20 erilaista sipulia ja niiden luokitukset

Kerro yksi keittiö tai valikoima herkullisia ruokia, jotka voidaan valmistaa ilman sipulien apua ?! Lyön vetoa, että useimmat meistä eivät voi ajatella mitään heti. Lähes kaikki herkut ja keittiöt käyttävät erityyppisiä sipulia, jotka tuovat täydellisen maukkaan ja täyteläisen maun sisältä. Vaikka useimmat meistä näkevät markkinoilla vain yhden tai kahdenlaisia ​​sipulilajeja, tiedätkö, että on olemassa useita muita lajeja? Kyllä, kuulit meidät oikein!

Tänään opimme kaikenlaista tällaisista sipulista ja siitä, miten ne ovat hyödyllisiä erilaisille kypsennystekniikoille. Tutkikaamme siis kaikkea sipulista!

Kaikki sipulista!

Sipulien tieteellinen nimi on Allium cepa, joka kuuluu amaryllis -perheeseen (Amaryllidaceae). Kuitenkin kaksivuotinen kasvi, joka oli alun perin kotoisin Lounais -Aasiasta, kasvatetaan nyt ympäri maailmaa eri ilmasto -olosuhteissa ja lämpötila -alueilla. Niiden maukas ja rikas maku, joka tuo jokaiseen herkkuun niiden lisäyksen, teki niistä niin kuuluisia maailmanlaajuisesti.

Kaupalliset sipulit ovat pieniä mustia siemeniä, jotka kylvetään suoraan. Kuitenkin useissa tapauksissa sipulien pieniä sipuleita käytetään myös niiden siirtämiseen tai kasvattamiseen. Ne ovat kestäviä, voivat selviytyä monista olosuhteista ja ovat erilaisia. Ne ovat historian vanhimpia kasveja, ja ne kirjataan todennäköisesti ensimmäisenä Intian, Kiinan ja Lähi -idän lähellä. Tarkastellaan nyt erilaisia ​​sipulilajeja.

Sipulilajien luokittelu:

Tiedätkö, yleiset sipulityypit voidaan luokitella seuraaviin.

Monikäyttöiset sipulit:

Kuten nimestä voi päätellä, näitä käytetään yleisimmin erilaisten reseptien valmistamiseen keittiössämme. Näitä on myös erilaisia ​​lajikkeita, ja niitä voidaan käyttää resepteissä tuomaan tarvittavan lievää makua ja tuoksua. Salaatista perunaan nämä sopivat moniin ruokiin. Yleisiä sipulia ovat mm

• Keltaiset sipulit
• Bermudan sipulit
• Espanjan sipulit

Makeat sipulit:

Näillä, kuten arvata saattaa, on vähän makeaa makua. Niillä on vaaleankeltainen iho, ne ovat suurempia kuin monikäyttöiset sipulit useissa tapauksissa. Makeat sipulit ovat pilaantuvia lajikkeita, eikä niitä voida säilyttää merkittävästi pidempään. Niillä ei ole kovin terävää pistävää makua kuin muilla, ja ne sopivat parhaiten voileipille, keittoille ja perunoille. Yleisiä tyyppejä ovat mm

• Salottisipulia
• Walla Walla
• Vidalia
• Maui

Pistävät sipulit:

Näillä on pistävä tuoksu ja erittäin voimakas maku, kun ne lisätään resepteihin. Nämä sipulityypit sopivat parhaiten mausteisiin ruokiin ja curryihin. Yleisimpiä pistäviä sipulia ovat mm

• Valkosipuli
• Valkoiset sipulit

Raa’at sipulit:

Toisin kuin nimestä voi arvata, raa’at sipulit eivät ole maultaan voimakkaita. Ne ovat lieviä ja hienovaraisia, ja ne ovat enimmäkseen yksi monista lisäsalaateista ja vastaavista resepteistä. Ne ovat melko herkkiä ja niitä on useita kokoja ja muotoja.

• Scallions
• Punaiset sipulit

Lievästi maustettu:

Miedon makuiset sipulit ovat niitä, joita lisätään usein lisäyksinä tai kerroksina tai kastikkeina useille ruokalajeille. Ne ovat monipuolisia; useimmissa niistä on vihreät varret. Nämä sisältävät

• Purjo
• Ruohosipuli
• Torpedot

Sipulien peittaus:

Olet ehkä jo arvannut; nämä sipulit ovat parhaita, kun niitä käytetään peittaukseen. Ne ovat täydellisiä lisäyksiä ja koristeita jopa patoihin ja keittoihin ihanteellisen makuyhdistelmän aikaan saamiseksi. Suosituin lajike tässä on,

• Helmi sipulit

Erilaisia ​​sipulia:

Et usko sitä; On olemassa useita sipulityyppejä, joilla on eri käyttötarkoitus, mutta monet eivät tiedä niitä. Olemme työskennelleet ja pyöristäneet maailman tunnetuimpia parhaita sipulityyppejä maailmassa. Nämä lajit todellakin ansaitsevat huomionne. Kerro meille niistä tänään.

1. Bermudasipulit:

Bermudasipulit ovat maailmanlaajuisesti suosittuja lajikkeita, ja ne ovat ihanteellisia leivontaan, ruoanlaittoon, paistamiseen ja paistamiseen. Ne ovat suurempia kokoja verrattuna muihin ja niissä on makea maku. Ne ovat yleisesti maukkaita eivätkä hallitse muita ainesosia maun suhteen.

2. ruohosipuli:

Ruohosipuli kuuluu kokin suosikkilajeihin. Nämä sipulit sopivat täydellisesti herkullisen herkun aloittamiseen keitoista salaatteihin tai mausteisiin tai makujen lisäämiseen. Ne tuovat tuon ylimääräisen testin kaikenlaisiin testeihin ja ovat juuri sellainen ihanteellinen ainesosa, jota jokainen tarvitsee keittiössä. Niissä on suuret vihreät varret. Nämä kuuluvat vihreiden sipulien tyyppeihin.

3. Cipollini -sipulit:

Beige tai ruskea sipuli, nimeltään Cipollini’s, on rikas ja makeampi. Ne tuovat karamellisoitua makua, jossa on paahdettu tunne ja rapea rakenne. Sipulit sopivat täydellisesti salaatteihin ja vastaaviin ruokiin. Ne ovat ainutlaatuisia muotoja ja ovat kooltaan pienempiä. Nämä sopivat täydellisesti koristeiden lisäämiseen moniin ruokiin niiden gourmet -luonteen vuoksi. Nämä kuuluvat pieniin sipuleihin.

4. Cocktail -sipulit:

Cocktail -sipulit tunnetaan myös nimellä Silver Skin -sipulit, ottaen huomioon niiden väri ja sävy. Nämä sipulit ovat kooltaan pienempiä ja tulevat jälleen makeampiin luokkiin. Kuten nimestä voi päätellä, cocktail -sipulityypit sopivat usein täydellisesti cocktaileihin ja resepteihin, jotka sisältävät makeita esineitä tai leipää ja juustoa.

5. egyptiläiset sipulit:

Egyptiläiset sipulit ovat myös kuuluisia huippusipulina. Ne ovat erittäin lieviä ja hienovaraisia ​​luokan muunnelmia, ja ne ovat ihanteellisia salaatteihin, patoihin, keittoihin ja vastaaviin resepteihin. Sipulit, kuten nimestä voi päätellä, ovat syntyneet Egyptin maassa ja ovat enimmäkseen talvisia lajikkeita.

6. Purjo:

Purjo on melko monipuolinen. Ne sopivat täydellisesti erilaisiin resepteihin ja ruokiin. Purjo on hyvä lisätä mausteisiin ruokiin, lihaesineisiin tai jotain alkupaloja ja keittoja. Niissä on pehmeä ja kermainen tunne, eivätkä ne ole kovin pistäviä tai kovin miedoja. Silti ne tuovat hienovaraisen maun ja maun tunteen lautasen käynnistämiseen.

7. Maui -sipulit:

Maui -sipulit, toisin kuin muut, tulevat mehukkaan tunteen ja tekstuurin kanssa. Niillä on makea maku ja tuntuma, ja koostumuksen vuoksi ne ovat ihanteellisia ensin marinoida ja sitten käyttää kattiloita grillaamiseen tai karamellisointiin. Kokeile niitä näissä resepteissä, ja voimme lyödä vetoa, että se on todellinen herkku! Maui -sipulit voivat tuoda täydellisen maun ja tunteen sipulirenkaista salaatteihin, voileipiin ja patoihin.

8. helmi sipulit:

Helmi -sipulit tunnetaan myös nappi- tai vauvan sipulina. Ne ovat pieniä ja kooltaan pienempiä, niillä on lievä maku ja maku. Ne ovat täydellisiä peittaamiseen, eivät vaadi kuorimista ja maistuvat herkullisilta lisäyksinä useisiin ruokiin. Keitot, paahtaminen ja paistaminen ovat myös hyviä valintoja helmisipulien kanssa.

9. Punaiset sipulit:

Punasipulityypit ovat jälleen maailmanlaajuisesti kuuluisien sipulilajien joukossa. Ne ovat makeampi puoli makualueella ja sisältävät yleensä enemmän sokeria kuin muut lajit. Ne ovat kuitenkin makean makuisia ja ovat luultavasti parhaita lihan kypsentämiseen, pizzoihin, karamellisointiin, pizzoihin ja voileipiin.

10. Makeat sipulit:

Arvasit jo oikein – nämä sipulit ovat melko makeita maultaan ja maultaan. Makeissa sipuleissa on vähemmän rikkiä, eikä niillä ole kovaa tai voimakasta hajua tai makua. Nämä ovat soikeita ja erikokoisia, ja ne ovat ihanteellisia vain tietyille resepteille, jotka sisältävät salaatteja ja patoja.

11. Salottisipulit:

Salottisipulit muistuttavat purjoa. Niissä on vihreä värisävy punaisen rungon rinnalla, lampun muotoinen ulkonäkö. Sipulityypit ovat täydellisiä niiden lievän ja herkän maun vuoksi. Ne tuovat rapean, terävän ja rapean tunteen astioihin ja sopivat ensisijaisesti kastikkeisiin, kastikkeisiin ja dippikastikkeisiin.

12. Espanjan sipulit:

Espanjalaiset sipulit sopivat täydellisesti aterian lisäaineeksi kuin käytettäväksi pääainesosana. Ne ovat kuitenkin makeampia maultaan ja ulkonäöltään, aivan kuten tavalliset sipulit. Niissä on paljon alhaisempi vesipitoisuus ja ne ovat rapeita, kun ne paistetaan. Espanjalaiset sipulityypit soveltuvat paistamiseen ja ruoanlaittoon, kuten sipulirenkaat.

13. Valkosipulit:

Valkosipulit ovat melko vahvan makuisia. Jos pidät monimutkaisesta ja pistävästä tuoksusta, joka on vahva resepteissä, valkosipulit ovat mitä tarvitset. Myöhemmin ne sopivat täydellisesti erilaisiin ruokiin, jotka vaativat hyvää mausteista kosketusta. Voidaan jopa lisätä tällaisia ​​sipulia salaatteihin kiinteän tunteen ja maun saamiseksi.

14. Walesin sipulit:

Walesin sipulit muistuttavat vihreitä sipulia. Ne ovat suosittu valinta useille aasialaisen keittiön resepteille. Walesin sipulit ovat kotoisin Kiinasta ja ovat suuria. Ne ovat täydellinen valinta paistoresepteihin, koristeluun ja nuudeleihin.

15. Keltaiset sipulit:

Keltaiset sipulit kuuluvat jälleen monipuoliseen sipuliluokkaan ja niitä voidaan lisätä melkein mihin tahansa reseptiin tai makuun. Ne haisevat ja tuntuvat pistävältä, mutta eivät kovin vahvoja kuin valkoiset kollegansa. Tämäntyyppiset sipulit voivat tuottaa voimakkaan maun sisältä, ja tämä sopii täydellisesti curryjen, reseptien, paistamisen, paistamisen, koristamisen tai jopa grillin lisäämiseen.

16. Sipulit:

Scallions -tyyppiset sipulit tunnetaan myös vihreinä sipulina. Ne ovat ainutlaatuisia eivätkä näy missään lähellä muita sipulilajeja ja -lajeja. Ne ovat rakenteeltaan erittäin hauraita, eikä niitä voida karamellisoida muiden tavoin. Sipulit sopivat täydellisesti useiden pastan, riisin, nuudelien ja salaattien reseptien koristeluun.

17. Walla Walla Sipulit:

Walla Walla kuuluu makean sipulin lajikkeeseen. Ne ovat vähemmän tunnettuja lajeja ja sopivat vain muutamiin ruokiin, kuten salaatteihin, pizzoihin tai pastaan. Walla -sipulit vaativat vähemmän kypsennystä ja ne voidaan ottaa myös raakana.

18. Torpedo:

Torpedo ei taaskaan ole paljon käytetty sipuli. Kuitenkin nekin kuuluvat makeiden luokkaan. Niiden käyttö rajoittuu vähemmän resepteihin, kuten grillattuihin tai marinoituihin vaihtoehtoihin.

19. Vidalia Sipuli:

Vidalia -sipulia kasvatetaan muutamissa maissa, kuten Etelä -Yhdysvalloissa ja harvoissa Euroopan maissa, ja ne ovat erittäin makeita. Niitä on hyvä käyttää jopa raakana. Nämä sipulit sopivat täydellisesti voileipiin, hampurilaisiin grillin tai ruoanlaiton tai leivonnan sijaan. Niiden makeampi maku tulee olemaan hyvä kohteliaisuus useille välipaloille ja pikaruoille.

20. Teksasin sipulit:

Nimi viittaa siihen, että nämä texasilaiset sipulit kuuluvat makeampaan lajikkeeseen ja sopivat täydellisesti makeampiin ruokiin. Ne ovat lieviä ja tuovat mukanaan erittäin hienovaraisen maun ja tuoksun.

Mielenkiintoisia faktoja sipulista:

Sipulista on tiettyjä hauskoja ja jännittäviä tosiasioita, joita et ehkä ole myöskään tavannut. Haluatko tietää muutaman?

• Keltainen sipuli on suosituin, ja se on yli 75 prosenttia sipulituotannosta.
• Texasissa on jopa sipuli virallisena valtion vihanneksena. Niiden lajike on Texasin makea sipuli.
• Libya syö sipulia kuin mikään muu maa maailmassa. Jokainen henkilö kuluttaa keskimäärin noin 66,8 kiloa. sipulia joka vuosi.
• Muinaiset egyptiläiset palvoivat sipulia. Niiden uskotaan tuovan vaurautta ja tuonpuoleiseen elämään. Eikö ole mielenkiintoista?
• Useissa maissa keski -iässä sipulia käytettiin jopa valuuttana. Ne hyväksytään tavaroiden, tuotteiden ostamiseen ja vuokrien maksamiseen.

Toivomme, että nautit lukemisesta ympärillämme olevista erilaisista ja erilaisista sipuleista. Tiesimme varmasti, että näitä lajikkeita on maailmanlaajuisesti, vai mitä? Joten mitä mieltä olet tästä? Kerro meille ajatuksesi alla? Rakastamme kuulla sinusta!

Vastuuvapauslauseke:

Tämä on yksinomaan opas sipulityypeistä vain tiedoksi. Tämän artikkelin mielipiteet ja yleiskatsaus ovat peräisin eri lähteistä verkossa. Kirjoittaja ei takaa tai lupaa tässä artikkelissa esitettyjen tosiasioiden oikeellisuutta.