Sötpotatisrecept – förbered läckra rätter med sötpotatis
Sötpotatis, även känd som sötpotatis, är en trendig grönsak som har blivit mer och mer prisvärd på restauranger och till och med i lågprisbutiker de senaste åren. Den kan användas för att förbereda läckra och exotiska rätter som har en speciell smak och passar alla måltider. I den här artikeln presenterar vi några friska Sötpotatisrecept som passar perfekt till frukost, lunch och middag.
Sötpotatisrecept – smak, kalorier och hur man förbereder
Potatisen kommer ursprungligen från Central- och Sydamerika och liknar potatis. Sötpotatisen är dock knappast släkt med vår inhemska potatis. De har en apelsinmassa och smakar något sött, liknar morötter och pumpor. De innehåller också många viktiga mineraler som zink, kalium, kalcium, vitaminer och mycket lite fett. Sötpotatis har cirka 80 kilokalorier per 100 gram och är extremt hälsosam. De kan tillagas, bakas och friteras som konventionella potatisar, men de har en kortare tillagningstid och en annan smak.
Sötpotatisrecept från ugnen
Sötpotatisrecept är kompatibla med den berömda Paleo-kosten och är ett bra komplement till en hälsosam kost. De kan enkelt förberedas i ugnen och är perfekta som en kaloririk eller som huvudrätt. Du kan snabbt förbereda söta och salta sötpotatis i ugnen med vitlökspulver, lökpulver, kanel, salt och peppar.
Koka sötpotatis och förbered purén
Du kan göra en utsökt sötpotatispuré av sötpotatis och servera den som tillbehör till lunch eller middag. Först ska du koka sötpotatisen genom att lägga dem i en kastrull med kokande saltat vatten. Efter 15-20 minuter är de färdiga och ska mosas med potatisbulten tills en puré är gjord. Du kan tillsätta smör och mjölk om du vill. Sötpotatis kan också användas för att förbereda läckra recept på barnmat.
Sötpotatisrecept för grillning
Om du letar efter lågkolhydratrecept att lägga till i din kost, prova grillad sötpotatis. De är snabba att göra och en bra idé för grillar. Servera den grillade sötpotatisen med lite olivolja, salt och koriander för en ännu bättre smak.
Receptidéer för sötpotatisgryta
Om du själv vill prova läckra sötpotatisrecept kan du förbereda en gryta. Det kan enkelt tillagas av grönsaker efter eget val, skalad sötpotatis, bacon eller kött, ägg, kryddor och olivolja och bakas i en ugnsform i ugnen.
Sötpotatissoppa recept
Varma soppor är alltid en bra receptidé för höst och vinter. Du kan göra en sötpotatissoppa av följande ingredienser:
- en skalad, tärnad potatis
- två skalade, tärnade morötter
- en skivad lök
- två finhackade vitlöksklyftor
- 1 msk finhackad ingefära
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar.
Varianter för sötpotatissoppan
Denna soppa kan också tillagas med andra grönsaker, till exempel pumpa, potatis, sellerirot och andra. Hemlagade krutonger, rostade mandlar eller valnötter, färsk koriander och bacon är perfekta för servering för att förfina smaken.
Förbered den fyllda sötpotatisen
Du kan också förbereda sötpotatis som bakad potatis och göra en utsökt måltid själv till lunch. Du kan antingen baka batata utan andra ingredienser och sedan smaksätta med smör och salt, eller så kan du fylla dem med en fyllning du väljer.
Sötpotatisrätter ur ugnen
För att förbereda fylld sötpotatis bör du först baka knölarna hela i ugnen i cirka 50 minuter. Skär dem sedan i två och låt dem svalna i cirka 5 minuter vid rumstemperatur. Mosa sedan lätt sötpotatisens insida med en gaffel och tillsätt eventuella grönsaker, kött, kryddor och ost. Grädda i ytterligare 10-15 minuter och den bakade potatisen är klar.
Veganskt recept på sötpotatis med kikärter
Om du vill prova ett veganskt recept på sötpotatis kan du förbereda receptet på fylld bakad potatis utan kött och ost. Istället kan du till exempel använda kikärter, vegansk örtsås, tomater och persilja till fyllningen.
Sötpotatisrecept med curry
Du kan också förbereda exotiska recept med sötpotatis. En bra receptidé är kyckling curry med sötpotatis, som vanligtvis serveras med kokt ris. Curry kan också tillagas vegetariskt med andra grönsaker du väljer.
Sötpotatisrecept för krispiga pommes frites
När du tänker på potatis kommer pommes frites nästan alltid att tänka på. Du kan också förbereda och njuta av utsökta pommes frites från en batata. Nedan visar vi dig ett av Jamie Olivers sötpotatisrecept för krispiga pommes frites som bakas istället för friterade.
Förbered utsökt sötpotatis
Först bör du tvätta sötpotatisen noggrant med en potatisborste, särskilt om du planerar att äta dem med skalet på. Efter det skärs de i tjocka eller tunna potatisbitar efter önskemål. Ju tunnare sötpotatisen är, desto skarpare blir pommes fritesen.
Bakade sötpotatisrecept av Jamie Oliver
För att göra sötpotatisfriesen rejäl, strö över salt, peppar och paprikapulver före bakning. Tillsätt lite olivolja, blanda allt och grädda i cirka 30 minuter i 200 grader i en bakplåt med bakplåtspapper.
Sötpotatischips
Du kan också göra chips från sötpotatis på samma sätt. Du ska helt enkelt skära batata i mycket tunna, runda skivor och inte baka för mycket i bakplåten på en gång. Du bör inte nödvändigtvis skala sötpotatisen för detta, eftersom skalet också är ätbart och innehåller många vitaminer.
Förbered sötpotatis som rejäla mellanmål
Vill du förbereda original och nyttigt mellanmål till nästa fest? Du kan använda sötpotatisskivor, grönsaker, bacon och ost för att förbereda ett gott mellanmål för dina gäster och imponera på dem med det. Du kan också servera aptitretarna med ett dopp, till exempel gjord på gräddfil och örter.
Sötpotatisrecept för panna
Om du vill förbereda sötpotatis själv kan du också göra detta i pannan. En sötpotatispanna med ägg och grönsaker är en bra idé till frukost. Du kan också använda ägg, mjöl, citronsaft, riven äpplen, potatis och kryddor för att förbereda en slags sötpotatispannkaka i pannan.
Sötpotatis som tillbehör
Många sötpotatisrecept kan tillagas med kött eller fisk och används vanligtvis som tillbehör. Om du till exempel gör en fläskstek kan du servera köttet med bakad sötpotatis. En grillad lax kombineras däremot bra med en sötpotatispuré.
Sötpotatisrecept för desserter
Eftersom sötpotatissmaken är söt kan den också användas för att förbereda desserter. Till exempel kan du experimentera med pannkakssmeten genom att tillsätta sötpotatismos. Andra populära sötpotatisrecept till dessert inkluderar kakor, puddingar, muffins och kakor.