Ett vegetariskt recept på pumpakremsoppa med krutonger

Varma soppor är mycket populära under de svalare årstiderna. Nu på hösten, när det finns massor av pumpor, bör vi definitivt använda dem och ha en utsökt sådan, vegetariskt recept på pumpagrädesoppa förbereda. Det är bra om du letar efter ett vegetariskt recept. Och det bästa av allt är att det är extremt lätt att förbereda. Ta reda på hur här!

A vegetariskt recept på pumpakremsoppa med krutonger – Ingredienserna

– 500 g sötpotatis

– 500 g pumpa

– 3 stora lökar

– 4 till 5 vitlöksklyftor

– 1/2 gäng persilja

– 1 tsk koriander

– 50 g smör

– 500 ml grädde

– Salt

– Peppar

– 1 tärning kycklingfond om du vill

– Krutonger

A vegetariskt recept på pumpagrädesoppa med krutonger – förberedelsen

1. Skala potatis, lök, vitlök och pumpa och skär i små bitar.

2. Koka potatisen och grönsakerna i en kastrull på svag värme tills de är mjuka. Så snart de är klara tar du kastrullen från hällen och purerar grönsakerna tills de är krämiga.

3. Tillsätt smör och salt, rör om och låt svalna lite.

4. Tillsätt grädden och rör om väl.

5. Servera den färdiga pumpakremsoppan med krutonger.

Serveras med kyssar

Kryddig pumpakremsoppa

Baka krutonger själv