Gör regndropptårta själv – recept- och dekorationsidéer för den japanska vattentårtan

Den imponerande regndroppkakan, även kallad vattenkaka, är en efterrätt och maträtt från Japan. Landet är känt för massor av fina saker och recept och detta tårtrecept är inget undantag. Så om du letar efter kakrecept som du vill förvåna dina gäster eller familj med, så är Raindrop Cake exakt den rätta. Dessutom behöver vattenkakan inte bakas och är extremt snabb och enkel att förbereda. Med andra ord, exakt vad människor som är lata för bageriet behöver.

Som namnet antyder är det en tårta som liknar en regndroppe. Det är intressant att ingen tårtbotten behöver förberedas för honom. Ändå finns det olika variationer som skiljer sig från varandra huvudsakligen optiskt och gör regndroppkakan ännu mer effektiv. För att göra detta kan du helt enkelt lägga till en blomma eller frukt i vattentårtan som du vill. Dessutom kan gelékakan serveras med vilken dessertsås som helst.

Regndroppskaka utan bakning

Om du nu känner för det och vill prova denna extraordinära tårtidé utan bakning och kalorier kan du göra det med följande recept. Förutom ingredienserna behöver du också några hjälpmedel för vattentårtan:

• 800 ml vatten
• 32 g agarpulver
• Kopp, skål eller skål med rund botten (inte platt)
• Isbitform

Agarpulvret kommer från en vattenalger från Asien och används som ett växtbaserat gelmedel. Av denna anledning är regndroppkakan också lämplig för veganer. Med den här mängden vätska som du kommer att få i slutändan kan du antingen göra en stor regndroppe (då behöver du en stor rund skål) eller så kan du göra flera små kakor med flera koppar eller skålar.

Pulvret löses först i lite vatten. I detta steg kan du också tillsätta lite socker för mer sötma och lösa upp det i vattnet. I detta steg kan du också tillsätta lite socker för mer sötma och lösa upp det i vattnet (alternativt kan du också få önskad sötma med en sås). Tillsätt sedan gradvis resten av vattnet under konstant omrörning. Rör om tills allt pulver har lösts upp. Koka sedan upp den resulterande vätskan i en kastrull. Koka i ca 2 minuter, ta kastrullen från hällen och låt vätskan svalna.

Förbered nu muggen eller skålen. Eftersom de har en rund botten kan de inte stå fria. Av denna anledning behöver du isbitformen som ett stöd för att placera behållarna. Häll vätskan i behållaren och ställ i frysen i cirka 30 minuter eller i kylen över natten (eller minst en timme). Ta inte den färdiga regndroppkakan ur kylskåpet förrän du är redo att servera den, eftersom den snabbt blir mer flytande och tappar formen vid rumstemperatur. För att servera, lägg helt enkelt behållaren upp och ner på en serveringsplatta och frigör försiktigt vattentårtan.

Såsen och andra “sidrätter”

Rätt sirap kan enkelt köpas i en japansk butik och kallas “Kuromitsu”. Den är gjord på “Okinawa” brunt socker. Men om du inte har en i närheten eller inte vill vänta dagar på din beställning kan du helt enkelt förbereda några själv. Du behöver:

• 30 g farinsocker
• 20 g vatten

Mängderna kan variera beroende på hur mycket sirap du behöver. Håll dig till regeln att 3 delar socker alltid tillsätts till 2 delar vatten. Lägg sockret i en kastrull och tillsätt vattnet. Värm det hela under konstant omrörning tills sockret löst sig. Var försiktig så att du inte använder för mycket värme, eftersom detta kan orsaka att sockret karamelliseras i botten, vilket är oönskat. Låt sirapen svalna och servera med den färdiga regndroppkakan.

Pulvret som regndroppkakan traditionellt serveras med, kallas “Kinako” och består av rostade och finmalda sojabönor. Det är en superfood som sägs ha en anti-aging effekt. Smaken av pulvret är något nötig. Det kan också kombineras med andra rätter.

Dessertsåser

Om du inte nödvändigtvis vill att hela vattentårtan ska tillagas på ett typiskt japanskt sätt är du välkommen att prova andra dessertsåser. Förutom vaniljsås är såser gjorda av olika frukter som jordgubbar, hallon, blåbär och andra också lämpliga. Eller vad sägs om du provar det med sylt? Din fantasi är gränsen!

Tårtidéer med dekoration

Som redan nämnts kan du hälla alla dekorationer i regndroppkakan. Det är bäst att använda ätbara blommor eller andra ätbara saker som frukt, strössel, chokladbitar, gummibjörnar eller vad du än kan tänka dig. Valet är ditt! Du kan hälla så vackra tårtdekorationer enligt följande:

• Häll först lite vätska i behållaren.
• Lägg sedan blomman eller frukten inuti.
• Häll i resten av vätskan för att helt omsluta dekorationen eller för många små dekorationer:
• Återigen, bara häll i ett nytt lager, lägg sedan till mer dekoration, sedan ytterligare ett lager gelé och så vidare.
• Det sista steget bör alltid vara agargelén.

Att göra färgade regndroppar tårta

Även om den genomskinliga vattentårtan ser mer äkta ut, skulle vissa vilja prova en färgad variant. För att göra detta, lägg helt enkelt till den färg du vill ha med hjälp av matfärg. Du kan också dela vätskan och färga den i olika färger för att sedan kombinera dem i en gemensam behållare. På så sätt kan du skapa en intressant regnbågeffekt. Alternativt kan färgad gelé användas istället för agarpulver.