Sockermelon är så hälsosamt! Honungsmelon, cantaloupe och Co. i korthet
Det finns cirka 750 sorter meloner över hela världen. I detta land är vattenmelonen och sockermelonen kända och utbredda. Termen sockermelon förenar nu många typer av melon. I botanisk mening är de alla inte frukt, utan snarare gurkor, nära besläktade med gurkan. 3 av de mest kända typerna av sockermelon är honungsmelon, nätmelon och cantaloupemelon. De skiljer sig optiskt i fruktytans konsistens (slät, retikulerad, våraktig) och färgen på huden och massan (från grönt till gult till rosa och orange).
Socker melon sorter i jämförelse
Honungsdagmeloner, nätmeloner och cantaloupes är populära melonsorter av samma art, cucumis melo. De är lika på många sätt, men de har också några unika skillnader.
Honungsmelonen, Kallas även gul kanarie melon, är förmodligen den mest kända sockermelonen. Det är lätt att känna igen genom sin ljusgula hud och sitt grönvita kött.
Honungsmelon
100 g honungsmelon innehåller:
Kalorier 36 kcal
Fett 0,1 g
Kolhydrater 9,09 g
Kostfiber 0,8 g
Socker 8 g
Äggvita 0,5 g
Kalcium 6 mg 0% av ETD
Järn 17 mg 1% av ETD
Kalium 228 mg 5% av ETD
Vitamin A (betakaroten) 3 mcg 0% av ETD
C -vitamin 18 mg 20% av ETD
Cantaloupe melon
Cantaloupe melon kallas också “vårmelon” på grund av dess hud. Den har apelsinkött och smakar lite mindre sött än honungsmelon. Melonsorten har sitt namn till den italienska staden Cantalupo, där den odlades på påvlig jord omkring 1700.
100 g cantaloupemelon innehåller:
Kalorier 34 kcal
Fett 0,2 g
Kolhydrater 8 g
Kostfiber 0,9 g
Socker 8 g
Äggvita 0,8 g
Kalcium 9 mg 1% av ETD
Järn 0,21 mg 1% av ETD
Kalium 267 mg 6% av ETD
Vitamin A (betakaroten) 169 mcg 19% av ETD
C -vitamin 36,7 mg 41% av ETD
Galia melon
En särskilt välkänd variant av nätmelonen är Galia melon. Den föddes upp i Israel på 1970 -talet som en hybrid mellan en cantaloupe och en honungsmelon. Deras form är vanligtvis rund och det gula skalet har ett karakteristiskt maskmönster. Köttet är vitt eller något grönt och smakar väldigt sött.
100 g Galia melon innehåller:
Kalorier 23 kcal
Fett 0,2 g
Äggvita 0,62 g
Totalt kolhydrater 5,58 g
Kostfiber 1,8 g
Socker 3,93 g
Kalcium 15 mg 1% av ETD
Järn 0,31 mg 2% av ETD
Kalium 137 mg 3% av ETD
Vitamin A (betakaroten) 85 mcg 9% av ETD
C -vitamin 24,9 mg 28% av ETD
Jämförelse av cantaloupe och honungsmelon
Honungsmelonen jämförs ofta med cantaloupe eftersom båda tillhör samma melonfamilj. Båda melonerna innehåller ungefär samma mängd kalorier per portion, även om de alla har en unik näringsprofil. Enligt USDA innehåller cantaloupe mer än dubbelt så mycket C -vitamin som honungsmelon och över 60% mer vitamin A i form av provitamin A -karotenoider. Honungsmelonen, å andra sidan, ger mer vitamin B6. De innehåller också liknande mängder fiber, kalium, vitamin K, folsyra och vatten.
100 gram sockermelon eller honungsmelon innehåller mindre än ett gram Fruktos (Fruktos). Alla meloner är också på Histaminintolerans Väl tolererad.
På grund av dess naturliga sockerhalt har cantaloupe en glykemiskt index (GI) av 65 (det är måttligt; under 55 är lågt). På grund av den höga vattenhalten i melonen, deras glykemisk belastning (GL) dock bara 4. Det glykemiska indexet för honungsdagmelonen är 62 och har en glykemisk belastning på 9, vilket också anses vara lågt.
Det finns en med cantaloupen eller nätmelonen Galia Risk för patogener, Eftersom bakterier som salmonella kan fästa bra vid den grova huden och komma in i fruktköttet när de skärs. Av denna anledning rekommenderas att du undviker dessa typer av meloner under graviditeten eller om du har ett försvagat immunförsvar. Detta gör honungsmelonen till den hälsosammaste typen av sockermelon.
Vad är sockermelon bra för??
Oavsett vilken av de tre undergrupperna av sockermelon du väljer kan du dra nytta av dess hälsosamma ingredienser. Ta reda på nedanstående fördelar med dessa extremt mångsidiga växter!
Förhindrar högt blodtryck
I allmänhet har en kost med mycket frukt och grönsaker kopplats till en minskad risk för högt blodtryck och hjärtsjukdom. Mer exakt har det visat sig att en lågnatriumdiet och tillräckligt kaliumintag kan ha en positiv effekt på blodtrycksregleringen. Honungsmelon är också en bra källa till folsyra och andra B -vitaminer, som hjälper till att sänka homocysteinhalten, en viktig markör för inflammation. Tillräckligt intag av folat är förknippat med en minskad risk för stroke. Så om du vill öka ditt kaliumintag och bibehålla ett hälsosamt blodtryck är sockermeloner idealiska.
Obs: Betablockerare, som läkare ofta föreskriver för hjärtsjukdomar, kan få kaliumhalten att stiga. Personer som tar sådana läkemedel bör konsumera cantaloupe i måttlighet, eftersom höga kaliumnivåer kan orsaka njurskador.
Hjälper dig att gå ner i vikt
Frukt anses vanligtvis inte vara en kolhydratfattig mat, så meloner kanske inte är lämpliga för en keto- eller Atkins -diet. Men sockermelon kan hjälpa dig att gå ner i vikt eftersom den är låg i kalorier. Så, så länge du bränner mer kalorier än du använder (genom träning, kost eller båda) kommer du att gå ner i vikt. Galia melon har färre kalorier än honungsmeloner och cantaloups – 100 gram har 23 kcal.
Alla typer av meloner har också en hög vattenhalt – melonerna utgör 90 procent av vattnet. Vatten hjälper till att rena kroppen inifrån och hålla den hydratiserad. Det är just därför sockermelon är ett utmärkt mellanmål på varma sommardagar eller efter träning.
Honungsmelon vid diabetes
Att hantera diabetes är svårt, särskilt om du har en söt tand. Lyckligtvis, trots sitt naturliga sockerinnehåll, har färsk frukt som honungsmelon kopplats till förbättringar av blodsockerkontrollen. Fiber- och vattenhalten i honungsmeloner hindrar dem från att orsaka stora blodsockertoppar.
Faktum är att en analyserade Studie från Kina från 2017 journalen för 482 591 vuxna från 2004 till 2008. Forskarna drog slutsatsen att hög daglig fruktkonsumtion var kopplad till en minskning av diabetesrisken med 22 procent. Det falska antagandet att färsk frukt är för sött för personer med diabetes kan göra mer skada än nytta vid behandling av sjukdomen.
Håller huden frisk
Sockermeloner är en stor källa till vitamin C, som spelar en viktig roll i produktionen av kollagen i kroppen. Kollagen kan inte bara göra din hud vacker, utan även ditt hår och naglar. C -vitamin påverkar också koncentrationen av hyaluronsyra, vilket ger huden ett ungdomligt utseende. Vitamin A, å andra sidan, främjar celltillväxt och stöder hudens regenereringsprocess.
Du kan också förebygga och bota solbränna med renad honungsmelon. Melonen har en återfuktande effekt när den appliceras topiskt på solbränd hud. Det ökar också hudens antioxidantaktivitet, minskar solbrända celler och ökar melaninnivåerna. Karotenoiderna i meloner förhindrar också skador från UV -ljus, vilket är en stor utlösare för malignt melanom.
Främjar benhälsa
Sockermeloner innehåller också mineralerna kalcium och järn, som är viktiga för friska ben och blodbildning. Näringsämnen som folsyra, vitamin K och fosfat hjälper också till att stärka benen. Benbildande celler behöver också magnesium för att fungera korrekt. 100 gram sockermelon innehåller 12 mg magnesium.
Minskar risken för cancer
Studier visar att Cantaloupe skal och sten extrakt förhindrar tillväxt av humana tumörceller. Cantaloupes höga antioxidantaktivitet hjälper till att ta bort fria radikaler innan de orsakar cellskador. Resultaten har varit särskilt lovande vid njure- och tjocktarmscancer.
Stärker immunförsvaret
Sockermeloner är en utmärkt källa till vitamin C, som stärker immunsystemet och stöder också olika cellfunktioner mot patogener. Vitaminet främjar järnabsorption och hudläkning. Som en radikal avlägsnare stimulerar den hudceller att dela och reparera DNA. Utan att ta C -vitamin blir blodkärlen porösa och mottagliga för bakterier och infektioner.
Vitamin A (betakaroten) för friska ögon
Karotenoider är kända för att stödja ögons hälsa och förhindra att åldersrelaterad synförlust utvecklas. På grund av dess betakarotenhalt är cantaloupemelon en toppmat för friska ögon. Betakaroten är föregångaren till vitamin A och kallas därför också provitamin A. Det är samma vitaminer som ger morötter sin orange färg.
Sockermelonallergi
En riktig allergi mot honungsmelon eller cantaloupe är ovanlig. När man konsumerar melon kan dock korsreaktiva symtom uppstå på grund av ett fenomen som kallas oralt allergisyndrom (OAS). Detta är fallet när kroppen blandar ihop proteiner i melonen med vissa träd- eller gräspollen som orsakar “riktiga” allergier. Ragweed (blommande sensommar till höst) är den vanligaste pollen i samband med honungsmelon OAS.
Jämfört med verkliga allergier är OAS-symtomen relativt milda och kortlivade. Du kan
– kliande eller brännande känsla i munnen,
– svullna eller domna läppar,
– Halsont, halsont och
– inkludera en blockerad eller rinnande näsa.
Symtomen utvecklas vanligtvis direkt efter att du ätit meloner, och det kan ta en timme att lösa. En orthaltig antihistamin kan hjälpa till att lindra symtomen. Ring din läkare eller sök akut läkarvård om symptomen kvarstår eller förvärras.
Sockermeloner är mångsidiga och friska!
Sockermeloner finns i stormarknader året runt, men högsäsongen är på sommaren. Söta honungsmeloner är ett hälsosamt alternativ till desserter med hög sockerhalt. Eftersom meloner har så högt vatteninnehåll skulle matlagning förstöra deras konsistens. Det är därför bäst att äta dem råa – tärnade, skivade eller serverade i form av bollar. Skär helt enkelt ut små bollar från melonerna med en bollskärare, lägg i en skål och kyl.
Sockermeloner smakar utmärkt i en fruktsallad, till smoothies eller kombinerad med grekisk yoghurt, keso eller ricotta. Prova dem också i en chiafröpudding. Du kan också skära honungsmeloner i skivor, slå in i skinka och servera som förrätt. Experimentera med mångsidigheten hos sockermeloner medan du njuter av deras hälsosamma fördelar och somriga smak.