Recept för höstdessert med päron – tarte tatin

En läcker sådan höstens dessert du kan förbereda det själv på cirka 30 minuter och det tar inte mer än att köpa en tårta från närmaste butik, allt som går fram och tillbaka eller kör. Ett snabbt och enkelt recept på tarte tatin kommer säkert att spara pengar och kanske tid. Under en halvtimmes tillagningstid kan du verkligen övertyga dina gäster eller familj med denna lätta tårta. Lära sig hur!

Recept för höstens dessert – tarte tatin med päron

Tarte Tatin är faktiskt en fransk tårta med äpplen och smördeg, vilket är typiskt för frukten ovanpå kakan under ett förföriskt lager karamell. Det enkla receptet ger mycket utrymme för ytterligare tolkningar och experiment. Andra recept med aprikoser eller persikor är kända. Här presenterar vi dig den stora tårtan från en ung bloggare för ämnet höstens desserter med päron.

Recept för höstens dessert – tårta med päron

Ingredienser och beredning:

250 gram smördeg
50 gram mjukt smör
4 stora päron
1/2 kopp strösocker
1/3 dl farinsocker
en citron
mald ingefära
muskot
cinammon

Recept för höstdessert med päron – smörj en ugnsform eller bakplåt med smör och strö över socker

Smörj lite av smöret på botten av bakformen och strö över hälften av det vita sockret.

Recept för höstdessert med päron – Ställ in formen i ugnen tills sockret karamelliseras

Ställ in varmluftsfunktionen i ugnen på 180-190 grader och vänta tills sockret smälter och karamelliseras.

Recept för höstens dessert – urholka och skala päronen

Under denna tid kan du skala päronen och ta bort fröna – hål ut den inre delen av päronen med en liten sked.

Ordna päronen fint

Ordna päronen fint i bakformen ovanpå det karamelliserade sockret så att de täcker botten optimalt. Sätt in i ugnen i ca 10 minuter. Blanda resterande socker, de två typerna, med kryddorna väl. tillsätt den färskpressade citronsaften, beroende på din smak, och skaka allt på päronen. Bred ut resten av smöret ovanpå.

Strö över kryddorna och grädda kort i ugnen tills smöret smälter

Förbered smördeg och täck päronen som visas på bilden.

Täck päronen med smördeg

Grädda i ugnen tills degen blir gyllenbrun.

Grädda i ugnen tills degen blir gyllenbrun

Vänd den färdiga desserten “upp och ner” på en lämplig serveringsfat. Se till att alla juicer sitter kvar i kakan. Hjälp dig själv att ta bort den från bakformen med en kniv.

Tarte Tatin bakas “upp och ner”