9 απλές και νόστιμες ιαπωνικές συνταγές φαγητού

Τρελαίνεσαι για το ιαπωνικό φαγητό; Θέλετε να δοκιμάσετε στο σπίτι σας; Μην ανησυχείς λοιπόν! Αυτό βοηθάει πολύ. Υπάρχουν πολλά νόστιμα παραδοσιακά ιαπωνικά τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και μπορούν να θρέψουν το σώμα και τον εγκέφαλο. Η Ιαπωνία δεν είναι παρά μια μαγευτική χώρα των θαυμάτων και τα εύσημα οφείλονται σε μια ασυναγώνιστη ιδιαιτερότητα, ένα πανελλαδικό πάθος με την κουζίνα με περίπου πνευματική λαβή καθαριότητας και δημιουργικής ακρίβειας. Το ιαπωνικό φαγητό περιλαμβάνει άφθονα λαχανικά, θαλασσινά, νόρι, σάλτσα σόγιας, καθαρούς ζωμούς. Δεν υπάρχει βαριά διαδικασία μαγειρέματος και οι περισσότερες συνταγές έχουν λεπτή διαδικασία μαγειρέματος. Δείτε τις καλύτερες ιαπωνικές συνταγές φαγητού παρακάτω:

Κορυφαίες 9 ιαπωνικές συνταγές τροφίμων:

Τώρα, εδώ έχουμε δώσει μια λίστα με τις καλύτερες ιαπωνικές συνταγές φαγητού και είναι οι εξής.

1. Yakitori:

Ταυτίζεται κυρίως ως «ιαπωνική ψησταριά» και «φαγητό στέκι» που συνήθως παρασκευάζεται για το πάρτι, όπως ένα πάρτι γενεθλίων ή ένα πάρτι γενεθλίων κ.λπ. ένας γλυκός και ξινός πολτός για να επιτύχετε ένα εκλεπτυσμένο επίπεδο ευθραυστότητας.

Συστατικά:

• Κομμάτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα – 1 κιλό
• Πράσινα κρεμμύδια – 2
• Λάδι – Για ψήσιμο στη σχάρα
• Σάλτσα σόγιας – ½ φλιτζάνι
• Mirin -. Φλιτζάνι
• Sake – ¼ φλιτζάνι
• Νερό – ½ φλιτζάνι
• Καστανή ζάχαρη – 2 κουταλιές της σούπας

Κατευθύνσεις:

• Πάρτε ένα μικρό τηγάνι με σάλτσα και βράστε νερό, σάλτσα σόγιας, mirin, σάκε και καστανή ζάχαρη
• Μόλις πήξει η σάλτσα, αποσύρουμε από τη φωτιά
• Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα κρεμμύδια σε σουβλάκια
• Τα αλείφουμε με λάδι
• Τα τοποθετούμε απευθείας στη φωτιά και ψήνουμε στη σχάρα
• Περιχύνετε με λίγη σάλτσα και σερβίρετε

Timeρα για μαγείρεμα: 40 Λεπτά

2. Σούσι:

Το σούσι είναι το πιο μοντέρνο και νόστιμο ιαπωνικό πιάτο. Για να γίνει αυτό, το κρέας ενός ψαριού ή σολομού κόβεται σε λεπτές φέτες επίσης τοποθετημένο στην κορυφή του μικρού κομματιού ρυζιού. Το σούσι δίνεται τακτικά με ειδική σάλτσα, καθώς και πρέπει να τρώγεται σε μία μόνο γουλιά. Αυτό είναι ένα υποχρεωτικό πιάτο που διατίθεται σε όλα τα εστιατόρια της Ιαπωνίας.

Συστατικά:

• Φύλλα Nori – 6
• Ρύζι σούσι – 1 φλιτζάνι
• Fάρια της επιλογής σας – 1 φλιτζάνι
• Αβοκάντο – 1 κομμένο σε φέτες
• Σάλτσα σόγιας – Για σερβίρισμα

Κατευθύνσεις:

• Απλώνουμε ρύζι στο φύλλο nori
• Κόψτε το ψάρι σε λεπτές φέτες για σούσι και τοποθετήστε το στο ρύζι
• Τοποθετήστε τις φέτες αβοκάντο στο ψάρι
• Τυλίξτε το φύλλο nori
• Τα κόβουμε σε φέτες
• Σερβίρετε σούσι με σάλτσα σόγιας

Timeρα για μαγείρεμα: 15 λεπτά

3. Warabi Mocha:

Αυτό είναι ένα wiggly, γλυκό, δροσερό και jiggly, για την αίσθηση? είναι περισσότερο σαν Jell-o, εκτός από πολύ βελτιωμένο. Ακριβώς, το «mochi» είναι ένα κομμάτι λανθασμένης ονομασίας καθώς είναι έτοιμο όχι από ρύζι, αλλά άμυλο φτέρης φραγκοστάφυλου. Ως εκ τούτου, είναι κρέμα, διαφανές, μαζί με νόστιμο ρολό σε φρυγανισμένο κινάκο αλεύρι σόγιας.

Συστατικά:

• Άμυλο Warabi Bracken – 250 γρ
• Νερό – 100 ml
• Ζάχαρη – 20 γρ
• Αλεύρι σόγιας Kinako
• Kuromitsu καφέ σιρόπι ζάχαρης

Κατευθύνσεις:

• Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε το άμυλο, το νερό και τη ζάχαρη
• Βράζουμε μέχρι να πήξει και συνεχίζουμε το ανακάτεμα
• Αποσύρουμε από τη φωτιά και βάζουμε το μείγμα σε σακούλες
• Σωλήστε το mochi από μια σακούλα σωληνώσεων σε νερό
• Τα βγάζουμε από το νερό και τα παγώνουμε
• Πριν τα σερβίρετε, τα τυλίγετε στο αλεύρι Kinako και το βάζετε με το σιρόπι Kuromitsu

Timeρα για μαγείρεμα: 30 λεπτά

4. Nabe:

Το Nabe είναι μια ιαπωνική παραδοσιακή σούπα και χαρακτηρίζεται ως «υπερηφάνεια της Ιαπωνίας». Περιλαμβάνει καλύτερα προϊόντα όπως χυλοπίτες, κομμένο σε φέτες κρέας, λαχανικά και καβούρια, το οποίο είναι ώριμο σε μια καυτή εστία ή σε ένα μεγάλο τηγάνι γεμάτο με ζεστό νερό και μερικά καρυκεύματα. Αργότερα από το ψήσιμο του στοιχείου, μετά σερβίρεται η σούπα Nabe.

Συστατικά:

• 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• Sake φλιτζάνι σάκε
• 1/3 φλιτζάνι mirin
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό τζίντζερ
• 1½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
• ½ φλιτζάνι λευκό miso
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• Μπάλες από κρέας κοτόπουλου
• Μικτό κρέας – ψάρι, γαρίδες, χοιρινή κοιλιά
• Χυλοπίτες Ούντον

Κατευθύνσεις:

• Στο ζωμό κοτόπουλου, προσθέστε όλα τα υλικά και αφήστε το να βράσει
• Σερβίρετε κατευθείαν από την κατσαρόλα
• Αλατοπιπερώνουμε με σουσάμι

Ωρα για ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: 30 λεπτά

5. Umi-budo:

Το Umi-budo είναι ευχάριστο να παρατηρείτε ότι είναι αφρώδες παρόμοιο με μικροσκοπικά κοσμήματα. Αυτά τα «σταφύλια της θάλασσας» είναι ένα μάτσο από ένα παράξενο θαλασσινό λαχανικό στην Οκινάουα. Αφού φάτε τα πομπώδη μικρά καψάκια εκρήγνυνται στο στόμα σας, συμβάλλοντας σε μια ευχάριστη κρίση νωρίτερα από την απελευθέρωση της αλμυρής τους ακεραιότητας σταυρωτά της γεύσης σας. Το Umi-budo σερβίρεται με έντονη πονζού με πάστα για να προσφέρει ισορροπία ευκρίνειας και ζάχαρης.

Συστατικά:

• Umibodo ή Sea Grapes – 1 μάτσο
• Αγγούρι – 1 φλιτζάνι
• Ντομάτα- ½ φλιτζάνι
• Καρότο -. Φλιτζάνι
• Κομμένο κοτόπουλο – 1 φλιτζάνι
• Κρεμμύδι κομμένο σε φέτες- ¼ φλιτζάνι
• Χυμός λεμονιού – 2 κουταλιές της σούπας

Κατευθύνσεις:

• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί
• Γαρνίρετε με σουσάμι

Ωρα για ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: 8 Λεπτά

6. Ιαπωνικό κάρυ:

Αυτό το φαγητό έχει λεπτή γεύση και όχι υπερβολικά πικάντικο και έχει επίσης το όνομα της επίσημης ιαπωνικής εθνικής κουζίνας. Συνήθως, το κάρυ σερβίρεται με ένα μπολ με αρωματικό, ζεστό ένα μπολ με λευκό ρύζι. Πολλοί τύποι κρέατος χρησιμοποιούνται στο ιαπωνικό κάρυ, όπως το βόειο κρέας, το κοτόπουλο και τα θαλασσινά.

Συστατικά:

• Σκόνη κάρυ – 2 κουταλιές της σούπας
• Κομμάτια κοτόπουλου – ½ Kg
• Kosher Salt – 1 κουταλιά της σούπας
• Πιπέρι – 1 κουταλιά της σούπας
• Κρεμμύδι – 1 φλιτζάνι
• Καρότα σε κύβους – 1 φλιτζάνι
• Κοτόπουλο – 1 λίτρο
• Βούτυρο – 2 κουταλιές της σούπας
• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 2 κουταλιές της σούπας

Κατευθύνσεις:

• Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο γουόκ και προσθέτουμε λίγο βούτυρο
• Ρίχνουμε τα λαχανικά και τα σοτάρουμε καλά
• Προσθέτουμε κομμάτια κοτόπουλου και σκόνη κάρυ
• Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου και μαγειρέψτε καλά
• Τέλος προσθέτουμε λίγο αλεύρι στο νερό και το ρίχνουμε στο κάρυ
• Σερβίρετε ζεστό

Ωρα για ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: 1 ώρα

7. Μικτό και λευκό Miso:

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ρύζι ατμού, φασόλια σόγιας ή κριθάρι και ανακατέψτε σε koji, επιπλέον αφήστε το να ζυμωθεί για 6 μήνες έως 5 χρόνια. Όσο μεγαλύτερη είναι η ζύμωση, τόσο σκοτεινή και άνετη είναι. Η λευκή υφή είναι Shiro Miso, το κόκκινο είναι το Aka Miso και η κάμψη του λευκού και του κόκκινου είναι το Awase Miso.

Συστατικά:

• Ρύζι Κότζι – 1 κιλό
• Φασόλια σόγιας – 1 κιλό
• Φυσικό – 2 γραμμάρια

Κατευθύνσεις:

• Πλύνετε τα φασόλια σόγιας πολλές φορές μέχρι να γίνει καθαρό το νερό
• Μουλιάστε τα φασόλια στο νερό για 12-18 ώρες
• Προσθέστε ρύζι κοτζί και αλάτι και ψύξτε το μείγμα
• Αφού φουσκώσουν τα φασόλια, μαγειρέψτε το μείγμα σε μια μεγάλη κατσαρόλα για πάνω από 4 ώρες
• Το πολτοποιείτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και βεβαιωθείτε ότι η συνοχή είναι μιας ζύμης μπισκότων
• Σφραγίστε αυτήν τη ζύμη miso σε πλαστικό δοχείο

Ωρα για ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: 25 ώρες

8. Ramen:

Αυτό το φαγητό τρώγεται συχνά ως σνακ από φοιτητές ή εργαζόμενους καθώς είναι γρήγορο φαγητό. Δίνεται σε ένα μεγάλο μπολ, μέσω νόστιμης σούπας Ramen και μια σειρά από γαρνιτούρες πάνω του, όπως στρογγυλό σχήμα Naruto, λαχανικά ή βραστά αυγά.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο – 500 ml
• Σκόρδο ψιλοκομμένο- 2 κουταλιές της σούπας
• Σάλτσα σόγιας – 2 κουταλιές της σούπας
• Σάλτσα Worchester – 2 κουταλιές της σούπας
• Φέτες τζίντζερ – 2 κουταλιές της σούπας
• Κινέζικη σκόνη πέντε μπαχαρικών – ½ κουταλιά της σούπας
• Σκόνη τσίλι – πρέζα
• Noodles Ramen – 1 πακέτο
• Μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου – 1
• Σησαμέλαιο – 2 κουταλιές της σούπας

Κατευθύνσεις:

• Βράζουμε ζωμό κοτόπουλου με σκόρδο, σόγια, σάλτσα Worchester, τζίντζερ και πέντε σκόνες μπαχαρικών.
• Ρίξτε μερικά μαγειρεμένα ζυμαρικά σε ένα μπολ και ρίξτε τη σούπα
• Προσθέστε λίγο στήθος κοτόπουλου τηγανισμένο σε σησαμέλαιο στη σούπα
• Προσθέτουμε ένα βρασμένο αυγό στο τέλος

Ωρα για ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: 40 Λεπτά

9. Mirin:

Το Mirin είναι ένα ζαχαρούχο και γλυκό υγρό και έχει βαθύ σώμα συν ουμάμι. Αυτό βοηθά να καλύψει τη μυρωδιά ψαριών και θαλασσινών και βοηθά τη γεύση να «βυθιστεί» στο φαγητό. Παραμένει το συστατικό που έχει αποσυντεθεί καθ ‘όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος λόγω των σακχάρων μαζί με την αλκοολική ουσία. Τέλος, το mirin προσφέρει λάμψη στο στοιχείο, γι ‘αυτό είναι βασικό στοιχείο στη σάλτσα τεριγιάκι. Δείτε παρακάτω αυτήν την απλή ιαπωνική συνταγή φαγητού:

Συστατικά:

• Βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο – 5 κουταλιές της σούπας
• Sake – ½ φλιτζάνι
• Σιρόπι από καλάμι – 2 κουταλιές της σούπας

Κατευθύνσεις:

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και τα αφήνουμε να βράσουν
• Αφαιρούμε όταν πήξει η σάλτσα

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Η ιαπωνική κουζίνα έχει να κάνει με την απόλαυση των φυσικών γεύσεων των συστατικών. Αυτά τα όχι και τόσο υπερβολικά πιάτα είναι επίσης πολύ υγιεινά και πυκνά διατροφικά. Ο βασικός κανόνας πίσω από κάθε ιαπωνικό πιάτο να μαγειρεύετε με φρέσκα υλικά. Τα κονσερβοποιημένα και διατηρημένα τρόφιμα είναι αυστηρά όχι-όχι. Για τους Ινδιάνους, μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να απολαύσετε τις λεπτές γεύσεις, αλλά είμαστε σίγουροι ότι θα εκτιμήσετε το φαγητό. Το ιαπωνικό φαγητό είναι ελαφρύ στο στομάχι, αλλά έχει μεγάλη γεύση.

Ευτυχισμένο alρα Γεύματος μπροστά!