Πόσο ασφαλής είναι η κατανάλωση μπρόκολου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Αυτό το πράσινο λαχανικό βρίσκεται στην κορυφή του τραπέζι όταν πρόκειται για ένα υγιές και θρεπτικό λαχανικό, αλλά όχι όλα τα υγιεινά τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια διαφορετικά είναι ασφαλή για την εγκυμοσύνη. Είναι λοιπόν αυτό το μπρόκολο υπερτροφής καλό για την εγκυμοσύνη; Διαβάστε εδώ καθώς επισημαίνουμε όλα τα οφέλη από το μπρόκολο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μαζί με τη διατροφική του αξία και τρόπους με τους οποίους μπορείτε να το συμπεριλάβετε στη διατροφή της εγκυμοσύνης σας.

Το μπρόκολο είναι ένα κοινό πράσινο λαχανικό που προέρχεται από την ομάδα Italica Cultivar της οικογένειας Brassicaceae. Μπορεί να ληφθεί τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο, αλλά είναι πάντα καλύτερο να το βράζετε λίγο στον ατμό και μετά να ανακατεύετε. Ολόκληρο το μέρος αυτού του λαχανικού, συμπεριλαμβανομένων των ανθών και του μίσχου, είναι βρώσιμο. Το μπρόκολο είναι συνήθως η συντομευμένη έκδοση για το μπρόκολο Calabrese, αν και υπάρχουν και άλλες ποικιλίες, όπως το μπρόκολο βλαστών και το μοβ κουνουπίδι.

μπρόκολο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Αυτό το σταυρανθό λαχανικό είναι γνωστό ότι περιέχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες, όπως- πρόληψη καρκίνων και πεπτικών διαταραχών, έλεγχος της χοληστερόλης και των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης, αποτοξίνωση του σώματος, βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος, πρόληψη γενετικών ανωμαλιών και δερματικές αλλεργίες , προστασία από προβλήματα στα μάτια και την όραση, και ενίσχυση των βιταμινών συν την πρόσληψη ανόργανων συστατικών. Το μπρόκολο περιέχει επίσης μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνες Α, Β6, C και Κ, κάλιο, σελήνιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ίνες, μαγνήσιο και τρυπτοφάνη. Είναι επίσης μια πλούσια πηγή οργανικών συστατικών (φυτοθρεπτικά γλυκοσινολικά, φλαβονοειδή) και αντιοξειδωτικούς παράγοντες.

Είναι ασφαλές να τρώτε μπρόκολο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης?

Το να έχετε μπρόκολο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι εξαιρετικά ασφαλές και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το ίδιο. Εκτός αυτού, η ποικιλία της διατροφής που περιέχει, συμπεριλαμβανομένων των διαφόρων τύπων βιταμινών και μετάλλων, δεν είναι μόνο καλή αλλά και απαραίτητη για να συμπεριληφθεί στη διατροφή της εγκυμοσύνης για να έχει μια υγιή και ασφαλή εγκυμοσύνη. Ενισχύει την ανάπτυξη του εμβρύου και διασφαλίζει ότι το μωρό μεγαλώνει υγιές στη μήτρα χωρίς κανένα ελάττωμα.

Είναι το μπρόκολο καλό για εγκυμοσύνη?

Μια υγιής μέλλουσα μητέρα πρέπει πάντα να αναζητά το τέλειο πρόγραμμα διατροφής. Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να φάνε μπρόκολο; Για να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση και να μάθετε εάν αυτό το πράσινο λαχανικό σας παρέχει τα απαιτούμενα θρεπτικά συστατικά, αφήστε μας να μετακινηθούμε στα παρακάτω σημεία:

Διατροφική αξία του μπρόκολου στην εγκυμοσύνη:

Ακολουθεί η διατροφική αξία της κατανάλωσης 100g μπρόκολου.

Διατροφική Αξία

  • Θερμίδες 34mg
  • Συνολικά λιπαρά 0,4γρ
  • Νάτριο 33 mg
  • Κάλιο 316 mg
  • Συνολικοί υδατάνθρακες 7 γρ
  • Διαιτητικές ίνες 2,6 γρ
  • Ζάχαρη 1,7γρ
  • Πρωτεΐνες 2,8γρ
  • Βιταμίνη Α 12%
  • Βιταμίνη C 148%
  • Ασβέστιο 4%
  • Σίδηρος 3%
  • Βιταμίνη Β 6 10%
  • Μαγνήσιο 5%

Οφέλη από το μπρόκολο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

Τα παρακάτω είναι τα διάφορα οφέλη της κατανάλωσης μπρόκολου ενώ είστε έγκυος

1. Μειώνει τον κίνδυνο αναιμίας:

Το μπρόκολο περιέχει μεγάλες ποσότητες σιδήρου και φολικού οξέος. Η τακτική πρόσληψη αυτού του λαχανικού βοηθά στη διατήρηση των βέλτιστων επιπέδων αιμοσφαιρίνης, μειώνοντας έτσι τους κινδύνους αναιμίας.

2. Αποτρέπει τη νευρική γέννηση στο παιδί:

Το φολικό οξύ στο μπρόκολο βοηθά στην ελαχιστοποίηση αρκετών νευρολογικών ελαττωμάτων, όπως η σπονδυλική στήλη στο νεογέννητο μωρό σας.

3. Ενισχύει τα οστά:

Μια έγκυος γυναίκα είναι συχνά ευαίσθητη στην εξασθένηση των οστών ή στην οστεοπόρωση. Ορυκτά όπως ο φώσφορος, το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο στο μπρόκολο εξασφαλίζουν ότι τα οστά σας παραμένουν ισχυρά και στιβαρά.

4. Αποτρέπει σχετικές δερματικές διαταραχές:

Τα θέματα που σχετίζονται με το δέρμα είναι ένα κοινό πρόβλημα σε μια μέλλουσα μητέρα. Η γλυκοραφανίνη και η σουλφοραφάνη στο μπρόκολο προστατεύουν το δέρμα από βλάβες από τις ακτίνες UV. Η παρουσία βιταμινών Α, Β, Ε και Κ, μαζί με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αμινοξέα και φυλλικό οξύ εξασφαλίζει ένα ακτινοβολούμενο δέρμα και αποτρέπει τυχόν διαταραχές που σχετίζονται με το δέρμα.

5. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου:

Η κατανάλωση μπρόκολου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μειώνει τις πιθανότητες διαφόρων τύπων καρκίνου, τόσο για τη μητέρα όσο και για το έμβρυο. Περιέχει πολλά αντικαρκινικά συστατικά, όπως γλυκοραφανίνη, δινδολυλομεθάνιο, βήτα-καροτένιο, σελήνιο, βιταμίνες C, A και E, ψευδάργυρο, κάλιο και αμινοξέα. Το μπρόκολο έχει βρεθεί ότι είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για τον καρκίνο της μήτρας και του μαστού σε έγκυες γυναίκες.

6. Καλό για την όραση:

Σύμφωνα με την έρευνα, το μπρόκολο είναι επίσης χρήσιμο στη διατήρηση μιας καλής όρασης και στην πρόληψη διαφόρων οφθαλμικών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένου του καταρράκτη. Οι βιταμίνες A, B6, C και E και ο φώσφορος βοηθούν στην ενίσχυση των ματιών προστατεύοντας από βλάβες από ακτινοβολίες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

7. Ενισχύει το σύστημα ασυλίας:

Οι διάφορες βιταμίνες και μέταλλα στο μπρόκολο βοηθούν στη βελτίωση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και είναι επομένως ευεργετικά τόσο για τη μητέρα όσο και για το αναπτυσσόμενο έμβρυό της.

8. Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη κύησης:

Ο διαβήτης είναι ένα επαναλαμβανόμενο ζήτημα σε πολλές έγκυες γυναίκες. Το μπρόκολο περιέχει υψηλές ποσότητες ινών και βοηθά επίσης στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ελαχιστοποιεί την πρόσληψη ινσουλίνης και επίσης αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα.

Τρώγοντας μπρόκολο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Πώς να προσθέσετε μπρόκολο δίαιτα εγκυμοσύνης:

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους το μπρόκολο μπορεί να προστεθεί στη διατροφή της εγκυμοσύνης. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

  • Το βραστό μπρόκολο μπορεί να προστεθεί σε σαλάτα ή να προστεθεί ως επικάλυψη στην πίτσα
  • Η παρασκευή σούπας μπρόκολου είναι ένας υγιεινός τρόπος κατανάλωσης μπρόκολου σε καλή ποσότητα
  • Το μπρόκολο-τηγάνισμα με λαχανικό όπως καλαμπόκι, καρότο, σε ελαιόλαδο μπορεί να γίνει ένα γρήγορο σνακ.
  • Μπορείτε ακόμη και να κάνετε μερικές καταπληκτικές βουτιές χρησιμοποιώντας μπρόκολο.
  • Δεν υπάρχει συγκεκριμένος τρόπος μαγειρέματος μπρόκολου. Μπορείτε να το μαγειρέψετε στο γλυκό σας και να προσθέσετε ό, τι καρύκευμα θέλετε σε αυτό.

Πώς να επιλέξετε φρέσκια και υγιεινή εγκυμοσύνη με μπρόκολο:

Το να τρώτε μπρόκολο δεν έχει παρενέργειες, αλλά πρέπει να είστε λίγο προσεκτικοί στην επιλογή του σωστού μπρόκολου, ώστε να μην μείνει περιθώριο για τυχαία μόλυνση.

  • Μην τρώτε το μπρόκολο που έχει στεγνώσει ή τεμαχίζει τα λουλούδια του
  • Το στέλεχος του μπρόκολου πρέπει να είναι βαρύ και γεμάτο. Κάθε στοιχείο που είναι κοίλο πρέπει να αποφεύγεται
  • Το μπρόκολο που έχει αρχίσει να κιτρινίζει καλύτερα να αποφεύγεται
  • Όπως κάθε άλλο λαχανικό, ακόμη και το μπρόκολο πρέπει να είναι φρέσκο ​​και πυκνό. Το μπρόκολο που έχει σκούρο πράσινο ή έντονο πράσινο χρώμα είναι σημάδι ότι το μπρόκολο είναι φρέσκο ​​και πρέπει να επιλεγεί.

2 απλές συνταγές για να φάτε μπρόκολο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

Ακολουθούν δύο απλές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να συμπεριλάβετε το μπρόκολο στη διατροφή της εγκυμοσύνης σας:

1. Σούπα αμυγδάλου μπρόκολου:

Συστατικά:

  • Chιλοκομμένο μπιφτέκι μπρόκολο ½ φλιτζάνι
  • Ανθοπωλεία μπρόκολου 1 φλ
  • Είναι ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/4 φλιτζάνι
  • Garlicιλοκομμένο σκόρδο 1 κουτ
  • Ceιλοκομμένο σέλινο1 κουτ
  • Αλάτι για γεύση
  • Αλεύρι καλαμποκιού 1 κουταλάκι του γλυκού διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι γάλα
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κουτ
  • Iversημένα κομμάτια αμυγδάλου 1 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος:

  • Ζεσταίνουμε 2 φλιτζάνια νερό σε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε τα κοτσάνια του μπρόκολου και το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 5 λεπτά.
  • Τώρα προσθέστε άνθη μπρόκολου, σκόρδο, κρεμμύδι, σέλινο και αλάτι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
  • Συνεχίστε να ανακατεύετε περιστασιακά.
  • Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει και μεταφέρετε το περιεχόμενο σε ένα μπολ
  • Τώρα τρέξτε το μπλέντερ χειρός για να κάνετε μια λεία πάστα από αυτό.
  • Μεταφέρετε την πάστα στο ίδιο Kadai και τοποθετήστε το στο αέριο σε μέτρια φωτιά
  • Προσθέστε την πάστα κορν φλάουρ και ανακατέψτε συνεχώς το ψήσιμο για μερικά λεπτά
  • Στη συνέχεια, προσθέστε σκόνη μαύρου πιπεριού, αμύγδαλα αμύγδαλα και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.
  • Σερβίρετε ζεστό γαρνίρισμα με αμύγδαλα.

2. Roημένο μπρόκολο – Το καλύτερο μπρόκολο της ζωής σας:

Συστατικά:

  • Ανθοπωλεία μπρόκολου 2 φλιτζάνια
  • Σκελίδες σκόρδου τέσσερις αποφλοιωμένες και λεπτές φέτες
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι 1½ κουτ
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ½ κουτ
  • Τριμμένο ξύσμα λεμονιού2 κ.γ
  • Φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας
  • Τριμμένη παρμεζάνα 1/3 φλιτζάνι

Μέθοδος:

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F.
  • Τοποθετήστε τα λουλούδια μπρόκολου σε ένα φύλλο στο τηγάνι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει όλα τα λουλούδια σε ένα μόνο στρώμα.
  • Πασπαλίστε το μπρόκολο με φέτες σκόρδου και περιχύστε το με 5 κουταλιές ελαιόλαδο.
  • Επίσης, πασπαλίζουμε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι
  • Bήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι τα τριαντάφυλλα να μαλακώσουν και να αρχίσει να ροδίζει
  • Βγάλτε το από το φούρνο και ρίξτε αμέσως 1½ κουταλάκι ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και ξύσμα λεμονιού.
  • Γαρνίρετε με παρμεζάνα στην κορυφή και σερβίρετε ζεστό.

Το μπρόκολο είναι πολύ γνωστό για τις διάφορες θρεπτικές του ιδιότητες, αλλά η μητρότητα είναι λεπτή και πρέπει να είστε πάντα πολύ προσεκτικοί. Μην ξεχνάτε ποτέ να ελέγχετε την ημερομηνία λήξης του κατεψυγμένου μπρόκολου στα καταστήματα και να βεβαιώνεστε ότι δεν περιέχει πρόσθετα συντηρητικά ή νάτριο. Το μπρόκολο περιέχει επίσης αρκετές ενώσεις που μπορεί να έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στο δέρμα σας. Έτσι, βεβαιωθείτε ότι δεν είστε ευαίσθητοι ή αλλεργικοί σε αυτό το λαχανικό. Καταναλώστε το σε μέτριες ποσότητες και λάβετε τη συμβουλή του παρόχου υγειονομικής περίθαλψης ενώ συμπεριλαμβάνετε αυτό το συστατικό στο πρόγραμμα διατροφής της εγκυμοσύνης σας.

Είτε το φαγητό είναι πολύ υγιεινό και θρεπτικό είτε είναι το αγαπημένο σας, ο αντίχειρας κανόνας της εγκυμοσύνης είναι να τρώτε με μέτρο. Οτιδήποτε υπερβολικό μπορεί να είναι επιβλαβές για εσάς και το μωρό σας. Το μπρόκολο όσο υγιεινό και αν είναι εάν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργική αντίδραση ή κάποια άλλη επιπλοκή, οπότε απολαύστε αυτό το υγιεινό φαγητό με μέτρο και μείνετε υγιείς.

Συχνές ερωτήσεις και απαντήσεις:

Ε1: Πόσο μπρόκολο μπορεί να φάει μια έγκυος γυναίκα?

Απάντηση: Το μπρόκολο είναι απολύτως ασφαλές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και δεν έχει καμία απολύτως παρενέργεια. Ωστόσο, θα πρέπει πάντα να θυμάστε τον χρυσό κανόνα της εγκυμοσύνης ότι όλα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Οτιδήποτε υπερβολικά θρεπτικό και υγιεινό μπορεί να έχει τις δικές του παρενέργειες.

Ε2: Τρώτε ωμό μπρόκολο στην εγκυμοσύνη – ασφαλές ή μη?

Απάντηση: Το ωμό μπρόκολο είναι ακόμα πιο θρεπτικό όταν τρώγεται ωμό. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το πεπτικό σύστημα γίνεται αδύναμο και θα μπορούσε να είναι δύσκολο να αφομοιωθεί αυτό το σταυρανθό λαχανικό και ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να αποφύγετε να τρώτε μπρόκολο ωμό.

Ε3: Μπορεί η κατανάλωση μπρόκολου να βλάψει μια έγκυο γυναίκα?

Απάντηση: Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό που είναι απολύτως ασφαλές για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Είναι ένα πολύ θρεπτικό λαχανικό που είναι πλούσιο σε ποικίλες πηγές θρεπτικών συστατικών και όταν καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο τόσο για τη μητέρα όσο και για το παιδί.