Katuruoka Ahmedabadissa: 10 parasta gujarati -katuruokaa kokeiltavaksi

Ahmedabad on Gujaratin osavaltion pääkaupunki ja tunnettu vieraanvaraisuudesta ja ihmisten ystävällisyydestä. Se on myös yksi suurimmista valtioista ja ensimmäinen, jonka Unesco on tunnustanut maailmanperintökohteeksi. Voit nauttia erilaisista ruoista, joita on saatavilla ravintoloissa ja kioskeissa. Suusi alkaa kastella, kun tuoksu tulee ulos kioskeista, jotka tarjoavat laajan valikoiman makeisia, välipaloja jne.!

Paras katuruoka Ahmedabadissa, Gujaratissa:

• Locho
• Khandvi
• Dabeli
• Jalebi ja Fafda
• Munat
• Lampaan Chaap
• Gujrati Patra
• Thepla
• Pani Puri
• Methi Na Bhajiya

Tässä on nopea luettelo Ahmedabadin kaduilla saatavilla olevista suussasulavista elintarvikkeista, kirjoita ne muistiin ja älä unohda kokeilla niitä!

Locho:

Se on höyrytetty Gujarathi -ruokalaji, joka on valmistettu grammajauhoista. Nimi tulee reseptin muodottomuudesta, mikä johtaa lopputuotteeseen ilman paljon rakennetta. Lisäämällä mausteita, sipulia, korianteria tämä välipala on valmis syötäväksi ja tarjoillaan enimmäkseen makean ja mausteisen chutneyn kanssa. Saat tämän välipalan mistä tahansa ruokakaupasta ympäri Gujaratia.

Khandvi:

Jokainen, joka tuntee gujarati -ruokaa, tietää Khandvista. Se on mausteinen välipala, joka tunnetaan myös nimellä patuli. Tämä on täydellinen aamiaisruoka, joka on saatavilla tuoreena ja kuumana Ahmedabadin kaduilla. Pääainesosat ovat jogurtti ja grammajauho, ja monet ihmiset syövät sitä myös alkupalana. Nämä ovat niin pehmeitä, että aloittaessasi et ehkä pysty lopettamaan!

Dabeli:

Gujratissa oleminen ja Dabelin syömättä jättäminen on rikos katuruokaa vastaan! Kaksi sen tärkeintä ainesosaa ovat puristettu pav ja perunat. Mausteita lisätään sopivasti perunamuusiin ja asetetaan ne kattilaan, jolloin ne maistuvat kirpeältä. Jokaisella kioskilla on oma persoonansa tämän välipalan valmistamiseksi. Maapähkinöitä, granaattiomenasiemeniä ja sevia lisätään ja tarjoillaan vihreän chutneyn kanssa.

Jalebi ja Fafda:

Vaikka kaduilla on tarjolla monia jälkiruokia, makeat jalebit ja suolaiset fafdat yhdistelevät paikallisia hulluksi. Joillekin tarjotaan myös paistettua papaijaa, jota kutsutaan myös sambhariyoksi. Tämä yhdistelmä on melko suosittu Dussehran festivaalin aikana.

Munat:

Munat ovat toinen heti saatavilla oleva katuruoka, jossa on erilaisia ​​vaihtoehtoja jokaisessa kioskissa. Pehmeistä keitetyistä munista ja munakkaista, joissa on valikoima ylimääräistä masalaa omlettilla, on kaikki mitä tarvitset energisen päivän aloittamiseen. Muna burji on myös vaihtoehto, valitse vain pilttuu ja aloita syöminen!

Lampaanliha:

Yksi parhaista ei-kasvisruoista Ahmedabadin kaduilla on lampaanliha. Monet ei-kasvisruoat ovat saatavilla muslimien enemmistöalueilla. Dahyabhai Parmar Road Ahmedabadissa on yksi parhaista paikoista syödä kaikki suosikki ei-kasvissyöjäsi.

Gujrati Patra:

Patra on herkullinen lisäravintola, joka on saatavilla myyntikojuissa, jotka ovat herkullisia kokeilla. Tämän matalan paistin tai joskus höyrytetyn puren gramman jauhot, inkivääri-chilitahna, mausteet ja keskeinen elementti on kolokasialehti. Tämä tarjoillaan kuumana eri chutneineilla, jotka vaihtuvat jokaisen pysähdyksen yhteydessä. Tämä on virkistävä muutos makuhermoillesi.

Thepla:

Vaikka nykyään voi ostaa paketin plaplaa kaikkialta maailmasta, on aito kokemus Ahmedabadin kaduilla paras vaihtoehto. Nämä valmistetaan tyypillisesti vehnäjauhoista, joihin on sekoitettu methi- tai seesaminsiemeniä. Juuri valmistettu thepla maistuu parhaalta, kun tarjoillaan suolakurkkua tai juustoa.

Pani Puri:

Nimi pani puri tuo vettä kenenkään suuhun, erityisesti naisille. Jotkut kioskit myyvät pani puria yksittäin tai chaatin kanssa rinnakkain. Näitä kioskeja on saatavana joka nurkkaan ja kaupungin nurkkaan, mikä tyydyttää makuhermojasi liikkeellä ollessasi!

Methi Na Bhajiya:

Toisin kuin muut bhajiya -reseptit, nämä valmistetaan pilkkomalla sarviapilan lehdet pieniksi paloiksi ja lisäämällä sitten maustettuun kikherne -taikinaan ja paistamalla muodostaen palloja. Nämä ovat pallojen muodossa eivätkä rapeita, mikä on samanlainen kuin vada pav. Nämä tarjoillaan kuumana mausteisen ja hapan chutneyn kanssa.

Parhaat katuruokapaikat Ahmedabadissa:

• Manek Chowk, Bhatiyar Gali, Law garden, Bagdadin paistokeskus, Ruoka-auto.
• Löydät kioskeja jokaisen rautatieaseman ja bussipysäkin ulkopuolelta, jossa on valmisruokaa syötäväksi. On myös erinomaisia ​​ravintoloita, kuten Shri Annapurna chawana ja sweet mart, Shankar bhojanalaya, Janata -ravintola, muutamia mainitakseni.
• Yhden kilometrin etäisyydellä lentokentästä on edullisia ruokapaikkoja, joissa voit syödä nopeasti ennen lennolle nousua. Pooja bhaji pav 0,9 km, Esteem -ravintola 1,2 km: n päässä.
• Mirch Masala tunnetaan parhaiten pohjois -intialaisesta ruoasta, jolla on oksat ympäri kaupunkia, ja Veni Vichi -ravintola, joka tarjoaa herkullisia punjabi -ruokia. Jos olet kotoisin Pohjois -Intiasta ja tunnet koti -ikävää, voit käydä näissä paikoissa.
• Lijjath Kaman Mani Nagarissa, Salim Bhai sarkejissa, Karnavatin palatsi Neel Kanthin palatsista ovat paikkoja, joissa voit saada kiinalaista ruokaa erittäin edulliseen hintaan. Vaikka fine dining -ravintoloita on ympäri kaupunkia, ne voivat tukkia taskussasi reiän.
• Kovallam lähellä C G -tietä, Balan dosa Manek chowkissa, Dakshinayan lähellä Gulmohar park -ostoskeskusta ovat joitain paikkoja, joista löydät aitoja etelä -intialaisia ​​ruokia Ahmedabadin kaupungissa.
• Aamiainen on olennainen osa ateriaasi ja päättää, miten päiväsi muodostuu. Löydät kioskeja joka nurkasta ja kulmasta, jossa tarjoillaan kuumaa aromaattista ruokaa aloittaaksesi päiväsi. Hyvän yöunen jälkeen virkistäydy ja valitse koppi ja nauti runsas aamiainen.

Vaikka Ahmedabadin kaupunkia kutsutaan kasvissyöjäksi, lihansyöjien määrä kasvaa päivä päivältä. Luettelon parhaista katuruoista Ahmedabadissa et koskaan missaa Ahmedabadin kaupungin ruokaerikoisuuksia, kun saat mahdollisuuden vierailla. Jos sinulla on mahdollisuus kokeilla niitä, kerro meille miltä sinusta tuntui ja miten ruoka muutti makuhermojasi prosessin aikana.