Chayote recept och information om exotiska och läckra grönsaker

Chayote -receptidéer för sallader, soppor och huvudrätter

Om du redan har sett chayote i butikerna på vintern måste du ha varit nyfiken på det. Kanske, trots din nyfikenhet, har du inte vågat prova den här intressanta grönsaken eftersom du inte riktigt vet vad du ska förbereda med den. Då bör du göra det så snart som möjligt och köpa chayoten, för de exotiska grönsakerna är rika på värdefulla näringsämnen och det finns också gott om enkla recept med chayote som du enkelt kan kopiera. Har vi väckt ditt intresse? Sedan skulle vi vilja presentera dig för den läckra och exotiska frukten nedan och erbjuda dig en lista med enkla recept. Du kommer säkert att hitta det perfekta chayotreceptet snabbt och prova det direkt.

Vad är chayoten?

Receptidéer med den exotiska chayotepumpan

Som redan nämnts är chayoten en exotisk grönsak. Den kommer ursprungligen från Mexiko och Centralamerika, det vill säga från tropikerna och subtropen, men odlas nu också allt oftare på våra breddgrader. Chayote är relaterad till den klassiska pumpan, zucchini och gurka. Den har en grön färg, formen av ett päron och kan bli upp till 20 cm, vilket kan motsvara en vikt på 1 kg. Beroende på sorten smakar chayoterna som en blandning av gurka och potatis eller som kålrabba och konsumeras råa, men också kokta, bakade eller kokta och kan därför användas för en mängd olika chayotreceptidéer.

Recept och information om chayotegrönsakerna

Det finns många näringsämnen i chayote, så du kan bara få en fördel av alla chayotrecept. Här är en lista över värdefulla mineraler och vitaminer som finns i frukten:

  • kalcium
  • magnesium
  • kalium
  • zink
  • natrium
  • järn
  • fosfor
  • svavel
  • klorid
  • C-vitamin
  • Vitamin B6
  • Vitamin E.
  • Vitamin D
  • K -vitamin

Frukten innehåller också fettsyror, proteiner och vatten. Så det är en bra idé att inkludera grönsakerna i din kost då och då. Och för att detta ska fungera underbart följer några recept redan. Testa bara varje chayotrecept en efter en och ta reda på vilken som är din favorit.

Chayotesalladrecept – Exotisk idé med nötter och lime

Exotiskt chayotrecept på sallad med tomat, koriander och lime

  • 1 medium chayote
  • 300 g körsbärstomater, kvart
  • 2 msk rödlök eller schalottenlök
  • 2 msk mynta, finhackad
  • 2 msk koriander, finhackad
  • 25 g rostade jordnötter (alternativt även cashew eller mandel)
  • 1 msk fisksås, sojasås eller tamari
  • 1 msk färskpressad limejuice
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 5 droppar eller 1 paket stevia
  • 1/8 tsk chiliflakes om så önskas

Skala chayoten och skär den i tunna strimlor. Blanda dem sedan med tomater, lök, mynta, koriander och nötter i en skål. Förbered chayotedressningsreceptet från fisksås, limesaft, stevia, vitlök och chiliflakes i en mindre skål. Lägg sedan till dressingen i salladen, blanda allt väl och servera.

Soppa med chayote och guajillo

Chayotesoppa med guajillo och tomat

  • 6 torkade guajillos, urkärnade och halshuggade
  • 2 chayoter, skalade och finhackade
  • 2 liter grönsaksbuljong eller kycklingbuljong, osaltad
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 medelstor lök, grovhackad
  • 400 g konserverade skalade tomater eller tomatpuré
  • 2 lagerblad
  • 150 g grovt majsmjöl
  • koriander

För detta recept med chayote, ta först hälften av de guajillos som nämns, skär dem i små bitar och lägg dem åt sidan tills vidare. Lägg den andra halvan i en kastrull med buljong, vitlök och lök och koka allt i 10 minuter. Mosa sedan det hela tillsammans med tomaterna. Värm sedan upp blandningen på medelvärme och tillsätt lagerblad, chayoter och majsmjöl och koka upp den friska soppan. Sänk värmen och koka under lock i 25 minuter. Ta bort lagerbladen och servera soppan med färsk koriander.

Friterad chayote med potatis och mynta

Friterad chayote med potatis, schalottenlök och mynta

  • 1 chayote
  • 1 potatis
  • 2 schalottenlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk färsk mynta, finhackad
  • 4 msk olivolja
  • 1/2 tsk peppar
  • salt-

För detta chayotrecept, värm olivoljan i en kastrull. Under tiden tvättar du potatisen och chayoten och skär dem i tunna skivor. Hacka också schalottenlök och hacka vitlöken. Lägg sedan grönsakerna i den heta pannan och stek under konstant omrörning tills allt är genomstekt och krispigt. Krydda grönsakerna med salt och tillsätt peppar och färsk mynta innan du tar bort dem från pannan och serverar.

Chayote -recept med Garam Masala

Chayote -recept med curry och persilja

  • 3 chayoter, skalade, urkärnade och skurna i kuber
  • 1 lök, finhackad
  • 3 vitlök, alla klyftor finhackade
  • 1 till 1,5 cm ingefära, finhackad
  • 2 tsk senapsfrön
  • 1/2 tsk paprika
  • 1 tsk garam masala
  • 2 msk olivolja
  • 3 msk grönsaksbuljong
  • 1/2 lime
  • peppar och salt
  • om du vill, persilja, chiliflakes och koriander

Hetta upp olivoljan i en panna och stek lök, vitlök och ingefära för chayotreceptet på svag värme i 12 till 15 minuter. Tillsätt sedan chayoter, grönsaksfond, senapsfrön, garam masala och paprikapulver och blanda allt väl. Låt nu allt laga mat, täckt, för dig själv. Om du vill ha chayoten lite mer krispig är det tillräckligt om du kokar chayoten i 5 till 7 minuter. Om du vill ha grönsakerna mjukare är 10 till 12 minuter mer lämpligt. Servera rätten kryddad med chiliflakes, persilja och / eller koriander om du vill.