Pumpa och honungsmuffins – en perfekt höstdessert

Pumpan är känd för sin roll på Halloween. Det är särskilt populärt just nu och används för att hugga läskiga ansikten. Vissa förbereder pumpabröd efteråt med fröna, men pumpan verkar inte spela någon stor roll i köket. Om du letar efter ett original dessertrecept har vi täckt dig. Och bäst av allt, du kan använda pumpan till detta. Det talas om mycket läckra sådana Muffins med pumpa och honung. De finner till och med nåd hos människor som normalt inte är ett fan av pumpan. Tänk inte två gånger på det, bara prova dem för att se själv. Dessutom är receptet extremt lätt att följa.

Muffins med pumpa och honung

Tack vare pumpan får muffinsen en trevlig orange färg. Så här Muffins med pumpa och honung ännu mer aptitretande. Njut av din familj och vänner med en mycket speciell dessert!

Ingredienser för 15 till 18 Pumpa och honungsmuffins:

– ca 300 g rå pumpa eller 1 tekopp kokt och avtappad pumpa

– 2 ägg (ska vara i rumstemperatur så ta ut dem ur kylen i god tid)

– 1/2 tesked olja

– 1/2 tesked honung

– 2 teskedar mjöl

– en handfull valnötter

– en handfull russin

– 1 paket bakpulver

– 1 paket vaniljsocker

– 1/2 tsk kanel

– en nypa salt

Tillagningstid: 40 till 45 minuter

Muffins med pumpa och honung- beredningen

Och så är de Muffins med pumpa och honung beredd:

1. Om du har köpt en hel pumpa är det första du ska göra att förbereda den. För att göra detta måste du skära upp det, ta sedan bort fröna och skala dem. Skär sedan den erhållna massan i bitar. Denna variant är särskilt lämplig för Halloween, för då används bara skålen för carving och resten är över. Men om du inte känner för det eller inte har tid att hantera pumpan kan du också använda färdigskuret pumpa till muffins med pumpa och honung köpa i butik.

2. Lägg de färdiga pumpabitarna i en kastrull. Tillsätt också 1 tekopp vatten och koka pumpan tills den blir mjuk. Därefter är det viktigt att du tömmer pumpan väl. Detta är viktigt för annars blir muffinsna inte fasta, utan grötiga. Du behöver en del av den kokta pumpan till muffinsen med pumpa och honung 1 teskål. Riv eller mosa den.

3. Nu är smeten till pumpa och honungsmuffins din tur. Slå äggen i en stor skål med en mixer och tillsätt oljan. Efter att du har blandat allt väl, tillsätt honungen (om det är svårt, skulle det vara lämpligt att smälta det i förväg).

4. Sikta mjölet och bakpulvret. Tillsätt de andra torra produkterna till muffinsen med pumpa och honung, dvs socker, kanel, vaniljsocker och salt och rör om allt med en sked.

5. Tillsätt denna blandning gradvis till äggen under konstant omrörning och blanda allt väl. Lägg sedan till pumpan och hackade valnötter i smeten. Använd nu en sked igen för att röra om. Och smeten till muffinsen med pumpa och honung är klar.

6. Förbered muffinsformen där du ska placera muffinsen med pumpa och honung genom att antingen smörja dem eller fylla dem med pappersfoder. Lägg degen i formen eller pappersfodralen. Fyll formarna 2/3 fullt så att degen inte rinner över under gräddningen.

7. Grädda muffinsen med pumpa och honung i en förvärmd ugn till 180 grader i 30 till 35 minuter. Om du inte är säker på om muffinsen verkligen är bakade kan du kontrollera detta med tandpetarprovet. För att göra detta, stick bara in en trä tandpetare i degen. Om det är torrt när du drar ut det är muffinserna klara.

Du kan också använda smeten till en tårta. Du bör dock notera att det tar mer tid att baka än muffinsen med pumpa och honung. Återigen, tandpetare testet rekommenderas för att se till att du inte tar kakan ur ugnen halvrå.

Söt förförelse under fikapausen