Herrmiddag – läckra rätter och snacks för nästa grupp män

Kall öl, en fotbollsmatch på TV och kvinnan utanför? Det kan bara betyda en sak – herrkväll! Vill du vara värd för nästa herregrupp hemma hos dig, men du har ingen aning om vad du ska underhålla pojkarna med? Vilken är den bästa måltiden för herrkväll? Vi har samlat några läckra, men enkla recept som vanligtvis är maskulina och som säkert kommer att tillfredsställa varje mage.

De bästa receptidéerna för herrkväll

Den pågående EM är den bästa ursäkten för att få ihop pojkarna och ha en herrekväll. Naturligtvis bör maten inte saknas. Fingermat är ett bra alternativ, men visserligen tillfredsställer det inte alltid hungern. Så överväg en rejäl, mättande måltid om du inte vill skicka hem killarna hungriga.

Om du har tröttnat på levererad mat och vill förbereda måltiden själv för en herrekväll hittar du många idéer och recept att prova med oss. De som inte lagar mat bör välja enkla recept eller eventuellt be kvinnan om hjälp med matlagningen. När du väljer receptet bör du också justera mängderna om det behövs. Så hur många kommer till herrarundan? Öka vid behov mängden ingredienser så det räcker till alla.

Vad ska du förbereda inför en herregrupp hemma? Inga två män är lika, men de flesta delar kärlek till rejäla, hälsosamma måltider. Burger och pizza. Måltider tillagade över elden. Kött som tillagas med öl och passar bra till öl. Så du kan inte gå fel med dessa idéer.

Mäns kvällsmåltid – kött, kött, kött

Herrköket kännetecknas av att man använder mycket kött. Oavsett om det är biff, hamburgare, kycklingvingar, schnitzel eller korv – de flesta killar klarar sig inte utan denna huvudingrediens. Här hittar du några receptförslag där kött spelar huvudrollen – perfekt för nästa herrkväll.

Pulled Chicken BBQ -smörgåsar från långsam spis

Långsam matlagning ger denna grill kyckling dess underbara smak i långsam spis. Servera den plockade kycklingen på majsbröd och garnera med inlagd paprika och lök och enkel coleslaw. De angivna ingredienserna räcker för 6 personer.

• 2 teskedar salt
• 1 1/2 tsk paprika
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk peppar
• 1 helskuret kyckling
• 100 ml cola läsk
• 75 g ketchup
• 40 g ljusbrunt socker
• 2 msk äppelcidervinäger
• 2 matskedar bourbon whisky
• 1 citron, skivad
• majs uppfödd
• Inlagd paprika & Lök
• Enkel coleslaw

Rör först ihop salt, peppar, paprika och vitlökspulver i en liten skål och strö över kycklingen. Lägg sedan kycklingen i ett enda lager i den lättsmorda långsamma spisen (kapacitet minst 5 liter).

Vispa colan och de 4 följande ingredienserna (ketchup, socker, äppelcidervinäger och bourbon) i en liten skål. Häll långsamt blandningen mellan kycklingbitarna (för att undvika att kryddorna kommer från kycklingen). Lägg sedan citronklyftorna ovanpå kycklingen i ett lager. Täck och koka på högsta nivån i 5 timmar (eller på den lägre nivån i 6 1/2 till 7 1/2 timmar).

Ta bort kycklingen från långsam spis och låt svalna lite (ca 10 till 15 minuter). Kassera citronbitar. Skala sedan, bena och hacka kycklingen. Skumma bort fettet från såsen och häll över kycklingen. Servera kycklingen på skivat majsbröd och garnera med inlagd paprika och lök och en enkel coleslaw.

Tips: Låt hackad kyckling svalna helt och frys i en lufttät behållare i upp till 3 månader för förberedelse i förväg.

Enkla köttbullar med bacon och grillsås

Om du serverar en herrmiddag som denna kommer dina vänner säkert att slicka fingrarna. Här är ingredienserna du behöver för att göra 24 miniköttbullar:

• 6 remsor bacon
• 1/2 gul lök, hackad
• 500 g nötkött
• 50 g ströbröd
• 2 msk hackad persilja
• 1 stort ägg
• 1 tsk chilipulver
• 1 tesked salt
• 1 matsked vegetabilisk olja
• 280 g grillsås
• 125 ml vatten
• 3 matskedar bourbon whisky

Lägg baconet i matberedaren och bearbeta det i cirka 1 minut, eller tills det är finhackat. Tillsätt sedan löken och bearbeta tills den är finhackad och blandad. Sked sedan bacon- och lökblandningen i en stor skål och tillsätt köttfärs, ströbröd, persilja, chilipulver och salt. Rör om tills allt är väl blandat. Rulla blandningen till bollar med handflatorna. Du bör få cirka 24 köttbullar med en diameter på 2-3 cm.

Värm oljan i en stor kastrull över medelvärme. Lägg köttbullarna i pannan och stek, vänd varannan minut för att se till att alla sidor stekas jämnt. Stek ca 8-10 minuter. Ta bort miniköttbullarna och lägg åt sidan. Ta kastrullen från värmen och häll av överflödigt fett. Tillsätt sedan grillsåsen, vatten och bourbon i pannan och värm upp den igen. Rör om för att blanda såsen. Lägg sedan till köttbullarna och låt sjuda i såsen i minst 10 minuter. Strö till sist med nyhackad persilja och du är klar.

Herrmiddag: kryddiga kycklingvingar

Kycklingvingar är ett bra alternativ för gruppmåltider för män. De tillagas snabbt och smakar underbart även utan tillbehör. Här är en idé om hur du lagar kycklingvingarna med en skarp glasyr. Ingredienserna som anges ger 4 portioner.

• 1 1/2 kg kycklingvingar, ca 20-22 vingar, sköljda och klappade torra
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk kosher salt
• 1/2 tsk svartpeppar

För glasyren:

• 4 msk osaltat smör
• 100 ml honung
• 80-100 g Sriracha sås (mer eller mindre efter smak)
• 2 msk sojasås
• 2 matskedar limejuice
• 1 tsk majsstärkelse

Blanda kycklingvingarna och vitlökspulveret i en stor fryspåse eller skål och krydda med salt och peppar.

Hur man förbereder glasyren: Värm alla ingredienser tillsammans i en kastrull på spisen på medelvärme och låt sjuda tills såsen tjocknar något.

Förvärm ugnen till 200 grader. Klä en högkantad bakplåt med folie för att underlätta rengöringen. Lägg ett ugnssäkert galler ovanpå och spraya lätt med non-stick matlagningsspray.

Grädda på den övre mellersta hyllan i 40 minuter. Vänd vingarna halvvägs. Pensla sedan vingarna med hälften av glasyren och ställ in ugnen på grill – grilla i ca 4-5 minuter eller tills de är krispiga (se noga så att de inte bränns). Vänd kycklingvingarna, pensla med resterande glasyr och stek den andra sidan tills den är krispig. komplett!

Tips: Receptet fungerar också fantastiskt bra med kycklingben. Observera dock att du måste justera tillagningstiden lite.

Och som tillbehör: krispiga potatisbitar med vitlök och parmesan

Om det finns ett tillbehör till köttet kan du helt enkelt inte gå fel med krispig potatis. Här är ett recept för att göra potatisklyftorna riktigt krispiga, aromatiska och smakrika. Dessa är de nödvändiga ingredienserna för 4 portioner:

• 3-4 stora potatisar, skuren i klyftor
• 4 matskedar olivolja
• 2 teskedar salt
• 2 tsk vitlökspulver
• 2 tsk italiensk kryddblandning
• 50 g riven parmesanost
• valfritt: färsk persilja (eller koriander)
• valfritt: ranch- eller ädelostdressing för doppning

Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj lätt ett stort bakplåt och lägg åt sidan. Lägg potatisbitarna i en stor skål, ringla över olivolja och kasta dem. I en liten skål, vispa ihop salt, vitlökspulver och italienska kryddor. Strö potatisbitar med den rivna osten och kryddblandningen.

Lägg potatisskivorna med skinnsidan nedåt i ett enda lager på den förberedda bakplåten. Grädda i 25-35 minuter tills potatisen är genomstekt och gyllenbrun. Strö över nyhackad persilja och servera med din favoritdressing.

Tillfredsställande rätter till herrkvällen

Det finns recept som alla kommer att älska. Detta är vanligtvis en rejäl måltid som kombinerar många smaker och smaker och ser väldigt aptitlig ut. Här är några idéer för herrkvällar.

Fyllda paprika i grekisk stil

Om du själv vill förbereda middagen för herrkväll, är recept som kommer att glädja publiken bäst. Ett sådant recept är dessa fyllda paprika med ris och köttfärs. Följande ingredienser räcker till 4 portioner:

• 4 medelstora paprika (med stjälkarna)
• 1 matsked olivolja
• 500 g nötkött
• 1 medium rödlök, hackad
• 4-5 vitlöksklyftor, hackade
• 1 burk (400 g) tärnade tomater, dränerade
• 200 kokta ris
• 1 msk rödvinsvinäger
• 1 msk hackad färsk oregano, plus mer till garnering
• Kosher salt
• Svartpeppar
• 100 g fetaost, smulad

Halvera paprikan genom skaftet. Ta bort och kassera kärnor och membran.

Värm oljan i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt nötkött och rör om tills det är mestadels brunat, cirka 6 minuter. Tillsätt lök och vitlök och rör om tills nötköttet är genomstekt och löken är mjuk, cirka 4 minuter. Rör ner resten av ingredienserna utom osten. Koka i 1 minut utan omrörning, ta sedan bort från värmen och låt svalna i 5 minuter.

Förvärm ugnen till 180 grader. Fördela blandningen jämnt mellan pepparhalvorna (ca 4-5 matskedar per halva). Lägg upp i en lämplig ugnsform och grädda i 10 minuter. Strö sedan osten över pepparhalvorna och grädda i ytterligare 20 till 35 minuter tills den är genomstekt. Strö över oregano.

Herrmiddag: ett fat med rätter

Recept som tillagas och serveras på en enda bricka är lika perfekt som en måltid för herrkväll. Dessa kan vara både salta som huvudrätt och söta till efterrätt.

Mäns kvällssnacks

Naturligtvis ska snacks inte saknas i herrkvällen. I princip kan många klassiska recept också tillagas som mellanmål, som tacos, hamburgare, pizza etc. Här ger vi dig några fler idéer om vad du kan förbereda för pojkarna. Dessa recept är perfekta, till exempel för nästa EM -fotbollsmatch för det tyska landslaget.

Klassisk charkbräda med köttspecialiteter, ost och antipasti

Knapriga friterade lökringar

Hemligheten med krispiga lökringar är att marinera löken i kärnmjölk några timmar innan de stekas. Därefter paneras ringarna och stekas i het olja.

Plockat bröd med ost och jalapeno

Ett plockat bröd är det perfekta receptet för alla som aldrig sätter sig vid bordet utan bröd. Brödet från bageriet är raffinerat med aromatiska örter, smältande ost och andra ingredienser du väljer.