Populära pumparecept – 15 höstpumparrätter och desserter

Pumpor är populära höstgrönsaker som används både som dekorationer och för att förbereda läckra rätter. Den kan användas för att förbereda förrätter, huvudrätter, soppor och desserter som ser aptitliga ut och smakar riktigt gott. I den här artikeln har vi populära sådana Pumpa recept samlas med olika typer av pumpa, med vilka du kan förbereda läckra hösträtter själv.

De bästa sorterna för pumparecept

Det finns mer än 800 typer av pumpor runt om i världen, men bara några av dem är ätbara. De bästa stammarna som används i de flesta pumparecept är butternut och Hokkaido. Butternut squash ser ut som stora päron och väger upp till 2 kilo. Namnet kommer från den fina smöraromen som sorten har. Butternut squash har bara några frön i den nedre delen och erbjuder därför mycket fruktkött för att äta och laga mat. Hokkaido -pumporna är mörkorange i färgen och liknar en lök i form. De har en fin doft och är en av de mest populära och godaste typerna av pumpa.

Kärnpumpor och förbered läckra pumparecept

Pumpköttens råa kött är mycket hårt och kan bara skäras med en robust, vass kniv. När du har skurit pumpan på mitten bör du ta bort fröna. Det enklaste sättet att göra detta är med en sked eller, när det gäller smörgåspumpor, med glassskopa. Smidiga pumpasorter kan lätt skalas med en grönsaksskalare och de ribbade bara med en kniv. Nu kan du skära massan som du vill och använda den för att förbereda olika pumparätter. Tips: Om du inte bara vill förbereda pumparecept på hösten, kan du frysa den skurna pumpan rå eller färdigkokt och använda den till matlagning vid ett senare tillfälle.

Gör pumpamos eller sås själv

I grund och botten kan du steka, baka, gryta eller koka massan av pumpan tills den är genomstekt. Olika tillagningstider krävs beroende på typ och tillagningsmetod. Det snabbaste sättet att laga pumpan är att skära den i bitar. Om du vill förbereda en pumpapuré som tillbehör eller till en sås bör du baka massan i ugnen, purera den och smaka av efter smak.

Recept med pumpa som huvudrätt

Pumpor kan användas för att förbereda läckra huvudrätter med eller utan kött, till exempel en vegansk pumpakurry med kikärter och ris. Hokkaido -pumpan är bäst för detta recept, skuren i små kuber och kokta i en panna med de andra ingredienserna (utan ris).

Pumpa recept vegetariskt – förbered risotto

De som föredrar det vegetariskt kan förbereda en utsökt risotto med ångade pumpabitar. För detta behöver du följande ingredienser:

450 g pumpakött
1 finhackad schalottenlök
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
2 msk smör
1 liter varmt grönsaksfond
1 knippe vårlök
100 ml vitt vin
3 msk crème fraiche
50 g riven parmesanost
Salt och peppar efter smak.

Pastarätter med pumpa – spagetti med salvia

För fans av italiensk mat kan olika pastarätter tillagas med pumpa. Först ska du antingen baka eller koka pumpaköttet och mosa det till en puré. Koka sedan helt enkelt pastan som vanligt och förbered såsen med pumpapurén, lite olivolja, lök, vitlök och tomatsås. Du kan också använda såsen till hemlagad pizza istället för köpt tomatsås.

Pumpa soppa recept och serveringsförslag

Pumpasoppan garanterar gott humör även på en regnig höstdag. Den har en krämig smak och är ett av de mest populära höstrecepten. Grundingredienserna för detta är pumpa, lök, morötter, smör, grädde, grönsaksbuljong, crème fraîche och kryddor. Pumpa grädde soppa recept med äpplen, ingefära, potatis och många andra ingredienser är också mycket populära. En bra idé för att servera pumpasoppan är att använda en tömd pumpa istället för en skål.

Recept på pumpa gnocchi

Ingredienser:

900 g Hokkaido pumpa
1 ägg
3 msk potatismos
5 msk mjöl
50 g smör
salt-
peppar
muskot
Romarin grenar
100 g riven parmesanost.

Hälsosamma recept med pumpa

Om du vill äta hälsosamt kan du förbereda en sallad med pumpa. Bakad pumpa kombinerar god smak med babyspenat, valnötter och feta- eller getost. Detta är en bra receptidé för lunch eller middag och passar också bra med en diet.

Pumpa recept för sidrätter

Pumpan är perfekt för en lite söt efterrätt till kött och fisk. Det kan göras till en puré, bakas i ugnen eller stuvas med andra grönsaker eller frukt. Du kan också förbereda en aromatisk sås till köttet.

Butternut squash recept

Butternutpumpasorten är perfekt för pumparecept med fyllning. Pumpan halveras och fylls efter önskemål. Du kan antingen bara fylla den nedre delen, där massan är mindre, eller skrapa bort och fylla hela pumpan.

Fylld butternut squash för hösten

Här tillhandahåller vi ingredienserna för ett butternut squash recept som tillagas i ugnen.

150 g köttfärs
100 g Emmentaler
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
1 rödlök
1 morot
1 tomat
Smör för smetning
rosmarin
salt och peppar.

Fyllt pumparecept med frukt och nötter

De fyllda pumparecepten kan också göras söta. För detta behöver du en större Hokkaido -pumpa, äpplen, torkad frukt, till exempel torkade plommon, aprikoser, russin etc., riven apelsin- och citronskal, valnötter, honung och kanel. Lägg allt i den urkärnade pumpan och grädda i en plåt med lite vatten eller bakplåtspapper i 2-3 timmar med lock på 200 grader. Pumpan är klar när fruktköttet blir mjukt.

Enkla pumparecept till dessert

Detta är en enkel snabb dessertidé som är perfekt för hösten. Pumpan skärs i bitar och bakas i ugnen med lite smält smör, farinsocker och en nypa salt på 200 grader. Så enkelt och så gott!

Recept med pumpa till frukost

Många pumparecept är perfekta till frukost. Till exempel kan du göra läckra pannkakor med pumpamos och njuta av dem med en pumpasylt. Enkelt bakade pumpabitar är också lämpliga till frukost och en handfull pumpafrön passar bra till en skål müsli.

Hälsosam Hokkaido -pumpasmoothie

Smoothies är ett bra alternativ till frukost eftersom de fyller dig och är läckra att förbereda samtidigt. Lägg en fryst banan, tre skedar pumpapuré, en tesked honung, 150 milliliter soja eller mandelmjölk och en nypa kanel i en mixer och puré tills det är klart.

Pumpa recept till efterrätt

Du kan göra många olika desserter med pumpa. Pumpa muffins och pumpa paj smakar utsökt och har en fin doft. Förbered smeten till muffinsen eller kakan som vanligt, men tillsätt 6-7 msk pumpapuré. Strö över några pumpafrön och du har en utsökt dessert till hösten.