Guacamole -recept av Jamie Oliver – klassisk och sydamerikansk stil

Den klassiska guacamolen är ett utsökt dopp med avokado som inte bara smakar bra, utan också är mycket hälsosamt. Receptet kan också tillagas mycket snabbt och är perfekt som en festmåltid, serverad med några tortillachips. Med denna läckra förrätt kommer du säkert att imponera på dina gäster och till och med göra poäng med vegetarianer. I det här inlägget hittar du det populära guacamole -receptet av Jamie Oliver i två läckra varianter.

Det ursprungliga receptet på guacamole kommer från Sydamerika, men har också haft stor popularitet i Europa de senaste åren. Det läckra doppet passar perfekt till olika rätter och kan tillagas på olika sätt. Hobbykockar kan till och med experimentera med ingredienserna och förbereda ett unikt recept själva. Vilka är huvudingredienserna och hur kan guacamolen tillagas mycket snabbt? Vi avslöjar med hjälp av recepten av Jamie Oliver.

Klassiskt guacamole recept från Jamie Oliver

Om du letar efter en snabb förrätt recept idé, är detta läckra avokado dopp perfekt. Jamie Olivers klassiska guacamole -recept innehåller bara färska ingredienser och kan tillagas på bara 10 minuter. Dessutom är en portion bara knappt 91 kalorier och anses därför vara låg i kalorier.

Tillagningstid: 10 minuter

Svårighetsgrad: mycket lätt

Energivärde: 91 kalorier per portion

Ingredienser för 8 portioner:

1/2 liten rödlök

1-2 färska röda chili

3 mogna avokado

1 gäng färsk koriander

6 mogna körsbärstomater

2 limefrukter

infödda olivolja

Förberedelse:

1. Skala rödlöken och kärna ur en chili. Finhacka båda ingredienserna på en köksbräda.

2. Halvera avokado på längden, ta bort stenarna och lossa köttet med en sked.

3. Skär sedan allt i små bitar och blanda på brädan.

4. Tillsätt korianderbladen, tärna körsbärstomaterna och finhacka allt igen. Lägg sedan i en skål.

5. Tillsätt saften av en lime och 1 matsked olivolja. Smaka av med havssalt, svartpeppar och lite mer limejuice.

6. Kärna om så önskas den andra chilin, hacka fint och strö över guacamolen. Ringla över några färska korianderblad och servera med tortillachips, tunnbröd eller kex.

Det klassiska guacamole -receptet av Jamie Oliver kan inte bara avnjutas som förrätt eller som fingermat på en fest. Du kan använda den för att förbereda läckra tacos, hälsosamma hamburgare, wraps och burritos. Du bestämmer själv om det är som fyllning eller bara som tillbehör.

Sydamerikansk stil guacamole med svarta bönor

I det följande vill vi presentera dig för ett annat guacamole -recept från Jamie Oliver, som erbjuder en utsökt variant på det klassiska receptet. Avokadopipen förädlas med svarta bönor och olika frön. Detta recept kommer från det sydamerikanska köket och är återigen perfekt för vegetarianer och veganer. Det är också mejeri- och glutenfritt.

Tillagningstid: 15 minuter

Svårighetsgrad: inte för svårt

Energivärde: 83 kalorier per portion

Ingredienser för 3 portioner:

200 g svarta bönor på burk

2 mogna avokado

1 lime

1 tomat

1/2 liten rödlök

1 liten vitlöksklyfta

1/2 gäng färsk koriander

25 g pips / frön blandas

Grönsakspinnar eller knäckebröd för servering

Förberedelse:

1. Sätt en belagd panna på högsta värmen och låt den värmas upp väl. Under tiden, töm de svarta bönorna och lägg dem i den heta formen. Värm i cirka 5 minuter, skaka pannan då och då. När bönorna mörknar och börjar poppa är de klara.

2. Skala och stena avokadoerna. Tärna sedan antingen massan eller mosa den i en skål med en gaffel. Pressa ur limesaften och tillsätt den.

3. Finhacka tomaten, skala vitlök och lök och hacka dem tillsammans med korianderbladen. Tillsätt allt till avokadon, blanda och krydda efter smak.

4. Lägg guacamolen på en serveringsplatta, ringla över de puffade bönorna och sten / fröblandningen. Servera förrätten med grönsakspinnar eller knäckebröd.

Det är lämpligt att förbereda guacamolen strax före konsumtion, eftersom doppet kommer att förlora sin färg med tiden. De avokado som används sägs också vara mycket mogna, så vi råder dig att köpa dem några dagar i förväg.

Tips: Om du vill behålla guacamolen i kylskåp nästa dag kan du behålla dess färg om du lämnar avokadokärnan i doppet och täcker behållaren väl.