Gör sommardrycker själv – 9 recept på alkoholhaltiga och alkoholfria drycker med sirap

Något som inte bör saknas utöver is under varma sommardagar är naturligtvis en uppfriskande sommardrink. Oavsett om det är mousserande koldioxid, med aromatisk sirap, med eller utan alkohol – svalkande drycker låter oss verkligen njuta av sommaren och säkerställa ett gott humör både i mysig gemenskap och på en sommarfest med vänner och familj. Är du nu sugen på några recept som kommer att skämma bort dina smaklökar? Prova sedan en av våra idéer idag, som du kan använda för att göra läckra sommardrycker själv.

Gör sommardrycker själv med persika och hallon

Persikor och hallon – två läckra frukter som inte får saknas på sommaren. Oavsett om det är müsli, fyllningsgröt eller fruktsallad, förvandlar de helt enkelt varje frukost och mellanmål till en riktig kulinarisk glädje. Detta är naturligtvis inte annorlunda med drycker. Det är därför vi kommer att visa dig hur du kan använda dem för att göra underbara läsk för sommaren själv:

För fruktmassan:

• 4 färska persikor, tärnade
• 120 g hallon
• 300 ml vatten

Till sirapen:

• 100 g socker
• 120 ml vatten

För limonaden (8 drinkar):

• 1,7 liter kallt vatten
• Juice av ca 4 citroner
• Isbitar
• valfritt för garnering: hallon, persikeskivor, myntakvistar

Mosa ingredienserna till fruktmassan i en mixer. Sila purén genom en fin sil och samla saften i en skål. Frön och skalet på frukten ska förbli i silen. Hjälp med en sked. Ställ skålen åt sidan. För sirapen, värm vatten och socker i en kastrull över medelvärme och koka vätskan i cirka 3 minuter tills sockret löser sig och sirapens konsistens utvecklas. Låt sedan sirapen svalna lite.

Under tiden förbereder du limonaden genom att blanda vatten, citronsaft och isbitar i en kanna. Rör nu ner sirap och fruktpuré och lägg den färdiga limonaden i kylen tills den ska serveras. Du kan sedan garnera varje sommardryck med frukt och mynta.

Limonad med rabarberssirap

Rabarber är otroligt utsökt i en tårta, ingen tvekan om det. Men även om du vill göra en läsk själv på sommaren är denna grönsak idealisk. Grunden är en utsökt sirap som du enkelt kan förbereda själv. Så här kan du göra sommardryckerna själv, vilket du kan se på bilden ovan:

Till sirapen:

• 400 g rabarber, skivade
• 200 g socker
• 240 ml vatten

För rabarber -limonad (6 drinkar):

• rabarberssirap
• 120 ml färskpressad citronsaft
• 1,5 liter kallt vatten
• Isbitar

Förbered först sirapen genom att koka rabarber, socker och vatten i en kastrull över medelvärme. Sätt sedan på spisen och låt sjuda i cirka 20 till 25 minuter tills rabarberna är mjuka. Sikta sedan vätskan genom en fin sil i en skål. Använd baksidan av en sked för att trycka sirapen genom silen för att ge lite hjälp. Kyl sirapen i kylen.

Sedan kan du göra limonaden till läckra rabarber sommardrycker själv genom att blanda sirap, citronsaft och vatten i en kanna. Tillsätt isbitar strax före servering.

Gör drycker själv med myntasirap – israelisk sommar

Om du gillar den färska smaken av mynta och vill förbereda alkoholfria sommardrycker kan du göra utsökt sirap och sedan använda den för att göra de perfekta sommardryckerna själv. Vi visar dig hur du gör denna sirap och hur du använder den för att göra en uppfriskande limonad.

För myntasirap:

• 240 ml vatten
• 200 g socker
• 40 g myntablad, hackade eller grovhackade

För limonaden (1 drink):

• 85 ml färskpressad citronsaft
• 45 ml myntasirap
• Selters
• färska myntablad till garnering

För sirap, värm vatten och socker och koka under konstant omrörning tills sockret har lösts upp. Ta grytan från hällen och rör ner de krossade myntabladen. Låt allt branta i cirka 15 minuter, varefter du silar sirap för att ta bort bladen igen. Den kylda sirapen kan sedan fyllas i glas och förvaras i kylskåp i upp till en månad.

För limonaden, blanda först den angivna mängden myntasirap med citronsaften i ett glas och fyll den med seltzer (ca 30 ml, beroende på glaset). Garnera med myntablad och servera den färdiga sommardrinken.

Blackberry mojito med rom

Om du vill göra denna variant till en utsökt och fruktig mojito för sommardrycker själv, måste du först göra björnbärssirap själv. Du kommer nu att ta reda på hur detta fungerar och hur du sedan kan använda det för att göra den ultimata sommarcocktailen själv:

Till björnbärssirapen:

• 240 ml vatten
• 200 g socker
• 225 g björnbär

För mojito (1 drink):

• 3-4 färska myntablad, hackade
• 40 – 55 ml björnbärssirap
• 14 ml färskpressad limejuice
• 40 ml vit rom
• 55 ml seltzer
• valfritt för garnering: myntablad, limeskivor, färska björnbär

Låt björnbären, sockret och vattnet koka över medelvärme i en kastrull och sjud sedan på svag värme i cirka 10 minuter. Ta grytan från hällen och mosa björnbären med en potatismask. Låt sirapen svalna i 10 till 15 minuter och häll den sedan genom en fin sil i en skål. Du pressar ut blandningen med en sked för att få så mycket juice som möjligt. Du kan slänga massan. Du kan nu förvara sirapen i en försluten behållare i kylskåpet i cirka 3 veckor.

Lägg myntablad, björnbärssirap, limesaft, rom och isbitar i ett glas och blanda allt väl. Fyll på med seltzer och garnera med lime kilar, björnbär och myntablad om du vill.

Sommardrycker med prosecco och jordgubbe

Kolsyrade sommardrycker är en riktig hit 2020, eftersom koldioxiden är lika uppfriskande som den kalla temperaturen på dryckerna. Vad sägs om att göra kalla drycker själv på sommaren med en skvett alkohol för att avsluta kvällen bekvämt? Så här kan du göra sommardrycker själv med Prosecco:

För 6-8 personer:

• 750 ml Prosecco
• 450 g jordgubbar
• 50 gram socker
• 1 tsk färskpressad citronsaft

Mosa jordgubbarna tillsammans med socker och citronsaft i en mixer. Sikta sedan purén genom en fin sil i en kanna. Du kan slänga massa och frön. Lägg till prosecco.

Dricks: Du kan också förbereda denna uppfriskande drink med vilken annan fruktpuré som helst. Till exempel är björnbär eller hallon också mycket lämpliga. Testa bara.

Gör sommardrycker själv med svarta vinbär och mousserande vin

Svarta vinbäret är känt för sin starka doft, som är perfekt för juicer och andra drycker. Men sirap kan också göras underbart av dessa frukter. Nedan har vi ett recept på en fruktig aperitif med mousserande vin och en cassissirap.

För 2 glas:

• 250 ml cassis moderjuice
• 3 msk socker
• 3 kvistar rosmarin
• 300 ml torrt, kyldt mousserande vin

Om du själv vill göra denna läckra variant för sommardrycker måste du först göra cassissirap själv. Koka upp saften och sockret i en kastrull och låt sjuda på svag värme tills sockret har lösts upp helt. Tillsätt rosmarinkvistarna och koka ytterligare 15 minuter. Fyll sedan den resulterande cassissirapen i kubformar (cirka 12 isbitar) och frys den över natten efter att den har svalnat.

Häll 150 ml mousserande vin i två glas och tillsätt sedan en eller två cassis -isbitar. Om du vill kan du dekorera varje glas med en rosmarinkvist. Sommardrycken är klar att servera!

Gör läckra sommardrycker själv – honungsmelon, gurka och gin

En annan idé för drycker med alkohol är detta recept med honungsmelon, gurka och gin. Honungsmelonen ska ju inte saknas någon sommar! Om du vill göra sådana sommardrycker själv och skämma bort vänner och familj med dem, förbered först en honungsmelonsirap och sedan cocktailen enligt följande:

För honungsmelonsirap:

• 230 ml vatten
• 200 g socker
• 320 g cantaloupmelon (smörmelon), skuren i bitar

För en drink:

• 55 ml honungsmelonsirap
• 40 ml gin
• 30 ml seltzer
• Melonbitar eller bollar
• Gurka skivor
• Isbitar
• färska myntablad

Värm vatten och socker i en liten kastrull och koka båda i cirka 30 sekunder. Ta grytan från hällen och låt sirapen svalna. Mosa sedan melonbitarna tillsammans med sirapen i en mixer. Lägg is och myntablad, gin och sirap i en cocktailmixer och skaka i cirka 30 sekunder. Lägg några isbitar, melonkulor och gurkskivor i ett stort glas och häll sedan drycken från mixerkannan i den. Fyll glaset med seltzer, rör om och servera den färdiga drycken!

Iste med persikosirap

Vi har redan nämnt att persikor är underbara sommarfrukter. Därför vill vi erbjuda dig ett annat recept med vilket du kan göra iste till utmärkta sommardrycker själv. Den här gången använder du bland annat hemlagad persikosirap. Du bör förbereda iste dagen innan servering.

Till persikasirap:

• 2 persikor
• 200 g strösocker (eller normalt)
• 230 ml vatten

För 8 drinkar:

• 2 persikor
• 1,5 liter kallt vatten
• 2 teskedar gröna teblad

Börja med iste: skär persikorna i skivor och lägg dem i en stor murburk eller annan behållare med vattnet. Lägg tebladen i en tesil och häng upp detta i persikvattnet också. Låt tebladen stå i kylen i minst 8 timmar. Ta sedan bort dem.

Förbered sedan sirapen genom att grovt tärna persikorna och koka upp dem med vatten och socker i en kastrull. Låt sirapen sjuda på svag värme i cirka 30 minuter. Däremellan kan du mosa persikorna lite så att de släpper ut mer juice. Ta kastrullen från värmen och låt sirapen svalna, använd sedan en fin sil för att separera den från fruktköttet. Den färdiga persikasirapen kan förvaras i kylskåp i upp till en månad.

För att avsluta iste, lägg bara till en matsked sirap i varje glas och fyll på med iste. Det är så lätt att göra iste själv för läckra sommardrycker!

Sommardrycker alkoholfria och utan socker för barn med vattenmelon

Om du själv vill göra drycker till barn passar alla våra alkoholfria recept väl. Men om du föredrar att göra egna drycker för barn utan socker istället kan du också välja följande recept. Så om du vill göra sommardrycker själv behöver du:

För 4 drinkar:

• 900 g vattenmelon, tärnad
• 180 ml vatten
• 4 tunna limeskivor till garnering
• Kvistor av mynta till garnering
• Isbitar

Så att du kan göra sommardryckerna själv, purera vattenmelonen tillsammans med vattnet i en mixer och du kan servera drinken och garnera med lime kilar och mynta om du vill. Om frukten inte är söt nog kan honung också användas för att söta den. Smaka bara på drinken tills du har uppnått den sötma du vill ha.