15 luettelo Intian parhaista katuruoista (Veg. & Non Veg.)

Ruoka on yksi asia, joka yhdistää ihmisiä kaikilta elämänaloilta. Jos haluat tutustua johonkin paikkaan tai ruokaan, se on kuuluisa siitä, että voit ohittaa hienot ravintolat ja tehdä reittisuunnitelmassasi katuruokaa. Intiassa on yhteensä 28 osavaltiota, kahdeksan liittoaluetta, ja jokainen osavaltio on kulttuurin, keittiöiden ja perinteiden aarre. Kaikkia katuruokaa ei voi käsitellä yhdessä artikkelissa, mutta valitsimme 15 suosituinta katuruokaa, jotka tarjoavat vaihtoehtoja syömiseen. Katso intialaiset katuruoat, joita voit kokeilla, ja mistä niitä löytää.

Eri katuruoka Intiassa nimillä ja kuvilla:

Tässä on luettelo katuruoista, joita sinun on kokeiltava, kun vierailet jollakin ympäröivällä matkalla.

Aloo Bonda:

Kuten nimestä voi päätellä tai muuten tunnetaan nimellä Mangalore Aloo Bonda on helposti saatavilla oleva katuruoka. Tämä on seurausta siitä, että perunat murskataan mausteilla, korianteri muodostaa pieniä palloja, kastetaan kukin pallo grammajauhoihin ja paista sitten öljyssä. Tuloksena on makupala suussa. Se tarjoillaan yleensä kookos chutneyn kanssa.

Keralan paistettua kalaa:

Merenelävät ovat yksi lihansyöjien suosikkivalinnoista. Paistetun kalan tuoksu vetää sinut kohti kioskia ja houkuttelee sinua heti. Kala marinoituna erilaisilla mausteilla ja paista se öljyssä. Kalan ulkokuori on rapea, jättäen sisälihan pehmeäksi ja kosteaksi. Lisää puristus sitruunaa kalapalaasi ja syö se, kun se on kuumaa ja rapeaa.

Punugulu:

Se on suosittu katuruoka Andhra Pradeshin ja Vijayawadan rannikkoalueilla. Tämän ruoan tärkein ainesosa on fermentoitu riisitaikina. Taikinaan sekoitetaan joskus pieniä viipaloituja sipulia, korianteria, chiliä ja sitten paistetaan öljyssä. Nämä friteeratut rapeat pallot maistuvat herkullisilta, kun ne lisätään tomaatin tai kookospähkinän kanssa.

Idiyappam:

Se on herkullinen tien välipala, jota on laajalti saatavilla Tamilnadun ja Keralan kaduilla. Tärkein ainesosa on riisijauho, tämä välipala täyttää vatsasi etenkin aamuisin. Puristinta käytetään työntämään ulos pitkiä nuottinauhoja, jotka ovat samanlaisia ​​kuin nuudelit, jotka höyrytetään ja tarjoillaan herkullisella yhdistelmällä curiesta, kuten avail, munakurri ja mausteinen kala curry.

Idli:

Idli on toinen katuruoka, joka on saatavilla kaikkialla Etelä -Intiassa, mutta valmistuksessa on hieman vaihtelua. Monet pitävät sitä terveellisenä vaihtoehtona, koska se on höyrytetty. Näitä tarjoillaan eri versioina; idli sirotellaan karampodilla ja ripauksella gheeä. Idli sambar on myös välitön ja vatsaa täyttävä tienvarsiruoka. Voidaan tarjoilla myös kookospähkinällä ja maapähkinöillä valmistettujen chutneyjen kanssa.

Aloo Tikki:

Tämä on erinomainen tienvarsiruoka, jota on saatavilla innokkaasti missä tahansa Pohjois -Intian osassa. Täynnä mausteiden, perunamuusin ja herneiden hyvyyttä ja sekoittamalla sisältö ja tekemällä niistä palloja, nämä pallot on litistetty ja paistettu ja tarjoillaan kuumana makean ja hapan chutneyn kanssa.

Kaladi Kulcha:

Sitä kutsutaan myös Jammu- ja Kashmirin katuruoan kuninkaaksi. Se on perinteinen Dogra -resepti, joka on valmistettu joko vuohenmaidosta tai lehmänmaidosta. Tämän tavanomaisen tienvarsiruoan maku on samanlainen kuin juuston ja paneerin; Ainoa ero on, että lopussa on hapanta. Se paistetaan rasvassa ja tarjoillaan hieman suolaa ja mausteita. Pura ja nauti tämän taivaallisen juuston mausta.

Momos:

Tämä on Tiibetistä peräisin oleva ruoka; sitä kutsutaan Delhin katuruoan kuninkaaksi. Vaikka se on eksoottinen ruoka, pohjois -intiaanit rakastavat sitä niin paljon, että ei ole sellaista kioskia, josta et löydä momo -telinettä. Jokaisella katukioskilla on vähintään neljä erilaista momoa. Kuumat putket momot, joissa on täytettä paneerilla, lampaanlihalla, tandoorilla, kastikkeella jne., Löydät kaikenlaisia, sinun on vain nimettävä se.

Kachori:

Kachori on valmis syömään ruokaa, joka on helposti saatavilla monissa katukioskeissa, lähinnä Jodhpurin, Udaipurin ja Jaipurin kaupungeissa. Tämän friteeratun leivonnaisen sisällä on saatavana useita kachori-lajikkeita, joissa on erilaisia ​​täytteitä. Sipuli, herneet, perunat ja linssit ovat joitain käytettyjä täytteitä sekä mausteita ja koristeita. Se tarjoillaan parhaiten kirpeän tamarind chutneyn kanssa.

Chole Bhature:

Se on tienvarsiruoka, joka on peräisin Punjabista; ajan myötä se tuli hitaasti koko Pohjois -Intian sydämiin. Kikherneitä keitetään paljon mausteita ja ne voidaan syödä paistetun leivän kanssa, joka on pääosin valmistettu jauhoista. Yksi purema tähän herkulliseen katuruokaan vie sinut ruoka -taivaaseen. Ohuesti viipaloidut sipulit ja viileä lisäävät sitä herkullisemmaksi!

Thukpa:

Tämä on perinteinen keittiö Assamin osavaltiossa, jolla on jonkin verran vaikutusta Tiibetin kulttuurista. Tämän ruoan virkistävä maku ei ole vain välipala, vaan täydellinen ateria itsessään. Siinä on terveellisiä kasviksia, kuten kaalia, sipulia ja tuoreita yrttejä, ja sitten koristeltu inkiväärillä, sitruunaruoholla ja kalakastikkeella. Silputtua kanaa tai sianlihaa lisätään ei-kasvissyöjäversioon Thukpa.

Kathi Roll:

Tämä on jotain, joka on tullut kuuluisaksi ympäri maata, mutta tiesitkö, että se on kehitetty omassa Kalkutassamme. Paranha on valmistettu hyvin ohuesta ja hiutaleisesta ja täynnä paljon chutneyjä ja kastikkeita, mikä tekee niistä kuolaamisen arvoisia. Viime päivinä on tullut monia versioita, sekä vihanneksia että lihaa.

Dabeli:

Alkuperäinen Kutch Dabeli on sekoitus keitettyjä perunoita, joissa on erityinen dabeli -masala, joka on sijoitettu hampurilaisen väliin, kuten leipä, joka tunnetaan myös nimellä ladi pav. Tässä katuruoassa on seitsemän tähden koriste, joka on valmistettu paahdetuilla maapähkinöillä, granaattiomenalla ja joillakin sevilla, jotka saavat sinut kuolaamaan tietämättään. Se tarjoillaan eri kastikkeiden, kuten chilin, tamarindin, valkosipulin jne., Kanssa makusi mukaan.

Vada Pao:

Vada paon syöminen on rituaali, jos vierailet Mumbaissa, koska tämä on yksi parhaista, maukkaista ja heti valmiista katuruoista, jotka ovat saatavilla aamchi Mumbain jokaisessa nurkassa ja kulmassa. Pao tai pulla leikataan puoliksi ja levitetään erilaisilla chutneyillä, mutta korianteria käytetään innokkaasti. Suolatut chilit lisäävät tämän katuruoan mausteisuutta, ja et voi muuta kuin tavoittaa lisää!

Seekh -kebabit:

Se saa pääasiallisen vaikutuksen Mogolien keittiöstä, ja se on katuruokaa Bhopalin kaupungista, Madhya Pradeshista. Kuten nimestä voi päätellä, se on ruoka, joka on valmistettu vartaalle asetetusta jauhelihasta, jota kutsutaan myös seekhiksi ja keitetään kivihiilen tulessa. Tämä on herkku, jota sinun ei kannata jättää väliin Madhya Pradeshin kaduilla. Siinä on myös sisarkebabeja, kuten keema, korma ja Shammi -kebab.

Top 10 katuruokapaikkaa Intiassa:

• Khau Galli on yksi Mumbain kuuluisimmista paikoista, joka tunnetaan parhaiten ruokakojuistaan, jotka ovat saatavilla jo klo 8.30 aamulla. Se tunnetaan hyvin malpuista, pehmeistä nanoista, suussasulavista kebabeista.
• Delhin kadut ovat herkkuja nauttimaan huulipunaisista jalebista, öljyisistä paranhasista, chole bhatureista. Chandini Chowk on toinen paikka Delhissä, jossa on rivikojuja, jotka tarjoavat sinulle valmistettua ruokaa vatsallesi.
• Hyderabad ei ole vain kuuluisa erilaisista Biryanisista, vaan sillä on myös katuruokakojuja, jotka ovat saatavilla joka nurkassa ja kaupungin kulmassa. Vilkkaassa keskustassa, kuten Kotissa, on erilaisia ​​keskusteluja, kulfi -tyyppejä. Jotkut muut tienvarsiruoat ovat leikattuja Mirchiä, Mirchi bajjia.
• Kolkata on yksi paikoista, joissa saa halvimmat katuruoat. Park Street ja Newmarket ovat paikkoja, jotka tunnetaan parhaiten katuruokakojujen saatavuudesta. Voit saada mausteisia ruokia, kuten Kathi -rullia ja jhalmuria, sekä makeisia, kuten Rosogolla ja Sandesh.
• Lucknow on myös kaupunki, jota pidetään nawabien ja Awadhin keittiön sekoituksena. Se on katuruoan kaupunki sekä kasvissyöjille että lihansyöjille. Jotkut herkut ovat kormas, galouti -kebab jne., Mutta älä unohda kokeilla banarasi -pannua.
• Wagahin raja ja kultainen temppeli eivät ole ainoita asioita, joista Amritsar tunnetaan. Se on kuuluisa katuruoista ja on jokaisen ruokailijan unelma. Tuore ja kuuma Sarson da saag ja makke di roti tai dal valmistetaan ja myydään sellaisella nopeudella, että se on uskomatonta. Lisää lasillinen lasia ja kulho gajar ka halwa. Saatavilla on myös muita kuin kasvisvaihtoehtoja, kuten voikanaa ja lampaanlihaa.
• CG-tien varrella olevilla kunnallisilla markkinoilla on loputon menu, joka sisältää kaikenlaisia ​​gujarati-katuruokaa, kuten herkullista Dabelia, Basundia sekä pakorasia, khamania, dhoklaa ja paljon muuta katkeran makeaa chutneya.
• Ei ihme, että Indorea pidetään Keski -Intian ruokapääkaupunkina. Sarafa-alue on tunnettu ruokabasaari jalokivikauppiaiden kanssa. Tuoreita makeisia, kuten gulab jamun, malpuas, rabdi ja kalakand, myydään tienvarsilla. Joitakin muita saatavilla olevia virvokkeita ovat kachoris, tikkis kioskeissa edulliseen hintaan.
• Yksinkertainen ruoka, joka tarjoillaan banaanilehdessä, tekee kaikkensa maailmassa! Chennai on paikka, jossa voit saada dosa tai uthappam täytettynä kookos- ja inkivääri chutney. Maukasta suodatinkahvia, bajjia tarjoillaan kuumana rannoilla, jotta voit höyryttää. Mohinga, kothu parotta ovat joitain muita kuuluisia välipaloja, joita on laajalti saatavilla kaduilla.
• Monenlaisia ​​kakkuja ja leivonnaisia ​​varten sinun on vierailtava Shillongin poliisibasaarissa. Se on kuuluisa myös momoista, sianlihasta, joka on osa Meghalayan ruokakulttuuria. Toinen Meghalayan paikallisten syömä ruoka, jota sinun täytyy kokeilla, on hyvä Khasi -ruoka Jadoh.

Intian ja sen monipuolisen kulttuurin vuoksi on mahdotonta kirjoittaa muistiin kaikkia ruokia. Mutta yritimme antaa laajan valikoiman katuruokaa kaikkialta Intiasta. Vaikka voimme löytää kaikenlaisia ​​ruokia kaikkialta maasta, sinun on vierailtava aidon maun vuoksi sen paikan kaduilla, johon ne alun perin kuuluvat. Kun luettelo intialaisista katuruoista on käsillä, aloita matkan suunnittelu ja älä unohda maistaa tätä herkullista katuruokaa.