Italialainen katuruoka: 10 parasta katuruokaa Roomassa ja Venetsiassa

Rooma, Italian pääkaupunki, on epäilemättä yksi viehättävimmistä kaupungeista, josta löydät romanttisen sekoituksen historiaa ja kulttuuria. Kaupungin historia ulottuu 28 vuosisataa, joten Rooma on jatkuvasti miehitetty kaupunki Euroopassa. Rooman sivilisaation vaikutukset näkyvät edelleen nykypäivän käytännöissä. Roomalaisten tekninen osaaminen näkyy nykypäivän jätevesisuunnittelussa, juomaveden hankinnassa, vesijohtojen rakentamisessa ja monessa muussa. Siksi Roomaa kutsutaan myös Caput Mundiksi (maailman pääkaupunki). Vielä yksi mielenkiintoinen fakta Roomasta on, että tämän kaupungin rajojen sisällä on maa, Vatikaani.

Rooma tunnetaan upeista arkkitehtuureistaan, maisemistaan ​​ja kauniista kirkoistaan. Kuuluisan Colosseumin tai Pietarinaukion ja basilikan lisäksi tässä kaupungissa on vilkas katuruokakulttuuri. Rooma on tuonut maailmalle erilaisia ​​ruokia. Paavi Pius IV: llä työskennellyt tunnettu kokki Bartolomeo Scappi on listannut kirjassaan noin 1000 ruokaa. Rooman katuruokakonsepti ei ole uusi, ja kioskeissa myydään välipaloja kohtuulliseen hintaan ympäri kaupunkia yli 2000 vuotta sitten. Sama on jatkunut tähän päivään asti, ja itse asiassa katuruoan käsite on kukoistanut, ja uusia ruokamuotoja on syntynyt tarjoamaan joukko nopeita puremia kohtuulliseen hintaan.

10 kuuluisaa italialaista katuruokaa Sisiliassa & Venetsia:

Me kaikki tiedämme kuuluisan sanonnan: “Kun Roomassa on kuin roomalainen”, mutta lainaan sitä väärin: “Kun Roomassa syö kuin roomalainen.” Katuruokakokemus tässä ikuisessa kaupungissa erottuu. Tässä on joitain Rooman parhaista katuruoista:

1. tarjonta:

Tätä pidetään roomalaisen katuruoan kuninkaana. Nämä ovat silikaanista paistettuja riisipalloja, joissa on roomalainen kierre. Perinteinen suppli on friteerattuja riisikroketteja, jotka on valmistettu raguilla täytetystä riisistä, lihakastikkeesta ja mozzarellasta. Täytteisiin on saatavilla myös kasvisvaihtoehtoja. Näitä löytyy monista pizzakioskeista ympäri kaupunkia.

2. Trapizzino:

Trapizzino on sekoitus perinteisiä roomalaisia ​​makuja ja modernia ruokaa. Tämä koostuu lihapulloista ja roomalaisista klassikoista, kuten Pollo alla cacciatore (kana tomaattikastikkeessa), malazzane alla parmigiana (paistettu munakoiso caciocavallo -juustolla) ja salsa verda (persiljapesto), jotka on sijoitettu kolmionmuotoisen pizzataikinataskun väliin. Tämä tuli kaduille vuonna 2008 ja siitä tuli niin suosittu, että se on levittänyt siipensä ympäri maailmaa seuraavan viiden vuoden aikana.

3. Porchetta:

Tämä on sianlihavoileipä, joka on aito Ariccian, Rooman lähellä olevan kaupungin, ruokalaji, mutta siitä on tullut varsin suosittu Rooman kaduilla. Porchetta on rasvaisen sianlihan siivu, jossa on täytteen kerroksia, ihoa ja rasvaa luuttomina, rullattuna ja paahdettuna matalalla liekillä kosteuden ylläpitämiseksi ja maun maksimoimiseksi. Tämä paahdettu sianliha on pehmeän, rapean ja rapean leivän välissä ja tarjoillaan runsaasti juuston ja voin päälle. Tästä voi parhaiten nauttia lounaalla.

4. Pizza al Taglio:

Ei ole epäilystäkään siitä, että roomalaiset pitävät Pizzasta, ja tässä kaupungissa pizzaa esiintyy monessa muodossa. Yleisimmin löydetty on pizza al taglio (pizza viipaleelta). Pizzataikina asetetaan suorakaiteen muotoisiin valurautaisiin pannuihin, paistetaan ja täytetään. Nämä laatikonmuotoiset viipaleet lämmitetään uudelleen tilauksen yhteydessä. Nämä ovat saatavilla kahdessa muodossa pizza tonda (pyöreä pizza) ja pizza al taglio (viipaloitu pizza). Täytteiden valinta vaihtelee puhtaasta kasvissyöjästä ei-kasvissyöjäviipaleiksi. Tämä on täydellinen välipala liikkeellä oleville, ja sitä on saatavilla keskiyöhön asti.

5. Pizza Co La Mortazza:

Pizza Co La Mortaza on pohjimmiltaan voileipä, joka on peräisin italialaisesta Bolognan kaupungista, ja siitä tuli vähitellen suosittu Rooman kaduilla ja sitä pidettiin Rooman klassisena välipalana. Paikallinen litteä leipä leikataan auki ja täytetään muutamilla ohuilla mortadellaviipaleilla. Tämä välipala nautitaan parhaiten, kun pizza Bianca on aivan uunista ja mortadella sulaa höyryävään leivään.

6. Polpette di Bollito:

Tämä välipala on syntynyt Roomassa keinona käyttää lihan tähteiden jäämiä. Jäljellä oleva liha sidotaan kananmunan ja korppujauhojen kanssa ja tehdään pieniä palloja. Nämä pihvit on leivitetty ja paistettu ja tarjoillaan joidenkin yrttien täytteiden kanssa perinteisen italialaisen kastikkeen kera. Nämä ovat välipaloja, joita voi nauttia vapaa -iltaisin.

7. Pinsa:

Pinsa on roomalainen nimi pizzalle, jolla on muinaisen Rooman juuret. Taikina on valmistettu sekoituksesta riisiä, vehnää ja soijaa. Tähän seokseen lisätään riittävä määrä vettä, jotta se sulaa helposti. Suurin ero tavallisen pizzan ja Pinsan välillä on muodon muoto, Pinsa on enemmän pitkänomainen soikea muoto. Pinsasta on tullut ilmestys Rooman kaduilla sen herkullisen maun ja helposti sulavan luonteensa vuoksi.

8. Carciofi Alla Giudia:

Tämä on ikivanha ruokalaji, joka on peräisin vähintään 500 vuotta. Tämä rajoittui roomalais-juutalaiseen ghettoon, mutta tänään se hallitsee Rooman ruokakatuja. Tämä koostuu lattioista ja friteeratusta artisokasta. Paistettujen artisokkien rapeat ulommat lehdet muistuttavat rapeista perunalastuista. Jos olet kiireisellä kiertueella ympäri kaupunkia, pakkaa nämä paistetut artisokat ja nauti näistä herkuista.

9. Tigelle:

Tämä makea välipala on risteytys englantilaisen muffinin ja pannukakun välillä. Pannukakku on halkaistu ja täytetty herkullisilla maukkailla täytteillä. Tämä Tigelle on rapea ulkopuolelta ja lämmin ja pehmeä sisältä. Tästä voi nauttia parhaiten vaellettaessa Rooman turistikohteissa.

10. Gelato ja Sorbetto:

Rooman Gelato ja Sorbetto ovat ehkä edullinen gourmet -välipala, jota on runsaasti saatavilla Rooman kaduilla. Gelato on italialainen jäätelöversio, joka sisältää korkeamman maitopitoisuuden, ei munia ja vähemmän ilmaa. Sanotaan, että paikallinen Fatamorgana -ketju tarjoaa noin 200 Gelato -makua ympäri vuoden. Jotkut niistä ovat mustaa kirsikkaa, rosmariinihunajaa, sitruunaa, valkoista persikkaa ja monia muita. Jos olet Roomassa, on syntiä, jos kaipaat Gelaton ja Sorbetton Roomassa.

Parhaat katuruokapaikat Roomassa Italiassa:

• Roomaa pidetään 11. suosituimpana matkailukohteena, ja siksi lähes kaikki kadut ovat täynnä parhaita katuruokaa. Rooman paras Suppli löytyy Via di San Francescon kaduilta.
• Via del Monte della Farina tarjoaa herkullisia murskattuja ja paistettuja kesäkurpitsa kukkia. Älä unohda napata näitä, kun olet Roomassa.
• Paras Rooman juutalaisen keittiön ruokalaji löytyy Largo dei Librari -kadulta. Jos olet tällä alueella ja sen ympäristössä, nappaa nopea aito juutalainen roomalainen ruoka.
• Herkulliset paistetut artisokat ovat niitä, joita ei kannata jättää väliin Roomassa. Via del Boccaccio on katu, joka tyydyttää artisokan himoasi.
• Jos kaipaat aitoa pizzaa, paikalliset opastavat epäröimättä sinut Via della Meloriaan, josta löydät koko Rooman Pizza al Taglion parhaat puolet.
• Cacio e Pepe, roomalainen kasvisruoka, joka on saatavilla lähes jokaisessa kaupungin valikossa. Via Mastro Giorgio on katu, josta löydät tätä herkullista ruokaa kaupungissa.
• Kaupungin sisällä oleva Vatikaanin kaupunki tarjoaa sinulle suussa sulavaa ja huulilla maistelevaa Gelatoa ja Sorbettoa.
• Pan Divino, kuuluisa katuruokakeskus FCO -lentokentän lähellä, tarjoaa parhaat voileivät ja Paninin. Jos olet sisällä ja lähellä, nappaa nopea purra.

Mikään ei voi tyydyttää paikallisen keittiön himoa kuin sen paikan katuruoka. Rooma on ikivanha kaupunki, jonka kulttuuriin on upotettu erilaisia ​​ruokia. Aitoa makua ei löydy ylellisistä ravintoloista, mutta sitä löytyy kaupungin kaduilta. Jos haluat, että makuhermojasi kutittaa roomalainen maku, nappaa yllä mainittujen katuruoan puremat. Mainitut ruoat voivat täyttää vatsasi aamiaiseksi, lounaaksi, iltapalaksi, illalliseksi ja jopa jälkiruoaksi. Kun olet palannut Roomasta, jaa ruokakokemuksesi kanssamme.