Baka recept på kakor – prova den polska ”Babka” till påsk!
Det finns riktigt läckra sådana i Östeuropa Baka recept på kakor – en av dem heter “Babka”, som betyder “mormor” och kommer från Polen. Denna efterrätt bär detta namn på grund av dess form, som liknar en kvinnas kjol. Det välsignas ofta innan det konsumeras i kyrkan.
Läckra bakrecept för kaka Babka Ingredienser:
- 2 koppar varm mjölk
- 5 paket torrjäst
- 1 1/2 dl socker
- 1 tsk socker
- 7 koppar mjöl
- 2 tsk mjöl
- 1 tsk salt
- 1 msk riven citronskal
- 3/4 dl russin
- 1 tsk vanilj extrakt
- 10 äggulor, lätt vispade
- 3 stora ägg
- 1/2 dl smält, osaltat smör
- 1 tsk smält osaltat smör
Läckra bakrecept för kakor – hur man förbereder Babka:
Utsökt Baka recept för tårta – Smeten: en stor skål med oljefett och lägg åt sidan. Blanda mjölk, jäst, 1 tsk socker och en kopp mjöl i en liten skål och lägg åt sidan. Blanda återstående 6 koppar mjöl, resterande socker, salt, citronskal och russin i en annan skål. Knåda ihop vanilj, äggula, två ägg och jästdegen på låg inställning (ca 10 minuter tills degen är slät). Tillsätt en halv kopp smör och knåda ytterligare 5 minuter. Lägg degen i den förberedda, smorda skålen, täck med en ren kökshandduk och låt jäsa på en varm plats i ca 1 timme tills den är dubbelt så stor.
Forma degen – utsökt tårta till påsk
Forma degen: Smörj två 10 cm djupa bakformar med en omkrets på 20 cm och pudra med de två teskedarna mjöl. Slå sedan ut överflödigt mjöl. Lägg åtsidan. Ta upp degen ur skålen och dela den i två på en mjölad yta. Forma båda delarna till bollar och lägg i de förberedda bakformarna. Täck igen med en kökshandduk och låt jäsa i cirka 1 timme på en varm plats tills de dubblar sin storlek. Värm ugnen till 175 grader.
Grädda degen: Vispa resterande ägg och pensla babkas med dem. Grädda på mitten i 15 minuter. Sänk temperaturen till 150 grader och fortsätt baka tills babkas blir gyllenbruna och låter ihåliga när de knackas (ca 40 minuter). Ta de färdiga babkas ur formarna för att svalna.
Bakad kaka med citroner
Överraska familjen med en god tårta i påsk
Strö kakan med vit choklad eller strösocker
