Rätter i ett bröd – många läckra middagsrecept på en blick!

Läckra ostmackor till frukost, toast som eftermiddagsmat eller till middag – bröd är en av de mest populära basföda i Tyskland. Bakverket har dock nyligen använts på ett helt nytt sätt – som en tallrik för utsökta soppor, dips eller grytor. En brödskål är ett riktigt blickfång och ger varje maträtt en speciell, extremt välsmakande ton. Om du vill ta tag i den nya mattrenden har du kommit till rätt ställe. I den här artikeln har vi sammanställt många läckra recept på rätter i ett bröd till dig.

Om du har bjudit in gäster på middag eller är värd för en fingermatsfest, bör du försöka byta ut den normala tallriken mot knaprigt bröd. Rätter i en bröd ser inte bara vackra ut, de är också ganska praktiska – trots allt kan locket fortfarande serveras som en ätbar sidrätt.

Rätter i ett bröd – vilket bröd är lämpligt för det och vad du bör vara uppmärksam på när du förbereder det?

Från rejäla grytor och läckra soppor till olika doppar – du kan servera nästan vad som helst i ett bröd. Årets bröd 2019 används mest för detta, nämligen det blandade rågbrödet, även känt som bondbröd. Om du köper det från bageriet eller bakar det själv hemma är upp till dig. Fördelen med denna typ av bröd är att det inte suger så snabbt även efter fyllning och att det förblir fint och krispigt på utsidan. Så här enkelt är det att förbereda brödet:

Skär av ett litet lock av brödet.
Hål ut insidan antingen med en kniv eller för hand. Så att brödet inte mjuknar lika snabbt efteråt rekommenderar vi att du inte tar bort för mycket av degen. Som regel bör gränsen vara mellan 1 och 2 cm tjock.
Grädda nu brödet i 4-5 minuter vid 200 grader. Låt svalna helt och fyll med skålen.
Du behöver inte slänga brödets insida – det är underbart att göra till krispiga krutonger.

Läcker broccoliostsoppa i ett brödrecept

Särskilt under de kalla vintermånaderna finns det inget bättre än en utsökt, värmande soppa till middag. Krämig och full av smak – vår broccoliostsoppa i en limpa är otroligt utsökt och klar på mindre än 30 minuter!

Ingredienser:

500 gram broccoli
2 morötter, tärnade
250 gram cheddarost, riven
80 gram smör
1 lök, finhackad
4 vitlöksklyftor, finhackade
70 gram vetemjöl
400 ml kycklingbuljong
500 ml helmjölk
Salt peppar
1 tsk vitlökspulver och senapspulver

Förberedelse:

Smält smöret i en kastrull på medelvärme och stek löken i den i 2 minuter.
Tillsätt vitlök och fräs i 1 minut.
Tillsätt vetemjöl och stek tills det är gyllenbrunt under konstant omrörning.
Sänk värmen och häll långsamt kycklingfond och helmjölk i kastrullen. Blanda allt väl.
Krydda och koka i 5 minuter, rör om då och då.
Tillsätt broccoli och morötter och låt sjuda ytterligare 20 minuter.
Rör ner osten och blanda allt väl.
Ta bort från värmen och fyll brödet med soppan.

Den ungerska gulasch -soppan är klassikern bland rätterna i ett bröd.

Den ungerska gulasch -soppan i ett bröd är en av tyskarnas favoriträtter på vintern och nästan varje familj har sitt eget recept på det. Oavsett om du vill äta en festmat eller en avslappnad middag med familjen – du kan inte gå fel med denna rejäla klassiker.

Ingredienser:

600 gram nötkött gulasch
300 gram lök
1 vitlöksklyfta
450 gram potatis
1 morot
2 paprika
1 liter nötköttsbuljong
150 ml rött vin
2 msk tomatpuré
1 msk olja
1 msk paprika var söt och varm
2 lagerblad
3 kvistar merian
1 matsked socker
salt och peppar

Gulasch i ett bröd Förberedelse:

Tärna lök och vitlök och hacka marjorambladen grovt.
Skär nötköttgulaschen i lagom stora bitar.
Hetta upp oljan i en stor kastrull på hög värme och stek köttet i den, vänd tills den får en ljusbrun färg.
Tillsätt lök och vitlök och stek i ytterligare 2 minuter.
Tillsätt tomatpuré och rosta kort.
Häll köttbuljongen och rött vin i kastrullen, krydda med kryddor och låt sjuda på svag värme med locket stängt.
Skär under tiden potatisen, morötterna och paprikan i små tärningar.
Lägg i kastrullen och gryta i ytterligare 20 minuter.
Häll gulaschsoppan i brödet och servera eventuellt med lite crème fraiche.

Förbered utsökt potatissoppa i ett bröd

Som du vet äter ögat alltid med dig. Och vi måste erkänna att rätterna i brödbrödet är riktiga iögonfallande! Nedan har vi ett enkelt och gott recept på en krämig potatissoppa för dig.

Ingredienser:

800 gram potatis, skuren i små bitar
50 gram bacon, tärnad
1 medellök, finhackad
3 vitlöksklyftor, finhackade
600 ml kycklingbuljong
500 ml helmjölk
100 ml grädde
150 gram gräddfil
50 gram smör
40 gram vetemjöl
Salt, peppar och chilipulver

Förberedelse:

Lägg bacon i en stor kastrull och stek tills den är gyllenbrun på medelvärme. Ta ut ur grytan och lägg åt sidan.
Tillsätt smör och lök och koka i 3-5 minuter. Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare 30 sekunder.
Strö vetemjöl ovanpå och rör allt tills det är slätt i 1-2 minuter.
Tillsätt potatis, buljong, mjölk, grädde och kryddor och rör om ordentligt.
Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i cirka 15 minuter.
Häll soppan gradvis i en mixer och purera den fint.
Lägg tillbaka allt i grytan, rör ner bacon och gräddfil och låt sjuda ytterligare 15 minuter.
Fördela i brödet och njut!

Grädde med vitlökssoppa i brödrecept

Vitlök anses vara det bästa naturliga hemmet för förkylning på vintern. Alla som älskar de kryddiga vitlöksklyftorna kommer helt enkelt att älska detta recept på soppa i en limpa. Och det bästa är att läckerheten ligger på bordet på mindre än 20 minuter! Du har lite utrymme med ingredienserna – beroende på din smak kan du lägga till olika grönsaker som potatis, soppgrönsaker eller selleri.

Ingredienser:

6-7 vitlöksklyftor
1 lök, finhackad
800 ml grönsaksfond
200 ml vispad grädde eller gräddfil
1 msk olja eller smör
2 msk mjöl
Salt peppar
1 tsk senap

Förberedelse:

Hetta upp olja eller smör i en kastrull och stek löken i den.
Tillsätt mjöl och stek under omrörning hela tiden.
Häll i grönsaksfonden under omrörning.
Tillsätt vispad grädde och rör om kort.
Lägg vitlöksklyftorna i grytan, krydda med salt och peppar och låt sjuda i 15 minuter.
Antingen lägg vitlöksgräddesoppan i en mixer eller mosa den fint med stavmixern.
Fyll bara brödet med det och du är klar!

Och det är hur utsökt du kan förbereda ost i ett bröd

Vad sägs om ett annat sätt att servera fondue eller bakad camembert? Skäm bort dina gäster med ett av följande recept på osträtter i ett bröd!

Ostfondue i en brödbröd Ingredienser:

250 gram mozzarella
250 gram Gouda eller Cheddarost
200 gram Emmentaler
150 gram camembert
2 vitlöksklyftor
300 ml vitt vin, torrt

Förberedelse:

Lägg vitlöksklyftorna och vitt vin i en kastrull och värm över medelvärme.
Sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter.
Tillsätt ost och koka i 3-4 minuter under konstant omrörning.
Fyll nu brödet med ostfonduen, servera med grönsakspinnar eller brödskivor och njut!
Det är ännu snabbare och enklare om du skär osten i tärningar och sedan fördelar den i brödet. Sätt slutligen in allt i ugnen i 30 minuter och du är klar!

Camembert i en limpa med tranbär

Bakad camembert är en klassiker som inte får saknas på någon buffé med fingermat! Om du älskar kombinationen av salt och sött, kommer du att bli förvånad över detta recept på osträtter i ett bröd.

Ingredienser:

2 bitar vardera 250 gram Camembert
300 gram vilda tranbär
1 msk olivolja
5 kvistar timjan

Camembertost i ett bröd Förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 grader.
Pensla brödets insida med lite tranbär och olivolja.
Skär camembertens yta något i tvärsnitt och fördela ringarna ovanpå varandra i brödet.
Bred ut tranbären ovanpå och servera.

Det ultimata receptet för ett spenatdopp i ett bröd

Läckra och krämiga doppar är bland de mest populära rätterna i ett bröd. Servera den med krispiga brödstickor och du har det perfekta mellanmålet för en tjejkväll.

Ingredienser:

250 gram fryst spenat, tinad
150 gram bacon, tärnad
250 gram färskost
300 gram gräddfil
150 gram cheddarost
Vårlök

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 grader.
Pensla brödets insida med lite olivolja.
Krama ur vattnet ur spenaten.
Lägg bacon, spenat, färskost, gräddfil och cheddarost i en skål och blanda väl. Smaksätt eventuellt med salt och peppar.
Bred ut blandningen i brödet, lägg på locket och grädda i 20 minuter eller tills de är gyllenbruna.

Eller vad sägs om en köttfärsgryta i ett bröd?

Och vi ska presentera dig för en av de mest utsökta brödbrödsrätter som du någonsin kan förbereda. I vardagen eller på fest – denna köttfärsgryta är alltid en vinnare!

Ingredienser:

1 kg köttfärs, blandat
1 stor lök
200 gram tärnade konserverade tomater
4 morötter
2 msk Worcestershire sås
2 msk färskost
1 msk olivolja
20 gram smör
Salt, peppar, paprika och basilika
Cheddarost eller mozzarella

Förberedelse:

Hetta upp olja och smör i en stor kastrull på hög värme och stek löken i den i 5 minuter.
Sänk värmen, tillsätt köttfärsen och stek tills den är smulig eller tills den är gyllenbrun.
Tillsätt morötter, tomater, färskost och Worcestershire sås och täck och låt sjuda på svag värme i 15 minuter.
Under tiden värmer du ugnen till 180 grader.
Fyll brödet med köttfärsblandningen, strö över riven ost och grädda i 25-30 minuter.

Och slutligen – efterrätten med en skillnad

En utsökt dessert serverad i ett bröd skulle vara pricken över i: et på kvällen!

Ingredienser:

200 gram marshmallows
400 gram mjölkchoklad
100 gram shortbread kex

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 200 grader.
Bred ut smördegskakorna, marshmallowsna och chokladen i brödet.
Lägg på brödlocket, linda in aluminiumfolie och grädda i 25-30 minuter.