Το Power Packed Food: Φακές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι φακές είναι μια πλούσια πηγή διατροφής για το σώμα. Η κατανάλωση φακών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να ωφελήσει εξίσου το μωρό και τη μητέρα. Ένα από τα βασικά πράγματα που χρειάζεται το σώμα σας όταν είστε έγκυος είναι το φυλλικό οξύ. Οι φακές εμπλουτίζονται με φυλλικό οξύ, καθιστώντας τις ακόμη πιο επιθυμητές. Ενώ υπάρχουν πολλές τροφές που συνταγογραφούνται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι μητέρες πρέπει να τρώνε φακές όταν είναι έγκυες. Οι φακές είναι γεμάτες με θρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, ασβέστιο, βιταμίνη Κ, σίδηρο, άπαχη πρωτεΐνη και ίνες, για να αναφέρουμε μερικά. Το μέγεθος και το χρώμα τους θα διαφέρουν ανάλογα με το από πού προέρχονται. Ωστόσο, τα διατροφικά τους επίπεδα παραμένουν τα ίδια.

Τι είναι οι φακές και πώς είναι χρήσιμο για την εγκυμοσύνη?

Οι φακές είναι κόκκοι που έχουν διαφορετικά σχήματα. Μερικά από αυτά είναι μικρά. μερικά είναι φασόλια φακής ενώ μερικά είναι μεγαλύτερου μεγέθους. Οι φακές που είναι καλές για την εγκυμοσύνη περιλαμβάνουν οποιαδήποτε ή και τις τρεις. Εάν η πρόσληψη θερμίδων σας πραγματικά σας ανησυχεί και αν ενοχλείστε που το σώμα σας δεν λαμβάνει τη σωστή ποσότητα μετάλλων, φυτικών ινών και σιδήρου, οι φακές είναι η απάντηση. Είναι γεμάτα ενέργεια και θα σας κρατήσουν ενεργητικούς. Οι φακές βοηθούν επίσης στη βελτίωση της βιολογικής λειτουργίας του εγκεφάλου.

Οφέλη για την υγεία των φακών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

Οι φακές χαρακτηρίζονται εύστοχα ως υπερτροφές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Είναι ο σταθμός παραγωγής πρωτεϊνών, απαραίτητων αμινοξέων και μικροθρεπτικών συστατικών. Σύμφωνα με τις εκθέσεις που δημοσιεύθηκαν από το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, η συμπερίληψη των φακών στην καθημερινή διατροφή σας μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο πιθανών ιατρικών προβλημάτων. Ρίξτε μια ματιά σε αυτά τα καταπληκτικά οφέλη για την υγεία που παίρνετε τρώγοντας φακές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

1. Αποτρέπει την αναιμία:

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για την πρόληψη της αναιμίας, ένα πολύ συνηθισμένο πράγμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι η υγιεινή μερίδα φακών. Είναι πλούσια σε σίδηρο και η κατανάλωση ενός φλιτζανιού φακές καθημερινά καλύπτει το 38% της συνολικής απαίτησης σιδήρου στις γυναίκες.

2. Διατηρεί την αρτηριακή πίεση υπό έλεγχο:

Περιέχει κάλιο. Το κάλιο είναι ένας καλός τρόπος για να κρατήσετε την αρτηριακή πίεση υπό έλεγχο. Το άλλο πλεονέκτημα του καλίου είναι να εξασφαλίσει τη σωστή κυκλοφορία του αίματος στο σώμα.

3. Αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα:

Ένα πολύ συνηθισμένο πράγμα που πρέπει να βιώσετε στην εγκυμοσύνη είναι η δυσκοιλιότητα. Οι φακές είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, εξασφαλίζοντας έτσι μια καθαρή και ομαλή κίνηση του εντέρου. ½ φλιτζάνι φακές δίνει 8 γραμμάρια ινών. Οι ίνες βοηθούν επίσης στη μείωση του κινδύνου διαταραχών του εντερικού σωλήνα. Μπορεί επίσης να κρατήσει την παχυσαρκία μακριά.

4. Μειώνει τον κίνδυνο γενετικών ανωμαλιών:

Οι φακές είναι μια μονάδα παραγωγής συμπλέγματος βιταμινών Β. Τα φολικά οξέα είναι γνωστό ότι εμποδίζουν την εμφάνιση συγγενών αναπηριών όπως η ράχη και η ανεγκεφαλία. Τα φολικά οξέα στις φακές βοηθούν επίσης στην ανάπτυξη νέων κυττάρων στο σώμα. Τα φολικά οξέα παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στη διατήρηση των επιπέδων της ομοκυστεΐνης.

5. Μειώνει τον κίνδυνο ημικρανίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

Οι ημικρανίες μπορούν να αντιμετωπιστούν με βιταμίνη Β5, αυτή που περιέχεται στις φακές. Συμπεριλαμβανομένης μιας υγιούς δόσης φακών, επομένως, θα κρατήσει την ημικρανία και το άγχος μακριά.

Χρήσιμες συμβουλές σχετικά με τις φακές:

Οι φακές είναι γεμάτες θρεπτικά συστατικά, αλλά γίνεται σημαντικό να διασφαλιστεί ότι αυτές οι ζωτικές ιδιότητες διατηρούνται στη διαδικασία μαγειρέματος. Ενώ ετοιμάζετε τις φακές, καλό είναι να τις μουλιάζετε σε νερό για λίγο πριν τις χρησιμοποιήσετε. Επίσης όταν βράζετε τις φακές μην τις παραβράζετε καθώς τείνουν να χάνουν την καλοσύνη και τη γεύση τους. Μπορείτε ακόμη να μαγειρέψετε μαζί φακές με εσπεριδοειδή όπως λεμόνι, πορτοκάλια και μανταρίνια για να το κάνετε πιο υγιεινό. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στα εσπεριδοειδή βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου.

Η γνώση των σωστών πληροφοριών σχετικά με τη διατροφική αξία των διαφόρων τροφών θα κάνει το ταξίδι 9 μηνών της εγκυμοσύνης πιο ευχάριστο. Η κατανάλωση φακών στην εγκυμοσύνη θα σας προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία εκτός από τον έλεγχο της ανεπιθύμητης αύξησης βάρους. Ενώ η σωστή διατροφή είναι σημαντική κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σημαίνει ότι πρέπει να την ακολουθείτε αυστηρά.

Συμβουλές για το μαγείρεμα των φακών στην εγκυμοσύνη?

Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε φακές; Σίγουρα μπορούν! Ακολουθούν μερικές συμβουλές που μπορεί να θέλετε να ακολουθήσετε όταν μαγειρεύετε.

1. Δεν χρειάζεται πραγματικά να μουλιάσετε τις φακές. Μαγειρέψτε τα όπως τα κανονικά σας ζυμαρικά, σε ένα μπολ με βραστό νερό.
2. Θυμηθείτε να μην τα βράσετε για πολύ. Αν το κάνετε, μπορεί να χάσουν τη δύναμή τους.
3. Σιγοβράστε το αέριο για περίπου 30 λεπτά και είναι σκόπιμο να τα δοκιμάζετε κάθε τόσο για να ελέγξετε αν οι φακές έχουν ψηθεί.
4. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε στις φακές, λίγο θρυμματισμένο πιπέρι και αλάτι για μια πρόσθετη γεύση και γεύση.

Τι μπορείτε όμως να φτιάξετε από τις φακές?

Σούπα φακής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος για να φάτε τις φακές σας. Προσθέστε μερικές σταγόνες λάδι. Όταν το λάδι ζεσταθεί, προσθέστε λίγο τριμμένο σκόρδο και βότανα σε αυτό. Σε αυτό, προσθέστε ζωμό κοτόπουλου και αφήστε το να σιγοβράσει για 5 λεπτά. Τώρα προσθέστε τις φακές σας και αφήστε τις να βράσουν για περίπου 30 λεπτά. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε αλάτι, θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι και θυμάρι. Στο ζωμό σας, μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρότα για επιπλέον δόση βιταμίνης. Το σερβίρετε ζεστό.

Η καλύτερη λίστα φακών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

Ενώ υπάρχουν πολλές ποικιλίες φακών, δεν θεωρούνται όλες ασφαλείς για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Μερικοί από αυτούς τους παλμούς είναι δύσκολο να αφομοιωθούν και μπορεί να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές. Οι καλύτερες και πιο προτεινόμενες φακές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι:

• Μουνγκ Νταλ.
• Ουράντ Νταλ.
• Ρεβύθια.
• Μασούρ Νταλ.
• Τορ νταλ.
• Φασόλι.
• Μαυρομάτικα φασόλια.

Ενώ δεν χρειάζονται όλες οι φακές μούσκεμα, μερικές από αυτές σίγουρα το κάνουν. Μουλιάστε τα ρεβίθια σας όλη τη νύχτα. Τα φασόλια πρέπει επίσης να εμποτιστούν. Κάθε ένα από αυτά περιέχει υψηλή δόση ενέργειας, παρέχοντας συστατικά που θα σας κρατήσουν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επομένως, οι φακές είναι καλές για την εγκυμοσύνη και βεβαιωθείτε ότι διανύετε τον υγιή δρόμο.

Οι φακές και η εγκυμοσύνη είναι ένας τέλειος συνδυασμός για την καταπολέμηση του στρες ή των ασθενειών που μπορεί να αντιμετωπίσετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Μια υγιής δόση φακής σε οποιαδήποτε μορφή είναι σίγουρα μια μαγική μερίδα για το σώμα – χρόνος για να προσθέσετε φακές στο διάγραμμα διατροφής σας για την εγκυμοσύνη.