Läcker pastasallad i 7 varianter som gör varje fest till en riktig succé

Oavsett om det är på en grillfest, på en överdådig festbuffé eller i en picknickkorg, är en utsökt pastasallad den absoluta festklassikern. Till den välsmakande salladen kan ingredienserna varieras efter din egen smak, så att pastasalladen möter praktiskt taget alla smaker. Det finns inga gränser för fantasin när det gäller smaker. Övertyga dig själv och hitta läckra varianter nedan som du kan förbereda hemma på några minuter och ändra som du vill.

Förbered utsökt pastasallad – klassisk pastasallad med majonnäs

Det finns säkert lika många pastasalladrecept som det finns de mest varierade pastasorterna. Om du gillar det rejält och föredrar klassiska recept kan du förbereda en klassisk pastasallad. Kombinationen av krispiga grönsaker med en krämig och lätt majonnäsdressing är helt enkelt utsökt. Du kan enkelt förbereda det på bara några minuter med hjälp av följande ingredienser och servera salladen som en näringsrik tillrätt:

• 450 g pasta (kort pasta eller musslor)
• 3 hårdkokta ägg, tärnade
• 2 selleristjälkar, finhackade
• 1 röd paprika, finhackad
• 1/4 rödlök, hackad
• 4 pickles, hackade i små bitar
• 230 g majonnäs
• lite gurksaft
• 2 teskedar socker
• 2 msk Dijon senap
• salt och peppar
• Persilja, finhackad

Koka nudlarna enligt förpackningens anvisningar, skölj dem med kallt vatten tills de svalnat och låt dem rinna av ordentligt. Lägg sedan de dränerade nudlarna i en stor skål och tillsätt de hackade grönsakerna. Blanda majonnäs, gurksaft, socker och dijonsenap i en liten skål och krydda efter smak. Tillsätt dressingen i makaroni- och grönsaksblandningen och rör om tills nudlarna är jämnt belagda med dressingen.

Italiensk pastasallad med hemgjord dressing

En utsökt pastasallad som ger en bra touch av Italien till bordet och skämmer bort gommen med fina ingredienser som salami, oliver, tomater, mini mozzarellabollar och aromatiska basilikablad? Här är ingredienserna för cirka 8 portioner:

För den italienska dressingen:

• 230 ml extra jungfruolja
• 50 ml rödvin eller vitvinsvinäger
• 1 1/2 msk nyrivet parmesanost
• 1 stor vitlöksklyfta, hackad
• 1/2 tsk torkad basilika och oregano
• 1/4 tsk torkad persilja
• salt och peppar
• valfritt: 1 msk socker
• valfritt: 1/2 tsk torkade chiliflakes

Till pastasalladen:

• 300 g spiralnudlar eller annan pasta efter eget val
• 180 g salami, skuren i lagom stora bitar
• 200 g mini mozzarellabollar, halverade
• 1 röd paprika, skuren i strimlor
• 250 g hela oliver (t.ex. sicilianska oliver)
• 100 g körsbärstomater, halverade
• En handfull färska basilikablad

Lägg ingredienserna till dressingen i en förslutningsbar behållare och skaka väl. Koka pastan, skölj med kallt vatten och låt rinna av. Blanda pastan med resterande ingredienser och häll över den aromatiska dressingen. Servera i rumstemperatur.

Förbered utsökt vegetarisk pastasallad – Medelhavsavokado och kikärtspastasallad med citron- och basilikavinaigrette

Om du vill förbereda en pastasallad i vegetarisk och medelhavsstil med stark och extra uppfriskande dressing, kan följande enkla pastasalladsrecept vara något för din smak.

Ingredienser till pastan:

• 230 fullkornsnudlar eller glutenfri pasta
• 1 burk kikärter, sköljda och dränerade
• 2 dl körsbärstomater, halverade
• 400 g feta, smulad
• 1 avokado, tärnad
• 1/4 rödlök, skivad
• valfritt: en handfull urkärnade Kalamata -oliver

Till vinaigrette:

• Juice av en citron
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk olivolja eller avokadoolja
• färska basilikablad
• torkad oregano
• salt-
• nymalen svartpeppar
• för garnering: basilikablad

Vegansk pastasallad med soltorkade tomater, sparris och portobellosvamp

Nästa pastasalladrecept som vi har valt för dig kommer att erbjuda dig en speciell smakupplevelse och skämma bort dig med sparrisens kryddiga smak och de intensiva doften av de torkade tomaterna. Denna läckra pastasallad är vegansk och glutenfri och kan serveras varm eller kall.

Ingredienser:

• 280 g pasta efter eget val
• 2 msk olivolja
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 2 1/2 dl portobellosvamp, hackad
• 1 dl sparris, hackad
• 3/4 dl soltorkade tomater i olja, dränerade och skivade
• Havssalt och peppar efter smak
• 1/4 kopp färsk basilika, hackad
• 1/2 tsk krossade rödpepparflingor

Förbered pastan enligt beskrivningen ovan. Lägg olivolja i en stor kastrull och fräs vitlöken på medelvärme. Tillsätt svamp och sparris och stek. Rör sedan i de torkade tomaterna och tillsätt den kokta pastan. Smaksätt med salt och peppar och garnera med färsk basilika.

Läcker pastasallad med rucola pesto

En kall pastasallad är en särskilt lämplig maträtt på sommaren. Pastarätter avnjuts ofta med pesto rosso eller verde, vilket ger dem en speciell och karakteristisk smak. En utsökt pastasallad med pesto är därför en utmärkt idé. Om du vill lägga något ovanligt på bordet den här gången kan du förbereda en hemlagad pesto från raket istället för basilikapesto.

Ingredienser för 4 portioner:

• 300 g pasta efter eget val
• 80 g lufttorkad nötskinka (t.ex. bresaola), skuren i strimlor
• 100 g raket
• 30 g riven parmesanost
• 100 g hård ost (t.ex. provolone), tärnad
• 20 g pinjenötter
• 1 vitlöksklyfta
• 1 rädisa, skalad och tunt skuren
• salt och peppar

För peston, tvätta raketsallaten, klappa torrt och bearbeta den tillsammans med pinjenötter och parmesan till en homogen massa. Smaksätt med salt och peppar efter smak. Blanda pastan väl med raketpeston och resterande ingredienser.

Recept på pastasallad med tonfisk och majonnäs

En harmonisk trio är resultatet av kombinationen pasta, tonfisk och majonnäs. Dessa produkter används ofta tillsammans i olika recept av en anledning. Den kryddiga mayosmaken, det lätta bettet i pastan och de saftiga tonfiskbitarna skapar en harmonisk komposition. Broccoli lägger till att något till detta pastasalladrecept. Du kan antingen lägga till broccolibuketterna och stjälkarna råa eller blanchera dem i förväg. Testa bara! En snabb och enkel pastasallad med mycket smak.

Ingredienser:

• 1 broccolihuvud, buketter och stjälkar skuren i lagom stora bitar
• 2 gröna lökar, finhackade
• 1 dl majonnäs (t.ex. majonnäs med avokadoolja)
• 2 burkar tonfisk
• 250 g små musselnudlar
• Salt och peppar efter smak

Färgglada och välsmakande pastasalladsrecept för barn

Om det finns riktiga nudelfläktar är det utan tvekan barnen. Om du erbjuder lite gourmet en pastarätt har du alltid rätt, oavsett om pastan serveras kall eller varm, med eller utan sås. Rätten som erbjuds bör vara hälsosam, näringsrik och färgstark. En utsökt pastasallad för barn bör helst också ätas med fingrarna. Så även de allra minsta som ännu inte behärskar användningen av gaffeln kan njuta av denna delikatess.

Ingredienser för 4 portioner:

• 280 g fullkornspasta
• 340 g kycklingbröstfilé
• 1 tsk salt
• 1 msk olivolja
• 1 dl edamam, skalad och kokad
• 1 dl ost, finhackad

Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på paketet, töm och skölj med kallt vatten. Ringla kycklingbröstfilén med en matsked olivolja och krydda med salt. Stek köttet i en panna eller stek det i ugnen. Låt svalna lite och skär i bitar. Lägg pasta, kött, edamam och ost i en stor skål och rör allt väl.