Grilla vattenmelon – snabba och hälsosamma recept för sommaren

Friskt och gott – vattenmelonen är en av de mest populära frukterna för sommarsäsongen. Dess fruktiga smak och höga vattenhalt är anledningen till att den har haft stor popularitet i mer än 3000 år. Samtidigt är vattenmelonen låg i kalorier (cirka 24 kalorier per 100 gram), men innehåller de viktiga C- och A -vitaminerna, liksom fibrer, som får igång tarmsystemet. Inte konstigt att de välsmakande frukterna har blivit en populär ingrediens i många recept. Traditionellt används den för att förbereda glass, cocktails och fruktsallader. Vi erbjuder dig ett alternativ – visste du att du kan grilla vattenmelonen?

Grilla vattenmelon – enkelt recept med citronsaft

Det första receptet med melon är extremt enkelt och väl lämpligt även för nybörjare. Det tar cirka 30 minuter att förbereda – så efter en lång dag på jobbet kan du unna dig en sallad med vattenmelon. Ingredienser – 2 skivor (vardera 2,50 cm tjocka) fröfri vattenmelon, 2 matskedar extra jungfruolja, saft av 2 citroner, 1/2 kopp finhackad koriander, havssalt beroende på din smak.

Förberedelse: Skär vattenmelonen i skivor (1 kg vattenmelon blir cirka åtta skivor, vardera 2,50 cm tjocka). Du kan sedan antingen grilla alla skivorna (i så fall behöver du 8 matskedar olivolja, 6 citroner, 1 kopp koriander) eller förvara resten av vattenmelonen i kylskåpet. Ringla melonskivorna med olivolja och citronsaft, strö över salt. Grilla på en varm grill eller i en varm grillpanna. Tillsätt sedan resterande citronsaft. Servera strö över den finhackade koriandern.

Tips: Så här kan du se om vattenmelonen är mogen när du köper den: Var uppmärksam på en rik ton när du knackar. Färgen på de mogna vattenmelonerna är grön med eventuellt en gul fläck på lagringssidan. Jämfört med omogna vattenmeloner av liknande storlek väger den betydligt mer.

Sallad med tomater, fetaost och grillad vattenmelon

Du kan förbereda nästa recept på mindre än 20 minuter. En salladsmakad sallad, perfekt för en trädgårdsfest med familj och vänner. Ingredienser för 4 personer: 1 matsked olivolja, 1 kg fröfri vattenmelon skuren i skivor 2,50 cm tjocka, grovkornigt salt, 4 arvstomater (till exempel ”Beefsteak Tomat” eller ”Goldie”), 1/2 matsked färskt mald svartpeppar, 1 kopp fetaost, tärnad.

Förberedelse: Sätt grillen eller grillpannan på medelvärme (170 – 190 grader). Skär under tiden vattenmelonen tvärs i stora skivor, skär sedan försiktigt bort skalet och skär i former med ett tunt glas eller en kakskärare. Du behöver cirka 20 små vattenmeloncirklar, var och en 4 cm i diameter och 2,5 cm tjock. Strö melonbitarna med det grovkorniga saltet och låt sedan stå åt sidan i 2 minuter. Grilla sedan melonbitarna runt omkring i 4 minuter, låt stå åt sidan i 10 minuter. Skär under tiden tomaterna i skivor och blanda sedan ihop alla ingredienserna. Kyl salladen i kylen i 10 minuter och servera sedan.

Vårt tips: förbered denna sallad precis innan du äter.

Grilla vattenmelon och koka med räkor

Nästa förrätt är en välsmakande överraskning för alla som älskar hälsosam och utsökt mat, men samtidigt tar hand om sin figur. Eftersom grillad vattenmelon passar bra med räkor i en fettsnål middag. De nödvändiga ingredienserna: 1/3 tekopp och 1 1/2 msk extra virgin olivolja, 1 citronskal, 3 msk citronsaft, 1 msk färska, finhackade myntablad, ytterligare 1/4 kopp grovhackad mynta, 1/2 msk färska, finhackade timjanblad, 1/2 msk rödpeppar, 1 pressad vitlöksklyfta, 1 1/4 msk grovkornigt salt, 1/2 msk peppar, 1/2 vattenmelon ca 1 kg, 500 g räkor.

Förberedelse: Lägg 1/3 tekopp olivolja, citronskal, citronsaft, finhackad mynta, timjan, röd och svartpeppar, salt och hackad vitlöksklyfta i en medelstor skål och rör om ordentligt . Dela sedan marinaden gjord på detta sätt i två. Lägg räkorna i den första delen av blandningen och låt stå i kylen i en timme. Under tiden lägger du grillen på hög värme och skala och tärnar vattenmelonen. Lägg räkor och vattenmelonbitar i spett och grilla i 2-3 minuter. Häll den andra delen av marinaden på de färdiga räkorna och strö över den krossade myntan.

Vårt tips: Om räkorna är röda och köttet vitt, är de klara. De brukar ta 3 till 4 minuter på grillen. Vattenmelonen däremot behöver 2-3 minuter på grillen, så du måste vara försiktig när du förbereder den.

Grilla vattenmelon – recept med halloumiost

Halloumi är en ostsort som har sitt ursprung i Libanon och nu också produceras i Grekland och Turkiet. Osten liknar mozzarella mycket och kan till exempel kombineras med tomater och gurkor. Så nästa recept gör sommaren ännu mer exotisk – vi presenterar en lätt, fettsnål maträtt som smakar särskilt uppfriskande som lunch på den soliga terrassen.

Ingredienser: 16 vattenmelonbitar (vardera 2,50 cm X 2,50 cm), 12 halloumiostbitar med samma mått, extra jungfruolja, 2 limefrukter, färsk örtblandning av mynta, basilika, doftande nässla, rostade pumpafrön, jalapenopaprika, grov -kornigt salt.

Förberedelse: Sätt grillen på medelvärme, pensla halloumiosten och vattenmelonbitar med olivolja och grilla i 3-4 minuter. Tillsätt sedan resterande ingredienser (örtblandningen, de rostade pumpakärnorna och jalapeno -paprikan) och rör om ordentligt. Servera direkt efter tillagning.

Vårt tips: Om du har vattenmelonbitar kvar kan du använda dem för att förbereda läckra cocktails.

Vattenmelon med vinaigrette med honung och citron

Särskilt när semestern är nära förestående och det varma vädret lockar hela familjen in i trädgården finns det lite tid och lust för komplicerade rätter – vi föredrar alla att trolla fram något lätt att äta. Nästa recept kommer säkert att glädja alla som föredrar frukt och grönt under de varma månaderna och enkelt kan klara sig utan kolhydrater.

Ingredienser: 1 kg fröfri vattenmelon, fårost, endivsallad. Till vinaigrette – 12 msk olivolja, 10 msk apelsinjuice, 2-3 msk citronsaft, 2 msk vitvinsvinäger, 1/2 msk honung, 2 msk honungssenap, svartpeppar.

Förberedelse: Blanda ingredienserna till honung-citronvinaigrette och låt dra i 20 minuter. Skär vattenmelonen i skivor (2,50 cm vardera) och grilla dem. Låt stå i 10 minuter. Under tiden, tvätta endiv salladsblad i kallt vatten och dränera. Bred ut vattenmelonen på de endiva salladsbladen, häll vinägretten och strö sedan över fårost.

Vårt tips: Om fårost lagras täckt i färskt, saltat vatten, håller den längre (cirka en vecka). Så om du har fårost kvar kan du också förbereda en sallad med gurka, tomater och fårost, eller helt enkelt lägga till den i pizzan.

Vattenmelon och gröna bönsallader

På sommaren kan veganer och vegetarianer se fram emot något speciellt – ett stort utbud av nyskördade frukter och grönsaker garanterar utsökta rätter varje dag. Nu är rätt tid att prova ett nytt recept – vi erbjuder dig en blandning av vattenmelon och gröna bönor som inspiration. Smaklig måltid!

Ingredienser: för salsan – 1 liten skål med vattenmelon i tärningar, 1/2 tesked rädisor i fin tärning, jalapeno paprika – finhackad, 2 finhackade schalottenlök, 1 1/2 citronskal, 2 msk citronsaft, 1/4 matsked salt. För de gröna bönorna – 500 gram gröna bönor, 2 msk extra jungfruolja, 1 matsked kumminfrön, 1/2 msk koriander, 1/4 msk salt, 1 nypa mald svartpeppar.

Tillagningstid 25 minuter, beredning av salsan: Lägg vattenmelonen, de tärnade rädisorna, jalapeno -paprikan, schalottenlök, citronskal och citronsaft i en skål och rör om väl. Låt stå i 10 minuter. Blanda sedan de gröna bönorna med olivolja och kummin, koriander, salt och peppar och grilla på medelvärme i 5 minuter. Blanda de färdiga bönorna med salsan och servera.

Vårt tips: servera direkt efter tillagning.

Grillande vattenmelon – utsökt recept på fruktsallad med persika

Om du bara fick intrycket att grillad vattenmelon bara passar bra med sallader med grönsaker, då har du fel. Som bevis erbjuder vi dig ett recept på en utsökt fruktsallad med en annan säsongsfrukt – nämligen persika. Pistasch och mintpesto balanserar de söta frukterna. Alla kommer att se fram emot en efterrätt som denna – särskilt barn uppskattar godis.

Ingredienser: för ca 2 små skålar pesto behöver du – 3 koppar raket, 1 kopp mynta, 3/4 kopp pistagenötter, 1 kopp extra jungfruolja, 2 vitlöksklyftor, saft av en halv citron, citronskal , 1 matsked salt. Frukt för 4 personer – 4 persikor, 1/4 vattenmelon skuren i bitar, mikrogröns frön och pistagenötter.

Förberedelse: Finmosa raketen, pistagenötterna och vitlöksklyftorna, tillsätt sedan resterande ingredienser och rör om väl, låt stå åt sidan i 10 minuter. Skär under tiden frukten i bitar, pensla med olivolja och grilla på medelvärme. Lägg de grillade frukterna åt sidan i en halvtimme, tills de är svala tillsätt peston.

Vårt tips: Du kan också servera salladen med grillad vattenmelon som en efterrätt för en barns födelsedagsfest.

Förbered tacos med kyckling och vattenmelon

Tacos är bland de mest populära fingermaten i Sydamerika – de små majstortillorna med köttfyllning kommer ursprungligen från Mexiko, där de anses vara en av de mest populära rätterna. Förberedelsen är extremt lätt – kanske därför Tacos blir mer och mer populära i USA.

Ingredienser: Till salsan behöver du – 4 koppar tärnad vattenmelon, 2 finhackade schalottenlök, 2 finhackade jalapeno paprika, 1/2 finhackad rödlök, 1 paprika. 1 matsked socker, 130 gram limejuice, en nypa salt och peppar. För tacos – 1 kg kycklingbröstfilé, 2 msk olivolja, 130 g limejuice, 2 msk honung, 1 msk vitlökspulver, vitpeppar och salt efter smak, 1 paket med små tortillor, 1 till 2 matskedar av chilisås.

Förberedelse: Till salsan – finpurera alla ingredienser utom vattenmelonen och blanda i en stor skål. Låt stå i kylen i två timmar. Du måste äta blandningen samma dag – det betyder att du kan förbereda tacos till lunch på helgen. Du kan sedan grilla vattenmelonen i 3-4 minuter. För fyllning av tacos – blanda först olivolja, limejuice, vitlökspulver, salt och peppar i en liten tekopp, häll sedan kycklingen med marinaden gjord på detta sätt och låt den dra i 15-20 minuter. Grilla sedan vid 200 grader runt omkring i cirka 10 minuter – den angivna tiden kan variera mycket. Pensla sedan det varma köttet med chilisås, låt stå åt sidan i 4-5 minuter och skär i bitar. Grilla tortillorna kort på båda sidor tills de blir bruna.

Vårt tips: Liksom alla andra rätter med grillad vattenmelon smakar tacos bäst när de tillagas strax före lunch. Du kan förvara en maträtt med vattenmelon i kylskåpet i högst en dag. Det är snabbare och enklare om du förvarar alla ingredienser separat i kylskåpet och sedan bara blandar dem i slutet.

Grilla vattenmelon – en annan sorts hamburgare

Svårt att tro, men sant – det finns läckra och hälsosamma recept även för hamburgare. Om du väljer den variant som visas ovan kan du grilla vattenmelon och erbjuda den som ett tillägg till den klassiska snabbmaten.

Ingredienser (för 4 hamburgare): 2 medelstora lökar, 250-300 gram köttfärs, 1 matsked ströbröd, en nypa salt och peppar, 1 ägg, 2-3 msk olja, 4 bitar vattenmelon, isbergssallat , 4 hamburgerbullar, cheddarost

Tillagning: Finhacka löken och blanda med köttfärsen, tillsätt ströbrödet, salt, peppar och ägget, rör om väl. Dela blandningen i fyra köttbullar och stek dem på medelvärme. Grilla sedan vattenmelonen, skär rullarna i två och fyll dem med isbergssallad, de färdiga köttbullarna, cheddarosten och den grillade vattenmelonen. smaklig måltid!

Oavsett om det är en sallad med tomater och fetaost, kalorifattig förrätt med räkor, exotisk maträtt med halloumiost, klassisk med vinaigrette, hälsosam med gröna bönor, sött som godis med persika eller som ett utsökt tillskott till fingermat – grillad vattenmelon är helt enkelt en allroundare som kan ge variation till sommarmenyn och som riktiga finsmakare uppskattar. Låt dig inspireras av recepten som visas ovan och prova olika varianter. Och om det finns någon vattenmelon kvar kan du förvara den i kylen en dag.