Gör Toffifee -tårta själv – ett recept för bakning och ett helt utan bakning
Vi känner ingen som inte gillar Toffifee -pralinerna. Den unika kombinationen av hasselnötter, nougatkräm, karamell och choklad gör dessa små delikatesser helt enkelt oemotståndliga! De mjuka karamellgodisarna är också perfekta som ingrediens till läckra kakor, muffins, kakor etc. Idag kommer vi att berätta hur du kan göra en enkel Toffifee -tårta själv. Ett recept är till och med helt utan bakning.
Toffifee -kaka med smörkrämfyllning
Vansinnigt choklad, nötig och karamellaktig tack vare Toffifee -grädden – du bör definitivt prova denna Toffifee -tårta själv!
Ingredienser:
(för en kakform med en diameter på 22 cm)
Till degen:
100 gram mörk choklad, grovhackad
4 ägg (L)
80 gram smör
80 gram socker
100 gram malda hasselnötter
1 tsk bakpulver
2 matskedar mjölk
Till Toffifee -grädden:
100 gram toffifee
25 gram smör
25 gram vispad grädde 30-36% (sötad)
Till smörkräm:
500 g vispad grädde 30-36% (sötad)
3 matskedar strösocker
2 msk kakao
1 tsk gelatin + 30 ml kallt vatten
För dekoration:
17 Toffifee -choklad
50 g mörk choklad, riven
Förberedelse:
Tårtbotten: Ingredienserna ska vara i rumstemperatur! Blanda den hackade chokladen i en skål med nötterna och bakpulvret. Vispa smör och socker med en stavmixer tills det är krämigt. Tillsätt äggulorna och blanda väl. Blanda ner blandningen av choklad, nötter och bakpulver och häll till sist i mjölken. Vispa äggvitorna med en stavmixer till en stel och tillsätt smeten. Bearbeta allt till en slät deg. Klä botten på en springform (22 cm Ø) med bakplåtspapper och fyll degen i formen. Grädda i 180 ° C i cirka 30 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna.
Toffifee grädde: Finhacka Toffifee -pralinerna med en kniv och lägg i en kastrull. Tillsätt smör och vispad grädde. Värm blandningen på svag värme under konstant omrörning tills ingredienserna har smält. Låt krämen svalna först i rumstemperatur och sedan i kylskåpet tills den blir tjock.
Smörkräm: Lägg gelatinet i kallt vatten och låt det dra i cirka 5 minuter. Ställ in i mikrovågsugnen några sekunder så att det löser sig helt. Låt svalna. Vispa vispad grädde till stel, tillsätt det siktade florsockret och kakaon, blanda ihop. Tillsätt 1-2 teskedar vispad grädde till det kylda gelatinet, blanda väl och rör sedan ner allt gelatin. Rör omedelbart med stavmixern på högsta inställningen.
Ta bort den kylda kakbotten från springformen och skär i två lika stora delar. Bred hälften av Toffifee -grädden på den första tårtbotten, följt av ett tjockt lager smörkräm. Lägg försiktigt den andra kakbotten ovanpå. Pensla tårtan jämnt över smörkräm och strö sedan över riven mörk choklad. Lägg resten av Toffifee -nougatkrämen på kakan och dekorera med smörkräm och praliner. Kyl Toffifee -kakan i kylen i minst 3 timmar. smaklig måltid!
Toffifee -tårta utan bakning
En Toffifee -tårta kan också tillagas utan bakning! Du behöver bara några timmars tålamod eftersom den läckra desserten måste svalna lite innan servering.
Ingredienser:
för kexbotten:
200 gram shortbread kex (helst choklad kex. Om inte, lägg bara till 2 msk kakao. För en glutenfri variant, använd glutenfria kex)
150 gram smör (smält)
50 gram hasselnötter
För det andra lagret (toffee):
400 ml kondenserad mjölk (kokt, sötad)
50 gram smör
2 msk lönnsirap (eller 1 msk honung)
2 msk gräddfil
1/4 tsk nyrivet citronskal
För det tredje lagret (ganache):
100 ml grädde
125 gram mörk choklad
25 gram smör
1 msk likör (eller rom)
Valfritt: rostade nötter (för strö)
Lägg kakorna i en mixer och mal dem till fina smulor. Blanda med nötterna och smält smör. Lägg eventuellt till kakao. Klä botten på en springform 24 cm med aluminiumfolie. Häll kexblandningen i springformen och tryck fast med en sked.
Förbered nu toffeln. För att förkorta tillagningstiden, använd kokt, sötad kondenserad mjölk. Häll kondenserad mjölk i en kastrull, tillsätt smör och honung (lönnsirap) och koka i 15 minuter. Om du tar en okokt kondenserad mjölk måste du laga mat i cirka 40 minuter under konstant omrörning tills den kondenserade mjölken blir gyllenbrun. Ta bort från värmen, tillsätt gräddfil och citronskal. Låt svalna väl. När din kola har svalnat, häll den över kakans botten och sätt tillbaka springformen i kylen.
Förbered nu ganachen. För att göra detta, värm grädden i en kastrull, men låt den inte koka upp. Häll den heta grädden direkt på chokladen och smöret och låt allt smälta i 2-3 minuter. Rör nu mycket försiktigt med en visp tills en krämig blandning erhålls. Låt ganachen svalna lite och bred ut över kola. Låt kakan stelna i kylen över natten.
Toffifee -grädde för tårta eller som pålägg
Sött, tjockt och med nötbitar – denna läckra karamellnougatkräm passar perfekt till smörgåsar, kakor och andra desserter.
Ingredienser:
200 g Toffifee -praliner
50 g smör
50 g vispad grädde 30-36% fett
Förberedelse:
Finhacka Toffifee -pralinerna med en kniv och lägg i en kastrull. Tillsätt smör och vispad grädde. Värm blandningen på svag värme under konstant omrörning tills ingredienserna är helt upplösta. Häll grädden i en masonburk och låt den svalna. Förvara i kylskåp. smaklig måltid!
