Σχέδιο διατροφής καθαρή

Τι είναι αυτό?

Θυμηθείτε την εποχή που γυρίζαμε από τον οδοντίατρο με βγαλμένο δόντι. Θυμηθείτε πώς οι μαμάδες μας συνήθιζαν να μας μαγειρεύουν λιωμένο φαγητό για ησυχία κάποια στιγμή. Αυτό είναι ένα είδος πολτοποιημένης τροφής. Το καθαρό φαγητό είναι οτιδήποτε έχει μορφή πουρέ. Δεν είναι υγρό που ρέει, ούτε θεωρείται στερεό. Έχει πάστα που μοιάζει με σύσταση ή σαν πουτίγκα που χρησιμοποιείται ειδικά για ασθενείς με οδοντικά προβλήματα. Τώρα που αυτό ενσωματώνεται ως ρουτίνα διατροφής, το αποτέλεσμα είναι η πολτοποιημένη δίαιτα.

Πώς λειτουργεί η καθαρή δίαιτα σε εμάς?

Αυτή η δίαιτα που χρησιμοποιήθηκε αρχικά για ασθενείς και άτομα που δεν μπορούν να φάνε ή να μασήσουν σωστά. Τα τρόφιμα που καταναλώνουμε περνούν μια διαδικασία αποσύνθεσης πριν τελικά είναι αρκετά λεία για να καταπιούμε. Στις μέρες μας αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τη μορφή δίαιτας. Αυτό το φαγητό είναι πολύ βολικό όταν κάποιος έχει προβλήματα στην πέψη του στερεού υλικού τροφής. Μετά από οποιαδήποτε χειρουργική επέμβαση ή πριν από μία, για καλύτερη πέψη οι ασθενείς λαμβάνουν πολτοποιημένη μορφή τροφής. Στη συνέχεια, υπάρχουν ζητήματα οδοντικών προβλημάτων. Συχνά ως αποτέλεσμα καρκίνου, μπορεί να υπάρχει πρόβλημα στην κατάποση. Όλα αυτά φροντίζονται από την πολτοποιημένη μορφή φαγητού. Αυτή είναι επίσης μια καλή μέθοδος για να χάσετε βάρος.

Τα βασικά που απαιτούνται:

Μερικά από τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται στην καθαρή μορφή διατροφής είναι:

Οποιοδήποτε είδος μαγειρεμένου γεύματος. Το απλό ρύζι λαδωμένο με λίγο γκι ή ίσως με μερικές φακές για κάποια πρόσθετη γεύση αποτελεί μέρος μιας πολτοποιημένης δίαιτας. Λαχανικά και φρούτα, φρέσκα και τραγανά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως πουρές. Υπάρχουν απλά φρούτα όπως μπανάνες ή αβοκάντο ή μάνγκο και πορτοκάλια. Στη συνέχεια, υπάρχουν φρούτα ή λαχανικά όπως το καρότο, τα φασόλια ή τα μπιζέλια, οι πατάτες, τα μήλα, τα αχλάδια κ.λπ. που έχουν σκληρό εξωτερικό δέρμα και πρέπει να ξεφλουδιστούν και να ψηθούν στον ατμό και να πολτοποιηθούν μέχρι να γίνει πουρέ.

Κάθε είδους υγρό και ποτό επιτρέπεται ελεύθερα σε αυτή τη ρουτίνα διατροφής. Λόγω μη στερεού προϊόντος, η ποσότητα θερμίδων σε αυτή τη δίαιτα είναι χαμηλή. Για να το καλύψετε, μπορούν να χρησιμοποιηθούν υγρά υψηλής θερμιδικής αξίας, όπως γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως smoothies ή γαλακτοκομικά, ή καθαρό smoothie φρούτων ή γιαούρτια και χυμοί και το κοινό τσάι και καφές. Στη συνέχεια, υπάρχουν έτοιμες σκόνες πρωτεΐνης της αγοράς που μπορούν να προστεθούν με γάλα ή οποιαδήποτε υγρή μορφή για να πάρουν την πρόσθετη γεύση και θρέψη ταυτόχρονα.

Η διατροφή του κρέατος και του ψαριού δεν πρέπει επίσης να παραλείπεται και έτσι ακόμη και αυτό μπορεί να παρουσιαστεί σε πολτοποιημένη μορφή. Όντας στερεά υλικά, το κρέας ή το ψάρι πρέπει να βράσουν στο βαθμό που να διαλυθούν και να αναμειχθούν σχεδόν με το ζωμό και στη συνέχεια να πυκνώσουν και να καθαριστούν. Οποιοδήποτε είδος κρέατος, συγκεκριμένα, ζαμπόν, μοσχάρι, τόνος, κοτόπουλο, αυγό, τυρί, βούτυρο όλα μπορούν να πολτοποιηθούν ή να προστεθούν σε έναν υπάρχοντα πουρέ για περισσότερη ισχύ.

Μια πολτοποιημένη διατροφή μπορεί επίσης να περιέχει άμυλο ψωμί και δημητριακά. Απαιτείται να αναμειχθούν σε μια λεπτή σύσταση μέχρι να γίνουν λεία και στη συνέχεια να καταναλωθούν ή να αναμειχθούν για άλλη μια φορά με κάτι άλλο. Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα άλλο από τα θαύματα που μπορούν να απολαύσουν από την άποψη της πέψης. Στη συνέχεια υπάρχουν μαγειρεμένα δημητριακά όπως κρέμα ρυζιού ή κρέμα σιταριού που μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως μέρος της διατροφής.

Πως να προετοιμαστείς?

Ο καλύτερος τρόπος για την παρασκευή πολτοποιημένου φαγητού είναι – ένας επεξεργαστής ή οποιοδήποτε μείγμα χειρός. Συνήθως η χειρωνακτική προσπάθεια δεν εκτιμάται αφού η ομαλή σύσταση του βουτύρου είναι δύσκολο να επιτευχθεί σε έναν ορισμένο αριθμό τροφίμων χρησιμοποιώντας μόνο τα χέρια. Επομένως, ένας απλός αναμίκτης ή επεξεργαστής τροφίμων μπορεί να βοηθήσει τον τόνο. Οι φλούδες των λαχανικών ή φρούτων όποια αναμειγνύονται πρέπει να αφαιρεθούν από το σώμα για να γίνει αυτή η διαδικασία πολύ πιο ομαλή.

Όταν πρόκειται για ψάρι ή κρέας, κάθε ξηρό οστό ή μικρό κόκκαλο ψαριού πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά πριν από το τελικό μείγμα. Το ίδιο ισχύει και για τους σπόρους όπως το μάνγκο ή τα πορτοκάλια ή τα λεμόνια.

Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι το πολτοποιημένο φαγητό δεν φαίνεται ελκυστικό στα μάτια και ίσως και στη γλώσσα. Επίσης τα τρόφιμα σε πολτοποιημένη μορφή χάνουν την υγρασία ή τη γεύση τους. Στη συνέχεια, υπάρχουν τρόφιμα όπως οι ξηροί καρποί και ορισμένα χοντρά κρέατα που δεν μπορούν να πολτοποιηθούν και επομένως πρέπει να εξαιρεθούν από τη λίστα. Εκτός από αυτά τα πολτοποιημένα τρόφιμα είναι μια πολύ καλή μέθοδος πρόσληψης τροφής.