Gör örtsmör själv med dessa 14 receptidéer
Örtsmöret är så populärt av en anledning. Deras kryddiga smak förstör smakkänslan och förädlar precis som alla andra rätter. Örtsmöret är särskilt populärt för grillning på sommaren. Men även en enkel toast blir mycket mer utsökt med örtsmör. Om du också är ett fan av denna kryddiga delikatess är det bästa att göra helt enkelt Gör örtsmör själv.
Hur kan du göra örtsmör själv
Att göra örtsmör själv är inte alls svårt. En grundingrediens är mjukat smör. Detta blandas med eventuella ytterligare ingredienser. Använd alltid färska örter eftersom de har en starkare doft än torkade och hacka dem. Alla ingredienser blandas med smöret med hjälp av en sked tills smöret blir skummigt.
Gör och förvara örtsmör själv
Om du gör örtsmör själv kan du också göra större mängder samtidigt. Smöret kan förvaras underbart i kylskåp under lång tid. Om du vill att smöret ska hålla ännu längre har du också möjlighet att frysa ner det och tina det vid behov.
Receptidéer för örtsmör med färska örter
Vi skulle nu vilja presentera dig för några örtsmörrecept som du kan följa när som helst eftersom de är snabba och enkla att förbereda. Vi rekommenderar till och med att testa varje örtsmörrecept för att hitta din nya favorit. Servera flera varianter när du grillar och överraska familj och vänner på detta sätt. Om du vill göra örtsmör själv är det bäst att komma igång direkt!
Gör örtsmör själv med vild vitlök
– 150 g vild vitlök
– 200 g mjukt smör
– 1 tsk salt
– 5 droppar citronsaft
De möjliga användningsområdena för det hemlagade örtsmöret är otaliga. Inte bara grillat kött kan underbart kryddat, utan också kycklingen från ugnen. Majs blir ännu mer utsökt med örtsmöret och smörgåsar kan göras ännu mer utsökta istället för normalt smör eller margarin. Om du gör ditt eget örtsmör kommer du garanterat att använda det snabbt.
Citron örtsmör
– 1/2 dl mjukt smör
– 2 tsk riven citronskal
– 2 tsk färsk, finhackad persilja
– 1/2 tsk finhackad timjan
Örtsmör kan också användas för att smaka utsökta baguetter. För att göra detta skärs baguetten helt enkelt upptill. En bit smör går in i varje snitt, varefter du lägger in det i ugnen så att smöret kan smälta och tas av brödet. Så om du gör örtsmör själv, prova det också.
Rött örtsmör med paprika
– 1/4 kopp strimlad rostad röd paprika
– 2 vårlökar
– 1/2 dl smör
– 1/8 tsk salt
Örtsmör med soltorkade tomater
– 2 msk hackade, soltorkade tomater
– 1/2 dl smör
– 1 finhackad vitlöksklyfta
– 1 msk färsk basilika
– Peppar
Gör italiensk örtsmör själv
– 1/2 dl mjukt smör
– 2 hackade vitlöksklyftor
– 1/2 msk färsk rosmarin
– 1/2 msk färsk timjan
– 1/2 msk färsk gräslök
– Peppar och salt
Med receptet på ett örtsmör med italienska kryddor kan du transportera dig direkt söderut och du kommer att känna att du är på semester medan du njuter av smöret. Om du vill göra örtsmöret själv, använd bara italienska kryddor. Förutom de som nämns ovan är basilika också lämplig, till exempel.
Örtsmör med koriander
– 1/2 dl mjukt smör
– 1 vitlöksklyfta, hackad
– 1 1/2 msk färsk koriander
– 1/2 msk färskpressad citronsaft
– rivet citronskal
– Salt och peppar
Örtsmör med en blandning av kryddor
– en bit smör
– någon färdig blandning av kryddor
Om du vill göra ditt eget örtsmör väldigt snabbt utan vitlök kan du också enkelt använda en färdig blandning av kryddor. Om du har en favoritblandning av kryddor, välj bara den här. Blanda allt igen, forma en rulle om du vill och låt smöret stelna i kylen.
Örtsmör med vitlök
– 1/2 dl smör
– 2 hackade vitlöksklyftor
– 2 msk färsk persilja (finhackad)
– 2 msk färsk gräslök (finhackad)
– 1 msk färsk citronsaft
Vitlökssmöret är en klassiker. Vitlökens läckra smak stimulerar aptiten och är därför det perfekta tillskottet till någon middag. Överdriv naturligtvis inte med vitlök när du gör örtsmöret själv, så att du inte behöver oroa dig för dålig andedräkt nästa dag, eller snarare, de runt dig.
Kryddigt örtsmör med senap och gräslök
– 1/2 dl mjukt smör
– 4 tsk varm, brun senap
– 1 msk färsk, finhackad gräslök
De som gillar att äta kryddig mat kommer säkert att njuta av detta recept. Om inte kan du byta ut den heta senapen mot en mildare och ändå göra ett utsökt örtsmör själv. Varje recept är varierande och kan därför ändras efter din smak.
Gör örtsmör själv med salvia
– 200 g mjukt smör
– 1 näve salvia
– 2 tsk medium het senap
– 30 g parmesanost
– 2 hackade vitlöksklyftor
– Havssalt och peppar för smaksättning
Gör ditt eget mynta örtsmör med curry
– en bit smör
– 1 msk currypulver
– 1 msk färsk, hackad pepparmynta
– 1 msk färsk koriander
Örtsmör med parmesan
– en bit smör
– rivet citronskal
– saft av en halv citron
– 2 hackade vitlöksklyftor
– 2 msk riven parmesanost
– 1 msk färsk persilja
– 1 eller 2 nypor varmt paprikapulver
Gör sött örtsmör själv
Ett örtsmör kan också smaka sött när frukter används som ingrediens. Om du gillar sådana kryddiga varianter kan du också göra en av följande söta idéer för örtsmör själv. Skapa lite exotisk stil på matbordet.
Örtsmör med fig
– 1/4 kopp sylt gjord av fikon
– 1/2 dl smör
Båda ingredienserna blandas väl ihop. Sedan kan du rulla ihop smöret och servera det skivat. Naturligtvis kan du också prova vilken annan typ av sylt som helst om du gör örtsmöret själv.
Tranbärsörtsmör
– 1/3 kopp tranbär
– 1/4 kopp lönnsirap
– 1/2 dl smör
– 1 msk riven citronskal
Återigen måste du blanda alla ingredienserna väl om du vill göra örtsmöret själv. Du kan enkelt designa en roll med folie. Lägg massan på folien, linda in den och börja rulla smöret fram och tillbaka som en kavel. Lägg rullen i kylen tills smöret stelnar. Innan servering kan du skära det hemgjorda örtsmöret i skivor.
Veganskt örtsmör
Veganer kan naturligtvis också göra ett utsökt örtsmör själv. För detta ändamål är allt du behöver göra att få lite veganskt smör. Med det byter du helt enkelt ut det vanliga smöret från alla våra receptidéer och du får en vegansk delikatess för ett mellanmål mellan, till grillfesten eller till att krydda kyckling och andra rätter.