Rejäl gröt – 10 läckra och hälsosamma havregrynsrecept i korthet!

Friskt, rikt på fiber och protein och snabbt tillagat – havregryn är en av de mest populära frukostmatarna av en anledning. De stimulerar matsmältningen, håller oss mätta länge och är därför idealiska för alla som vill gå ner några kilo. En skvätt mjölk, lite kanel och färsk frukt och du har trollat fram en utsökt och näringsrik måltid. Men varför ska du begränsa dig till de söta varianterna? Oavsett om det är ägg, avokado, kött eller till och med som en vegansk frukost, är rejäl gröt ett utmärkt sätt att njuta av en ödmjuk skål med havregryn. Läs vidare och lägg till lite variation i din frukostrutin med våra läckra receptidéer.

Vitaminer, fibrer, protein och friska kolhydrater – bara en skål havregryn ger vår kropp alla viktiga näringsämnen den behöver. Det spelar ingen roll om du förbereder den till frukost eller en snabb och hälsosam middag – en rejäl gröt fungerar bara alltid. Havregryn på kvällen garanterar en vilsam sömn och minskar stress. De säkerställer också en lång mättnadskänsla och på så sätt kan du förhindra matlust.

Rejäl gröt med ost och ägg

Ägg och havregryn är två frukostklassiker och alla ostälskare kommer helt enkelt att älska detta havregrynsrecept. Om du inte hinner steka ägget i en annan panna kan du helt enkelt krossa det över havregryn strax innan det är klart. Med bara 260 kalorier per portion är denna rejäla gröt låg på kalorier och helt frisk.

Nödvändiga ingredienser:

30 gram fina havreflingor
180 ml vatten
20 gram riven cheddarost (du kan givetvis använda mer om du vill)
1 tsk kokosolja
1 röd paprika, tärnad
1 liten lök, finhackad
1 ägg
Valfria pålägg: hackade valnötter, vårlök, gräslök etc..

Förberedelse:

Koka upp vatten i en liten kastrull. Tillsätt havregryn, sänk värmen och koka i 3 minuter under konstant omrörning.
Stäng av spisen, rör ner osten och krydda med salt, peppar och andra kryddor efter eget val.
Hetta upp kokosolja i en kastrull över medelvärme. Stek grönsakerna i den i 2-3 minuter och häll dem sedan över havreflingorna.

Havregryn i mexikansk stil

Älskar du mexikansk mat? Då är detta frukostskålrecept precis rätt för dig. Kryddad med alla kryddor i din favorit -taco och sedan toppad med salsa, jalapeños och avokado, är denna rejäla gröt en mycket hälsosammare version.

Ingredienser:

80 gram fina havreflingor
400 ml vatten
1 tsk olivolja
2 vitlöksklyftor, finhackade
1/2 tsk tacokrydda
1 tsk paprikapulver, medelvarmt
1 msk färskpressad citronsaft
salt och peppar
1/2 avokado
20 gram söt majs
30 gram riven cheddar och jalapeños

Förberedelse:

Värm olivolja i en kastrull på medelvärme och stek vitlöken i den i cirka 30 sekunder.
Tillsätt havregryn, vatten och kryddor i kastrullen och rör om ordentligt. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda några minuter under omrörning. Tillsätt vid behov lite mer vatten.
Ta bort från värmen och toppa med majs, salsa, cheddar, avokado och jalapeños. Servera varmt.

Ett recept för alla köttälskare – havregryn med fläsk

En rejäl gröt med kött och en kryddig apelsin chilisås som är inspirerad av det asiatiska köket. Behandlingen är snabb att förbereda och passar utmärkt både till frukost och en sista -minuten -middag! Du kan experimentera lite med ingredienserna och anpassa receptet efter din egen smak. Grönkål, spenat eller stekt ägg är bara några av de läckra alternativen du kan välja mellan.

Ingredienser:

90 gram havregryn
330 ml kycklingbuljong
2 msk olivolja
120 ml konserverad kokosmjölk
1 tsk chiliflakes
200 gram fläsk
en nypa cayennepeppar
3 msk sojasås
1 tsk majsmjöl
80 ml apelsinjuice
Stekt ägg, lite honung och hackad vårlök till toppning

Förberedelse:

Lägg fläsk, cayennepeppar och sojasås i en skål och ställ i kylen i 20 minuter.
Blanda majsmjölet, apelsinjuicen och en nypa chiliflakes väl.
Hetta upp olivolja i en panna på medelvärme och stek fläsket i den i 15 minuter eller tills den är gyllenbrun.
Lägg kycklingfonden och kokosmjölken i en kastrull och koka upp. Rör ner havregryn och låt sjuda i 5 minuter på medelvärme under konstant omrörning.
Tillsätt apelsinchillisåsen till pannan med köttet och rör om ordentligt, låt sjuda i 2 minuter.
Lägg havregryn i en skål och häll fläsket med såsen över.
Toppa med ett stekt ägg, hackad vårlök, lite honung eller andra valfria ingredienser.

Förbered rejäl vegansk gröt för en hälsosam start på dagen

Denna veganska gröt med svarta bönor och grönsaker är den perfekta veganska frukosten för att förse kroppen med alla viktiga näringsämnen. Glutenfritt, kalorifattigt och klart på 10 minuter – det kan inte bli bättre, eller hur?

Ingredienser:

2 vitlöksklyftor, finhackade
80 gram glutenfritt havregryn
600 ml vatten
1/2 zucchini, riven
100 gram konserverade svarta bönor
40 gram söt majs
60 gram spenat
1 tsk gurkmeja, kummin, vitlökspulver och salt
1/2 avokado
körsbärstomater
2 msk sojayoghurt
1 msk tahini
färsk gräslök, hackad

Förberedelse:

Stek vitlöken i en non-stick-panna på medelvärme i 1-2 minuter.
Tillsätt havregryn, vatten och zucchini och låt sjuda i 5 minuter, rör om då och då.
Rör ner svarta bönor, majs och kryddor och låt sjuda i 2 minuter. Tillsätt spenat och koka i ytterligare 2 minuter.
Blanda sojayoghurt, tahini och gräslök väl.
Lägg havregryn i en skål, bred ut tahinisåsen över den och toppa med avokado och körsbärstomater.

Så du kan förbereda rejäl gröt i ett glas

Detta enkla och superhälsosamma recept på rejäl havre över natten är den perfekta frukosten eller mellanmålet på språng. Experimentera gärna med ingredienser och pålägg.

Rejäl gröt i ett glas med avokado och ägg

50 gram fina havreflingor
80 gram yoghurt
80 ml mjölk
1 tsk chiafrön
en nypa currypulver
Äggröra eller stekt ägg och avokado som toppning

Stekta grönsaker med tahinisås

50 gram fina havreflingor
80 gram yoghurt
80 ml mjölk
1 tsk chiafrön
Rostade grönsaker efter eget val och 1 msk tahini

Förberedelse:

Lägg alla ingredienser utom pålägg i ett glas, rör om väl och ställ i kyl i minst 4 timmar eller över natten.
Om det behövs kan du tillsätta lite mjölk på morgonen tills du har uppnått önskad konsistens.
Nästa morgon, täck havregryn och njut. För att förhindra att pålägget blir lerigt rekommenderar vi att du lägger dem i gröten på morgonen.

Rejäl gröt med kyckling och spenat

Vackert krämig, näringsrik och tillagad på mindre än 20 minuter – denna rejäla gröt är det ultimata middagsreceptet när saker och ting måste gå snabbt.

Ingredienser:

400-450 ml kycklingbuljong
90 gram fina havreflingor
130 gram kycklingfilé
400 gram spenat
Salt, peppar och andra kryddor efter eget val
Soja sås
Toppingalternativ: Pocherat ägg, gröna bönor eller körsbärstomater, vårlök, rostade hasselnötter

Förberedelse:

Grilla kycklingfilén i en grillpanna tills den är gyllenbrun och skär i lagom stora bitar.
Låt kycklingfonden koka upp i en liten kastrull. Tillsätt havregryn, spenat och kycklingfilé och minska värmen.
Koka i 5 minuter under konstant omrörning.
Smaksätt med salt, peppar, sojasås och andra kryddor, tillsätt toppingen efter eget val och servera varm.

Krämig gröt med sparris och svamp

Eftersom det är sparrisdags så får naturligtvis inte ett recept med tyskarnas favoritgrönsaker saknas. Nästa gång du är på humör för krämig pasta, var noga med att prova denna rejäla gröt.

Ingredienser:

90 gram fina havreflingor
400 ml vatten
250 gram bratwurst eller annan korv efter eget val
1 liten lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
130 gram grön sparris, skuren i små bitar
130 gram svamp, skuren i små bitar
50 gram cheddarost, riven
1 tsk olivolja eller kokosolja
Salt, peppar och timjan

Förberedelse:

Stek korven i en panna på medelvärme.
Lägg vatten i en kastrull och koka upp.
Hetta upp olivoljan i en annan kastrull och stek löken i den i 3-4 minuter.
Tillsätt vitlök och sparris och stek ytterligare 5 minuter.
Lägg i svampen i pannan och stek i 5 minuter.
Tillsätt havregryn i kastrullen, sänk värmen och koka i 5 minuter, rör om då och då.
Rör ner cheddarosten i pannan med havregryn.
Tillsätt grönsakerna till havregrynblandningen, blanda väl och krydda med kryddor.

Veganska havreflingor med tempeh “korv”

Byt ut din klassiska frukostskål med frukt med denna rejäla gröt. Med grönkål, svarta bönor och tempeh är detta recept en bra proteinkälla för alla veganer. Tempeh är en jäsningsprodukt gjord på kokta sojabönor och är en populär köttersättning.

Ingredienser för 2 portioner:

100 gram havregryn
400 ml vatten
1 msk näringsjäst
1 tsk hummus
100-150 gram grönkål
150 gram konserverade svarta bönor
1 tsk sojasås och Tabasco
1 msk agavesirap
120 gram tempeh, skuren i tunna strimlor
1/2 avokado, skuren i strimlor
1/2 tsk vitlök och lökpulver, kummin
1 msk olivolja

Förberedelse:

Häll vatten i en liten kastrull och koka över medelvärme. Tillsätt havregryn, sänk värmen och koka i 5 minuter.
Rör ner näringsjäst, hummus, salt och peppar och dela blandningen i 2 skålar.
Värm olivoljan i en kastrull över medelvärme. Tillsätt grönkålen och koka i 5-7 minuter, rör om då och då.
Rör ner svarta bönor och krydda med salt och peppar. Låt sjuda ytterligare 2 minuter. Dela blandningen i skålarna.
Blanda sojasås, Tabasco, 1 tsk olivolja, agavesirap och kryddor i en liten skål. Tillsätt tempeh till marinaden och ställ i kylen i 5-10 minuter.
Lägg tempeh i en panna med lite olivolja och stek kraftigt i 4-5 minuter på varje sida.
Täck rejäl gröt med tempeh -remsor, avokado och, om så önskas, 1 msk hummus och njut!

Och vad sägs om en utsökt och hälsosam havregrynsoppa i marockansk stil?

Har du aldrig provat havregrynsoppa? Då är följande grötrecept precis rätt för dig! Bockhornsklöver är en krydda som främst används i det asiatiska och kinesiska köket och har en lite kryddig currysmak.

Ingredienser:

130 gram fina havreflingor
700 ml vatten
8 vitlöksklyftor
1 gäng koriander, ändstjälkar borttagna
1 stort gäng persilja och mynta
50 ml olivolja
80 gram bockhornsklöver
1 msk gurkmeja
3 msk paprika
Salt och peppar efter smak

Förberedelse:

Lägg vitlöksklyftorna, koriander, persilja, mynta och 1 msk olivolja i en mixer och puré fint.
Lägg vatten i en stor kastrull och koka över medelvärme.
Tillsätt alla återstående ingredienser i kastrullen, sänk värmen och låt sjuda under lock i 20-25 minuter.

Recept på rejält bakat havregryn

Oavsett om det är sött eller salt – du kan förbereda bakade havregrynrecept dagen innan och njuta av dem som frukost eller med en sallad som tillbehör till lunch och middag.

Ingredienser:

180 gram fina havreflingor
400 ml vatten eller grönsaksbuljong för mer smak
50 gram soltorkade tomater i olivolja, finhackade
150 gram getost
1 lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 paprika, skuren i små bitar
150 gram babyspenat
1 msk senap, medelvarmt
1 ägg, storlek L.
1 tsk bakpulver
1 msk timjan, färsk
Salt, peppar och andra kryddor efter eget val

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 200 grader och spraya en ugnsform med matlagningsspray.
Värm soltorkade tomater i en kastrull. Tillsätt lök och vitlöksklyftor och fräs i 2-3 minuter.
Tillsätt paprika och koka ytterligare 4-5 minuter.
Rör ner spenat, senap och timjan och koka i 3 minuter.
Lägg havregryn, vatten, ägg och bakpulver i en skål och blanda väl. Smaksätt med kryddor.
Tillsätt de stekta grönsakerna och getosten och rör om.
Lägg i formen och grädda i 40 minuter eller tills den är gyllenbrun.