Δίαιτα με λιπαρό συκώτι: Τι να φάτε και να αποφύγετε;

Όλοι πρέπει να έχουμε ακούσει για τη συσσώρευση λίπους στο σώμα μας που αυξάνει το βάρος. Έχετε ακούσει όμως ποτέ για λιπώδες ήπαρ; Ο πολλαπλασιασμός του λίπους στο ήπαρ προκαλεί λιπώδες ήπαρ και προκαλείται από διάφορους λόγους: κατάχρηση αλκοόλ, γενετική ή ανθυγιεινό τρόπο ζωής. Ακολουθώντας μια δίαιτα με λιπαρό ήπαρ, μπορείτε να αντιμετωπίσετε αυτό το ζήτημα υγείας πριν γίνει απειλητικό για τη ζωή.

Αν και υπάρχουν αρκετά συμπτώματα, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τα πρώτα σημάδια λιπώδους ήπατος. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να κάνετε συγκεκριμένες αλλαγές στον τρόπο ζωής σας μπορεί να επιφέρει θετικές αλλαγές στην υγεία σας.

Διάγραμμα μενού δίαιτας με λιπαρό συκώτι Τι είδους τροφή πρέπει να λαμβάνετε

Τρόφιμα που πρέπει να συμπεριλάβετε στο μενού της καθημερινής διατροφής σας για το λιπαρό συκώτι:

Μερικά από τα πρώτα συμπτώματα ενός λιπαρού ήπατος είναι η δυσπεψία, το πρόωρο γκριζάρισμα των μαλλιών, η κακή αναπνοή, το φούσκωμα. Σας παρουσιάζουμε μια λίστα με μερικές από τις τροφές που μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας για ένα υγιές συκώτι.

1. Πλιγούρι βρώμης:

Οι διαιτητικές ίνες και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στο πλιγούρι βρώμης το καθιστούν ένα από τα δημοφιλή τρόφιμα για απώλεια βάρους. Επιπλέον, θα μπορείτε να χάσετε το περιττό λίπος, το οποίο βοηθά στην επαναφορά του NAFLD καταναλώνοντας τακτικά πλιγούρι βρώμης (1). Μπορείτε είτε να ετοιμάσετε πλιγούρι βρώμης με μια πρέζα αλάτι και γιαούρτι είτε με γάλα και μέλι. Αν θέλετε να καταναλώσετε βρώμη για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να ετοιμάσετε με λαχανικά όπως καρότο, μπρόκολο και μανιτάρια.

2. Σκόρδο:

Το σκόρδο είναι ένα κοινό συστατικό που μπορείτε να βρείτε σε κάθε ινδικό νοικοκυριό και θεωρείται υπερτροφές. Σας βοηθά να προστατεύσετε από διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του αλκοολικού και μη αλκοολούχου λιπώδους ήπατος, επειδή έχει ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ονομάζεται αλλισίνη. Επιπλέον, βοηθά στη μείωση της λιπώδους μάζας στο σώμα σας απομακρύνοντας τις τοξίνες και μειώνοντας τη φλεγμονή (2) (3). Όμως είναι καλύτερο να καταναλώνετε ωμό σκόρδο το πρωί, μπορείτε να το προσθέσετε στις σούπες, τις σαλάτες και τα τηγανητά αν προτιμάτε.

3. Καφές:

Ένα από τα πιο αγαπημένα ροφήματα παγκοσμίως είναι ο καφές που παίζει ηπατοπροστατευτικό ρόλο και έχει διεγερτικά αποτελέσματα (4). Επιπλέον, ο καφές μπορεί να προσφέρει προστατευτικά αποτελέσματα κατά της δυσλειτουργίας του ήπατος, σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε μεσήλικες Ιάπωνες άνδρες (5). Επομένως, η κατανάλωση δύο έως τριών φλιτζανιών καφέ την ημέρα είναι η τέλεια δοσολογία για ένα υγιές συκώτι.

4. Λιπαρά ψάρια:

Τα λιπαρά ψάρια είναι γεμάτα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, είναι μια από τις καλύτερες τροφές για τη θεραπεία του λιπώδους ήπατος που αποκαθιστά την αναλογία ωμέγα-3 προς ωμέγα-6 σε φυσιολογικά επίπεδα, προκαλώντας έτσι απώλεια βάρους και μειώνοντας τη φλεγμονή. Επιπλέον, η κατανάλωση ψαριών πλούσιων σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί να είναι ο καλύτερος τρόπος για τη θεραπεία του NAFLD και του NASH βοηθώντας στη μείωση του λίπους στο συκώτι (6). Μερικά από τα λιπαρά ψάρια που μπορείτε να καταναλώσετε και μειώνουν το λίπος στο συκώτι είναι ο σολομός, ο κυπρίνος, το σκουμπρί και η χίλσα.

5. Ελαιόλαδο:

Το ελαιόλαδο είναι ακόμη μια καλύτερη τροφή για λιπώδες ήπαρ που ενισχύει το μεταβολισμό της γλυκόζης, αυξάνει την ευαισθησία στη γλυκόζη και βελτιώνει αποτελεσματικά το προφίλ λιπιδίων του αίματος. Επιπλέον, τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που υπάρχουν στο ελαιόλαδο βοηθούν στη βελτίωση της κατάστασης των ασθενών που πάσχουν από NAFLD (7). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο για να ετοιμάσετε τηγανητά λαχανικά, σάλτσες σαλάτας, ψητό και ψήσιμο. Η χρήση τεσσάρων έως πέντε κουταλιών της σούπας ελαιόλαδο την ημέρα μπορεί να είναι χρήσιμη.

6. Ολικής αλέσεως:

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και αποβάλλουν το λίπος αφού είναι πλούσιες πηγές διαιτητικών ινών. Μπορείτε να προστατευθείτε από τη μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος καταναλώνοντας τακτικά δημητριακά ολικής αλέσεως όπως αμάραντο, κινόα, καστανό ρύζι, κριθάρι, σίκαλη κ.λπ., τακτικά (8) (9). Δύο έως τρεις μερίδες δημητριακών ολικής αλέσεως την ημέρα μπορεί να είναι πολύ ευεργετικές για το λιπώδες ήπαρ σας.

7. Μούρα:

Τα βατόμουρα, τα βατόμουρα και τα κράνμπερι μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του ήπατος από βλάβες, καθώς περιέχει αντιοξειδωτικά που ονομάζονται πολυφαινόλες. Η παχυσαρκία και η υψηλή χοληστερόλη συμβαδίζουν με τη μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος. μπορείτε να τονώσετε το ανοσοποιητικό σύστημα καταναλώνοντας τακτικά μούρα (10).

8. Καρύδι:

Τα καρύδια είναι μια μεγάλη πηγή υγιεινών λιπών και αντιοξειδωτικών, σύμφωνα με την επιστημονική έρευνα. Επιπλέον, βοηθούν στην αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, μειώνουν τη φλεγμονή μειώνοντας τα ηπατικά τριγλυκερίδια (11). Επιπλέον, τα καρύδια συμβάλλουν στη μείωση της συσσώρευσης του ηπατικού λίπους σε άλλη μελέτη Γάλλων επιστημόνων (12). Μπορείτε να προσθέσετε καρύδια στα smoothies ή στα πλιγούρια βρώμης και να τα καταναλώνετε τακτικά.

9. Αβοκάντο:

Το αβοκάντο είναι ένα από τα λιπαρά αλλά υγιή φρούτα που μπορεί να είναι πολύ ευεργετικά για την υγεία σας. Είναι γεμάτο με μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (MUFAs) και είναι βουτυρώδες και με ήπια γεύση. Τα MUFAs βοηθούν στην αύξηση της καλής χοληστερόλης (13), μειώνουν την κακή χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια στο αίμα, τα οποία βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και της αύξησης βάρους που προκαλείται από τη φλεγμονή. Επιπλέον, το λίπος στο συκώτι σας μειώνεται όταν χάνετε βάρος συνολικά. Επομένως, χάστε βάρος καταναλώνοντας μια υγιή ποσότητα αβοκάντο (14).

10. Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι είναι ένα ακόμη ποτό που βοηθά στην απώλεια βάρους και καταναλώνεται επίσης παγκοσμίως. Επιπλέον, βοηθά στη μείωση του επιπέδου των ηπατικών ενζύμων σε ασθενείς με NAFLD μειώνοντας την ηπατική φλεγμονή και τη μείωση του λίπους στο συκώτι επειδή το πράσινο τσάι είναι μια αποθήκη αντιοξειδωτικών (15) (16). Μπορείτε να απαλλαγείτε από το περιττό λίπος πίνοντας τρία έως τέσσερα φλιτζάνια πράσινο τσάι.

11. Λαχανικά:

Οι διατροφολόγοι και οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών για να διατηρήσετε ένα υγιές σώμα. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση φρέσκων λαχανικών και φρούτων θα βοηθήσει στη μείωση του λίπους στο συκώτι μειώνοντας το ποσοστό λίπους. Αξιοποιήστε τα οφέλη για την υγεία από διαφορετικά είδη θρεπτικών συστατικών που βρίσκονται σε κάθε τρόφιμο, συμπεριλαμβάνοντας διάφορα πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας.

Μπορείτε να χάσετε λίγο βάρος και να βοηθήσετε το συκώτι σας να ανακάμψει καταναλώνοντας τρία διαφορετικά φρούτα και τέσσερις μερίδες από πέντε διαφορετικά φρούτα την ημέρα (17).

12. Γάλα:

Το γάλα αποτελεί αναπόσπαστο μέρος κάθε νοικοκυριού και χρησιμοποιούμε γαλακτοκομικά με τη μία ή την άλλη μορφή. Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη σε αρουραίους το 2011, η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων θα προστατεύσει το συκώτι σας από περαιτέρω βλάβες, καθώς έχει υψηλές ποσότητες πρωτεΐνης ορού γάλακτος (18).

13. Γκρέιπφρουτ:

Έχει βρεθεί ότι το γκρέιπφρουτ ενισχύει την ανοσία καθώς είναι πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών. Η ναρινγκίνη και η ναρινγκενίνη είναι τα δύο κύρια αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα του ήπατος και μειώνουν τη φλεγμονή προστατεύοντας το συκώτι σας από τραυματισμούς. Επιπλέον, αυτές οι ενώσεις που υπάρχουν στο γκρέιπφρουτ λειτουργούν ως εργαλείο για την καταπολέμηση του NAFLD αυξάνοντας τα ένζυμα που βοηθούν στην καύση του λίπους στο ήπαρ (19).

14. Μπρόκολο:

Το μπρόκολο είναι ένα σταυρανθό λαχανικό που έχει υψηλές ποσότητες αντιοξειδωτικών. Ως εκ τούτου, βοηθά στην αποβολή όλων των τοξινών από το σώμα σας όταν καταναλώνετε τακτικά. Επιπλέον, σύμφωνα με τους επιστήμονες, προστατεύει την υγεία του ήπατος μειώνοντας τα ηπατικά τριγλυκερίδια και τα ηπατικά μακροφάγα (20). Επομένως, μπορείτε να αποτρέψετε την επιδείνωση του λιπώδους ήπατος εάν καταναλώνετε ένα μικρό φλιτζάνι μπρόκολο στη σχάρα ή λευκασμένο.

15. Κουρκουμάς:

Ο κουρκουμάς έχει ηπατοπροστατευτική δράση λόγω του πρωταρχικού βιοδραστικού παράγοντα που ονομάζεται κουρκουμίνη. Βελτιώνει τον μεταβολισμό των λιπιδίων και την ευαισθησία στην ινσουλίνη, μειώνει τη φλεγμονή, ελαχιστοποιεί το οξειδωτικό στρες, προστατεύοντας έτσι το συκώτι σας από τραυματισμούς ή ασθένειες του ήπατος (21) (22).

16. Σόγια:

Η πρωτεΐνη σόγιας είναι ακόμη μια καλή προσθήκη σε μια λιπαρή δίαιτα με αντιοξειδωτικά που ονομάζονται ισοφλαβόνες που μειώνουν τα επίπεδα λίπους στο σώμα και βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Επιπλέον, η πρωτεΐνη σόγιας και ορού γάλακτος έχουν θρεπτικά συστατικά που μειώνουν τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ, σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε το 2019 (23).

Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε με το καθημερινό σας γεύμα για λιπαρό συκώτι:

Με όλα τα τρόφιμα που αναφέρονται στην παραπάνω ενότητα, εδώ είναι μερικά τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε όταν έχετε λιπώδες ήπαρ. Ας δούμε τη λίστα:

1. Αλκοόλ:

Όποιος θέλει να προστατεύσει το συκώτι του από οποιαδήποτε βλάβη, μειώνοντας την κατανάλωση αλκοόλ ή εξαλείφοντάς το από τη διατροφή σας είναι απαραίτητος.

2. Ζάχαρη:

Αν και η ζάχαρη είναι εθιστική, συμβάλλει στην αντίσταση στην ινσουλίνη με αποτέλεσμα την αύξηση βάρους. Αυτή η αύξηση βάρους μπορεί να οδηγήσει σε NAFLD εάν δεν ελέγχετε την κατανάλωση ζάχαρης.

3. Κόκκινο κρέας:

Διακινδυνεύετε την καρδιαγγειακή σας υγεία αυξάνοντας την LDL χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια όταν καταναλώνετε υπερβολικές ποσότητες κόκκινου κρέατος.

4. Σόδα:

Ο κίνδυνος ανάπτυξης λιπώδους ήπατος και παχυσαρκίας αυξάνεται όταν καταναλώνετε αναψυκτικά αφού είναι γεμάτα ζάχαρη.

5. Trans Λίπη:

Εάν είστε λάτρεις των τηγανητών τροφίμων, των κράκερ, των μπισκότων, τότε θυμηθείτε ότι καταναλώνετε τρανς λιπαρά. Ο κίνδυνος NAFLD, διαβήτης, παχυσαρκίας αυξάνεται δέκα φορές όταν καταναλώνετε υπερβολικά τρόφιμα με τρανς λιπαρά.

6. Λευκό ψωμί:

Η συσσώρευση λίπους προκύπτει όταν καταναλώνετε λευκό ψωμί αφού ο γλυκαιμικός δείκτης του είναι υψηλός, κάνοντάς σας να καταναλώνετε περισσότερο χωρίς να το γνωρίζετε, οδηγώντας σε λιπώδες ήπαρ.

7. Αλάτι:

Το αλάτι, όταν καταναλώνεται υπερβολικά, μπορεί να εμποδίσει τον μεταβολισμό της γλυκόζης, την παχυσαρκία, το λιπώδες ήπαρ και τον διαβήτη, προκαλώντας κατακράτηση νερού. Έτσι, εάν θέλετε να προστατέψετε το συκώτι σας, χρησιμοποιήστε μόνο ελάχιστες ποσότητες αλατιού.

Πώς μπορώ να αλλάξω τον τρόπο ζωής μου για ένα πιο υγιές ήπαρ?

Παρόλο που οι αλλαγές στα τρόφιμα είναι το κλειδί για την προστασία του ήπατός σας, κάνοντας μερικές αλλαγές στον τρόπο ζωής σας μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας του ήπατος σας.

  • Βεβαιωθείτε ότι είστε ενεργός ενώ συμπεριλαμβάνετε την τακτική άσκηση στην καθημερινότητά σας.
  • Προσπαθήστε να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος το οποίο βοηθά όχι μόνο να μειώσετε αλλά και να διαχειριστείτε αποτελεσματικά τα συμπτώματά σας.
  • Προσπαθήστε να ενσωματώσετε έναν μόνιμο σταθμό εργασίας.
  • Ξεκινήστε το πρωί σας με διατάσεις.
  • Περπατήστε σε διάδρομο ενώ παρακολουθείτε τηλεόραση.
  • Αποφύγετε το ασανσέρ και ανεβείτε τις σκάλες.
  • Ασχοληθείτε με χόμπι όπως η κηπουρική.

Δείγμα προγράμματος διατροφής για λιπαρό ήπαρ:

Όπως φαίνεται παραπάνω, οι αλλαγές στη διατροφή σας μπορούν να αποτρέψουν την περαιτέρω επιδείνωση του λιπώδους ήπατος. Ως εκ τούτου, σας παρουσιάζουμε ένα απλό δείγμα μίας ημέρας για δίαιτα λιπώδους ήπατος:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:

  1. ένα φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης με μία μπανάνα σε φέτες και βούτυρο αμυγδάλου.
  2. Χρησιμοποιήστε γάλα χαμηλών λιπαρών ή αποβουτυρωμένο για να ετοιμάσετε ένα φλιτζάνι καφέ.

Μεσημεριανό:

  1. Κοτόπουλο στη σχάρα- 3 ουγκιές.
  2. Ελαιόλαδο και βαλσαμικό ξύδι ντρέσινγκ σε σαλάτα σπανάκι.
  3. Μια μικρή πατάτα (ψημένη).
  4. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα λαχανικά της επιλογής σας.
  5. Ενα μήλο.
  6. Ένα ποτήρι γάλα.

Πρόχειρο φαγητό:

  1. Τεμαχισμένα μήλα με μια κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο.

Βραδινό:

  1. Σολομός ψητός – 3 ουγκιές.
  2. Μικτή σαλάτα με φασόλια.
  3. Ένα φλιτζάνι βρασμένο μπρόκολο.
  4. Ένα φλιτζάνι μούρα.
  5. Ένα ποτήρι γάλα.
  6. Ένα ρολό ολικής αλέσεως.

Οι πληροφορίες που δώσαμε σε αυτό το άρθρο σχετικά με τα τρόφιμα που πρέπει να τρώτε, τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε και τη λιπαρή δίαιτα δεν βοηθούν μόνο στην πρόληψη της συσσώρευσης λίπους στο συκώτι σας και επηρεάζει θετικά ολόκληρη την υγεία σας. Θα είστε σε θέση να προστατεύσετε το συκώτι σας και να βελτιώσετε την ποιότητα της ζωής σας κάνοντας τις διατροφικές αλλαγές που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο. Μην ξεχάσετε να μας ενημερώσετε αν αυτό το άρθρο ήταν χρήσιμο και μοιραστείτε το με τους φίλους σας.

Αποποίηση ευθυνών: Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν αντικαθιστά ιατρικές συμβουλές. Συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε οτιδήποτε νέο. Ο ιστότοπος δεν είναι υπεύθυνος για τις επιπτώσεις που μπορεί να έχει στο σώμα σας.

Συχνές ερωτήσεις:

1. Ποια είναι τα οφέλη της δίαιτας με λιπαρό ήπαρ?

Απάντηση: Μπορείτε να αποκτήσετε τα ακόλουθα οφέλη ακολουθώντας τη δίαιτα λιπαρού ήπατος:

  • Μπορείτε να χάσετε βάρος υγιεινά.
  • Σε εμποδίζει να γίνεις διαβητικός.
  • Μειώνει το επίπεδο της LDL χοληστερόλης στο σώμα σας.
  • Σας βοηθά να διατηρήσετε την ενέργεια σας όλη την ημέρα.
  • Βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος σας.

2. Μπορεί το πόσιμο νερό να διατηρήσει το συκώτι σας υγιές?

Απάντηση: Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας νερού θα σας βοηθήσει να αποβάλλετε τις επιβλαβείς τοξίνες από το σώμα σας φυσικά. Αυτή η αποβολή των τοξινών διατηρεί το συκώτι σας υγιές και, επομένως, ολόκληρο το σώμα σας.

3. Ποια είναι τα κλασικά σημάδια ότι το συκώτι σας δεν λειτουργεί σωστά?

Απάντηση: Ακολουθεί η λίστα με μερικά από τα κλασικά σημάδια που πρέπει να παρακολουθείτε για να προσδιορίσετε τα υποκείμενα προβλήματα του ήπατος και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας:

  • Φούσκωμα.
  • Να μην μπορεί να χάσει βάρος.
  • Ελλειψη ορεξης.
  • Ανοσοκατασταλμένος.
  • Δυσκοιλιότητα.
  • Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και καούρα.
  • Χρόνια κόπωση.
  • Υπερβολική εφίδρωση.
  • Υπέρταση.
  • Κιτρίνισμα του δέρματος και των ματιών.