Chiafrörecept: applikation och massor av idéer för supermat till frukost!

Så små och ändå superhälsosamma och näringsrika – chiafrön anses vara en riktig supermat och blir mer och mer populärt bland människor som uppmärksammar en hälsosam kost. Superfoods är de livsmedel som är mycket rika på hälsosamma ingredienser och har en positiv effekt på vår hälsa. Men chiafrön är låga kolhydrater och hur kan du laga mat med chiafrön? Vilket är hälsosammare – traditionella linfrön eller chiafrön? Vi kommer att berätta svaren på dessa och många andra frågor, samt många läckra och snabba recept med chiafrön, i vår artikel!

Chiafrön kommer från växten “Salvia hispanica”, som är infödd i delar av Mexiko och Guatemala. Oavsett om det är en salladstopp, i bröd eller som en utsökt pudding – chiafröna har blivit extremt populära de senaste 3-4 åren och en hälsosam kost kan inte längre föreställas utan dem. Men de små kornen spelade en viktig roll i Mayas och aztekernas kost redan för 5000 år sedan och fungerade som en viktig energikälla. Översatt betyder Chia “stärkelse” och med rätta – innehållet av fibrer, friska omega -3 -fettsyror, antioxidanter och vitaminer i de små fröna är förvånansvärt högt!

Chiafrö näringsvärden- hur friska är Chiafrön?

Om vi tittar närmare på chiafröns näringsvärden bör vi inte bli förvånade över att de också kallas mayanernas och aztekernas guld. Eftersom de små kornen är mycket proteinrika, bör du definitivt lägga till några chia -recept i din kost om du är vegan eller vegetarian. Dessutom innehåller chiafrön 15 gånger mer magnesium än broccoli, 10 gånger mer omega-3 fettsyror än lax och 5 gånger mer kalcium än mjölk.

Chiafröns näringsvärden per 100 gram:

446 kalorier
31,2 gram fett
22 gram av det – friska omega -3 -fettsyror
4,5 gram kolhydrater
0,7 gram varav socker
21 gram protein
37 gram fiber
Chiafrön är mycket rika på bland annat vitamin B1, B3 och E -vitamin som säkerställer vacker hud och hår och har en positiv effekt på immunsystemet.

Rätt chiafröberedning och använda sig av

Det som gör chiafrön så speciella är att när de blötläggs i vatten, mjölk eller yoghurt ökar de sin volym tio gånger. Och därför rekommenderas försiktighet här – chiafrön bör aldrig konsumeras som müsli eller havregryn. Den rekommenderade dagliga dosen är cirka 15 gram – så 2 matskedar räcker helt för en hälsosam och mättande frukost. Men hur äter du chiafrön? De små kornen kan användas på många sätt i köket – råa, rostade, malda eller blötlagda för en utsökt chiapudding. Du kan till och med baka med chiafrön!

För de flesta chia -recept kan du använda kornen direkt råa. På så sätt kan du förbereda många läckra och hälsosamma smoothies eller en Chia Chocolate Pudding Low Carb. Strö över en sallad som pålägg, de skapar en lite krispig effekt. Vill du prova några av våra läckra chiafrön med yoghurtrecept, men vet inte hur länge du ska blötlägga chiafröna? Som tumregel finns det 3 matskedar chia för varje 200 ml vätska. Allt omrörs väl och läggs i kylen i minst 4-5 timmar, helst över natten – ju längre de är genomblötade, desto mer sväller de. Oavsett om du bestämmer dig för att förbereda chiafrön med mjölk, vatten, yoghurt eller veganmjölksalternativ beror bara på din egen smak. Och vi har goda nyheter för er alla veganer – de små mirakelkornen kan användas som ett äggbyte när man bakar bröd och kakor. Blanda 1 msk chia med 3 msk vatten och låt det dra i 15-20 minuter – den resulterande konsistensen motsvarar 1 ägg.

Vilket är hälsosammare – chiafrön eller linfrön?

Linfrön har funnits sedan cirka 5000 f.Kr. Känd som ett botemedel och därför överhuvudtaget tillhör de äldsta växterna. Precis som chia är de mycket rika på omega-3-fettsyror, protein, vitamin B1, B2 och E samt många mineraler som kalium, zink, kalcium, fosfor och järn. Fler och fler undrar om chiafrön eller linfrön är hälsosammare och vad är skillnaderna mellan de två supermatarna?

Priset – Den största skillnaden mellan linfrön och chiafrön är priset. Medan den exotiska chiaen kostar mellan 15 och 45 euro per kilo, finns ekologiska linfrön i stormarknaderna för 3-4 euro.
Eftersom de viktiga näringsämnena i linfrö finns i skalet, måste Linfrö måste krossas före konsumtion. Dessa håller dock inte så länge och bör konsumeras inom 2-3 dagar. Det så kallade polysackaridskiktet ligger på skalet av chiafrön och de kan konsumeras direkt.
Linfrö för förstoppning – Eftersom de krossade linfröna sväller i tarmen och därmed verkligen får igång matsmältningen, används de mest som laxermedel.
Chia frön innehålla 3 gånger mer kalcium än linfrö.
När det gäller alla andra näringsämnen som finns knappt några skillnader. Så det finns inget klart svar på frågan om chiafrön eller linfrön är hälsosammare.

Svartvita Chiafrön – Det finns en skillnad mellan de två stammarna?

Både svarta och vita chiafrön är tillgängliga på marknaden, det förra är mycket vanligare. Den enda skillnaden mellan de två är dock färgen. Näringsvärdena för de två är praktiskt taget desamma och de skiljer sig inte heller i smak.

Läckra recept på chiafrön

Chia -recepten är mer mångsidiga än du kanske tror. Från chiafröberedning med mjölk till chiafrön i yoghurt till utsökt lågkolhydratbröd med chiafrön – allt finns där!

Chia frön beredning med mjölk är perfekt för en hälsosam och balanserad frukost. För att göra detta, blötlägg 3 msk chiafrön i 200 ml mjölk och låt dem dra i minst 30 minuter. Beroende på din smak kan du sedan lägga till müsli, torkad frukt, färsk frukt eller vad du vill. Naturligtvis kan du också använda mandelmjölk till chiafrön istället för mjölk.
Chiafrön med yoghurt är ett utmärkt alternativ till de välkända Over Night Oats. För att göra detta, blötlägg 1 matsked i 200 gram yoghurt, tillsätt ingredienser efter eget val och låt dra i kylen över natten.

Läckra och hälsosamma recept på chiafrön frukost

En skål med yoghurt eller mjölk med müsli är ett klassiskt och mycket populärt recept. Men de flesta müslimixar som finns på marknaden innehåller riktigt stora mängder socker och är därför ganska olämpliga för viktminskning. Så att du inte behöver klara dig utan din favoritfrukost har vi ett recept för dig på hemlagad och hälsosam chiafrömüsli. Det bästa är att du kan experimentera med ingredienserna. Om du lägger till fler nötter, färsk frukt eller torkad frukt är upp till dig.

Chiafrö Müsli Ingredienser:

150 gram havregryn
150 gram chiafrön
20 gram solrosfrön
30 gram vardera av mandel och hasselnötter, finhackade
80 gram torkad kokos
20 gram gojibär

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 130 grader.
Blanda alla ingredienser väl i en skål och fördela jämnt på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i cirka 20 minuter, rör om en gång och grädda i ytterligare 25 minuter.
Låt det svalna och häll det i ett lämpligt glas.

Chia smoothie recept

Läcker, hälsosam och snabb att förbereda – smoothies är helt enkelt den perfekta frukosten för dem som alltid har bråttom på morgonen. Smoothierecepten med chiafrön är en stor energikälla och ser till att du börjar dagen fräsch och vältränad. Vårt första recept är på en chokladsmoothie som smakar utsökt kaka men är helt frisk!

Hälsosam chokladsmoothie med chia low carb:

240 ml mandelmjölk eller sojamjölk, osötad
1 msk chiafrön
1 mogen och fryst banan
1 msk ORGANISK jordnötssmör
1 msk honung eller agavesirap
1 msk kakaopulver
1 tsk vanilj extrakt

Förberedelse:

Lägg alla ingredienser i en kraftfull mixer och purera dem fint.
Alternativt kan du först blötlägga chiafröna i mjölken i 20 minuter.

Varje chia smoothie recept tillagas på samma sätt på mindre än 5 minuter – allt i mixern, puré och färdig. I det följande har vi mer läckra idéer för din hälsosamma och snabba chiafröfrukost.

Jordgubbs- och banansmoothie:

300 gram jordgubbar, färska eller frysta
1 banan
230 ml mjölk efter eget val
1 msk chiafrön

Chia Smoothie Recept med Spenat och Blåbär:

1 banan, liten
400 gram babyspenat
120 gram yoghurt, fettsnål
100 gram bär efter eget val
1 msk chiafrön
Färsk apelsinjuice eller vatten för att späda ut smoothien – vid behov

Recept med chiafrön för viktminskning: grönkålssmoothie med avokado

170 ml kokosmjölk, osötad
1 msk chiafrön
70 gram grönkål
140 gram ananas, fryst
1 litet äpple
några isbitar

Chia frö smoothie recept med pumpa:

1 halv banan, fryst
3 fikon, färska
50 gram pumpapuré
1 msk jordnötssmör
120 ml mjölk efter eget val
1 msk chiafrön

Chiafrörecept: Vaniljsmoothie med hög proteinhalt:

1 msk kakaosmör
130 ml kokosmjölk, osötad
1 msk proteinpulver
1 tsk kokosolja
1 msk vanilj extrakt
en nypa ingefära, färsk
1 msk chiafrön
1 msk honung
Isbitar

Rödbetor smoothie recept:

100 ml mandelmjölk
70 gram bär efter eget val
30 gram rödbetor, riven
fräsch mint
1 msk chiafrön
1 msk citronsaft
1 tsk honung

Läckra chiafrörecept – så här kan du göra en chiapudding!

Bland recepten med chiafrön är receptet chiafröpudding utan tvekan det mest populära. Inga snygga köksredskap, ingen matlagning och ingen bakning – den ultimata snabbfrukosten för viktminskning. Rör om allt, ställ i kylen över natten och du är klar. Och resultatet? En utsökt, krämig pudding som också är superhälsosam. Den kan tillagas vegan, glutenfri, kalorifattig, paleo, och eftersom chiafrön är lågkolhydrat, lågkolhydrat och ketovänliga! I det följande har vi sammanställt ett grundläggande chiafröpuddingrecept för dig, liksom många andra läckra variationer för recept med chiafrön för viktminskning. Om du gillar din pudding lite mer vätska, överväg att tillsätta lite mer vätska. Och alla som vill ha det fastare – lite mindre.

Chia fröpudding grundrecept:

200 ml vatten eller mjölk efter eget val
2 msk chiafrön
Rör om och kyla över natten.

Chiafröreceptpudding med banan:

110 ml mandelmjölk
1 banan, halverad
2 msk chiafrön
1 tsk kanel
hackade valnötter
Mosa hälften av bananen och blanda den med övriga ingredienser. Lägg ett lager av chiabananblandningen i ett glas, lägg några bananbitar ovanpå och tillsätt resten av blandningen. Garnera med bananer och hackade valnötter och kyla.

Chia Chocolate Pudding Low Carb:

3 msk kakaopulver
1 msk erytritol eller annat lågkolhydrat sötningsmedel
1 tsk vanilj extrakt
hackade kakaobönor och bär till dekoration

Chia frö pudding recept med granatäpple:

430 ml kokosmjölk
80 gram chiafrön
1 msk agavesirap
1 tsk vanilj extrakt
Granatäpplekärnor, mörk choklad och kokosflingor till garnering

Mexikansk stil choklad chia pudding recept:

200 ml mandelmjölk eller annat veganmjölksalternativ
2 msk chiafrön
1 msk kakaopulver
1 tsk agavesirap
1 tsk kanel
en nypa cayennepeppar

Mer läckra och hälsosamma idéer för chiafröreceptpudding

Som du kan se kan en chiapudding göras väldigt mångsidig och du kan lägga till vad du vill. Nedan har vi några fler idéer för recept chiafröpudding som verkligen är värda att gå upp tidigt för! Och eftersom pumpan nu är under högsäsong, så borde naturligtvis inte ett recept på Chia Pudding Pumpkin Spice saknas. Det smakar inte bara lika bra som den berömda Starbucks -drinken, det är en mycket hälsosam och utsökt frukost för viktminskning.

Pumpa Spice Chia Pudding Ingredienser:

1 stark espresso
170 ml kokosmjölk från en burk
60 gram chiafrön
50 gram pumpapuré
1-2 msk honung eller agavesirap
1 tsk vanilj extrakt
1/2 tsk Pumpa Spice kryddblandning
1 tsk pumpafrön att dekorera.

Förberedelse:

Lägg espresso, kokosmjölk, pumpapuré, vanilj, honung och pumpakryddblandning i en mixer och puré fint.
Rör ner chiafröna och ställ i kylen över natten. Garnera med pumpafrön och njut!

För de berömda Pumpa Spice Mix du kommer behöva:

3 msk kanel
1 msk ingefära
1 tsk muskotnöt
2 teskedar kryddpeppar
1 tsk kryddnejlika

Chiafrörecept: Användning av Chia fröpudding Bär

200 ml kokosvatten
2 msk chiafrön
2 bananer
180 gram jordgubbar eller andra bär efter eget val
Förberedelse: Blötlägg chiafröna i kokosvatten och låt dem dra i 2 timmar. Mosa den ena bananen och skär den andra i små bitar. Mosa några av bären och skär resten i små bitar. Lägg först chiafröna i ett glas, strö jordgubbarna över dem, lägg sedan till lite av bananmassan och dekorera sedan med bananbitar och jordgubbar.

Baka med Chia Frön – Chia Fröbröd Recept

Du trodde inte att chiafrörecepten skulle sluta med smoothies och puddingar, eller hur? Att laga mat med chiafrön kan vara ännu mer intressant och mångsidigt och de framträdda rätterna är helt utsökta, helt friska och mycket näringsrika! Så varför inte baka bröd med chiafrön? Receptet vi har för dig är lågkolhydrat och smakar lika gott som gott gammalt fullkornsbröd från bagaren!

Recept Chia fröbröd lågkolhydrat:

250 gram ostmassa
3 ägg
100 gram mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
3 msk psylliumskal
30 gram chiafrön
1 tsk bakpulver
en nypa salt
Solrosfrön

Förberedelse:

Värm ugnen till 180 grader.
Klä en liten ugnsform med bakplåtspapper.
Lägg kvarken och äggen i en skål och blanda med stavmixern tills den är jämn.
Tillsätt mandelmjöl, kokosmjöl, bakpulver och salt och rör om allt väl.
Tillsätt sedan psylliumskal, chiafrön och solrosfrön och rör om igen.
Lägg degen i ugnsformen och låt den vila i 15 minuter.
Grädda chiabrödet i 45 minuter.

Fler recept med chiafrön för viktminskning – gör din egen chiasylt

Kaffe och en ny rulle med sylt – så här ser frukosten ut på morgonen för många människor. De färdiga påläggarna innehåller dock alldeles för mycket socker, och även om de är goda är de inte så figurvänliga. Så släng dem alla, för vi har lösningen åt dig och det är chia sylt. Ja, tack vare de små fröna kan du få en helt hälsosam och supergod pålägg på bordet på mindre än 20 minuter! Vilken frukt du använder till det beror på din egen smak. Till exempel smakar den klassiska jordgubbs- och hallonsylten otroligt gott.

Ingredienser till chiasyltet:

200 gram frukt efter eget val, färsk eller fryst
2 msk chiafrön
1 msk färskpressad citronsaft
1-2 msk honung – beroende på hur söt du vill ha chiasyltet.

Chia sylt förberedelse:

Skär frukten i små bitar, lägg i en kastrull och låt koka över medelvärme.
Ta bort från värmen och låt svalna en kort stund.
Rör ner chiafrön, honung och citronsaft och låt vila i 5 minuter.
Lägg sedan i en lämplig behållare, stäng och förvara i kylen över natten.

Chia Recept – Hälsosamma Chocolate Chip Cookies

Chokladkakor till frukost? Låter det inte bra? Kombinationen av chiafrön och utsökt och nyttigt jordnötssmör i detta recept säkerställer att du börjar dagen fräsch och passform.

Chia kakor Ingredienser:

250 gram jordnötssmör
1 msk kokosolja
50 gram kokosblommosocker
1 msk chiafrön
1 tsk vanilj extrakt
1 msk kakaopulver
en nypa salt

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 grader.
Lägg alla ingredienser i en skål och rör om ordentligt.
Forma små kex och bred ut på en bakplåt klädd med bakpapper. Tryck försiktigt med en gaffel.
Grädda i ca 10 minuter och låt svalna helt.

Hälsosamma recept med chiafrön för viktminskning – gör dina egna müslibarer

Hälsosam, välsmakande, gjord på bara några ingredienser och snabbt förberedd – dessa sockerfria müslibarer är det perfekta mellanmålet för på språng.

Hälsosamma Chiafrö Granola barer:

ca 14-15 datum
2 msk chiafrön
70 gram jordnötssmör
30 gram jordnötter, råa
1 msk kakao

Förberedelse:

Lägg alla ingredienser i en kraftfull mixer och bearbeta tills allt är väl blandat.
Bred ut blandningen på en bakplåtspappersklädd plåt och släta ut den.
Ställ in i kylen i minst 50 minuter och skär sedan i stavar.

Chia recept – Veganska chiafröpannkakor

Pannkakor – vem älskar dem inte? Och även om du är vegan betyder det inte att du måste klara dig utan dessa läckerheter. Vegansk bakning kan vara en riktig utmaning, men allt är möjligt med några lämpliga substitutioner! Äggen fungerar som bindemedel i bakverk. Vanliga äggsubstitut är både chiafrön och linfrön, som görs till en gel tillsammans med lite vätska.

Chia pannkaka ingredienser:

120 ml mandelmjölk eller annat veganmjölksalternativ
1 banan, mosad till en massa
1 msk kokosolja
1 msk agavesirap
1 tsk chiafrön
1 tsk vanilj extrakt
en skvätt äppelcidervinäger
160 gram fullkornsmjöl
1 msk bakpulver
1 tsk kanel
en nypa salt

Förberedelse:

Blanda mandelmjölk, banan, kokosolja, agavesirap, vanilj och vinäger med chiafröna och låt dra i 10 minuter.
Tillsätt mjöl, bakpulver, kanel och salt och blanda allt till en slät deg.
Värm en non-stick-panna över medelvärme.
Lägg till små portioner av smeten och grädda pannkakorna i ca 6-8 minuter per sida. Vänd försiktigt och grädda i ytterligare 6 minuter.

Åt för mycket chiafrön och vad nu?

Även om chiafröna anses vara en superfood och hälsosam, bör man vara försiktig när man konsumerar dem. Eftersom de snabbt absorberar tio gånger sin vikt när de blötläggs och är mycket fiberrika, är det mycket viktigt att dricka tillräckligt med vatten. Av denna anledning är den rekommenderade dagliga dosen för de små kornen 15 gram.

Magtarmkanalen – Att få i sig för mycket fiber kan orsaka olika problem för vissa människor, såsom buksmärtor, gas och gas.
Förstoppning – Om du inte dricker tillräckligt med vatten kan du bli förstoppad efter att ha konsumerat det.
Allergier – Chiafröna kommer från samma familj som mynta, rosmarin, timjan och salvia. Så om du är allergisk mot en av dessa växter rekommenderar vi att du undviker att äta chia.

Är chiafrön lämpliga för spädbarn?

Sannolikheten för att exotiska superfoods från andra länder innehåller rester av bekämpningsmedel eller bekämpningsmedel är ganska hög. Av denna anledning skulle vi hellre avråda från att ge chia till ditt barn. Menyn för spädbarn bör främst bestå av säsongsbetonade och regionala livsmedel.