Lägereldrecept – Enkel campinglagning och förberedelse av läckra måltider

Att laga mat över öppen eld och äta ute gör lägereldrecepten oemotståndliga för campingrätter. Med lite förberedelse kan du laga en rejäl middag på grillen, i en nederländsk ugn eller i en gjutjärnsform. Vi har därför sammanställt några enkla och läckra campingrecept för ditt nästa äventyr i naturen. Så om du vill uppgradera din utomhusmeny på sommaren, packa lite folie och din gjutjärnspanna och tänd eld. Med dessa enkla lägereldrecept, från frukost till middag och varje bit däremellan, kommer du aldrig att bli uttråkad av dina måltider utomhus.

Lägereldrecept för naturälskare

Oavsett hur fint vädret är, vilket hisnande landskap som omger oss, eller hur roligt vi fiskar eller promenerar, är de flesta överens om att en av de roligaste aktiviteterna när camping är matlagning utomhus. Förvandla dina lägereldrecept eller till och med dina grillar till en utsökt upplevelse. Allt du behöver är lite mer aluminiumfolie och du kan i princip laga nästan vad som helst i den. Och eftersom efterrätt också är en nödvändighet under camping eller camping, har vi också tillhandahållit några desserter. Koka som om du aldrig har lämnat köket med dessa enkla lägereldrecept. Förbättra dina måltider med en rejäl middag, hälsosamma sidrätter och aptitretande lägereldssnacks.

Äpple efterrätt från pannan

Det finns naturligtvis lägereldrecept för veganer, och denna äppel dessert är ett bra höstinspirerat exempel. Något så enkelt att du knappt kan tänka dig en anledning att inte förbereda det. Så unna dig något sött på din nästa campingresa. Efter att ha provat det kommer du garanterat att känna dig varm och mysig i slutet av natten. Om du vill slå läger på hösten är det här rätt val. Gör en annan lägereld och njut av denna efterrätt. Så rätterna kan vänta tills nu, för desserten kommer först.

Ingredienser

• 2-3 äpplen, tunt skivade
• 1 matsked olja eller smör
• 1 tesked kanel
• 1/2 tsk mald muskot
• 1/2 tsk malda kryddnejlika
• 2 matskedar bourbon
• 1/4 kopp farinsocker
• 1 kopp granola

förberedelse

1. Stek skivade äpplen i lite olja eller smör i en gjutjärnspanna på medelvärme tills de börjar mjukna (ca 5 minuter).
2. Tillsätt kryddor, bourbon och socker och rör om.
3. Fortsätt koka tills såsen är tjock och äpplena är mjuka, cirka 5-10 minuter.
4. Ta bort från elden och strö müslin jämnt över toppen.
5. Njut av den direkt från pannan eller servera den i enskilda skålar med en generös skopa is, om du tar med dig ett campingkylskåp.

Grillad sötpotatis med sesampasta

I detta recept för grillad sötpotatis doppas de i ett krämigt, sött dopp av lönnsirap och sesamfrön. Detta innebär att du får en lätt, paleo och veganvänlig tillrätt som framför allt är hälsosam. Så det här är perfekt för sommaren. Du kan också slå in allt i ett glänsande aluminiumfoliepaket och grilla det på glöden tills det är något förkolnat, karamelliserat och mört.

Ingredienser:

• 1 matsked och 1 tsk kummin
• 1 kg sötpotatis, skuren i klyftor
• 2 matskedar olivolja
• 1 msk lönnsirap
• salt och peppar

  För dopp:

• 1/4 kopp sesampasta
• 1 msk lönnsirap
• 1 msk och 1 tsk citronsaft
• 2 matskedar vatten
• färsk koriander till garnering

förberedelse

1. Förvärm din grill på medelvärme eller låt glöden stå på elden.
2. Medan grillen är varm lägger du kumminfröna i en liten, torr panna över medelvärme. Rosta dessa, omrör ofta, tills de är lättbruna och doftande, cirka 2-3 minuter. Överför fröna till en skärbräda och mosa dem med botten av ett dricksglas tills de är fina.
3. Blanda sötpotatisklyftorna i en stor skål med olivolja, lönnsirap och krossad kummin. Blanda väl så att potatisen täcks jämnt.
4. Gör 5-6 förpackningar genom att lägga två stora bitar aluminiumfolie ovanpå varandra. Täck detta med ett tunt lager olivolja.
5. Placera klyftorna i rad i mitten av varje förpackning och lämna lite utrymme mellan kilarna. Vik förpackningens ändar tätt över potatisen och dubbla sidorna. Se till att förpackningarna är ordentligt stängda.
6. Lägg paketen på grillstället eller i glöden och låt allt bli mjukt. Potatisen börjar bli svart efter cirka 12 till 14 minuter. Vänd på paketen en gång och upprepa med andra sidan.
7. Ta bort paketen från grillen och öppna dem alla med en gaffel (var försiktig, de är heta!). Låt svalna i 5 minuter.
8. Vispa ingredienserna till doppet i en medelstor skål och ringla antingen på sötpotatisen eller använd som dopp.
9. Garnera med koriander.

Lägereldrecept – Sweet Poor Knights

Dessa söta och näringsrika brödskivor är också lätta att förbereda och kommer att få ett leende till de små camparna. Vi kör ofta husbilar till stora familjer för att göra planer för enkla gruppmåltider. De små munnar som alla vill äta frukost på en gång eller mellanmål mellan måltiderna, detta recept är det rätta valet. Dessa söta slags fattiga riddare har en tjock, fuktig och smakfull konsistens. Dina barn kommer förmodligen att be om det flera gånger.

Ingredienser

• 1 bröd efter eget val
• 8 ägg
• ¼ kopp mjölk
• 1 tsk vanilj
• 1 tesked kanel
• ¼ dl skivade mandlar
• 1 500 g färska jordgubbar
• florsocker
• Sirap eller honung efter eget val

förberedelse

1. Tvätta jordgubbarna, tärna hälften och skär den andra halvan i skivor.
2. Linda in brödet i bakplåtspapper och sedan löst i folie så att brödskivorna sticker ut något från varandra.
3. Strö de tärnade jordgubbarna över brödet och mellan skivorna. Lägg de skurna jordgubbarna åt sidan för senare.
4. Strö de skivade mandlarna och de tärnade jordgubbarna över brödet.
5. Vispa ägg, mjölk, vanilj och kanel tills det är skummigt. Vira folien och bakplåtspappret tätare runt brödet.
6. Häll äggen jämnt över allt bröd innan du slår in en bit folie ordentligt för att förhindra läckage.
7. Placera detta över lägerelden eller grillen på låg till medelvärme i cirka 40 minuter, vänd då och då för att grilla jämnt på alla sidor. Om brödet fortfarande ser fuktigt ut, fortsätt grilla.
8. Ta av värmen och låt vila i 10 minuter innan du serverar den utsökta måltiden med socker, honung och hackade jordgubbar.

Campingfrukost för hjältar

Detta är ytterligare en enkel och utsökt måltid som tillagas på grillen eller som ett lägereldfrukostrecept i aluminiumrätter. Detta är en sådan maträtt som du normalt skulle laga i ugnen, men den är också utmärkt för matlagning utomhus. Faktum är att alla ingredienser passar rätt in i filmen, så den kan användas var som helst din utomhus sommarupplevelse inspirerar dig.

Ingredienser

• Rösti, tinad
• 2 koppar skinka tärnade
• 6 hela ägg
• 1/4 kopp mjölk
• 2 dl krossad cheddarost
• 1 dl gröna lökar, skivade
• salt- & Peppar efter smak
• 1/2 dl tomater eller konserverade tomater, hackade

förberedelse

1. Spraya en gjutjärnsform med matlagningsspray, tillsätt de tinade hashbrunna och skinkan.
2. Lägg ägg i en stor skål med mjölk och vispa tills det är väl blandat. Rör ner osten, vårlök och tomater och häll över pannkakorna och skinkan.
3. Smaka av med salt och peppar.
4. Täck med folie och koka i 30 minuter på grillen eller runt lägerelden.
5. Täck över formen och koka ytterligare 15-35 minuter tills kanterna är krispiga. När du är klar kommer du att upptäcka att hashbrunorna är belagda med äggröra.

Kycklingspett med ananas

Kombinationen av söt ananas och kryddig grillsås är en klassiker för camping på sommaren. Du kan också förbereda några medellånga jalapenos för att ge maten en speciell, kryddig ton. Njut av denna rätt som helhet och uppnå rätt kryddnivå enligt din smak. Ris eller grönsaker passar också bra som tillbehör till de rejäla grillspetten.

Ingredienser

• Valfri grillsås
• 3/4 dl ananasjuice
• 4 benfria kycklingbröstfiléer, skuren i lagom stora bitar (ca 24 kuber)
• 1 ananas skuren i kuber (ca 16 kuber)
• 1 msk nyhackad koriander
• rödlök, skuren i stora bitar
• 8 kebabspett i trä eller metall om du har dem

förberedelse

1. Blanda BBQ -såsen Blanda och ananasjuice i en liten skål.
2. Om du använder träspett ska du blötläggas i vatten i 20 minuter före tillagning.
3. För att förbereda spetten placerar du 3 kycklingbitar, 3 lökbitar och 2 ananasbitar växelvis på varje spett.
4. Pensla kycklingen generöst med grillsåsen. Strö över hackad koriander.
5. Grilla kebabarna i 4-5 minuter på varje sida, beroende på kycklingbitarnas tjocklek, tills allt är genomstekt.
6. Servera med mer grillsås att doppa i. Njut av!