Mer vitalitet genom att konsumera C -vitamin från hela frukter

En studie från University of Otago visade att vuxna med låga C -vitaminhalter kan få mer vitalitet genom att äta två kiwifrukter om dagen i två veckor. Forskarna lyfter fram fördelarna med vitaminet från hela frukten. De observerade effekterna var mer uttalade än hos en population som huvudsakligen tog C -vitamin via en tilläggstablett.

Naturliga näringsämnen för mer vitalitet

Forskarna utförde en placebokontrollerad intervention. På detta sätt ville de testa om ökad C -vitamin med hela frukter eller tabletter kunde förbättra känslan av vitalitet eller livslust. Teamet rekryterade 167 deltagare mellan 18 och 35 år med låga C -vitaminnivåer. Sedan delade forskarna upp ämnena i tre grupper. Det fanns en grupp som åt kiwifrukt, en motsvarande grupp som tog 250 mg C -vitamin tabletter och en experimentell grupp som fick placebo. Under fyra veckor ombads deltagarna varje dag att äta två kiwifrukter som är kända för att vara höga i C -vitamin eller att konsumera sin tablett. C-vitaminhalter i blodet och enkätmätningar om humör, trötthet och välbefinnande mättes sedan varannan vecka under hela studien.

Resultaten visade att blodnivåerna av C -vitamin återvände till det normala inom två veckor i både den första och den andra experimentgruppen. Dessutom fanns det ingen placeboeffekt i den tredje gruppen. En viktig upptäckt var dock den extra vitalitetsfördel som rapporterats av gruppen som åt kiwifrukt. Så att äta hela frukter hade visat ett bredare utbud av fördelar. I synnerhet observerades minskningen av trötthet och förbättring av humör och välbefinnande hos ett större antal personer än i tilläggsgruppen. C-vitamin tabletterna minskade trötthet och förbättrade välbefinnandet till viss del för individen. Intressant nog blev fördelarna med att konsumera kiwifrukter uppenbara på bara två veckor.

Råd om kost

C -vitamin stöder många funktioner i kroppen och i hjärnan och ökar därmed produktionen av många hormoner och signalsubstanser. Dessa inkluderar adrenalin, serotonin och oxytocin, som kontrollerar stress, reglerar humör och främjar större vitalitet. Förhållandena mellan C -vitamin och fysisk funktion är väldokumenterade. Denna studie definierar dock C -vitaminets roll i mental funktion. Studien föreslår också att intag av hela frukter främjar ytterligare fördelar för mental funktion. Författarna till studien tror att ökande C -vitaminhalter genom hela livsmedel som kiwifrukt kan ge människor mer aktiva ingredienser. Detta kan gynna fler system i kroppen och hjärnan.

Till exempel har kiwifrukt många andra vitaminer och mineraler som är fördelaktiga för människors hälsa och som också innehåller mycket fiber. Detta har också en positiv effekt på tarmarna. Det finns viktiga samband mellan tarmen och humörreglering. Detta kan förklara varför kiwi var mer humörhöjande än C-vitamin tabletter. Studien var i Nutrients Journal släppte.