με λίγο χυμό λεμονιού στυμμένο από πάνω..

21. Dhokla:

Αυτό το θρεπτικό σνακ από το Γκουτζαράτ είναι δημοφιλές σε όλη τη χώρα. Είναι ένα υγιεινό σνακ που είναι πολύ εύκολο και νόστιμο επίσης! Μπορεί να καταναλωθεί ως πρωινό, συνοδευτικό ή ακόμα και στο κυρίως πιάτο. Είναι φτιαγμένο με ζυμωμένο κουρκούτι που προέρχεται από σχισμές ρυζιού και ρεβίθια (chana daal). Αυτό γίνεται με πιπέρι τσίλι, κόλιανδρο, τζίντζερ και μαγειρική σόδα. Υπάρχουν διάφορα είδη dhokla που παρασκευάζονται με διαφορετικά συστατικά και αναλογίες ρεβίθια. Μερικά από τα δημοφιλή είδη dhoklas είναι khatta dhokla, rasia dhokla, khandhavi, cheese, toor daal, rawa, mixed daal. Green peas and sandwich dhokla.

22. astητό καβούρι:

Το καβούρι είναι πολύ νόστιμο για φαγητό. Δεδομένου ότι έχει σκληρό κάλυμμα, χρειάζεται πολύς χρόνος για να καθαριστεί. Αυτό το πιάτο χρησιμοποιείται είτε ως συνοδευτικό είτε ως κυρίως πιάτο. Για να ετοιμάσουμε ψητό καβούρι πρέπει πρώτα να τηγανίσουμε τα συστατικά όπως η καρύδα, η κόκκινη τσίλι, η πάστα κρεμμυδιού, η πάστα τζίντζερ, το αλάτι, το ψιλοκομμένο κάσιους, σε ένα τηγάνι και να κάνουμε μια πάστα από αυτό. Κόψτε και καθαρίστε τα καβούρια και μαγειρέψτε τα με αυτήν την προετοιμασμένη πάστα. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το γκι (διαυγές γκι) και προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σπόρους μουστάρδας, ψιλοκομμένο κάσιους και τα τηγανίζουμε καλά. Προσθέστε αυτά τα τηγανητά υλικά στην πάστα καβουριών και μαγειρέψτε για λίγο. Γαρνίρετε με δαχτυλίδια κρεμμυδιού και σερβίρετε ζεστό.

23. Dosa (τραγανές αλμυρές τηγανίτες):

Το Dosa είναι ένα διάσημο νότιο ινδικό βασικό φαγητό που παρασκευάζεται σε κάθε σπίτι σε τακτική βάση. Είναι ένα λεπτό, πικάντικο, τραγανό φαγητό που μοιάζει με κρέπα, φτιαγμένο από ζυμωμένο ρύζι. Είναι πολύ δημοφιλές και στην υπόλοιπη χώρα, τα ντόσα είναι εξαιρετικά δημοφιλή και τα εστιατόρια udipi που τα σερβίρουν και άλλα νότια ινδικά φαγητά μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε κάθε προάστιο. Πολλοί τύποι δόσεων γίνονται τώρα χρησιμοποιώντας διαφορετικά γεμιστά σε αυτό, όπως sambar dosa, rava dosa, masala dosa, ομελέτα κλπ. Μπορεί να σερβιριστεί απλό με sambar και chutney, όπως καρύδα καρύδας ή άλλο κάρυ και σάλτσα.

24. Gajer Halwa:

Είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Πουντζάμπι που φτιάχνεται με καρότα και γάλα. Πρώτα σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε τα μπαχαρικά όπως το κάρδαμο και τα φύλλα δάφνης στο γκι και στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένα καρότα. Τα τηγανίζουμε μέχρι να χάσουν όλο το νερό του και στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη και γάλα. Μαγειρέψτε το ανακατεύοντας για λίγο. Όταν τελειώσει το σερβίρετε ζεστό γαρνίροντας με ψιλοκομμένο κάσιους από πάνω. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 2 μήνες. Αρκεί να το ζεστάνετε πριν το σερβίρετε.

25. Motichoor Laddo:

Αυτά είναι φτιαγμένα με πολύ μικρού μεγέθους boondi, σχεδόν σαν μικρά μαργαριτάρια ρυζιού. Γίνεται σε κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για γάμο, είτε για γεννήσεις είτε ως Prasad σε ινδουιστικούς ναούς. Το Besan (αλεύρι ρεβίθια) χρησιμοποιείται για να φτιάξει λάντου, ραβά (σιμιγδάλι σιταριού) και αλεσμένη καρύδα. Αυτά συνδυάζονται με ζάχαρη και άλλα αρωματικά, μαγειρεύονται σε γκι (διαυγές βούτυρο) και πλάθονται σε σχήμα μπάλας.

26. Πικάντικο καλαμπόκι και ρύζι:

Το καλαμπόκι είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα και στους Ινδούς πολλοί μάγειρες προτιμούν να συμπεριλαμβάνουν το καλαμπόκι στις συνταγές τους και σε οποιαδήποτε συνταγή, υπάρχει ένα ποσοστό καλαμποκιού αυτόματα γίνεται υγιεινό. Αυτό έρχεται με μια μοναδική ινδική γεύση που μπορεί να βρεθεί μόνο στα ινδικά τρόφιμα μόνο. Με λίγο αλλά κύμινο, αυτό το φαγητό μπορεί να σερβιριστεί στους ειδικούς του Master Chef. Οι Ινδοί επιθυμούν να προσθέσουν λίγο κάρδαμο και κανέλα σε αυτό, για να έχουν νόστιμη γεύση. Μπορεί να συνοδευτεί με κρέας όπως πουλερικά και ψητά. Αν ψάχνετε για μια διαφορετική και μοναδική συνταγή ινδικού φαγητού, τότε αυτό μπορεί να είναι το ιδανικό για εσάς.

27. Tofu (χαλάρωση):

Το Sagg θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά λαχανικά στην Ινδία. Χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία τροφίμων και είναι ίσως ένα από τα πράγματα για τα οποία οι Ινδοί είναι πολύ περήφανοι. Αν ψάχνετε για το τέλειο φαγητό εκεί έξω για να περιποιηθείτε τους χορτοφάγους, τότε αυτό το Sagg tofu μπορεί να είναι το κατάλληλο για να αναδείξει τις υγιείς μαγειρικές σας ικανότητες. Είναι περισσότερο γνωστό ως pakal paneer (τυρί cottage) και είναι μία από τις καλύτερες κλασικές συνταγές μέχρι σήμερα. Το Tofu είναι ωστόσο λίγο διαφορετικό από το τυρί cottage και εδώ θα πρέπει να αντικαταστήσετε αυτό το τυρί cottage με το tofu. Θα χρειαστείτε επίσης γιαούρτι και κρεμμύδια για να κάνετε αυτό το πιάτο νόστιμο.

28. The Flat Cornbread (μαγειρεμένο):

Δεν χρειάζεται πάντα να μαγειρεύεται στο σημείο. Μπορείτε επίσης να το ψήσετε στη σχάρα. Το επίπεδο ψωμί καλαμποκιού (ψητό ή μαγειρεμένο) είναι μια από τις καλύτερες δημιουργίες των Ινδιάνων. Δεν είναι καθόλου φανταχτερό. Μάλλον, είναι πολύ απλό και σχεδόν ο καθένας μπορεί να το φτιάξει με τα απαραίτητα. Και πάλι, λόγω της παρουσίας καλαμποκιού, αυτό το πιάτο μπορεί να ειπωθεί ότι είναι εξαιρετικά υγιεινό για όλους τους τρώγοντες εκεί έξω. Δώστε στη γλώσσα σας μια διαφορετική γεύση υγείας. Ας κάνουμε το υγιεινό φαγητό νόστιμο! Αυτό το πιάτο είναι βασικά ένα Πουντζάμπι και οι κύριες απαιτήσεις για την παρασκευή του επίπεδου ψωμιού καλαμποκιού είναι χόρτα μουστάρδας, βούτυρο ή γκι, κλπ στην κορυφή που θα κάνουν το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο. Αυτά τα δύο μοιάζουν με κερασάκι στην τούρτα πριν το σερβίρισμα του κυρίως καλαμποκιού.

29. Το κοτόπουλο Wok-Seared μαζί με λαχανικά:

Μερικές φορές είναι πολύ ωραίο να αναμιγνύετε λίγο λαχανικό και μη λαχανικό μαζί για να φτιάξετε ένα υπέροχο πιάτο. Εάν πρόκειται να φτιάξετε ένα κατάλληλο πιάτο κοτόπουλου, τότε η προσθήκη μερικών λαχανικών προφανώς δεν θα βλάψει. Προσθέτοντας λίγο χρώμα σε ένα πιάτο το κάνει πάντα να φαίνεται ορεκτικό για τα μάτια και αυτό μερικές φορές απαιτείται για να κάνει ένα πιάτο να φαίνεται νόστιμο για τα μάτια. Αυτό το πιάτο δημιουργήθηκε βασικά στην Ινδία και τώρα λόγω των υγιεινών χαρακτηριστικών του ακολουθείται παγκοσμίως.

30. Η σούπα λουλουδιών Neem:

Συχνά οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο επικρίνουν την ινδική τροφή επειδή είναι πολύ λιπαρή και δεν κάνει καλό στο σώμα. Αυτό προφανώς, τους αποδεικνύει λάθος. Είναι μια από τις πιο υγιεινές συνταγές υγρών τροφίμων της Ινδίας εκεί έξω. Αυτή είναι η ανάγκη για σούπα λουλουδιών που έρχεται με την καλοσύνη της φύσης και μπορεί να ειπωθεί ότι είναι το ιδανικό μέρος για να αποκτήσετε όλα τα φυσικά οφέλη που θα προωθήσουν μια καλή υγεία παράλληλα με την αίσθηση της γεύσης στη γλώσσα..

31. Μπρόκολο Parthat:

Αυτό είναι βασικά γνωστό ως Gobi ka Partha στην Ινδία. Αλλά συχνά οι άνθρωποι συγχέουν και τα δύο αυτά τα δύο λαχανικά με παρόμοια εμφάνιση (διαφορετικό χρώμα, όμως). Ο Γκόμπι είναι κουνουπίδι και αυτό είναι εντελώς διαφορετικό από το μπρόκολο. Εάν είστε πρόθυμοι να φτιάξετε μια υγιεινή και νόστιμη εκδοχή του paratha, προσθέστε μπρόκολο σε αυτό και κάντε το μη λιπαρό όσο το δυνατόν περισσότερο. Το μπρόκολο έχει καλές ποσότητες πρωτεΐνης και ένα μπολ μπρόκολο είναι στην πραγματικότητα ίσο με μια μερίδα ποσοστού πρωτεΐνης. Έτσι, μπορείτε να είστε σίγουροι για την κατανάλωση πρωτεϊνών σας, όταν καταναλώνετε μπρόκολο.

32. The Ginger, Split Pea, Vegetable Curry:

Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα εκεί έξω αυτή τη στιγμή και σας βοηθά να διατηρήσετε την υγεία σας από τον πυρήνα. Όλα αυτά τα τρόφιμα έρχονται με την καλοσύνη της φύσης και περιέχουν καλές ποσότητες μετάλλων και βιταμινών που μπορούν να σας βοηθήσουν να παραμείνετε υγιείς. Έτσι, ολόκληρη αυτή η συνταγή μπορεί να χαρακτηριστεί ως μία από τις καλύτερες συνταγές υγιεινών τροφίμων όλων των εποχών από την Ινδία. Το όλο πράγμα είναι γνωστό ως Sabzi Dalcha.

33. Γιαούρτι και Μικτή Berfa Parfait:

Αυτό είναι κάτι εξαιρετικά νόστιμο και αρκετά υγιεινό επίσης. Αυτό το φαγητό έρχεται με την καλοσύνη του μούρου και του γιαουρτιού επίσης. Θα παρέχει στο σώμα σας όλα τα απαραίτητα μαζί με τη σωστή γεύση. Αν ψάχνετε να προσφέρετε στον εαυτό σας τη σωστή μερίδα νόστιμων και υγιεινών ερήμων, τότε συμπεριλάβετε αυτό στη λίστα σας με τις καλύτερες ερήμους που γίνονται στο σπίτι.

34. Butter Allo With Saag:

Αυτή είναι βασικά πατάτα στιφάδο με σπανάκι και καλές αναλογίες βουτύρου με μπαχαρικά. Δεν μπορείτε απλά να κοιτάξετε τη μεγάλη ποσότητα βουτύρου και να πείτε όχι σε αυτό το φαγητό. Θα πρέπει να κοιτάξετε και την πατάτα που έρχεται φορτωμένη με υδατάνθρακες. Εάν είστε πρόθυμοι να παραμείνετε υγιείς, τότε χρειάζεστε υδατάνθρακες και χρειάζεστε επίσης τα απαραίτητα λίπη.

35. Η σαλάτα αβοκάντο:

Αν ψάχνετε για μια γευστική επιλογή με πολλά λιπαρά, τότε αυτή η σαλάτα αβοκάντο αποδεικνύεται ένα από τα καλύτερα πράγματα για εσάς. Αυτή είναι μια από τις καλύτερες μερίδες χαμηλών λιπαρών που υπάρχει και θα εκπλαγείτε εντελώς από τον τρόπο που αυτό το πιάτο σας παρέχει τη σωστή κατανάλωση πρωτεΐνης και όλα τα απαραίτητα στοιχεία που απαιτούνται για να σας κρατήσει υγιή από τον πυρήνα. Το αβοκάντο είναι πραγματικά καλό για το στομάχι και έχει επίσης πολλά άλλα χαρακτηριστικά που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας σας. Η σαλάτα περιέχει επίσης χαμηλές αναλογίες υδατανθράκων σε σύγκριση με άλλες τροφές. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο τζίντζερ σε αυτό αρκετές φορές για να έχει καλύτερη γεύση.

36. Το κοτόπουλο και το λαχανικό σοτάρετε:

Αυτή είναι μια ακόμη φοβερή συνταγή για λαχανικά και μη λαχανικά. Αυτό το πιάτο έρχεται με την καλοσύνη της πρωτεΐνης και μερικά λαχανικά επίσης. Είναι ίσως ένα από τα καλύτερα τρόφιμα που μπορούν να προσφέρουν στο σώμα σας τη σωστή ποσότητα φυσικών στοιχείων και βιταμινών που απαιτούνται. Αν ψάχνετε για μια νέα και νόστιμη συνταγή φαγητού, τότε αυτό μπορεί να είναι το καλύτερο για εσάς.

37. Η συνταγή Chana Panner:

Αν ψάχνετε για μια καλή συνταγή φαγητού που θα είναι νόστιμη και υγιεινή ταυτόχρονα, τότε δείτε αυτή τη φοβερή συνταγή που συνοδεύεται από την καλοσύνη της πρωτεΐνης (στο chana) και επίσης με τα καλά οφέλη του paneer (τυρί cottage). Όταν συνδυάζετε αυτά τα δύο τρόφιμα μαζί, δίνει έναν φοβερό συνδυασμό που είναι στην πραγματικότητα ένα από τα καλύτερα ινδικά πιάτα γεμάτα πρωτεΐνες.

38. Η συνταγή ομελέτας μανιταριών:

Αυτό το παραδοσιακό ινδικό πιάτο είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα για την υγεία σας. Αυτό το πιάτο έρχεται με την καλοσύνη του μανιταριού και έχει επίσης την παροχή πρωτεΐνης από τα αυγά. Σύντομα μπορεί να ειπωθεί ότι αυτό το πιάτο είναι πιθανώς ένα από τα πιο υγιεινά ινδικά τρόφιμα εκεί έξω. Είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα των ανθρώπων διαφορετικών πολιτισμών στην Ινδία και είναι επίσης ένα από τα καλύτερα πράγματα που πρέπει να φάτε όταν βρίσκεστε στην Ινδία.

39. Το κοτόπουλο πιπεριά λεμόνι:

Lookάχνετε για μια υπέροχη συνταγή κοτόπουλου; Αυτό το κοτόπουλο λεμονιού είναι ίσως ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να φάτε στην Ινδία. Είναι ένα παραδοσιακό πιάτο και μαγειρεύεται ακόμα από μερικούς από τους καλύτερους μάγειρες στην Ινδία. Η γεύση που διαρκεί αυτό το αθλητικό φαγητό στο στόμα για μια ζωή και είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορεί να φάει κανείς, όταν ζητάει κάτι από την Ινδία.

40. The Ragi Roti:

Το ragi roti είναι ένα από τα καλύτερα γεύματα στα ινδικά και είναι ένα από τα κορυφαία πιάτα στο μενού ορισμένων από τα καλύτερα εστιατόρια στην Ινδία και στις ευρωπαϊκές χώρες επίσης, όπως στις φάλαινες. Το ροτό καταναλώνεται γενικά με daal και το πιάτο είναι γεμάτο με βιταμίνες. Οι άνθρωποι συχνά τρώνε το ραγκί ροτί με άλλα κάρυ επίσης.

41. Το ρύζι μικρού κεχρί:

Ένα από τα καλύτερα ινδικά πιάτα είναι το ρύζι από τυρόπηγμα. Αυτό το γεύμα έρχεται με μερικές από τις καλύτερες βιταμίνες που απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα. Οι Ινδοί έχουν έναν πολύ καλό τρόπο για να κάνουν αυτό το πιάτο νόστιμο. Θεωρείται μια από τις πιο υγιεινές ινδικές συνταγές όλων των εποχών και μπορεί να ειπωθεί ότι είναι το καλύτερο φαγητό εκεί έξω, κατάλληλο για όλους τους Ινδούς λάτρεις του φαγητού σε όλο τον κόσμο.

42. The Kambu Koozh:

Εδώ έχουμε ένα φοβερό ινδικό γεύμα που θεωρείται ότι είναι ένα από τα καλύτερα για την κάλυψη όλων των υγιεινών αναγκών του σώματος. Το πιάτο είναι δημοφιλές σχεδόν σε όλες τις μερίδες της χώρας και είναι ένα από τα καλύτερα γεύματα μέχρι τώρα, σύμφωνα με τους Ινδιάνους. Εάν πρόκειται να καταναλώσετε κάτι υγιεινό, τότε αυτό το γεύμα θα είναι το καλύτερο για εσάς (όταν θέλετε να φάτε ινδικό). Η συνταγή θεωρείται εξαιρετικά αποτελεσματική και για την απώλεια βάρους.

43. The Pearl Millet Dosa:

Αυτό είναι και πάλι ένα ινδικό πιάτο φτιαγμένο με την παρουσία κεχρί. Αυτή η δόση δεν είναι τόσο νόστιμη όσο η μάσαλα, αλλά είναι πραγματικά καλή για το στομάχι και μπορεί εύκολα να αφομοιωθεί. Το φαγητό συνιστάται σε όλους εκείνους που θέλουν να χάσουν καλά ποσά βάρους μέσα σε συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Εάν σκέφτεστε να καταναλώσετε κάτι που θα σας κάνει υγιείς από τον πυρήνα, τότε αυτό το φαγητό μπορεί να κάνει τη δουλειά για εσάς.

44. The Oats Idli Dosa:

Αυτό το πιάτο ντόσα και ildi είναι φτιαγμένο από βρώμη και είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα εκεί έξω, όταν σκέφτεστε να αθληθείτε κάτι εντελώς αυθεντικό και καλό για το σώμα. Το φαγητό είναι τόσο καλό που θα σας κρατήσει υγιείς και δυνατούς ταυτόχρονα. Η βρώμη προφανώς, δεν έχει καλή γεύση. Αυτό θα χρειαστείτε κάποιο είδος κάρυ με τη ντόσα και το idli για να έχει καλή γεύση.

45. Πεσαράτου:

Αν ψάχνετε για ένα ινδικό πιάτο για να αλλάξετε την απλή γεύση της γλώσσας σας και να περιποιηθείτε το στομάχι σας με κάτι νέο, τότε αυτό το φαγητό μπορεί να ειπωθεί ότι είναι ένα από τα καλύτερα για εσάς. Αυτό το φαγητό έρχεται με την καλοσύνη όλων των βασικών ινών που απαιτούνται από το σώμα και είναι κάτι που οι διαιτολόγοι συνιστούν στους πελάτες τους, ενώ προτείνουν μια υγιεινή καθημερινή διατροφή.

46. ​​The Chana Masala Sundal:

Αυτό το ηλιακό ρολό Chana Masala είναι ένα από τα καλύτερα ελαφριά πιάτα για εσάς που περιέχει απαραίτητες ίνες και είναι καλό και για το στομάχι επίσης. Το φαγητό είναι πραγματικά υγιεινό και είναι μια από τις καλύτερες επιλογές των Ινδών εθισμένων στο φαγητό.

47. Banana Stem Mor Kootu:

Εδώ είναι μια φοβερή ινδική συνταγή που γίνεται με το φρούτο Μπανάνα. Αυτή η τροφή έρχεται με την καλοσύνη του σιδήρου που είναι εξαιρετικά απαραίτητη για το σώμα. Μπορεί να καταναλωθεί σχεδόν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Είναι νόστιμο και υγιεινό και είναι ένα από τα πιο αναγνωρισμένα ινδικά πιάτα όλων των εποχών.

48. The Kambu Choru:

Αν ψάχνετε για ένα ινδικό πιάτο που είναι διαφορετικό από αυτά που έχετε δοκιμάσει και μπορεί να φτιαχτεί εύκολα, τότε σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσετε το πιάτο Kambu Choru.

49. Το ρύζι Bajra:

Αυτή είναι μια από τις καλύτερες μορφές ρυζιού. Οι κόκκοι είναι διαφορετικοί σε αυτό, αλλά είναι ακόμα αρκετά υγιής.

50. Ο χυμός στελέχους μπανάνας:

Αυτός ο χυμός έρχεται με την καλοσύνη όλων των σιδερένιων στη μπανάνα και διατηρεί το σώμα σε φόρμα και υγιές από τον πυρήνα. Ο χυμός έρχεται με τα εκχυλίσματα που χρησιμοποιούνται από τα στελέχη ενός φυτού μπανάνας.

Αυτές είναι οι κορυφαίες 50 υγιεινές συνταγές που μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή χωρίς καμία δεύτερη σκέψη. Το καλύτερο μέρος για αυτά τα πιάτα είναι ότι δεν θέτουν σε κίνδυνο τη γεύση του φαγητού. Οπότε διάλεξε ένα σήμερα!