Gastronomy To Go: Vad ska du se upp för när du beställer catering?

Familjefester, födelsedagsfester, affärsluncher: I Coronatider går de flesta delikatessföretag och arrangörer bokstavligen nya vägar för att tillfredsställa sina kunder. Gastronomy To Go erbjuder en lösning för alla som planerar ett evenemang inom en snar framtid. Att njuta av utsökt mat och dryck, dekorationer och musik tillsammans med gästerna i en trygg och välbekant miljö har aldrig varit lättare. Det finns dock några saker att tänka på när du beställer cateringtjänster.

Gastronomy To Go: Hur kommer evenemang att organiseras i framtiden?

De flesta delikatessföretag använde den tvångsavbrott som under coronakrisen för att anpassa sin verksamhet till de nya utmaningarna. Omorganisationen av branschen ledde till en ny leveransservice och ledning som bättre möter kundernas krav. Nu, när den första koronavågan är över, uppstår frågan för många: Hur kommer stora och små evenemang att organiseras i framtiden? Många affärsevenemang, familjefester och bröllop har nu skjutits upp till sommar eller höst. Vad ska man tänka på när man beställer catering?

1. Standardiserade processer: Erfarna cateringleverantörer har standardiserat sina processer inom evenemangsområdet. I avseendet social distans genomförs videokonferenser där plats, dekoration, musik och catering kan diskuteras i detalj. Till exempel avråder de flesta arrangörer från att servera en buffé och erbjuder istället att tillhandahålla bord och stolar till festen. Så du kan fira utan publiken.

2. Rationalisering av cateringtjänsten: Catering är en stor utmaning för varje leverantör. Erfarna delikatessföretag har ett högkvalitativt  Stor köksutrustning från kända cateringleverantörer. I ett professionellt utformat kök kan arbetet delas in i flera stationer. Detta innebär att även stora beställningar kan förberedas och levereras snabbt.

3. Snabb leverans av möbler och maträtter: Oavsett om det firas jubileum eller bröllop, borde bord levereras, ställas upp och dukas snabbt. Det beror på bra organisation, eftersom det kan spara inte bara tid och nerver, utan också pengar.

4. Dekoration från inhemska blommor och växter: Borta är dagarna med fantastiska blomsterdekorationer med orkidéer och co. Numera förlitar sig de flesta arrangörer på säsongens blommor och växter. Detta sparar transportkostnader och tid.

5. Utbildad personal: Särskilt i Coronatider måste personalen vara specialutbildad. Eftersom de anställda spelar en viktig roll för gästernas välbefinnande. Du tar emot dem vid entrén, tilldelar borden och hindrar många från att samlas vid buffén eller framför toaletterna, till exempel.

Gastronomy To Go: Ta bort mat för familjefester

Om det finns ett nära familjefirande finns det ett alternativ till cateringtjänsten: Många restauranger och pubar erbjuder nu “take-away”. Beställningar görs antingen via telefon eller via en mobilapp, sedan förbereds allt i restaurangköket och hämtas av kunden på dagen. I många fall är leverans också möjlig; i alla fall utförs och serveras buffén av värden.

Take-away-mat erbjuder många fördelar för värden. Till exempel kan alla gästers önskemål beaktas och måltider med kött kan därför beställas från en restaurang och veganska rätter från en annan restaurang. Nylagad mat, moderna beställningssystem och snabb service: så här ser cateringbranschens framtid ut.