16 απίστευτα οφέλη για την υγεία των ρεβίθια (φασόλια Garbanzo)

Περιμένετε τις Κυριακές για να απολαύσετε αυτό το εκπληκτικό Chana Chole που έφτιαξε η μαμά σας; Αυτά τα μαλακά μαγειρεμένα ρεβίθια που λιώνουν στο στόμα σας, μαζί με γενναιόδωρες δόσεις βουτύρου μπορούν να σας κάνουν να σαλιώσετε αμέσως. Τα φασόλια ρεβίθια ή Garbanzo χρησιμοποιούνται επίσης σε μια ποικιλία από κουζίνες, συμπεριλαμβανομένου του Hummus, μιας μεσογειακής απόλαυσης. Αυτοί οι κίτρινοι σπόροι αποτελούν βασικό συστατικό σε πολλές χορτοφαγικές απολαύσεις για τις υψηλές ποσότητες πρωτεΐνης που προσφέρουν. Τα ρεβίθια είναι επίσης πλούσια σε πολλές βιταμίνες και μέταλλα, καθιστώντας τα ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον κόσμο. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε επισημάνει τα καλύτερα οφέλη για την υγεία του ρεβίθια στην υγεία.

Τι είναι τα ρεβίθια ?

Τα ρεβίθια είναι ένας τύπος οσπρίων, που ανήκουν στην οικογένεια Fabaceae. Ονομάζονται επίσης Γκραμ Βεγγάλης, σπόροι Garbanzo ή Αιγυπτιακό Μπιζέλι. Καλλιεργούνται ευρέως στην Ινδία και τη Μέση Ανατολή, με το 64 % της καλλιέργειας να προέρχεται μόνο από τη χώρα μας. Το ρεβίθι είναι βασικό συστατικό σε πολλά τρόφιμα όπως σούπες, κεμπάπ, σαλάτες και κάρυ.

Τύποι ρεβίθια:

Υπάρχουν δύο βασικές ποικιλίες ρεβίθια-οι μεγάλοι, κίτρινοι χρωματισμένοι σπόροι που ονομάζονται Kabuli Chana και τα πολύχρωμα, μικρά ρεβίθια που βρίσκονται τοπικά και ονομάζονται ρεβίθια Desi. Αυτά κυμαίνονται από σκούρους πράσινους έως καφέ και ακόμη και μαύρους σπόρους. Κάθε ένα από αυτά έχει ξεχωριστή γεύση και θρεπτικό προφίλ.

Είναι τα ρεβίθια υγιή ?

Η σημασία των σπόρων ρεβίθια είναι γνωστή στη βιομηχανία υγείας. Τα ρεβίθια είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά και θεωρούνται οι πιο πλούσιες πηγές πρωτεΐνης για τους χορτοφάγους. Είναι επίσης καλό για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης. Τα ρεβίθια είναι επίσης άφθονα σε πολλά ισχυρά αντιοξειδωτικά για να αποτρέψουν διάφορους τύπους ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των Καρκίνων. Οφέλη στην απώλεια βάρους δεν χρειάζεται ιδιαίτερη μνεία!

Γεγονότα διατροφής ρεβίθια:

Παρακάτω παρατίθεται η θρεπτική αξία των ρεβίθια ανά 100 γραμμάρια Μερίδας:

• Συνολικές θερμίδες: 364
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 61 γρ
• Ολικές πρωτεΐνες: 19 γρ
• Συνολικό λίπος: 6 γρ
• Φυτικές ίνες: 17 γρ
• Σάκχαρα: 11 γρ
• Κάλιο: 25 %
• Νάτριο: 1 %
• Βιταμίνη Α: 1 %
• Σίδερο: 34 %
• Βιταμίνη Β6: 25 %
• Μαγνήσιο: 28 %
• Ασβέστιο: 10 %

Οφέλη για την υγεία των ρεβίθια:

Εδώ καταγράψαμε τα 16 καλύτερα οφέλη του ρεβίθια για την υγεία, τα μαλλιά και το δέρμα. Ας τους ρίξουμε μια ματιά.

1. Βοηθά στην απώλεια βάρους:

Τα οφέλη των ρεβίθια για την απώλεια βάρους είναι απίστευτα. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χάσετε βάρος χωρίς συμβιβασμούς στα επίπεδα διατροφής. Αυτά τα γραμμάρια είναι μια μεγάλη πηγή δύναμης και είναι κάτι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανεξάρτητα από το αν ακολουθείτε χορτοφαγική ή μη χορτοφαγική διατροφή. Μπορούν να προστεθούν σε μια σαλάτα ή ακόμα και να χρησιμοποιηθούν σε ένα ωραίο και βρώσιμο κάρυ. Δεδομένου ότι έχουν λιγότερες θερμίδες σε σύγκριση με τα φασόλια και τα αρακά, πρέπει οπωσδήποτε να το χρησιμοποιήσετε για να χάσετε μερικά κιλά.

2. Κάνει το δέρμα υγιές:

Τα ρεβίθια θα σας δώσουν σίγουρα καλή επιδερμίδα αν το χρησιμοποιείτε σε καθημερινή βάση. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να βράσετε λίγο αρακά και να φτιάξετε μια φρέσκια πάστα από αυτό. Πάρτε την πάστα και εφαρμόστε την σε όλο το πρόσωπο και το λαιμό. Τρίψτε καλά αυτήν την πάστα και θα μπορέσετε να αφαιρέσετε όλα τα νεκρά κύτταρα και τη βρωμιά που έχουν συσσωρευτεί στο δέρμα σας λόγω ρύπανσης. Ωστόσο, δεν τρίβεται πολύ σκληρά ή θα αφαιρεθούν όλα τα αιθέρια έλαια. Αν λοιπόν θέλετε καλό και υγιές δέρμα, χρησιμοποιήστε το scrub ρεβίθια δύο φορές την εβδομάδα.

3. Προωθεί καλύτερη πέψη:

Το Chick Peas μπορεί επίσης να φροντίσει καλά το πεπτικό σας σύστημα. Εάν τα έχετε τακτικά, δεν θα έχετε ποτέ κανενός είδους λοίμωξη στο στομάχι. Αυτό το λαχανικό θα καταπολεμήσει όλα τα βακτήρια και τα μικρόβια που βρίσκονται στο πεπτικό σας σύστημα και θα καθαρίσει εντελώς το σύστημα. Θα βελτιώσετε τη διαδικασία της πέψης σας και θα ζήσετε μια υγιή και κατάλληλη ζωή. Ποτέ δεν θα αντιμετωπίσετε κανένα πρόβλημα που σχετίζεται με την κίνηση του εντέρου λόγω των πλεονεκτημάτων που μπορούν να σας προσφέρουν τα ρεβίθια. Αν λοιπόν θέλετε καλή υγεία, αγοράστε μερικά ρεβίθια.

4. Μειώνει τον κίνδυνο τριχόπτωσης:

Τα μαλλιά σας είναι ένα σημαντικό τμήμα του σώματός σας και πρέπει να τα φροντίζετε σε καθημερινή βάση. Προφανώς δεν θα θέλατε να πέσει ή να σπάσει; Έτσι, για να αποτρέψετε τέτοια κοινά προβλήματα μαλλιών, θα σας προτείναμε να χρησιμοποιήσετε μπιζέλια που είναι γεμάτα υγιεινή καλοσύνη. Θα καταπολεμήσουν κοινά προβλήματα μαλλιών και θα προστατεύσουν τα μαλλιά σας από κάθε είδους βλάβη. Όχι μόνο αυτό, η ανάπτυξη των μαλλιών σας θα προωθηθεί και θα παραμείνετε όμορφες όλη την ώρα. Έτσι, για να δώσετε στα μαλλιά σας αυτό που πάντα επιθυμούσατε κρυφά, μπορείτε σίγουρα να χρησιμοποιήσετε μερικά ρεβίθια.

5. Καταπολεμά τα σημάδια γήρανσης:

Μερικά από τα κοινά προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι γυναίκες στα τριάντα είναι η γήρανση. Λεπτές γραμμές, ρυτίδες, σκούρες κηλίδες και θαμπά είναι μερικά από τα συμπτώματα της γήρανσης. Ένας πολύ καλός τρόπος για να καταπολεμήσετε αυτό το πρόβλημα και να διατηρήσετε το δέρμα σας νεανικό και λαμπερό όλο το χρόνο είναι χρησιμοποιώντας μερικά ρεβίθια. Αυτό θα επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, θα σφίξει το δέρμα σας και θα δώσει στο δέρμα σας μια φυσική και υγιή λάμψη.

6. Βελτιώνει το όραμά σας:

Προκειμένου να βελτιώσετε τη συνολική σας όραση, θα σας προτείναμε να χρησιμοποιείτε μπιζέλια σε καθημερινή βάση. Θα εκπλαγείτε πώς αυτό το υπέροχο λαχανικό μπορεί να επηρεάσει τα μάτια σας. Τα μπιζέλια είναι γεμάτα βιταμίνη Α, η οποία είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της υγείας των βλεννογόνων, της όρασης και του δέρματος. Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα οφέλη Garbanzo για το σώμα σας.

7. Ενισχύει την ασυλία σας:

Τα πλεονεκτήματα των ρεβίθια για την υγεία μας είναι πολλά. Τα μπιζέλια περιέχουν υψηλό επίπεδο αντιοξειδωτικών που είναι πολύ σημαντικά για το σώμα σας. Σας κρατούν μίλια μακριά από επικίνδυνες ασθένειες και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Δεδομένου ότι είναι τόσο γεμάτο διατροφή, μπορείτε εύκολα να περιμένετε ότι ολόκληρο το ανοσοποιητικό σας σύστημα θα ενισχυθεί. Θα απαλλαγείτε από μεγάλες ασθένειες και δεν θα αντιμετωπίσετε ποτέ σοβαρές καταστάσεις όπως ο καρκίνος.

8. Κάνει τα οστά σας δυνατά:

Ένα από τα λιγότερο γνωστά πλεονεκτήματα της κατανάλωσης ρεβίθια είναι οι ιδιότητες ενίσχυσης των οστών του. Είναι τα καλύτερα για την υγεία των οστών σας. Όλες οι ελεύθερες ρίζες θα εξαλειφθούν από το σώμα σας. Δεδομένου ότι είναι γεμάτο βιταμίνη Κ, μπορείτε να περιμένετε μεγάλη υγεία των οστών και του σώματος. Θα προστατευτείτε από διάφορες καρδιαγγειακές παθήσεις και θα αντλήσετε επίσης αρκετές ευεργετικές ιδιότητες από αυτό.

9. Super Food για έγκυες γυναίκες:

Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ρεβίθια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έχουν αναγνωριστεί εδώ και καιρό από τους προγόνους μας. Τα ρεβίθια θα βελτιώσουν την υγεία του παιδιού σας και δεν θα χρειαστεί ποτέ να ανησυχείτε για τυχόν ελαττώματα γιατί αυτές οι επικίνδυνες συνθήκες δεν θα αγγίξουν ποτέ το μωρό σας. Το μωρό σας θα είναι υγιές και όμορφο όταν γεννηθεί. Αυτός είναι επίσης ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους αρκετοί γιατροί και ειδικοί συνέστησαν στις έγκυες γυναίκες να τρώνε πολλά λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των ρεβίθια.

10. Ελέγχει τον διαβήτη:

Ένα από τα καλύτερα οφέλη των φασολιών Garbanzo είναι η ικανότητά του να μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Αυτοί οι εκπληκτικοί σπόροι έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη καθιστώντας τους ιδανικούς για διαβητικούς ασθενείς. Η τακτική κατανάλωση σπόρων Garbanzo μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη, ειδικά για όσους έχουν οικογενειακό ιστορικό αυτής της ασθένειας.

11. Καλό για την υγεία της καρδιάς:

Τα ρεβίθια είναι γεμάτα με διαιτητικές ίνες, κάλιο και άλλα βασικά μέταλλα που κάνουν πολύ καλό στην καρδιά σας. Αυτοί οι σπόροι είναι γνωστό ότι μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα, βοηθώντας έτσι σε επικίνδυνες καρδιαγγειακές παθήσεις. Οι σπόροι Garbanzo μειώνουν επίσης τις πιθανότητες Παχυσαρκίας, η οποία με τη σειρά της σώζει την καρδιά σας από ξαφνικές προσβολές.

12. Αποτρέπει τον καρκίνο:

Τα ρεβίθια περιέχουν ορισμένες φυτοχημικές ουσίες που ονομάζονται σαποτίνες, οι οποίες είναι γνωστό ότι καταπολεμούν τα καρκινικά κύτταρα. Βοηθούν επίσης στη μείωση αυτών των κυττάρων από την εξάπλωση στο σώμα. Τα ρεβίθια θεωρούνται μία από τις καλύτερες αντικαρκινικές δίαιτες, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των κινδύνων καρκίνου του παχέος εντέρου. Τα άτομα με ιστορικό Καρκίνου στην οικογένειά τους συνιστάται να καταναλώνουν αυτούς τους υπέροχους σπόρους τακτικά.

13. Μειώνει τη φλεγμονή:

Μία από τις πολλές χρήσεις του ρεβίθι είναι η ικανότητά του να προλαμβάνει και να θεραπεύει τη φλεγμονή στο σώμα. Είναι φορτωμένα με αντιφλεγμονώδεις παράγοντες για να βοηθήσουν στον περιορισμό της ερυθρότητας, της φλεγμονής στους ιστούς και επίσης να θεραπεύσουν πολλούς τύπους πόνων στο σώμα. Η προσθήκη ρεβίθια στην καθημερινή διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση πολλών διαταραχών των αρθρώσεων επίσης.

14. Πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών:

Τα ρεβίθια είναι μια αποθήκη πολλών αντιοξειδωτικών και φλαβονοειδών που μπορούν να μειώσουν την οξειδωτική βλάβη στο σώμα που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες. Αυτοί οι σπόροι είναι επίσης γνωστό ότι ενθαρρύνουν την ανάπτυξη νέων κυττάρων και προστατεύουν από πολλές θανατηφόρες λοιμώξεις στο σώμα. Είναι ο καλύτερος και φυσικός τρόπος για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

15. Διατηρεί την αρτηριακή πίεση:

Εάν πάσχετε από υψηλή αρτηριακή πίεση, τα ρεβίθια είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα εκεί έξω. Τα ρεβίθια είναι γνωστό ότι μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης που εμποδίζουν τα τοιχώματα της αρτηρίας σας. Με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, αυτοί οι σπόροι μπορούν να ρυθμίσουν τη ροή του αίματός σας και να διατηρηθούν υπό κανονικές μετρήσεις.

16. Καταστρέφει την Πιτυρίδα του Χειμώνα:

Η χειμερινή πιτυρίδα είναι μια κατάσταση πιτυρίδας που επιδεινώνεται τους χειμώνες, λόγω των ξηρών, ψυχρών κλιμάτων. Το ρεβίθι είναι πλούσιο σε ψευδάργυρο που μπορεί να καταπολεμήσει τις μολύνσεις ζύμης και να μειώσει τα προβλήματα φαγούρας και φολιδώματος του τριχωτού της κεφαλής. Μπορείτε ακόμη να κάνετε μια πάστα από ρεβίθι και λεμόνι για να εφαρμόσετε ως μάσκα μαλλιών για να έχετε εξαιρετικά λεία, λαμπερά και χωρίς πιτυρίδα μαλλιά.

Πώς να μαγειρέψετε ρεβίθια ?

Τα ρεβίθια μπορεί να είναι δύσκολο να μαγειρευτούν, ειδικά όταν δεν γνωρίζετε την τεχνική. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να απολαύσετε τέλεια μαγειρεμένα, νόστιμα ρεβίθια:

• Πλένουμε καλά τα ρεβίθια για να αφαιρέσουμε πέτρες και υπολείμματα.
• Μουλιάστε τα σε γλυκό νερό όλη τη νύχτα.
• Το επόμενο πρωί, στραγγίστε το νερό και αφήστε τα στην άκρη.
• Τώρα τα μεταφέρουμε σε χύτρα ταχύτητας και προσθέτουμε αρκετό νερό.
• Προσθέστε μια πρέζα αλάτι για πιο γρήγορο μαγείρεμα.
• Μαγειρέψτε για 2-3 σφυρίχτρες.
• Μόλις πέσει η πίεση, αδειάστε την περίσσεια νερού και χρησιμοποιήστε τα ρεβίθια στο φαγητό σας.

Σημείωση: Μπορείτε ακόμη να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε ρεβίθια σε ένα δοχείο, αλλά χρειάζεται περισσότερο χρόνο και καύσιμο.

Παρενέργειες ρεβίθια:

Η μαμά σου είχε απόλυτο δίκιο που σου είπε να διατηρήσεις αυτοσυγκράτηση ενώ τρως ρεβίθια. Όντας όσπρια, αυτοί οι σπόροι μπορούν να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές, όταν υπερβάλλονται. Δείτε μερικά από τα κοινά μειονεκτήματα των ρεβίθια:

• Φούσκωμα
• Συσσώρευση αερίου
• Κράμπες στο στομάχι
• Φούσκωμα
• Φαγούρα
• Ναυτία
• Δυσπεψία

Δεν εκπλήσσεστε που διαβάζετε για αυτά τα εκπληκτικά οφέλη του ρεβίθια; Τα ρεβίθια δεν παρέλειψαν ποτέ να ευχαριστήσουν τον κόσμο με τους πολυάριθμους τρόπους προστασίας της υγείας μας. Αυτά τα σούπερ τρόφιμα είναι πολύ αγαπημένα τόσο με σεφ όσο και με διατροφολόγους. Προσθέστε ρεβίθια σε συνιστώμενες ποσότητες στην καθημερινή σας διατροφή. Είτε έχει τη μορφή ντιπ, είτε απλής σαλάτας και σούπας, τα φασόλια Garbanzo μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες μορφές. Με μερικές εκπληκτικές συνταγές στο διαδίκτυο, χρόνος για να γεμίσετε το ντουλάπι σας με ρεβίθια για να εντυπωσιάσετε την οικογένειά σας!