Πώς να φτιάξετε μουστάρδα στο σπίτι;

Η Ινδία είναι γνωστή για το νόστιμο φαγητό της, ειδικά τα κάρυ. Όλα τα κάρυ έχουν μια βάση λαδιού ή γκι. Κάθε μέρος της Ινδίας χρησιμοποιεί διαφορετικό τύπο λαδιού. Εξαρτάται από το τι καλλιεργείται περισσότερο. Τα βόρεια και ανατολικά της Ινδίας χρησιμοποιούν κυρίως μουστάρδα. Όπως πολλοί από εμάς, το χρησιμοποιούμε για μαγείρεμα και επίσης για μασάζ.

Η μουστάρδα είναι πολύ γνωστή για τις φαρμακευτικές της ιδιότητες. Είναι αντιφλεγμονώδες και αντιμυκητιασικό. Λόγω των κολλώδη ιδιοτήτων του, θεραπεύει το ξηρό δέρμα και το τριχωτό της κεφαλής. Προκαλεί επίσης την παραγωγή μελανίνης, αντιμετωπίζοντας έτσι τα γκρίζα μαλλιά. Όταν χρησιμοποιείται με λάδι καρύδας, το λάδι μουστάρδας μειώνει την τριχόπτωση.

Πώς να φτιάξετε λάδι μουστάρδας:

Το λάδι μουστάρδας φέρεται κανονικά από την αγορά. Έρχονται σε μπουκάλια και κουτιά από κασσίτερο. Αλλά πολλοί άνθρωποι προτιμούν να φτιάχνουν μουστάρδα στο σπίτι τους. Η διαδικασία παρασκευής λαδιού είναι πολύ απλή. Μπορεί να γίνει με τρεις εύκολους τρόπους.

Το ένα είναι με τη σύνθλιψη των σπόρων και την εξαγωγή του λαδιού.
Το δεύτερο είναι να αλέσετε τους σπόρους με νερό. Αυτό το μείγμα αποστάζεται και χρησιμοποιείται.
Ο τρίτος είναι ένας άλλος τρόπος για να φτιάξετε μουστάρδα χρησιμοποιώντας λάδι μεταφοράς.

Βήμα προς βήμα τρόπος για να φτιάξετε λάδι μουστάρδας:

Στεγνώστε τους σπόρους μουστάρδας. Είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί όλο το νερό από τους σπόρους. Προτιμάται να στεγνώσει στον ήλιο καθώς αφαιρεί εντελώς το νερό.
Όλη η βρωμιά και τα ξένα στοιχεία αφαιρούνται. Είναι πολύ απαραίτητο να δούμε ότι δεν υπάρχουν άλλα σωματίδια με τους σπόρους για να εξασφαλιστεί η καθαρότητα.
Οι σπόροι θερμαίνονται. Γίνεται για να αυξήσει την απόδοση του λαδιού.
Αυτός ο θερμαινόμενος σπόρος συνθλίβεται από μηχανές. Αυτή είναι μια διαδικασία μίας ώρας. Αυτή η σύνθλιψη ακολουθείται από πάτημα. Το πάτημα αφαιρεί το λάδι.
Το λάδι συλλέγεται. αυτό το λάδι φιλτράρεται για να αφαιρέσει τυχόν ακαθαρσίες. Αυτό γίνεται προσεκτικά για να διασφαλιστεί ότι το λάδι δεν είναι ακάθαρτο.
Το λάδι μπορεί να συσκευαστεί σε μπουκάλι και να αποθηκευτεί.

Αυτή είναι μια πολύ βασική διαδικασία παρασκευής μουστάρδου. Αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει σε μικρή κλίμακα σε μεγάλη κλίμακα.

Πώς να φτιάξετε λάδι μουστάρδας στο σπίτι (χρησιμοποιώντας λάδι μεταφοράς):

Πάρτε ένα μπολ με σπόρους μουστάρδας. Αφαιρέστε όλη τη βρωμιά σε αυτό.
Πάρτε ένα φλιτζάνι λάδι φορέα. Αυτό θα μπορούσε να είναι λάδι καρύδας, αμυγδαλέλαιο κλπ.
Το αφήνουμε να βράσει σε ένα τηγάνι.
Βάλτε τους σπόρους συγκέντρωσης. Αφήστε το να βράσει μέχρι να ροδίσει.
Cύξτε το και φυλάξτε το σε ένα μπουκάλι. Θα ήταν καλύτερα να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

Πρόσθετες συμβουλές:

Θα πρότεινα να το φτιάξετε μικρές παρτίδες. Έχει μια μικρή ζωή κελύφους.
Επίσης, μπορεί να θέλετε να προσθέσετε μερικά αιθέρια έλαια. Αυτό μειώνει την πικάντικη μυρωδιά και δίνει άρωμα.
Συνήθως χρησιμοποιείται έτοιμο λάδι μουστάρδας. Αυτός είναι ένας επεξεργασμένος τύπος λαδιού μουστάρδας. Περνούν λάδι μουστάρδας μέσω φίλτρων. Αυτός ο τύπος λαδιού χαρακτηρίζεται ως εξευγενισμένο λάδι.
Υπάρχουν πολλές μάρκες βιολογικού ελαίου μουστάρδας. Το βιολογικό λάδι μουστάρδας παρασκευάζεται από σπόρους μουστάρδας που καλλιεργούνται χωρίς χημικά. Δεν χρησιμοποιούν χημικά λιπάσματα ή φυτοφάρμακα. Αυτή είναι η πιο αγνή μορφή λαδιού.

Η χρήση οποιασδήποτε μορφής μουστάρδου μπορεί να είναι ευεργετική, αν και μπορεί να υπάρχουν κάποιες παρενέργειες. Γι ‘αυτό συνιστάται να χρησιμοποιείται με προσοχή. Πρέπει πάντα να το χρησιμοποιείτε στον αγκώνα πριν το εφαρμόσετε στο σώμα για μασάζ. Θα πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε έναν γιατρό πριν το χρησιμοποιήσετε σε βρέφη και παιδιά. Επίσης, πρέπει να διαβάσετε καλά την ετικέτα πριν τη χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε, επειδή μερικά λάδια μουστάρδας προορίζονται μόνο για μασάζ.

Οι πρόγονοί μας προτιμούσαν πάντα να χρησιμοποιούν πράγματα που γίνονται στο σπίτι. Η παρασκευή μουστάρδου στο σπίτι είναι μία από αυτές τις παραδόσεις. Το λάδι μουστάρδας φτιάχνεται εύκολα. Είναι επίσης μια γρήγορη διαδικασία. Μπορεί να θέλετε να το δοκιμάσετε.